なぜ食べ物をよく噛む必要があるのですか？ 健康と長寿: なぜ食べ物をよく噛む必要があるのですか? 食べ物をよく噛むことと消化器系

それは秘密ではありません 適切な栄養私たちの健康に役立ちます。 しかし、非常に過小評価されているもう一つの側面は、私たちが食べ物をどのように噛むかということです。

悲しいことに、慌ただしい生活のペースのせいで、私たちは受け入れることすらできないことがよくあります。 健康な食品、食べ物をきちんと噛むことは言うまでもありません。 ただし、食べ物が消化器系に入る前のプロセスに注目することが重要です。 よく噛んで食べることの良い効果を見てみましょう。

1. 胃と膵臓の機能を刺激します。

2.栄養素の急速な吸収。

3. 唾液の分泌。

4. 歯茎を強化します。

5. ダイヤフラムにかかる圧力を軽減します。

6. 体重を減らす。

健康的な食生活を心がけている人たちに与えることができる最も重要なアドバイスは何ですか? 科学者たちは、食物は均一なペーストの形で食道に入る必要があると主張しています。 多分、 最高のアドバイスそしてそれはあり得ません。

食べ物を消化するプロセスはすでに始まっています 口腔：歯は食べ物をすりつぶし、唾液の酵素はそれに含まれる複雑な炭水化物とデンプンを分解します。 唾液を含む細かく刻まれ加工された食品は、消化管をより容易に通過し、より速く消化され、よりよく吸収されます。 また、食べ物を咀嚼する過程で体温が得られるため、暑すぎたり冷たすぎたりしても食道や胃の粘膜が傷つくことはありません。

胃では、胃液の影響を受けて、食べ物に含まれるタンパク質の消化が始まります。 胃から食べ物が入ります 十二指腸、そこでタンパク質、炭水化物、脂肪のさらなる分解が起こります。 食事の調理はこれで完了します 小腸：その中で単純な化合物が形成され、血液に吸収され、体をエネルギーと栄養素で飽和させます。

食べ物をよく噛むことは何をするのでしょうか？

胃、膵臓、肝臓の機能を改善します。食べ物が口に入るとすぐに、脳は胃と膵臓に信号を送ります。 彼らは消化酸と酵素を活発に生成し始めます。 食べ物が口の中に長くあるほど、胃と膵臓が受け取る信号が多くなります。これは、体が食べ物を効率的かつ迅速に消化するのに十分な酵素を生成することを意味します。

食物の迅速な消化と完全な吸収を促進します。刻んで噛んだ食べ物は胃の中に残らず、消化液によってすぐに分解され、腸内で腐敗発酵が起こりません。

歯と歯茎を強化します。噛むことは口腔運動の一種であり、その結果、歯茎や歯への血流が増加します。 歯周病予防に優れています。 さらに、唾液には、歯のエナメル質を強化するカリウム、カルシウム、ナトリウム、リンが含まれています。 唾液は歯の表面に保護膜を形成します。

消化器系の問題を解消します。ゆっくりと食べ物を噛むことは、胸やけ、胃炎、大腸炎、便秘、下痢の予防と治療に効果的な方法の 1 つです。

体重を減らすのに役立ちます。早く満腹にしようとして、必要以上に食べてしまうことがよくあります。 しかし、ゆっくりとよく噛んで食べると、はるかに少ない量で空腹を満たすことができます。

心臓への負担を軽減します。急いで食べると、心拍数は少なくとも 10 拍増加します。 さらに、大きな食べ物で胃がいっぱいになると、その上にある横隔膜が圧迫されます。 次に、横隔膜は肺と心臓に圧力をかけ（容積が減少し、負荷が増加します）、その結果心拍数が増加します。 満腹になると膵臓にも圧力がかかるため、大量の食べ物に対処するために膵臓はよりハードに働かなければなりません。 また、膵臓が心臓と部分的に横隔膜を圧迫し始め、呼吸がさらに困難になります。 それが判明 悪循環。 食事中は焦らず、テレビや雑誌に気を取られず、プロセス自体に完全に集中していれば、うまくいかないかもしれません。

すべての人には食べ物をすりつぶすための歯が与えられています。 噛むことで食物の塊が作られ、消化管を通過しやすくなり、消化も始まります。 はい、はい、食べ物は胃の奥ではなく、すでに口の中で「調理」され始めます。

しかし 現代人虚栄心に生きている。 食べ物の吸収を早めるために、彼は固形食べ物を飲み物で洗い流し、ほとんど噛まないようにしています。 彼女はまた、消化器系、歯、過剰な体重の問題を抱えていることもよくあります。 しかし、それだけではありません。

