腎臓病がある場合にやってはいけないことは何ですか? 腎臓病の食事：治療栄養の基本原則、さまざまな病気に対する推奨事項 腎臓病の場合、どのような小麦粉を食べるべきか。

腎臓病は代謝障害を引き起こします。 医師が「テーブルナンバー7」と呼ぶ特別な優しい食事は、体を助けることができます。 この栄養システムは水分と塩分のバランスを回復し、腎臓病の「付随物」であることが多い脚の絶え間ないむくみに対処できるようにします。

適応症

食事療法番号7を処方する適応症は、回復期の急性腎炎、悪化のない慢性腎炎、腎不全、代謝障害、浮腫傾向です。

「腎臓」ダイエットの微妙な点

肉や魚料理は、茹でてから焼くか揚げるのが最適です。

食事のカロリー量は1日あたり少なくとも3500kcalでなければなりません。

1日4～6回に分けて食事を摂ることをお勧めします。

すべての料理は実質的に塩分を使用せずに調理されています。 腎不全の場合、1日当たりの塩分摂取量は2～3g以下が推奨されますが、高血圧患者は塩分を全く含まない食事を準備する必要があります。

1日あたりの液体の量は0.8〜1リットルを超えてはなりません。

何が許可されていないのでしょうか?

腎不全の食事療法では、辛い食べ物、香辛料、アルコールの通常の制限だけでなく、腎臓によって中和されるべき毒素が生成されるため、食品中のタンパク質の量も制限します。 食事中のタンパク質を減らすと、健康状態の改善につながります。

同時に、卵、赤身の肉、家禽、魚などの一部のタンパク質源は「腎臓用」食事に入れることが許可されていますが、食事中のこれらの製品の量は主治医によって処方されます。

また、療法食番号7に従っている人は、食事療法から完全に除外する必要があります。:

• 肉、魚、キノコのスープ、豆類のスープ。
• 脂肪の多い肉や鶏肉、茹でずに揚げ物や煮込み料理、ソーセージ、ソーセージ、燻製肉、缶詰食品。
• 脂ののった魚、塩漬け魚、燻製魚、キャビア、缶詰。
• チーズ、あらゆる形の豆類、チョコレート。
• 野菜では、玉ねぎ、にんにく、大根、大根、スイバ、ほうれん草、塩漬け、漬物、漬物、きのこ類は禁止されています。
• スパイシーで脂肪の多いスナック、缶詰、燻製肉、キャビア、肉、魚、キノコのソース、コショウ、マスタード、ホースラディッシュは禁止されています。
• 濃いコーヒー、ココア、ナトリウムが豊富なミネラルウォーターは禁忌です。

許可された製品のリスト

• 無塩パン、パンケーキ、イースト入りパンケーキ、無塩パンケーキ。
• 野菜、シリアル、ジャガイモ、フルーツスープ、および限定的に乳製品を含むベジタリアンスープ。 スープは、茹でて炒めた後、バター、サワークリーム、ディル、パセリ、クエン酸、酢、玉ねぎで味付けできます。
• 肉には、赤身の牛肉、子牛肉、トリミングされた豚肉、子羊肉、ウサギ、鶏肉、七面鳥、ゆでたタンなどが含まれます。 肉は茹でたり焼いたり、切り分けたり刻んだりして提供されます。
• 低脂肪の種類の魚は、茹でた後に軽く揚げたり焼いたり、細かく刻んだり、詰めたり、茹でた後にアスピックにしたりすることができます。
• 乳製品には、牛乳、クリーム、サワークリーム、発酵乳飲料、カッテージチーズ、ニンジン、リンゴ、米を使ったカッテージチーズ料理などがあります。
• 卵は禁止されていないので、卵黄を料理に加えたり、半熟またはオムレツの形で1日2個まで食べても構いませんが、肉、魚、またはカッテージチーズの量を減らした場合に限ります。毎日の食事の中で。
• さまざまなシリアル（米、トウモロコシ、ハトムギ）やパスタをあらゆる調理に使用できます。
• 調理用のジャガイモや野菜、ピクルスなしのビネグレットソース、新鮮な野菜や果物のサラダは許可されます。
• フルーツやベリーは生でも茹でても食べられます。
• お菓子の場合は、ゼリー、ゼリー、はちみつ、ジャム、キャンディー、フルーツアイスクリームなどが認められます。 料理を作るときは、バニリン、シナモン、クエン酸、酢を使用できます。
• トマト、ミルク、サワークリームソース、果物と野菜の甘酸っぱいソースは許可されています。
• お茶、弱いコーヒー、果物と野菜のジュース、ローズヒップ煎じ薬を飲むことができます。

塩なしで生きていく方法

肉など、一部の製品には最初から塩が含まれていますが、塩を加える必要はまったくありません。

ジャガイモもそば粥も塩なしで美味しいです。 ほとんどすべての野菜は塩なしでも安全に食べることができ、本当の味を感じやすくなります。 一般に、無塩食には良い面もあります。食べ物の味がずっとよく感じられるようになり、食べ物がとても面白くなり、全く違ったものになります。

塩分不足を少なくともわずかに和らげるために、コリアンダー、コショウの混合物（少量）、ハーブ、クミンなどのスパイスを使用できます。

塩の代わりに刻み海苔を使うこともできますが、海苔そのものに塩味があります。 粉末海苔は薬局で購入できます。 浸す必要がある未粉砕品は食料品売り場で販売されています。

重要！

塩を使用して調理されたすべての食品は除外されます。 含む:

• 通常のパンとすべての店で購入した焼き菓子（工業的に製造されたすべての生地には塩が加えられています）。 食事売り場では、無塩のパンを見つけることができます。
• パスタには塩分が含まれていることが多いです。
• ほとんどすべてのチーズには塩が含まれていますが、残念ながらそれらも除外されます。

その日のメニュー例

朝食：サワークリーム入りビネグレットソース、ミルク入り紅茶、バター入り無塩パン、カッテージチーズ。

ランチ：オムレツ、牛乳入りそば、ローズヒップ注入。

夕食：サワークリーム入りベジタリアンスープ、フライドポテト、フライドミート、ベイクドフルーツ。

夕食：キビのキャセロール、野菜のカツレツ炒め、ドライフルーツの砂糖煮。

夜のために：ミルク入りパン。

写真: Shutterstock.com

エビのサラダ

• 茹でエビ 400g
• リンゴ1個
• 茹でたジャガイモ 3個
• 新鮮なキュウリ 2本
• 大さじ1 l. 植物油
• 味わうスパイス

ステップ1。 エビは解凍して再加熱してください。 大きい場合はみじん切りにします。

ステップ2。 リンゴの皮をむき、小さな立方体に切ります。

ステップ3。 ジャガイモを茹でて皮をむき、細かく刻みます。

ステップ4。 キュウリを細かく刻みます。

ステップ5。 すべてを混ぜ合わせ、油で味付けし、スパイスを振りかけます。

写真：ミリオンメニュー

雑穀入り野菜スープ

• 大さじ2杯。 l. キビ
• 野菜パルプ 700g
• 大さじ1 l. バター
• にんじん 1/2本
• パセリの根 1本
• ジャガイモ 2個
• サービング用サワークリーム
• 緑