彼は、過食、食中毒、甘いものへの執着、脂肪分の多い食べ物などの暴食にうまく対処できず、同時にエネルギー不足による衰弱を経験することがあります。 これは本当に素晴らしいことです！ ほとんどの人は過食しており、同じ大多数の人が疲労を感じています。 これらすべての悲しい症状の重要な理由の 1 つは、食べ物を適切に噛めないことです。

「他のタイプの暴食もあります...早食い - 人は七面鳥のように、急いでお腹を満たそうとし、噛まずに食べ物を飲み込みます...」

食べ物を十分に噛まないと何が起こるでしょうか?

少し噛むのはどのくらいですか？ 人が消化するためには、原則として一つの部分を少なくとも32回噛む必要があります。 したがって、これ未満では十分ではありません。

1. 食品の品質が分析されるのは口の中です。 私たちが食べ物を少し噛むとき、口腔内の受容体は、なぜすべてがそれほど早く気づかれずに過ぎていくのかを「理解していません」; 満腹についての脳への信号は非常に遅れて届きます。 ここから、味を十分に味わうためにもっと食べたいという欲求が生まれます。
2. 食物の粉砕は非常に控えめに行われるため、消化器官は飲み込んだものを処理するために極度のストレスを受けます。
3. 炭水化物食品（パン、シリアル、野菜、果物）は唾液によって処理される時間がないため、これらの種類の食品を消化する酵素であるアミラーゼやマルターゼによって処理されません。 はい、膵液にもアミラーゼが含まれていますが、唾液腺によって生成されるアミラーゼに比べれば二次的なものです。 しかし、酵素だけの問題ではありません。 唾液にはその他の成分が豊富に含まれています 化学薬品、消化が始まるのに理想的な pH 環境を作り出します。 これはアルカリ性環境であり、唾液の重炭酸塩とリン酸塩によって支えられています。 唾液の塩化物は酵素の生成を活性化します。 したがって、食物の化学的処理は口の中ですでに行われており、それが不足すると消化がうまくいきません。
4. 栄養素の吸収量が少なく、体に十分なエネルギーが供給されません。 早咀嚼は、高品質の食品に豊富に含まれるビタミンやミネラルを体から奪います。
5. 大きなもので胃がいっぱいになると横隔膜が圧迫され、心臓への負担が増加します。
6. 発酵プロセスが開始され、膨満感、鼓腸、その他の障害が発生します。 不十分な咀嚼は、胃炎、胃十二指腸炎、腸炎、大腸炎、腸炎の発症の肥沃な土壌です。
7. 人が食べ物をすぐに吸収し、長時間噛むことを忘れると、満腹感を得るためにより多くの食べ物が必要になります。
8. 胃がもたれるとパフォーマンスが低下します。
9. 消化不良は皮膚の状態を悪化させます。
10. 太りすぎが現れます。
11. 「咀嚼器具」に適切な負荷がかからないと、人は歯茎や歯の健康を失います。血液循環が不十分であり、口腔内のミネラル代謝を調節する唾液分泌も不十分です。 これは特に子供に顕著に観察されます。 今日の差し迫った問題は、子供が生後8か月を過ぎた後、たとえ3歳になる前であっても、挽いた食べ物を食べてしまうということです。 多くの場合、これらの子供の歯はすべて抜歯しなければなりません。 子供が単に十分に噛めない場合、将来歯列矯正の問題に直面する可能性があります。

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多くの消化器疾患は、間違った食事方法に依存しています。食べ物の咀嚼が不十分、唾液で十分に湿らない、飲み込みが早すぎるなど、残念なことに、これらすべてがあらゆる段階で起こります。 「よく噛んだものは半分調理されている」という有名な格言があります。 咀嚼が不十分だと胃に二重の負担がかかるだけでなく、食べ物が胃液で溶けにくくなります。

粗い破片は胃の壁を非常に刺激します。 歯を失い、歯の残骸で物を噛むことができなかった多くの人が、自分の歯に人工の歯を入れて初めてよく噛めるようになり、それまで訴えていた腹痛が解消したのです。

食べ物を噛むと唾液が豊富に分泌され、食べ物と混ざり合い、食べ物を体内で吸収しやすい物質に変える第一歩となります。 例えば、パンのでんぷんは唾液によって糖とデキストリンに変換されます。 唾液が混ざらないと、食べ物は消化の準備ができていない状態で胃に入り、胃に不必要な負担を与えます。 その結果 スープ、シリアルそして一般的に柔らかい食べ物は、 消化が難しい通常、唾液と混ぜずにすぐに飲み込むためです。 このことを考慮すると、液体またはどろどろの食べ物を食べるときは、同時にパンを噛む必要があります。 粘度が高いため、胃の調子を悪くせずに胃に入れるためには、噛んで唾液と混ぜる必要がある食べ物に固執することはさらに良いことです。

人が食べ物を長時間噛むとどうなるでしょうか?