ステップ1。 にんじんとパセリの根を立方体に切り、油で軽く炒め、少量の水を加えて柔らかくなるまで煮ます。

ステップ2。 炒めた野菜に沸騰したお湯、キビ、角切りのジャガイモを加えます。

ステップ3。 20分間調理します。

ステップ4。 食べるときは、サワークリームと刻んだハーブをスープに加えます。

写真：ミリオンメニュー

キビボール

• キビ 1カップ
• 大さじ1 l. サハラ
• 大さじ2杯。 l. サワークリーム
• 大さじ2杯。 l. 植物油
• 卵1個
• 牛乳1杯
• 水1.5杯
• カルダモン

ステップ1。 キビを洗い、沸騰したお湯でやけどし、1.5カップの熱湯を注ぎます。 20分間調理します。

ステップ2。 ホットミルクをキビに注ぎ、さらに40分間調理します。 砂糖を加えます。

ステップ3。 少し冷めてから卵を加えてかき混ぜます。 粉砕したカルダモンを加えます。

ステップ4。 丸めてパン粉やゴマをつけて油で揚げます。

ステップ5。 サワークリームを添えてお召し上がりください。

写真：ミリオンメニュー

野菜入りポテトキャセロール

• 茹でたジャガイモ 4個
• にんじん 1本
• 白キャベツ 100g
• 大さじ1 l. バター
• 大さじ1 l. 小麦粉
• 砕いたコリアンダーと黒胡椒

ステップ1。 ジャガイモを茹でて皮をむき、大きめのスライスに切ります。

ステップ2。 キャベツを細かく刻みます。 ニンジンの皮をむき、短冊状に切ります。

ステップ3。 キャベツとにんじんを少量の水でバターを加えて炒めます。

ステップ4。 油を塗ったグラタン皿にジャガイモ、ニンジン、キャベツを重ねて置き、小麦粉と植物油を混ぜたサワークリームを各層に刷毛で塗ります。

ステップ5。 サワークリームでコーティングしたジャガイモを添えて完成です。

ステップ6。 180度で20〜30分焼きます。

写真：ミリオンメニュー

牛肉のズッキーニ煮込み

• 牛肉 500g
• 小さなズッキーニ 1個
• パセリの根 1本
• ニンジン 2本
• 大さじ3 l. バター
• 乾燥ディル、コショウ

ステップ1。 牛肉を大きめに切ります。 油で揚げます。

ステップ2。 ニンジンとパセリの根を立方体に切り、肉に加えます。 少量の水を加え、完了するまで煮ます。

ステップ3。 ズッキーニを立方体に切り、残りの油で揚げます。 ディルとコショウで味付けします。

ステップ4。 肉とズッキーニに新鮮なハーブをふりかけてお召し上がりください。

写真：ミリオンメニュー

リンゴのキエフスタイル

• リンゴ4個
• 低脂肪サワークリーム 100g
• 大さじ2杯。 l. コンフィチュールまたはジャム
• 大さじ2杯。 l. サハラ
• 大さじ2杯。 l. 小麦粉
• 卵1個
• 小さじ1 レモン汁

ステップ1。 リンゴは切らずに皮をむき、芯と果肉の一部を取り除きます。

ステップ2。 リンゴを半分火が通るまで煮て、水にレモン汁を加えます。

ステップ3。 卵黄を砂糖と一緒に粉砕し、小麦粉を加えて再度粉砕します。

ステップ4。 卵白とサワークリームを別々に泡立てます。 つぶした卵黄に加えます。

ステップ5。 リンゴにジャムを詰めます。 ソースを注ぎます。

ステップ6。 リンゴが完成するまで焼きます。

腎臓は、尿の生成、排尿、イオンと塩のバランスの調節、および特定の物質の代謝を担当する体内の器官です。 したがって、腎臓病になると、これらの体の機能が障害されます。 さまざまな病気を経験し、片方の腎臓だけで生きていかなければならない人もいます。

これらの臓器の1つでも正常な機能が障害されると、患者のライフスタイル、特に栄養の見直しが必要になります。 健康な人は、塩辛い食べ物や脂肪の多い食べ物、さまざまな動物の肉を食べることができます。彼の体の代謝により、影響を与えることなく食べ物を消化することができます。 しかし、腎臓病患者の代謝にはこれができないため、腎臓の現在の状態に合わせて食事を変更する必要があります。

腎臓食の一般原則

腎臓病のための栄養はいくつかの原則に基づいて構築されています。 1つ目の主な方法は、タンパク質と脂肪の摂取を制限することです。 腎臓病のための低タンパク質食は主に炭水化物を含む食品で構成されます。 その重症度は患者の現在の状態に応じて調整されます。タンパク質製品を少量残すことも、完全に除外することもできます。

さらに、腎臓のための食事療法には、塩分の摂取量を減らすか完全に排除することが含まれます。 これは浮腫や高血圧と戦うのに役立ちます。 腎臓が悪い場合は、飲酒もできるだけ控えるべきです。 食品中の液体と合わせて、消費される水の量は 1 日あたり 1.5 ～ 2 リットル以下である必要があります。 言い換えれば、1日当たりのきれいな水、お茶、その他の飲み物は0.8〜0.9リットル以下であるべきです。

さらに、腎臓病の場合は週に1〜2日、絶食する必要があります。 1 つの製品のみの消費も含まれます。 これを行うには、オートミール、キャベツ、キュウリ、その他のシリアルや野菜など、炭水化物製品を選択する必要があります。 このような絶食日により、特に患者がまだ少量のタンパク質を摂取している場合、腎臓の働きを安定させて「休息」させることができます。

食事はいくつかの部分に分けるべきです。 腎臓病の栄養補給は、4〜6回の少量の食事で構成する必要があります。 液体を含む食べ物は飲まないほうがよく、食後 1 ～ 2 時間後に水またはその他の飲み物を摂取してください。 1日あたりの総カロリー量はかなり高く、約3500kcalになります。 これは腎臓の問題による大幅な体重減少に関連しています。

また、利尿作用のある製品によって患者の健康状態が改善される可能性があります。 これらには、ズッキーニ、カボチャ、ビーツ、キュウリ、リーフィーレタスが含まれます。 腎臓病の場合、生の野菜や果物を食べることは良い効果がありますが、すべての病気に利尿作用が必要なわけではありません。 あなたは、主治医から食事療法を作成するための望ましい戦略を見つける必要があります。主治医は、患者の状態、体重、付随する病気に基づいて、食べるべき食品の適切な量と割合を教えてくれます。

許可されている製品と禁止されている製品

腎臓病の食事療法には次の製品が含まれます (摂取が推奨されます)。

最初は、多くの患者は塩分を完全に含まない食事を食べるのが難しいと感じます。 料理の味を滑らかにするために、レモン汁、スパイス（コリアンダー、クミン、ハーブ）で味付けすることをお勧めします。 刻み海苔を食事に加えることもできます。大きな薬局チェーンで購入できます。 シーケールには独特の塩味があり、スパイスとして使用できます。

さらに、腎臓食では、塩分が隠れている食品はすべて避けるべきです。工業的に生産された食品の多くには、保存期間を長くし、風味を豊かにするために塩分が含まれています。

これは、店頭で購入する生地、焼き菓子、パスタ、およびすべてのチーズ (自家製として偽装されているものも含む) に特に当てはまります。 したがって、これらの製品は食事から完全に除外するか、塩を加えずに独立して調理する必要があります。

したがって、腎臓病の食事療法では、大量の炭水化物や甘い食べ物を摂取する必要があり、乳製品や発酵乳製品、茹でた肉の摂取は制限されています。 タンパク質、脂肪、塩分、保存料を大量に含む製品はすべて禁止されています。 腎臓が病気になると、代謝産物を除去できなくなります。

その日のメニュー例

見た目の厳しさにもかかわらず、腎臓病のための食事番号7では、許可された製品からかなり幅広い料理を作ることができます。 サンプルの患者メニューは次のようになります。

メニューを多様化するために、推奨製品のさまざまな料理を食生活に取り入れることができます。 これらには、例えば、茹でたエビのサラダが含まれます。 エビ、ジャガイモ、細かく刻んだリンゴ、サワークリームから作られます。 許可されている製品を追加したり、スパイスや材料の割合を試したりすることができます。

毎日の食事に加えるのは、ジャガイモと野菜のキャセロールです。 ジャガイモ、ニンジン、キャベツから作られ、最初に刻んでから層に並べて焼きます。 材料の密着性と層間のジューシーさを高めるために、小麦粉と少量のバターを混ぜたサワークリームを追加できます。

イーストの有無にかかわらず、ジャガイモやさまざまな種類の生地から甘いパンケーキやボールを作ることができます。 主な条件は、脂っこすぎないこと、塩分を含まないことです。このような料理は、ミルクソース、サワークリーム、フルーツソースで味付けし、蜂蜜やジャムを添えて食べることができます。

デザートには、リンゴキエフを用意できます。これらは、中央にフルーツジャムまたはコンフィチュールを添えた焼きリンゴです。 このデザートにはサワークリームを添えることができます。 調理の過程で、リンゴにレモン汁を注ぐことができます。それは酸味を加え、果物の味を明らかにします。

腎臓や尿路の病気のための食事は、非常に多様でおいしいものになります。 患者が塩分を断ち切るには時間がかかりますが、食事療法は体全体にプラスの治癒効果をもたらします。 さらに、慢性腎臓病のある人は生涯それを続ける必要があります。

腎臓病の食事は代謝を最適化するのに役立つため、非常に重要であると考えられています。 栄養療法は治療の重要な要素であり、薬物療法の効果を高めます。 腎臓病は、体のさまざまな臓器やシステムの機能の破壊につながります。

これは主に次の変更によるものです。

• 血液中の代謝産物の蓄積、
• 酸と塩基および水と電解質のバランスの違反。

これらの変更により、次の症状が発生します。

• 腫れが現れ、
• 血圧が上昇し、
• 身体自身の代謝産物による中毒が発生します。

ネフローゼ症候群、慢性腎不全、糸球体腎炎の患者には、腎障害に対する厳格な食事療法（表7）が処方されます。 他の腎臓病の場合は、大幅な食事制限は必要ありません。この場合は、摂取量を減らすだけで済みます。

• 塩、
• 温かい調味料、
• スパイス。

アルコール飲料の使用を排除することも必要です。

タンパク質制限

腎臓の問題に対する食事療法には、食物から摂取するタンパク質の量を減らすことが含まれます。 タンパク質の代謝の結果、窒素性老廃物が形成されますが、これは病気の腎臓では除去するのが難しく、徐々に血液中に蓄積します。 同時に、タンパク質は体の細胞にとって重要な構築材料であるため、食事から完全に排除するのではなく、タンパク質を制限することについて話しています。 タンパク質食品としては、赤身の肉や魚を少量ずつ摂取することをお勧めします。 これらの製品は茹でるか煮込む必要がありますが、揚げないでください。 鶏の卵は食べられます。 慢性腎不全の場合、患者の体重と病気の段階に応じて、1日あたりのタンパク質の量は20〜50gでなければなりません。

重要: タンパク質の急激な制限により患者の健康状態が悪化する可能性があるため、腎臓病に対する厳密なタンパク質を含まない食事は 1 ～ 2 週間以内に続けてください。

腎機能に軽度の障害がある場合は、食事中のタンパク質制限は必要ありません。 週に1〜2回断食日を設けるだけで十分です。

カロリー栄養

重要なポイントは食事のカロリーです。 それはかなり高く、少なくとも3500 kcal/日である必要があります。 同時に、メニューのほとんどは脂肪と炭水化物で構成されています。 食品のカロリー含有量が低いと、体は脂肪だけでなく自身のタンパク質も消費し始めるという事実につながります。 これには有毒な代謝産物の生成の増加が伴い、腎臓への負荷が増加します。 腎臓病の場合の食事は、定期的に分割して行う必要があります。 少量を1日4～6回に分けて食べるのがベストです。

塩分制限

腎臓病により高血圧や著しいむくみが生じた場合には、塩分を制限する必要があります。 この場合、調理中に皿にはまったく塩が加えられず、食べ物を食べるとき、患者は自分で少量の塩を皿に加えます。塩は1日あたり2〜3 g（小さじ半分程度）の量で与えられます。 ）。 多くの調理済み食品には多量の塩分が含まれていることに留意する必要があります。 これはパンにも当てはまります。 したがって、特別な無塩のペストリーを購入するか、自分でパンを焼く方が良いでしょう。 同じ理由で、市販のソーセージ、燻製肉、ピクルスやマリネ、ハードチーズも食べてはいけません。 また、塩漬けの魚を食べたり、ミネラル分を豊富に含んだミネラルウォーターやココアを飲んだりすることも避けてください。

リンとカリウムが豊富な食品は食事から除外する必要があります。

• ドライフルーツ、
• ナッツ、
• バナナ、
• カッテージチーズ、
• 内臓。

認定製品

• 新鮮な、茹でた、または煮込んだ野菜。
• パスタとシリアル。
• 野菜スープ。
• ベリーとフルーツ。
• 発酵乳製品（ヨーグルト、ケフィア、サワークリーム）。
• バターと植物油。
• コンポートとゼリー。
• ローズヒップ煎じ薬。
• 弱いお茶とコーヒー。

禁止されている製品

腎臓病の食事療法では、以下の製品をメニューから制限したり除外したりする必要があります。

• 肉と鶏のスープ、
• きのこ、
• チョコレート、
• ニンニクとタマネギ、
• マメ科植物、
• だいこん、
• 熱くてスパイシーな料理。

記載されている製品には、腎臓組織に刺激を与えるエッセンシャルオイルが含まれています。 料理には、月桂樹の葉、シナモン、軽く炒めた玉ねぎを使用できます。

断食日

腎臓の病状の場合は、特定の製品のみを摂取できる定期的な絶食日が役立ちます。 次のタイプの断食日は注意が必要です。

• ベリーフルーツ、
• 野菜、
• ジュース、
• オートミール、
• スイカ

断食日中は、特定の製品を 1 つだけ摂取する必要があります。

フルーツとベリーの断食日では、1 日あたり 1.5 kg のフルーツまたはベリーを 5 回の食事に分けて食べます。 スイカの日は果物の日のバリエーションであり、腎臓の機能に良い影響を与えます。 野菜断食の日も同じ原理です。1日5回、茹でた野菜、煮込んだ野菜、または新鮮な野菜を食べる必要があります。 それらからサラダを作り、植物油または低脂肪サワークリームで味付けすることができます。 キュウリの断食日は腎臓に特に有益です。