長時間の咀嚼を、条件付きで大さじ1杯の内容を32回通常の咀嚼と呼びます。 これは思ったほど長くはありませんが。

たとえば、東洋の賢人たちは食べ物を150回まで噛むことを勧め、そのように食べる人には永遠の命が与えられると軽薄に約束しました。 アメリカの有名な健康ライフスタイル推進者ホレイショ・フレッチャーは、各ピースを約100回噛む練習をしました。 肥満に悩まされていたフレッチャーさんは体重が29キロ減り、食事の量も以前の3分の1に減り始めた。 彼は独自の薬用咀嚼システムを開発し、これは彼の姓にちなんで「フレッチャリズム」と名付けられました。 実験では、ホレイショさんは食べ物を32回噛むことから始めたが、その後100回にまで増やした。老後は体育の学生たちと毎日競争するのが好きで、メディアが語るように、彼はいつも勝ってこう言った。「自然はそれらを罰する」あまり噛まない人。」

食べ物を長く噛むことで、私たちの体の機能が向上します。

1. 人がそれぞれの食べ物を長時間噛むと、最終的に炭水化物が口の中で消化され始めます。
2. 長時間咀嚼中に食物を徹底的に物理的に粉砕することで、脂肪とタンパク質の消化が促進されます。
3. 食べ物を長時間噛むことにより、人はより早く満腹になり、必要な食べ物の量は数分の1に減ります。
4. 受容体は、菓子製品の甘さ、過剰な脂肪分、過剰な塩分、植物性脂肪の存在、化学添加物の味など、製品の本当の味を感知し始めます。 ちなみに、ファーストフードのフレーバーの組み合わせは、まさに素早く噛むことを目的としています。人は即座に最も明るい味を感じます。 長く口に含んでよく噛むと、そのような料理の味は何倍にも劣化します。 しかし、強化剤やその他の有害物質を含まない天然の高品質製品の味は、逆に、長時間噛むことで明らかになります。
5. ほとんどの場合、長時間噛むと、胃炎、胃の重さ、腸の炎症、鼓腸、便秘、宿便などの胃腸管の問題が完全に解消されます。
6. 長く噛んで食べると、着実かつ迅速に体重が減少します。
7. 咀嚼筋の長期にわたる質の高い働きは、咀嚼筋の機能に驚くべき影響を与えます。 神経系— 集中力が高まり、感情的なストレスが軽減されます。
8. 歯と歯茎に適切な負荷がかかり、血液供給が改善されます。 また、歯の​​根は反射的につながっています。 内臓— 口腔内の血液循環に影響を与えることで、体全体を治癒します。 長時間咀嚼すると、より多くの唾液が分泌され、虫歯から歯を守るリゾチームも多くなります。
9. 食べ過ぎによる心臓への過度な負担が減り、軽い気持ちが現れます。
10. 体は、巨大な部分を消化しようとして多量のエネルギーを費やすことなく、食​​物からより多くのエネルギーを取得します。 栄養素の吸収が良くなり、生産性が向上します。
11. 新陳代謝が向上し、全体的な免疫力が高まります。
12. 肝臓は、消化不良の食物からの毒素に対処するために一生懸命働くことをやめます。
13. 肌の状態が良くなります。

食べ物を長く噛むことを学ぶにはどうすればよいですか？

人が以前に一部の各部分を5〜7回噛んでいた場合、咀嚼動作を20回に増やすと、すでに胃が軽くなり、最初のそのような食事の後に感じ始めるでしょう。 次に、咀嚼動作の数を徐々に32回まで増やす必要があります。

健康的な、さらには薬用にもなる長時間咀嚼の技術に「経験のある」人からのいくつかのルールとアドバイスがあります。

1. 食品を水で洗い流さないでください。 これは、サンドイッチに慣れていない場合は、お茶なしでサンドイッチを食べなければならないという意味ではありません。 まず、注意深く噛んで飲み込み、それから初めてマグカップに手を伸ばします。
2. はい、最初は数える必要があります。 翌日に行うとはるかに簡単です。 固形食品を液体にするという目標を覚えていれば、しばらくは数を数えることから解放されます。 シリアル、スープ、ジューシーな食べ物など、生の食べ物や流動的な食べ物は、通常、軌道から外れてしまいます。 この場合：
   1. 早く噛んでいるのに気づいたら数え始めてください
   2. パンを追加します（さらに良いのはハードパンです）
   3. 食べることを学ぶ 流動食試飲者の間で
   4. 口腔内に十分に到達しない限り、食べ物が「逃げる」ことはありません。
3. スプーンにしっかりと入れて、スプーンの中身を噛みながら30秒砂時計を使います。
4. 噛んでも心配しないでください。 忙しい日に、食事中によく噛むという目標を達成できなかったとしても、悲観する必要はありません。 これはすべてが失われるという意味ではありません。 薬用咀嚼の習慣はいつでも再開できます。おかずの最後​​のスプーンでもそれを思い出すことができます。

食べ物の質が変化するファスティング中は長時間咀嚼が欠かせません。 これにより、より早く満腹感を感じ、少量の食べ物を食べることができます。 よく噛むことに慣れてくると、食べ物を吸収するプロセスは多大な労力を必要とし、注意力、集中力、そしてテーブルでの最小限の会話が必要であることがわかります。 そして、どこかで急いでいて、急いで食事をする必要がある場合、顎が素早く動くように訓練する必要があります。

咀嚼の科学について学んだ人は、咀嚼には非常に時間がかかるとよく考えます。 答え: いいえ。 テーブルでの会話や視聴する番組の数、および消費する食事の量が減少します。 その結果、食事にかかる時間は早咀嚼とほぼ同じになります。 人が実質的に噛まずに食べ物をバラバラに飲み込むことに戻ると、食後に胃の中に「レンガ」を感じ、軽さの感覚が欠けます。 これにより、再び噛む技術を練習し、健康、過食を克服し、理想的な体重を目指すことができます。 しかし、これはおそらく重要なことではありません。 長時間噛むことによって、私たちは今日与えられたものに対して、これまでとは異なる、均一な態度を持つことができます。

何世紀にもわたって、人々は健康的な食事とはどのようなものであるべきかという問題について考えてきました。 しかし、多種多様な栄養理論の中でも、消化の最も重要な段階が食べ物を噛むことであることに疑問を抱く人はいません。

なぜ正しく噛む必要があるのか​​、何回噛む必要があるのか​​ - この記事ではこれらの質問に答えます。

消化プロセスはいつ始まりますか?

多くの人は、栄養素の吸収は胃から始まると信じています。 しかし、この考えは間違っています。 それは簡単な実験で簡単に反駁できます。 もし 長い間通常の白パンのクラムを噛むと、口の中に甘い味が広がります。 なぜ？ 問題は、パンに含まれるデンプンがその成分に分解され始めるということです。

口腔の主な役割は、食べ物を徹底的にすりつぶし、酵素を均一に供給することです。 唾液には、それらとその他の必要な活性物質が含まれており、それがなければ消化は完了しません。

次は何ですか？

咀嚼は食品加工における独特の段階です。 このため、食べ物をよく噛む必要があります。 これを行わないと、食べ物の塊によって消化プロセスが最初から中断されてしまいます。 その結果、胃の中で食べ物は部分的にしか処理されず、腸は食べ物を押し出すことに対処できません。 これは深刻な問題を引き起こす可能性がありますが、正しく噛んで食べると簡単に防ぐことができます。

なぜ私たちはこの問題に注目しているのでしょうか?

1. 栄養素の非効率な使用を避けるため。 胃内の酵素治療は表面的にのみ行うことができます。 噛まれていない部分は内部にそのまま残り、その有益な成分を完全に理解することができません。
2. 消化管の損傷を排除するため。 噛まない食べ物は食道を傷つける可能性があります。 これには次のことが伴います 痛みを伴う感覚飲み込むとき。
3. 望ましくない微生物の増殖を防ぐため。 よく噛んだ食べ物は胃液によって完全に洗い流されます。 小さな破片は消毒され、人体に安全になります。 大きな食品の内部は胃液によって処理されていないため、特に食品の破片が腸に入った後は、有害な細菌の格好の温床となります。