尿路結石症の食事療法

腎臓の尿路結石症に対する栄養は代謝障害の種類によって異なります。 結石の組成を決定した後、食餌を選択できます。

シュウ酸塩

シュウ酸の摂取を制限する必要があります。 スイバ、ほうれん草、レタスなどの緑色の葉物植物を食事から除外します。 チョコレート、ココア、コーヒーは食べられません。 また、アスコルビン酸の摂取も制限する必要があります。アスコルビン酸は、カシス、アントノフリンゴ、大根、柑橘類に大量に含まれています。 ビタミンB6はシュウ酸の分解を促進するため、黒パン、オートミール、そば粥を食事に含める必要があります。 カリフラワー、ナス、カボチャ、豆、プルーンは健康に良いです。

ウラツ

尿酸塩は、酸性環境 (低 pH) で腎臓結石を形成します。 したがって、尿をアルカリ化する食品を優先して食事を変える必要があります。 この効果には次のようなものがあります。

• おかゆ、
• じゃがいも、
• パン、
• ドライフルーツ、

酸性食品を食事から大幅に制限するか除外する必要があります。

• 魚、
• 肉、
• 内臓（腎臓、肝臓、脳）、
• ソーセージや燻製肉、
• 缶詰食品

リン酸塩

リン酸結石の場合は、逆に尿を酸性化する必要があります。 そのためには、メニューは肉料理と魚料理に基づいている必要があります。 次の製品は避けてください。

• 牛乳や乳製品、
• 野菜と牛乳のスープ、
• ベリーとフルーツのジュースとコンポート。

異なる組成の腎臓結石はあまり一般的ではありません。 このようなタイプの尿石症の場合は、医師または栄養士が食事療法を選択できます。

尿路結石により腎臓が痛んだ場合、食事は新しい結石の形成を防ぎ、既存の結石の溶解と除去を促進します。

重要: 腎臓結石がある場合は、1 か月以上厳しい食事療法を続けることはできません。そうしないと、反対の組成の結石が腎臓に形成される可能性があります。 したがって、食事は常に医師の監督の下で行われなければなりません。

腎臓は体の水分と塩分のバランスを維持する重要な役割を果たしているため、腎臓病の場合は塩分と水分の摂取を制限することが推奨されます。 医師たちは、腎臓病を含むさまざまな病気の治療に適した特別な食事を開発しました。 患者には治療台が処方されます。

かなり厳格ですが、完全な治療には必要です。 結石やその他の腎臓病に苦しんでいる患者は、次の食品をメニューから除外することを強くお勧めします: ニンニク、キノコ、スイバ、豆、玉ねぎ、塩、ココアとコーヒー、ダークチョコレート、脂肪の多い魚、動物の肉 - これらはすべて食べてはなりません腎臓が悪いときに！

アルコール摂取量を最小限に抑え、さまざまなソーセージ、缶詰食品、焼き菓子、カッテージチーズを食事から取り除くことは価値があります。

何を食べられますか

一般に、乳製品を摂取することはできますが、体内の大量のカリウムとリンもこの病気には必要ありません。

禁止されている食品のリストは非常に長いですが、食生活の多様性がこれによって損なわれることはありません。 食べられるもの：赤身のスープ、野菜、赤身の肉や魚、卵。 砂糖、蜂蜜、さまざまなジャム、果物、ジュースを食べることが許可されています。

注意すべきは、このような厳しい制限は腎臓結石や腎不全の人にのみ課されており、それ以外の人は毎日の食事を少し調整し、体内の塩分の量を1日あたり2グラムに減らす必要があるということです。

• 食事は1日3〜5回、同時に食べてください。
• お茶とお菓子、クラッカーなど、食事の間の軽くて乱れた間食を食事から排除します。
• 1食分の量を300グラムに減らします。
• 紅茶を蜂蜜入りのローズヒップ注入液に置き換えます。

その日のメニュー例

腎臓病の食事療法は患者ごとに個別に調整されますが、次の選択肢がほとんどの患者に適しています。

1食のオプション

• 朝食：卵1個、付き。
• 昼食：バターとはちみつを添えたトースト、ケフィア一杯。
• 昼食：スパイスを使わないラタトゥイユ、パン1枚、チキンスープ。
• 午後のおやつ：焼きたてのフルーツ（リンゴ、梨、桃）。
• 夕食：魚のスープのスープとミートボール（それぞれ魚から）。

寝る前に、ケフィアを一杯、またはドライアプリコットと一緒に飲むことができます。

2つの電源オプション

• 朝食：バターとジャムを添えたトースト。
• 昼食：オーブンで焼いたチーズケーキ、レモン入りの薄い紅茶。
• 昼食：サワークリーム、マッシュポテト、茹でた鶏肉添え。
• 午後の軽食：ヨーグルトとフルーツのスフレ。
• 夕食：ジャガイモ、ピクルスと玉ねぎを除いた冬のサラダ。

オプション 3

• 朝食：オムレツ2個、ミルクティー。
• 昼食：カッテージチーズ、ジャムを添えたトースト。
• 昼食：餃子入りチキンスープ、野菜サラダ。
• 午後の軽食: フルーツサラダ。
• 夕食：赤魚、塩、スパイス、油を使わずにオーブンでホイルで焼いたもの。

療法食に適したレシピ

野菜スープの材料：

• ジャガイモ、3個。
• にんじん、1本。
• 白キャベツ、100グラム。
• 芽キャベツ、100グラム。
• ミルクかクリーム。

鍋に1リットルの水を注ぎ、そこに皮をむいた野菜を入れ、ほぼ完全に火が通るまで煮ます。 それらを釣り上げて切ります。 スープを注ぎ、みじん切りまたはピューレにした野菜を加え（急性または慢性の病気の場合はピューレにした方が良いです）、少量の牛乳またはクリームを加え、野菜が完全に火が通るまで調理する必要はありません。

ハトムギ入り野菜スープ、材料:

• 牛乳、1杯。
• 野菜スープ、700 ml;
• ジャガイモ、3個。
• セロリ、100グラム。
• にんじん、1本。
• ハトムギ、100グラム。

ニンジンとジャガイモの皮をむき、水の入った鍋に入れ、野菜にほぼ完全に火が通るまで煮ます。 ニンジンとジャガイモを取り出し、ほぼ準備ができたらハトムギを加え、調理した野菜とセロリを切り、スープと大麦に加えます。 牛乳（必要に応じて低脂肪クリームに置き換えることもできます）を注ぎ、シリアルと野菜が完全に火が通るまで煮ます。