長く正しく噛むことのもう一つの根拠は、ほとんど努力をせずに得られる利点です。

正しく噛むことのメリット

食べ物をよく噛むようになった後、人にどれだけの良い変化が起こるかを最初は想像するのは困難です。

• 消化が良くなります。 食べ物は十分に砕かれ、唾液で湿らせられると、より速く、よりよく消化されます。 それも役立ちます 迅速な除去バラスト物質から 消化管。 実際、食べ物を正しく噛み始めるだけで、胃炎、便秘、潰瘍を取り除くことができます。
• 口からの臭いが消えます。 よく噛むことで主な原因の1つが解消されます。 不快な臭い– 食べ物の断片が不十分に刻まれていることによる消化器疾患。
• 余分な体重が減ります。 食べ物をよく噛むと、食べ物の消費量が減り、体内に入る食べ物の質が向上します。 非常に多くの場合、人は咀嚼の過程で何かに気を取られ、過食してしまいます。
• 免疫力が強化されます。 唾液環境は血液中のアルカリ性を高め、健康に良い影響を与えます。

ここに何か追加する必要がありますか? 利点は明らかです。

食べるのにどれくらい時間がかかりますか？

したがって、当然の疑問は、食べ物を適切に噛むためには何回の咀嚼動作が必要かということです。 ほとんどの科学者や実務家は、テーブルでどのように行動するかについて同様の見解を持っています。 ルールはただ一つ、食事中は急いではいけないということだ。 必要な咀嚼サイクルの回数は個々の製品によって異なりますが、ほとんどの場合は 30 ～ 50 回噛めば十分です。 さらに、これはシリアル、スープ、ピューレなどの液体食品にも当てはまります。 はい、驚かないでください。しかし、きちんと噛む必要もあります。 ただし、これらの料理を食べるときは、切ることよりも、唾液で食べ物を十分に湿らせることに重点を置く必要があります。

最後に、ある古代ギリシャの賢人 (誰だと思いますか?) の注目すべき言葉を思い出してみましょう。 健康な人食べ物は50回、病人は100回、耕作者は150回噛まなければなりません。」

長くしっかり噛むことが効果的です。

食べ物をよく噛むことがどのように、そしてなぜ私たちの健康に良い影響を与えるのかを見てみましょう。

この記事は、健康と長寿を達成するために必要な咀嚼動作の回数を決定します。

長く噛む人は長生きする（ことわざ）。 これは本当ですか？

私たちは、咀嚼療法の創始者や支持者と知り合い、食べ物をよく噛むだけで体重を減らす方法についての興味深い情報を入手し、一般的に、受け取った情報のおかげで、健康的なライフスタイルに一歩近づくことができます。 。

中国の賢人はこう言いました。

「飲み込む前に50回噛めば病気にならず、100回噛めば長生きでき、150回噛めば不老不死になる。」

また、おそらく私たちの中には、ヨギがどのように食事に細心の注意を払っているかについて聞いたり読んだりしたことがある人もいるでしょう。

「固形物を飲み、液体物を食べる必要があります。」

皆さん、これらは本当に偉大な意味を含んだ賢明な言葉です。 薬用咀嚼の秘密を解き明かしましょう。 ところで、そして重要なことですが、この簡単で健康的な咀嚼のコツは誰でも利用できます。 よく言われるように、独創的なものはすべてシンプルです。

同意します、私たちの生活の中で、食べるというプロセスは主要な位置の1つを占めています。 朝食、昼食、夕食、さまざまな軽食、さらには夜間の冷蔵庫への旅行さえも、私たちは頻繁にたくさん食べますが、これは人間の自然な生物学的ニーズです。

それで、私は何を話しているのですか？ 毎回の食事が私たちが普段得ているよりもはるかに多くのエネルギーと健康を与えてくれれば、それは素晴らしいことであるという事実に異論を唱える人は誰もいません。

そしてそれは可能です！ 私は強調します - 私たちは追加のエネルギーと健康をほぼ無料で得ることができます。残念ながら、 最近ほとんどの人は（さまざまな理由で）残されたお金がますます少なくなり、残念なことに、ほとんどの場合、お金でお金を買うことはできません。

➡️ しかし、解決策は必ずあります。 これは無料で使用できますし、 便利な方法噛むことを習慣にすれば、優れた健康や長寿という形で私たちの体に大きな恩恵をもたらします。

それでは、本題に入りましょう。 科学者は次のことを証明しました。 食物をより徹底的にカットするほど、消化プロセスはより良く、より効率的になります。.

多くの人が信じているように、消化は胃で始まるのではなく、食べ物と唾液が最初に接触する時点で口の中ですでに始まっています。

長くて一生懸命噛んだ各部分は、通常の速いペースでいくつかの同様の部分を飲み込むよりも健康的です。

長時間噛むと、その後の食物の消化がより速くより良く行われるため、体は優れた消化能力を発揮し、その結果、より大量の栄養素が血液に入ることが保証されます。

さらに、肝臓と膵臓は省エネモードで働き、噛まれていない固形物によって胃の壁が損傷されることはありません。

逆に、顎への負担が増え、唾液の分泌が増えるため、歯や歯茎が強くなります。 長期咀嚼も体重減少を促進しますが、これについては以下で個別に説明します。

つまり、食べ物を噛むことにもっと時間を費やすことで、私たちは時間を無駄にすることなく、自分の健康に投資しているのです。これは、自己啓発と並んで、現代人にとって最も価値のある投資の 1 つです。

それで、 正しく噛むにはどうすればいいですか？

私たちのほとんどは、食べ物を約 10 ～ 15 回（場合によってはさらに少ない回数）噛んでから飲み込みます。

これはたりない！

最低は 30 回ですが、50 ～ 100 回以上咀嚼すると食物吸収の最大効率が達成されます。

食べ物を噛む時間が長いほど良い、これは証明された事実です。

私を含む多くの人は、咀嚼の動きをわざわざ数えるのが面倒です（食べ物の味を楽しむほうが良いです）。 したがって、計算が苦手な場合は、別の方法を使用して必要な咀嚼回数を決定できます。

それは簡単です： 食べ物が均一なペーストになり、味が感じられるまでよく噛んでください。.

噛む回数は、正確に何を噛むか、つまり食べ物の硬さによって決まります。 したがって、噛む動作の数に焦点を当てるのではなく、自分の感覚を信じることが最善です。 結局のところ、バナナを噛むこととニンジンを噛むことは、これらの製品の密度と硬さの点で私たちの歯にとって異なるものです。

したがって、歯が食べ物を均一な液体の塊にするまで、そして味が完全に消えるまで噛むのが良いのです。 言い換えれば、徹底的であればあるほど良いのです。

その上、 急いで流動食を飲み込まないでください（ジュース、スープなど）。 前述したように、流動食は口に含んで数回咀嚼し、味を十分に味わってから飲み込む、という食べ方が推奨されています。 これにより液体が唾液で飽和し、体による吸収が促進されます。

減量のための治療的咀嚼

まず、未消化の食べ物は体を汚染し、排出される時間がなく体内に蓄積される毒素によって体重増加を引き起こすことを知っておく必要があります。 よく噛むということは体の内側からの汚れを防ぐことになり、ひいてはダイエットにつながります。

第二に、私たちは本当の空腹のためではなく、食べ物の味を楽しむために食事をすることがよくあります。 私たちの脳は満腹感を司っています。 食べ物を急いで吸収するとき、味蕾とそれに対応する脳の感覚領域は、そのプロセスに関与する時間がありません。

そのため、私たちの脳は食事を終える時間だという事実に追いつかず、両頬をハムスター状態にし続け、しばしば食べ過ぎて、その結果体重が増加してしまうのです。

太る原因の一つに、食べ物の咀嚼不足が挙げられます。

何度も噛むと飽和が早くなり、食べ過ぎなくなります。 長時間噛むと食べ物の吸収量が減りますつまり、飽和感を得るために必要な量は少なくなります。

満腹感は20～30分後に得られることがわかっています。 したがって、少なくとも10〜15分以内に食べ過ぎることはできますが、これでは空腹感は消えません。 よく噛むことで、このようなことは起こりません。彼らが言うように、感情、感覚、配置に従って食べると、私たちは食べすぎたくありません。

咀嚼治療- これは最も基本的で簡単な食事法であり、非常に効果的であり、薬用咀嚼は私たちの体を癒し、長寿につながります。

日本で大規模な研究が行われました。 科学者たちは、5,000人のボランティアを咀嚼速度に応じてグループに分けました。 「速い」、「かなり速い」、「普通」、「かなり遅い」、「遅い」の 5 つのグループがありました。 科学者たちはボランティアの観察に基づいて、「早く噛むと太る（プラス2kg）、ゆっくり噛むと体重が減る（マイナス3kg）」という公式を考え出した。 結果がすべてを物語っています。

ハルビン医科大学の専門家が実施し、米国臨床栄養誌に掲載された別の研究では、人が食べ物を10～15回ではなく40回噛むと、食事のカロリー量が12％減少することが示された。

つまり、食べ物をよく噛んでカロリーを減らすことは非常に効果的です。 効果的な方法体重を減らす。 素晴らしい - シンプル!