野菜スープは腸や腎臓に負担をかけず、昼食に食べるのに適しています。 覚えておくべき主なことは、何にも塩とコショウを加える必要はないということです。そうしないと、有益な効果全体が消え、腎臓病が悪化します。

ベジタリアンボルシチ、材料：

• 水、1リットル;
• ジャガイモ、5個。
• にんじん、1本。
• 、200グラム。
• キャベツ、200グラム。
• トマト、1個。
• バター、25グラム。
• グリーン、20グラム。

野菜スープを作ります。ビーツ、ニンジン、ジャガイモを洗って皮をむき、水に加え、ほぼ完全に火が通るまで煮ます。 野菜を調理している間に、白キャベツ200グラムを細かく刻み、トマトに熱湯を注ぎ（皮を剥きやすくします）、皮をむき、切ります。 スープの準備ができたら、ジャガイモ、ビーツ、ニンジンを取り出します。

通常のボルシチと同じように野菜を切りますが、可能であればビーツをすりおろすこともできます。 すべての準備をスープに加え、沸騰させ、バターを加え、火を弱め、スープをさらに5〜10分間煮ます。 火を止め、ベジタリアンボルシチを暖かい場所に2時間放置します。 使用前に、少量のレモン汁、ハーブ、サワークリームを加えることもできます。

フルーツスープの材料：

• プルーン、50グラム。
• ドライアプリコット、50グラム。
• デーツ、50グラム。
• 乾燥リンゴ、50グラム。
• 乾燥梨、50グラム。
• 米、50グラム。

ドライフルーツをすべて水に加え、15分間煮ます。 別途、少量のバターを加えてご飯を炊きます。 ドライフルーツを水から取り出し、細かく刻み、お米と混ぜてフルーツウォーターに戻します。 さらに5分間調理します。 少量の蜂蜜、クリーム、さらにはジャムを加えることもできます。

フルーツスープはデザートの代わりに食べる必要があり、中間の食事（昼食または午後のおやつ）の代わりにしたり、昼食を補ったりすることができます。 コンポートのような味わいです。

甘米スープの材料：

• 米、100グラム。
• 牛乳、250ml;
• 水。

米を流水でよく洗い、デンプンをすべて洗い流し、穀物が透明になるようにする必要があります。 シリアルに水を加え、ほぼ完了するまで調理します。 別の容器に牛乳を入れて温め、そこにお米を入れて炊き上がります。 ミルクスープが冷めたら、はちみつを加えます。 蜂蜜は40度以上の温度にさらされると有益な特性を失うため、待ちたくない場合は砂糖またはジャムを追加することをお勧めします。

デザートのライススープは、ランチや午後のおやつに食べることができます。 朝食と置き換えることもできますが、その場合は、パンとバターを添えた卵など、よりボリュームのあるもので補う必要があります。

茹でた肉のグヤーシュ、材料：

• 赤身の牛肉、150グラム。
• 小麦粉、15グラム;
• ニンジン、30グラム。
• バター、15グラム;
• クリーム。

肉を調理している間に煮て、クリーミーにします。 これを行うには、乾いたフライパンで小麦粉を炒め、クリームと混ぜます。 肉の準備ができたら、取り出して立方体に切り、鍋に入れ、ソースと水を加え、刻んだニンジンを加えます。 約1時間煮ます。

グーラッシュにはそばまたは米が添えられますが、シリアルを混ぜて食べることもできます。 野菜ピューレを添えても美味しいです。 この料理は夕食には重すぎるので、昼食に食べるのが最適です。

チキンキャセロールの材料：

• 鶏胸肉 1枚 （またはチキンフィレ2切れ）;
• 白パン、50〜100グラム。
• バター、大さじ1;
• 卵 1個;
• サワークリーム、1/2カップ;
• 牛乳、200ml。

鶏肉の部分を茹でて肉挽き器に通します。 パンを牛乳に浸し、柔らかくなったら肉を加えて混ぜます。 バターをすりつぶし、卵黄と卵白を分け、白身を軽く泡立てます。 バター、卵黄、サワークリームを肉とパンに加え、滑らかになるまでかき混ぜます。 焼くボウルに油を塗り、肉混合物と泡立てた卵白を加えます。 オーブンを220度に予熱し、30分ほど焼きます。

鶏肉のキャセロールは夕食に食べることができ、体にあまり負担をかけず、腎臓にも負担をかけません。 夕食は就寝時間の3～4時間前に済ませてください。

サワークリームソース、材料：

• サワークリーム、100グラム。
• 小麦粉、15グラム。

サワークリームソースは、腎臓関連疾患に使用が許可されている数少ない調味料の 1 つです。 準備は非常に簡単かつ迅速です。 小麦粉を油を使わずにオーブンまたはフライパンで乾燥させます。 サワークリームの半分を沸騰させ、残りの半分を小麦粉と混ぜ合わせ、よく混ぜます。 沸騰していたものにサワークリームと小麦粉を加え、再び沸騰させます。

一部の病気では、栄養に関する特定の規則を遵守し、病気の臓器がその働きにうまく対処できるようにする食事の遵守、および体が必要なものすべてを摂取できるようにする必要があります。

人体の中で最も脆弱な臓器の 1 つは腎臓です。腎臓は 24 時間体制で食物から有害な物質を血液から浄化しているからです。

腎臓病にはどのような食事をとるべきでしょうか？

腎臓病になると腎臓の機能が低下するため、体内に滞りや有害物質が蓄積しやすくなります。 これは、病気の腎臓の食事は腎臓の負担を軽減し、体を浄化できるようにする必要があることを意味します。 また、ほとんどの製品は、有害物質の生成の可能性を高めないようにする必要があります。 腎臓は体内のさまざまな代謝プロセスに関与しているため、栄養はこれらのプロセスの障害を修正することを目的としている必要があります。

何を考慮すべきでしょうか?

• 少しずつ食べる方が良いですが、より頻繁に（少なくとも1日4回）食べると、腎臓への負担がより均等になります。
• 尿中に多くのタンパク質が排泄される場合は、食事中のタンパク質の量を増やす必要があります。
• 腎不全の兆候がある場合、タンパク質の量が減少し、
• 浮腫や血圧上昇がある場合は、塩分の摂取量を減らすか排除し、水分摂取量を減らす必要があります。

腎臓に有害なものは何ですか?

• 塩辛い食べ物
• 動物性たんぱく質を多く含み、
• スパイシーな料理、
• すべて揚げて燻製したもの
• 缶詰食品、
• アルコール、
• コーヒー、ソーダ。

最も重要なアイテムは塩です。 塩分を多く含む食品は、病気の人だけでなく、健康な腎臓にも有害です。 腎臓病がある場合は、塩分の摂取量を大幅に制限するか、食事から塩分を完全に排除するだけで済みます。 これは、加工食品やファストフードはすべて大量の塩を加えて調理されているため、食べるべきではないことを意味します。 塩分により水分が滞留し、浮腫の原因となります。 さらに、ナトリウムが多すぎるとカリウムの排泄と損失が促進され、心筋や血管の機能が損なわれます。

動物性たんぱく質は、分解されると老廃物や毒素を生成する食品です。

辛い食べ物は、体から排泄される際に尿路を刺激し、結石の形成にも寄与する可能性があるため、推奨されません。 揚げ物や燻製食品は、腎臓が除去する必要がある有害な物質を多く処理中に残すため、尿の排泄経路を刺激し、腎臓に負担をかけます。 コーヒーや炭酸飲料は腎臓に同じ影響を与えます。 ミネラルウォーターは腎臓に有害な場合もありますが、それはすべてその成分によって異なります。

アルコールに関しては、腎臓を含む細胞を破壊する毒として知られています。 定期的に大量のアルコールを摂取すると、慢性腎不全につながります。

腎臓に良いものは何ですか？

腎臓にとって健康的な食事には、腎臓の機能を維持する特定の食品が含まれている必要があります。 利尿作用のあるカリウムやビタミンAを多く含む新鮮な野菜や果物を食事に取り入れるようにしましょう。 野菜料理は生か茹でるべきで、ベイクドポテトはとても健康的です。

腎臓病の場合は、次のことを食事に取り入れてください。

• にんじん、
• かぼちゃ、
• メロン、
• スイカ、
• ピーマン、
• 新鮮な野菜（ほうれん草とセロリを除く）、コリアンダーが特に便利です。
• クラグ、
• プルーン。

魚やシーフードは肉の良い代替品になります。 これは「軽い」タンパク質とミネラルの優れた供給源です。 魚に含まれるヨウ素と脂肪酸は腎臓の機能を改善し、排泄機能の向上を助けます。

腎臓病のために他に食べられるものは何ですか?

• スープ、野菜、乳製品、
• いろいろな穀物、
• 茹でた赤身肉、
• 乳製品、カッテージチーズ、
• ベーカリー製品、
• 蜂蜜、ジャム。

腎臓病患者に食事を処方する必要がある場合、通常、いわゆる表7が処方されます。この食事療法は、腎臓に問題があると診断された人に適していますが、慢性疾患の兆候はありません。まだ腎不全。

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人を扱うための基本的なルールは何ですか?

診断が下された後、腎臓に問題がある患者には特別な食事に基づいた治療が処方されます。 低タンパク質が最も効果的であると考えられています。 腎臓病の食事療法は、最小限のタンパク質と塩分の摂取に基づいています。 後者の製品は体内に体液を保持し、腎臓に砂の出現を引き起こす可能性があります。 ダイエットを行う場合は、医師からの次の推奨事項に従うことが重要です。

• 食べ物を少しずつ食べ、1日に少なくとも5回は食べます。
• 食事の時間スケジュールに従って食事をする。
• 1日あたり1.5リットルの液体（お茶、ジュース、煎じ薬など）を飲みます。
• 調理中に塩を加えず、小皿に分けて盛り付ける。
• 野菜や果物の消費を増やす。
• レシピにはスパイス、ハーブ、ニンニク、玉ねぎを使用しないでください。
• 脂肪分の多い食べ物や、腎臓の働きが難しい食べ物は食べないでください。

これらのルールに従うことで、薬の服用を避け、治癒プロセスを早めることができます。 病気の腎臓の食事は規則正しいものでなければなりませんが、医療栄養の偏りは害を及ぼすだけです。 ただし、治療中や食事療法後に腎臓の痛みが止まらない場合、医師は鎮痛剤を処方します。 トラマドール、ジクロフェナク、ケトロールなどの薬で痛みを和らげることができます。 腎臓が痛む場合、腎臓科医は薬の服用に加えて、温湿布を貼ることを推奨しています。

伝統的な治療家は、薬の煎じ薬や注入を飲む方が良いと信じています。 しかし、どの植物を選ぶべきでしょうか？ 片方の腎臓を持ち、泌尿器のさまざまな病気を患っている患者は、クミンフルーツ、マシュマロの根、ミントの葉、クロウメモドキの樹皮の煎じ薬を飲むと効果があります。 レモンバーム、ミント、カモミールの花序の煎じ薬は腎臓の問題に役立ちます。 大さじ1が必要になります。 l. ハーブを250mlの水で煎じたもの。

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腎臓病に特化した食事

腎臓の問題を治療する場合、患者は栄養士が表7と呼ぶ療法食に従う必要があります。この食事療法は痛みを和らげ、幸福感を改善します。 腎臓病の食事療法を処方する前に、各病気にはそれぞれ独自の症状があるため、付随する症状に注意を払う必要があります。 ほとんどの病状では厳格な食事制限は必要なく、塩、コショウ、アルコールの摂取量を減らすだけです。 表7の腎臓病の治療薬は女性も男性も同じです。

腎臓に痛みがある場合は、刺激を軽減し、炎症を和らげるメニューが必要です。 食物は、脂肪、タンパク質、ビタミン、炭水化物、微量元素を比例した比率でバランスよく摂取する必要があります。 ただし、腎臓が痛い場合は、表7のレシピにタンパク質が限られた量で含まれています。 24 時間あたりの水分摂取量は 1.5 リットル以下にしてください。

腎臓病の食事療法を遵守するには、食物のカロリー量を考慮する必要があります。 これに関して、ほとんどの人は「腎臓と肝臓の働きを複雑にしないようにするには、1日にどのくらいのカロリーを摂取できるのですか？」という質問をします。 栄養士は、これらの臓器に病状がある人の場合、1日のカロリー摂取量は3000kcalを超えてはいけないと述べています。 消費される食品の化学組成は無視できません。 1日あたり、タンパク質70g、脂肪90g、炭水化物400g（うち糖質80g）を摂取する必要があります。 提示された図からわかるように、治療の有効性を高める能力があるため、炭水化物が優勢です。

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水と塩の体制

腎臓の塩分、腎盂腎炎、腎不全、その他の同様の泌尿器系の病気にはどのような食事が適していますか? 医師によれば、これらの病状では、摂取する水分と塩分の量を調整することが重要です。 健康な人が1日に2リットル以上のジュースやコンポートを飲むことが有益だとするなら、腎臓痛のある人や腎臓が片方しかない人はどれくらい飲めばいいのでしょうか？ ジュース、お茶、輸液などの液体も含めて、1 日あたり 1.5 リットル以下の水分を摂取することができます。この推奨事項を無視すると、患者は臓器にさらなるストレスを与え、フル稼働できなくなります。 片方の腎臓でどれくらいの水を飲んでも大丈夫ですか？ この場合、1リットルまで飲むことができますが、そうでない場合は水中毒の危険があります。

腎臓が痛む場合、この製品からの負荷が臓器の機能に深刻な障害を引き起こす可能性があるため、食事レシピでは塩の添加が除外されます。 料理には食べる直前に最小限の塩が加えられます。 腎臓病が悪化した場合、腎臓科医は塩辛い食品を完全に避けることを推奨しています。