フレッチャリズム - 薬用咀嚼

ホレイショ・フレッチャー、薬用咀嚼の創始者

食べ物をよく噛むための科学的かつ実践的なアプローチの創始者は、ホレイショ・フレッチャー（1849-1919）。 約100年前、食べ物をよく噛む必要性についての彼の洞察は、健康的な食事の有効な概念として採用され、そのおかげでフレッチャーは自分自身と他の人々を助け、世界中で裕福になり、有名になりました。

以前、フレッチャー自身も肥満とそれに関連する多くの病気に苦しんでいました。 リスクが高すぎるため、どの保険会社も彼と取引したがらなかった。

しかし、基本的な食事のおかげで、ホレイショさんは 30 キロ以上体重を減らしました。 自己虐待を一切せずに毎日の食事摂取量をほぼ3倍に削減.

結局のところ、上ですでに書いたように、長く噛むと満腹感が適切なタイミングで到来し、暴食を和らげます。

このように、フレッチャーは食べ物をよく噛むことの有効性を個人的な例によって証明しました。 多くの人が彼の例に倣い、長く噛むことの有効性を確信するようになりました。

から 有名人フレッチャーの方法は、98歳まで生きた世界初の億万長者ジョン・ロックフェラーや、才能ある作家マーク・トウェインによって使用されました。

ホレイショ・フレッチャーはこう主張した。 自然は食べ物をよく噛まない人を罰します».

したがって、少なくとも32回（歯の数に応じて）噛む必要がありますが、後に彼はその最小量を100回に引き上げました。

実際、食べ物は液体になるまで噛まなければなりません。

この治療的咀嚼方法は「」として知られるようになりました。 フレッチャリズム」と話題になり、現在社会の肥満問題を受けて再び人気が高まっています。

ロシアにおける咀嚼治療はアルタイ人の医師によって推進されている セルゲイ・イワノビッチ・フィロノフ.

フレッチャーと同様、セルゲイ・イワノビッチも長期咀嚼の有効性を経験したため、医師の指示に従って余分な体重を減らし、達成したレベルを問題なく維持することができた患者や友人にそれを勧めています。

フィロノフ氏は、食べ物をよく噛むことは減量につながるだけでなく、一般的に人体の健康を改善することを発見しました。

友人の皆さん、これは過剰な体重を減らすためのかなり嬉しいボーナスであることに同意してください。

ヨギによれば、正しく噛むにはどうすればいいですか？

プラーナは目には見えませんが、宇宙全体に浸透している生命エネルギーです。 ヨギたちは、長く噛むと食べ物からのプラーナの吸収が促進されると主張します。 そして、食べ物は細かく刻むほど良いです。 私たちが食事をするときに生じる喜びと満足感は、まさに食べ物からプラーナが吸収されていることの証拠です。 したがって、食べ物のすべての粒子を長く味わうほど、生命エネルギーをより効果的に受け取ることができます。

したがって、ヨギはゆっくりと食べ物を食べ、「感じる」まで、つまり食べ物が味覚を感じるまで噛んで食べます。 そしてそれは正しい!?

このように徹底的に噛むことで、ヨガ行者ではない普通の人でも、急いで食べる場合よりもはるかに多くの有益な物質とエネルギーを食物から摂取できます。 実際、この場合、食物の各グラムは、その栄養価の最大値、つまり生命エネルギーの最大値を私たちに与えてくれます。

なぜ長時間噛むのですか？

消化プロセスは胃ではなく口から始まります。 私たちが食べ物をゆっくりと徹底的に噛むと、味蕾はすぐにどの食べ物が食道に送られようとしているかについての詳細な報告を脳に送ります。

それに応じて、脳は、どの消化プログラムをどのくらいの期間、どのような難易度のモードで含めるかを決定します。

その結果、この種の製品は高品質で消化され、それに含まれる栄養素と微量元素が完全に吸収されます。

したがって、 最大限の栄養素を摂取でき、消化器系に過負荷がかからず、体が汚染されません。.

食べ物を半分しか噛まず、唾液で十分に湿らせていない状態で飲み込む人では、有益な物質のほとんどが無駄になり、発酵して腐敗した塊の形で体内を通過します。 これは特に肉を食べるのが好きな人に当てはまります。

ちなみに、分泌される唾液は98％が水分ですが、非常に有用な物質であり、膨大な量の酵素が含まれています。

噛むと口の中で食べ物が熱くなり、食べ物の最も完全な分解と吸収に必要なこれらの酵素の触媒活性が高まります。 唾液の生成量が多ければ多いほど、体が食物から有用なものをすべて抽出しやすくなります。.