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タンパク質食品の制限

食事表第 7 号は、主にタンパク質を含む食品の数を減らすことに主に基づいています。 この点において、腎臓病に対する無タンパク質の食事は、最小限の量の魚、卵、カッテージチーズ、チーズ、豆類、肉を食べることから構成されます。 タンパク質は細胞の構築材料であることを忘れないでください。したがって、制限があるにもかかわらず、タンパク質をメニューから完全に除外するのは間違いです。 低タンパク質の食事では、脂肪の多い魚や肉を摂取したり、それらを揚げたり、さまざまなスパイス（ニンニク、タマネギ、コショウなど）を加えたりすることは禁止されています。

腎不全の食事療法は、泌尿器系の他の病状の食事療法とは異なり、タンパク質食品の摂取量を 24 時間あたり 30 ～ 40 g に減らす必要があります。 低タンパク質の食事は全身状態を大幅に改善し、病気の経過を緩和します。 患者の腎機能がわずかに損なわれている場合は、適切な治療を受ければ、低タンパク質の食事を続ける必要はなく、週に1〜2回洗浄日を行うだけで十分です。

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ダイエットと妊娠

腎臓の痛みのために妊婦はどのような栄養を摂るべきですか？ 妊娠中は、妊婦が泌尿器系のさまざまな種類の病気に特に注意することが重要です。 腎臓病の悪化は、流産や胎児死亡を引き起こす可能性があります。 妊娠中の治療の難しさは、多くの薬が禁止されることです。 したがって、妊娠中の腎臓のための食事は特に重要です。 食事表では、脂肪の多い食べ物、揚げた食べ物、塩漬けの食べ物、コショウをした食べ物は除外されます。 健康的な食べ物は蒸したり、煮たり、焼いたりします。

妊娠中の女性の腎不全、腎盂腎炎、その他の泌尿器系の問題に対する食事療法は、他の患者の場合と同じです。 メニューには、玉ねぎ、キノコ、ニンニク、スイバ、焼きたてのペストリー、コーヒー、ココア、濃いお茶などの食品を含めないでください。 1日あたり少なくとも2リットルの液体を飲み、少なくとも4回食事をする必要があります。 あらゆる種類のシリアルやパスタ、牛乳、ケフィア、ヨーグルト、果物や野菜、そして焼かずに茶色のパンやパンケーキを摂取することが許可されています。 妊娠中は、腎臓の痛みのためにザクロジュースとクランベリースープを飲むと便利です;ローズヒップの注入とドライフルーツのコンポートも不必要ではありません。

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許可されている食品と禁止されている食品

治療台の要件を遵守しないと、腎臓が痛むことがあります。 泌尿器の痛みを悪化させるための健康的なメニューは、アルコールを完全に控えることを意味します;例外として、赤ワインは許可されていますが、月に1〜2回までです。 次の食品は食べてはなりません。

• チョコレート;
• ココア;
• きのこ;
• スパイス、
• クワス。
• ニンニク;
• マメ科植物。
• 脂肪乳、カッテージチーズ。
• 脂が多いと考えられているため、海の魚。

ニンニクの有益な特性が免疫力を高めるのに役立ち、多くの人が急性呼吸器感染症を防ぐためにニンニクを食べることに慣れているという事実にもかかわらず、腎臓に痛みがある場合はこの野菜を摂取すべきではありません。 ニンニクは腎臓を刺激するため、ダイエットメニューのレシピに使用することは許可されていません。 腎臓病が悪化した場合は、大根、スイバ、パセリ、アスパラガスを避けた方がよいでしょう。 脂肪の多い肉、つまりガチョウ、豚肉、子羊肉、アヒルを食べてはいけません。

腎臓病の栄養は、患者の状態を改善するのに役立つ以下の健康的な食品と料理に基づいています。

• 穀物。
• じゃがいも;
• 赤身の肉;
• 牛乳;
• 川魚。
• ベジタリアンスープ。
• カリフラワー;
• ゼリー、ジュース、コンポート。
• 果物。
• 混雑する。

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浄化の日

腎臓に問題がある場合は、定期的に断食日を設けて体の負担を軽減すると効果的です。 腎臓の負荷解除は、完全な検査と正しい診断の後にのみ処方されます。 彼らは 1 日を通して 1 種類の製品だけを摂取しますが、それは腎臓病にとって有用で許容できるものでなければなりません。 フルーツとベリーのテーブルを優先し、350〜400 gのリンゴ、梨、アプリコットを準備することをお勧めします。 蜂蜜やヨーグルトを料理に追加することは許可されています。 均等な時間間隔を観察しながら、1日に5〜6回クレンジングフードを摂取する必要があります。 腎臓を浄化するための最も正しく健康的な食事はキュウリです。

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今週のメニュー例

腎臓が痛い場合、患者には表番号7が処方され、これは痛みを伴う症状を取り除き、治癒過程を早めるのに役立ちます。 いつもの食生活を根本的に変えなければならないため、適切な栄養摂取に慣れるのが難しいと感じる人も少なくありません。 したがって、1週間前におおよそのレシピを書き留めておき、治療コース全体を通してそれを守り、定期的に並べ替えたり、新しい料理を追加したりすることをお勧めします。

サンプル メニューは次のようになります。

• 1日目 朝食 - 牛乳粥、チーズ。 正午 - 野菜のクリームスープ、茹でた胸肉。 夕食 - 蒸しフィッシュカツレツ、パスタ。 プリン、許可された果物、キャセロール、ビスケットが軽食として提供されます。 毎食後に液体を飲む必要があります。 これらは、煎じ薬、コンポート、ケフィア、ヨーグルト、ジュース、蜂蜜入りのお茶などです。
• 2日目。最初の食事 - 牛乳入りそば、にんじんカツレツ。 昼食 - キャベツのスープ、肉のスフレ。 夕食 - 肉キャセロール、カッテージチーズの蜂蜜添え。
• 3日目。朝食 - ベジタリアンピラフ、スフレ。 昼食 - 七面鳥のスープ、大麦のお粥。 夕食 - スチームオムレツ、茹でた子牛肉。
• 4日目。朝 - 野菜サラダ、魚、トマトジュース、カードマス。 正午にはミルクスープ、子牛肉入りご飯。 夕食 - オートミールとバナナ、ポテトキャセロール。
• 5日目。朝食 - レーズン入りチーズカード、乳小麦のお粥。 昼食 - 低脂肪ボルシチ、赤身の肉が入ったそば粥。 夕食 - フィッシュカツレツ、パスタ。
• 6日目。最初の食事 - 大麦乳粥、茹でたビーツ。 昼食 - 赤身のボルシチ、茹でた鶏の胸肉。 夕食は肉のスフレ。
• 7日目。朝食 - セモリナ粉のお粥。 正午にはマッシュポテトのスープ、蒸しカツレツ。 夕食 - プリン、カラメルリンゴのパンケーキ。

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いくつかのレシピ

腎臓の痛みには、ローズヒップゼリーの使用をお勧めします。 それを準備するには、大さじ2を作る必要があります。 タルトベリーの注入。 次に、準備したスープを1/2カップ取り、それに大さじ2を溶かします。 l. 砂糖を加えて沸騰させ、残りの液体に注ぎます。 別に、小さなスプーンのゼラチンに水を注ぎ、30分後にそれを注入液に加えます。 成分を沸点まで上げてから、得られた液体を放冷する必要があります。 フルーツスープも同様に便利です。 それを準備するには、20 gの梨、メロン、リンゴ、桃の皮をむき、小さな立方体に切る必要があります。 皮と種に熱湯を注ぎ、茹でて放置します。 次に、砂糖を加え、濾し、フルーツキューブと事前に調理した米を準備した液体に加えます。 すべての材料を集めたら、スープを5〜7分間煮て、皿に注ぎ、サワークリームで味付けします。

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腎臓病では食事が重要な役割を果たし、代謝を最適化することができます。 適切な栄養は腎臓病の治療の要素の 1 つです。 腎臓疾患は、身体システムやさまざまな臓器の破壊につながる可能性があります。 これは次のような変更によるものです。

- 水と電解質および酸と塩基のバランスの乱れ、

- 血液中の代謝産物の蓄積。

上記の変更により、次のような症状が発生します。

- 浮腫の出現、

- 自身の代謝産物による身体の中毒の発生、

- 血圧の上昇。

慢性腎不全、ネフローゼ症候群、糸球体腎炎の患者には、病気の腎臓に対する厳格な食事療法（その名は食事番号7）が処方されます。 他の腎臓病の場合は、厳格な食事制限は必要ありません。香辛料、塩、辛い調味料、アルコール飲料の摂取を減らすだけで済みます。

ダイエット第7号の適応症についてお伝えします。 この食事療法は、末期腎不全および高尿酸血症に使用されます。

食事 No. 7 の化学組成: タンパク質 70 グラム、炭水化物 450 グラム、脂肪 90 グラム。 食事の総カロリー量は 1 日あたり 2,800 キロカロリーです。 食事中のタンパク質のほとんどは植物由来である必要があります。

腎臓病の食事療法では、食物から摂取するタンパク質の量を大幅に減らします。 タンパク質の代謝の結果、窒素性廃棄物が形成されますが、これは障害のある腎臓では除去するのが難しく、徐々に血液中に蓄積します。 しかし、タンパク質は体の細胞の構築材料であるため、病気の腎臓に対する食事は食事から完全に排除するものではなく、制限するだけです。

病気の腎臓のための食事: 低脂肪の魚や肉を（少量であれば）食べることが許可されています。 魚や肉は揚げることはできず、煮るか煮込むだけです。 腎臓に病気がある場合は、鶏の卵を食べても構いません。 慢性腎不全の場合、患者の体重と病気の段階に応じて、1日あたりのタンパク質の量は20〜50グラムでなければなりません。

重要： タンパク質食品の急激な制限により患者の健康状態が悪化する可能性があるため、腎臓病に対するタンパク質を含まない厳格な食事療法は 14 日間以内に続けるべきです。

腎機能に軽度の障害があれば、食事中のタンパク質制限は必要ありません。 7日に1回か2回、断食日を設けることをお勧めします。

損傷した腎臓の食事における重要なポイントは、食事のカロリー量です。 1日あたり少なくとも35000キロカロリーと高くなければなりません。 食事の大部分は炭水化物と脂肪で構成されている必要があります。 食品のカロリー含有量が低いと、体が脂肪だけでなく独自のタンパク質も消費し始めるという事実につながる可能性があります。 腎臓病の場合の食事は少量で規則正しいものにする必要があります。 1日6回まで少量ずつ食べるのがベストです。

腎臓病の食事で重要なポイントは塩分を制限することです。 ただし、腎臓病によって著しい浮腫や血圧上昇が生じている場合には、制限する必要があります。 この場合、料理の準備中に塩は加えられず、食べ物を食べるとき、患者は少量の塩（1日あたり3グラム）を追加する必要があります。 多くの食品にはすでに多量の塩分が含まれていることに注意してください。 たとえば、パン。 特別な無塩の焼き菓子を購入するか、自分でパンを焼くのがおすすめです。 腎臓病の食事療法中は、市販のソーセージ、ハードチーズ、ソーセージ、ピクルス、燻製肉、マリネなどを食べてはいけません。 腎臓が損傷した状態で厳格な食事療法を行っている場合は、塩漬けの魚を食べたり、ココアやミネラル豊富なミネラルウォーターを飲んだりしてはいけません。

腎臓病の食事療法を行う場合は、内臓、バナナ、ナッツなど、カリウムとリンが豊富な食品を食事から除外する必要があります。

腎臓病の食事療法を行う場合、次の製品は許可されています：薄いコーヒー（紅茶）、煮たもの、煮込んだもの、新鮮な野菜、果物、ベリー類、ローズヒップ煎じ薬、シリアル、パスタ、ゼリー、野菜スープ、コンポート、ケフィア、バター、サワークリーム、植物油、ヨーグルト。

次に、腎臓病の食事療法を行う際に禁止されている食品について話しましょう。 腎臓病の食事療法では、辛い料理、鶏肉、肉汁、大根、キノコ、豆類、玉ねぎ、ニンニク、チョコレートなどの食品を制限し、食事から除外します。

記載されている食品には、腎臓組織に刺激を与えるエッセンシャルオイルが含まれています。 食べ物を準備するときは、シナモン、月桂樹の葉、軽く炒めた玉ねぎを使用できます。

腎臓病の食事には利尿作用のある食品を含める必要があります。 このカテゴリには、ドライアプリコット、ズッキーニ、スイカ、カボチャ、アプリコット、キュウリ、メロン、レーズン、レタス、プルーンが含まれます。 腎臓病の食事療法を行う場合は、新鮮な野菜のサラダをより頻繁に食べてください。

腎臓病の食事療法に従うときの重要なルール。 腎臓の病気では、食事だけでなく食事の仕方もコントロールすることが非常に重要です。 このアプローチは、多くの間違いを避けるのに役立ちます。 損傷した腎臓の食事療法に従うためのいくつかのルールを以下に示します。

1) 1 日あたりの水分摂取量は 1.5 リットルを超えてはなりません。 この数にはお茶やスープなどが含まれます。

2）同時に食べるようにしてください（食事の主なルール）。

3) 少量の食事を1日6回までとります。

4) 腎臓に病気がある場合は、食事に塩を加えてはいけません。 塩はレモン汁、酢、その他の酸性添加物で置き換えることができます。

5) 腎臓病の食事療法を行う場合は、食事に野菜を含める必要があります。

6) ダイエット中はアルコール飲料を控えましょう!

このルールを守れば、どんな病気も簡単に克服できます！ ダイエットルールを定期的に繰り返しましょう！

腎臓病の食事メニュー例をご紹介します。

— 食事療法の最初の朝食：昨日のパン一切れ、サワークリーム、バター、新鮮なカッテージチーズ（医師の推奨による）を加えたゆで野菜のサラダ、甘いお茶。

— 食事の 2 回目の朝食: 新鮮なフルーツ ジュース、バターを添えたそばの実、スチーム オムレツ。

— ダイエットランチ：ゆでた肉、サワークリーム添えベジタリアンボルシチ（半分）、マッシュポテト。

— ダイエット夕食：フルーツゼリー、レーズン入りライスカツ。

— 就寝前：無塩クッキー、甘いジュース。