食べ物をよく噛むことによって体重を減らすことについては、この記事ですでに多くのことが述べられています。 これはこうだということを覚えておきましょう 最も多いものの一つ 簡単な方法体重が減るなぜなら、第一に、よく噛んだ食べ物は老廃物の形で体内に蓄積されず、第二に、満腹感が時間どおりに得られるため、さらなる暴食を防ぐことができます。

よく噛むことは歯と歯茎にも良い影響を与えます。 興味深い事実: 私たちが噛むとき、歯には非常に強い圧力がかかります (食べる食べ物によって異なりますが、20 ～ 120 キログラム)。 負荷により血流が大幅に増加するため、これは歯と歯茎にとって良い「充電」です。

また、分泌される唾液が食べ物に含まれる酸や糖分を中和してくれるため、私たちの歯は虫歯から守られています。 唾液の成分は歯に保護膜を形成し、エナメル質を強化します。

結局のところ、唾液には特別な殺菌効果のある物質、リゾチームが含まれています。 より多くの唾液が放出され、食べ物とよく混ざり合うほど、プロセスはより効率的になります。 消毒、そして私たちの食事はより安全になります。

驚くべきことに よく噛むことは心臓にも良い影響を与えます.

1⃣ まず、食べ物を大きく飲み込むと胃が変形し、心臓が圧迫される可能性があります。

2⃣ 次に、一口飲むごとに心拍数が平均 7 ～ 10 拍増加することがわかります。 嚥下がほとんどない場合、リズムはすぐに正常に戻りますが、ほとんど噛まず、頻繁に嚥下する場合は、頻脈が発生する可能性があります。 したがって、食べ物をよく噛むことは心臓への負担を軽減し、これは心臓血管疾患を持つ人々にとって特に重要です。

これとは別に、もう 1 つの楽しい事実について触れておく必要があります。よく噛むとき、私たちは食べ物に全注意を集中するため、食べるそれぞれの味をより詳細に評価できるようになります。

友人の皆さん、まるでいつも近くにあった新しい世界への扉を開いているようですが、永遠の忙しさと終わりのない喧騒のせいで、私たちはそれに注意を払いませんでした。

味覚がより明るくなる、いつもの軽食をちょっとしたお祝いに変えましょう。

最も興味深いのは、無理をする必要がないということです。

私たちが子供の頃、食べ物の味を味わうのが大好きで、一口一口を楽しんだことを思い出してください。 徐々に、この健康的な習慣が戻ってきて、食べ物を噛むという単純な行為が治療効果となると同時に、喜びをもたらすようになります。

結論

ゆっくり噛む主な理由は、優れた消化のためであり、その結果、健康と長寿につながります。

古代の偉大な医師であるヒポクラテスは、2500 年以上前にこう言いました。

「食べ物を薬にし、食べ物を薬にしましょう」

そして、これらは黄金の言葉です。

人が何を食べるかを正確に考慮しなくても（これは非常に重要ですが）、薬用咀嚼によって私たちの健康とエネルギーを大幅に増加させることができます。

一日中噛む牛になる必要はありませんが、食べるというプロセスをもう少し意識的に取り組んでも悪くありません。

残念ながら、私たちは慌ただしいペースで生きていることが多く、長々と噛むなどのくだらないことに時間を浪費する時間はないと考えています。

❌ 無駄だ！

結局のところ、後で病気になり始めると、治療にさらに多くの神経、時間、お金を費やすことになりますが、多くの健康問題はよく噛むだけで回避できたはずです。

もちろん、長く噛むことがすべての病気の万能薬であると言うのは言い過ぎですが、一つ確かなことは次のとおりです。 これは健康的なライフスタイルを構築するための構成要素の 1 つです.

一定回数噛む必要はまったくないということを覚えておいてください。食べ物を噛む時間を少し長くするだけでも、私たちは体を喜ばせ、機能を促進し、さらに食事からより多くの喜びを得ることができます。 いずれにしても、咀嚼動作を少しでも増やすだけでも効果があります。 単純に多ければ多いほど良いのです。 したがって、飲み込む食べ物はできるだけ細かく噛むようにしてください。

読者の皆様、この記事が「」という質問に対する包括的な答えを提供できたことを願っています。 食べ物をどうやって噛むのか？「そしてあなたとあなたの愛する人たちに利益をもたらしました。 ご清聴ありがとうございました！