食品中のビタミン C: 健康的な食事を作ります。 ビタミンC：どの食品にビタミンCが含まれているか、1日の必要量、重要性と役割 動物由来のビタミンC

強力な抗酸化物質であるビタミンCは、私たちの体で重要な役割を果たしています。 鉄の代謝に関与しており、 葉酸、カテコールアミン、ステロイドホルモン、コラーゲン、プロコラーゲンの合成。 ビタミン C (アスコルビン酸) には、抗アレルギー作用と抗炎症作用があり、血液凝固を調節し、免疫保護を提供し、精神を正常化します。 壁を強化します 血管、 で 静脈瘤静脈に作用し、さまざまなアレルゲンの影響を軽減します。

アスコルビン酸は、有毒な鉛、銅、水銀を除去し、鉄とカルシウムを吸収する体の能力を向上させます。 ビタミンCは他のどのビタミンよりも優れており、体が重篤な症状に対処するのに役立ちます。 身体活動、ストレスホルモンの生成を確保することで、ストレスや感情的な経験を軽減します。 ビタミンCは誰よりも私たちの体型と美しさを守ってくれます。

C欠乏症の兆候：頻繁な風邪。 歯の出血。 静脈瘤; 髪; 乾燥肌; 疲労感の増加。 うつ; 集中力が低い。 イライラ; あざができやすい。 不眠症; ぼやけた視界。

ビタミンCは体内に貯蔵できないため、定期的に食物から摂取する必要があります。 アスコルビン酸は温度の影響を受けるため、加工された製品では破壊されるという事実に注意を向けます。 熱処理.

植物性食品に含まれるビタミンC

このビタミンは果物や野菜に大量に含まれています。 たとえば、オレンジ、レモン、みかん、その他の柑橘類、緑黄色野菜、ピーマン、トマト、カリフラワー、キャベツ、芽キャベツ、カシス、イチゴ、アプリコット、リンゴ、柿、桃、ナナカマドなどを毎日の食事に取り入れることができます。 、ローズヒップ、シーバックソーン。

食品やハーブに含まれるビタミンC

多くのハーブにもアスコルビン酸が豊富に含まれています：ゴボウ、モウズイカ、アルファルファ、フェンネルシード、アイブライト、ハコベ、ホップ、フェヌグリーク、イラクサ、 ペパーミント、赤唐辛子、松葉、パセリ、オオバコ、スイバ、ローズヒップ、アカツメクサ、ノコギリソウ、紫の葉、ラズベリーの葉。

動物性食品に含まれるビタミンC

このような製品に含まれるアスコルビン酸の含有量はわずかです。 注目できるのは腎臓と副腎、および肝臓のみです。

ビタミンCを多く含む食品

ビタミンCが最も多く含まれるのは、乾燥ローズヒップ、ブラックカラント、赤ピーマン、ホースラディッシュ、ピーマン、カリフラワー、スイバ、イチゴ、レモン、オレンジ、ラディッシュです。 赤スグリ、ほうれん草、白キャベツ、グリーンピース、ネギ、カブ、メロン、レタス、ズッキーニ、リンゴンベリー、チェリー、クランベリー、キュウリ、バナナにはわずかに含まれません。

残念なことに、人々、特に子供たちはほとんど食事を食べませんが、彼らが主な感染源となっています。 JustLady 誌は、このビタミンは毎日必要であるため、食事に確実に含まれるように注意するように注意を促しています。 ビタミンCを含む食品。 このビタミンは、喫煙、ストレス、薬物の使用により体内で「燃え尽きてしまう」ことに注意してください。 したがって、可能であれば、体が得たビタミンを奪わないように、健康的なライフスタイルを送るように努めてください。

熱処理はできませんのでご注意ください。 また、アスコルビン酸は、長期保存、金属との相互作用、および長時間の浸漬中に破壊されます。 したがって、食品中のビタミンを保存し、ビタミンから最大限の利益を得るには、いくつかのルールに従う必要があります。

まず、ビタミンのほとんどは皮に含まれているため、可能であれば野菜を皮ごと調理するようにしてください（たとえば、皮付きトマト、皮付きジャガイモなど）。 次に、野菜を調理する場合は、すぐに沸騰したお湯に入れ、鍋に蓋をします。 第三に、金属はビタミンCを酸化させるので、ナイフの使用は可能な限り避けてください。 最後に、ベリーやフルーツには乾燥した状態でも大量のビタミンが含まれていることを覚えておいてください。 したがって、ドライフルーツとドライローズヒップで冬のビタミン不足を完全に補うことができます。

ビタミンCの1日の必要量

1 日の必要量は、性別、年齢、空き状況などのさまざまな要因によって決まります。 悪い習慣、生活および労働条件。 したがって、このビタミンの必要性は、喫煙、ストレス、病気によって増加します。 さらに、若い年齢ではビタミンの吸収が良いため、高齢者には数倍のビタミンが必要です。
平均 生理的欲求アスコルビン酸の摂取量は1日あたり60～100mg、治療用量は1日あたり500～1500mgです。

女性誌『JustLady』は結論として、ビタミンCは免疫系を刺激することでうつ病を緩和し、歯と歯茎を強化し、風邪を防ぐ効果があると回想している。 しかし、すべてが私たちの体にとって非常に重要であることを忘れないでください。 私たちの健康はビタミンのバランスに依存しているため、それを維持することが非常に重要です。 健康になる！

アリサ・テレンチェワ
女性誌『JustLady』

進化の過程で、人類は自分の必要に応じてビタミンを合成する能力をほとんど失い、外部からビタミンを受け取ることに依存するようになりました。 例外は 3 つのビタミンです: ニコチン酸 (トリプトファンから体の組織内で少量合成される)、ビタミン K (大腸の微生物叢によって)、およびビタミン D (太陽光の影響で皮膚で合成される)。

場合によっては、体内のビタミンは、カロテノイドなどのいわゆるプロビタミンから形成されます。 人はそれらを植物性食品から直接、または植物由来の動物由来の製品を通じて摂取します。

人間のビタミンの主な供給源は食べ物です。 食事中のビタミンの含有量は変動する可能性があり、状況に応じて異なります。 様々な理由：製品の種類と種類、保存方法と期間、食品の技術的加工の性質、料理の選択と食習慣から。 食べ物の構成は重要です。 食事で炭水化物が優勢な場合、体はより多くのビタミン B1、B2、C を必要とします。食事でタンパク質が不足すると、ビタミン B2 の吸収が低下します。 ニコチン酸、ビタミンC、カロチンからビタミンAへの変換が妨げられ、さらに、加工中にすべてのビタミンが除去される高度に精製された食品（ふるいにかけた白粉、白米、砂糖など）の摂取が非常に重要です。体内のビタミンの摂取量が減少します。 特に都市部の人々の栄養に関するもう一つの問題は、缶詰食品の消費です。 現在商業農業で使用されている野菜や果物の栽培方法では、多くの野菜作物のビタミン A、B 1 、B 2 および C の量が 30% 減少します。 たとえば、ビタミンEはレタス、エンドウ豆、リンゴ、パセリからはほぼ完全に消失しています。 ある作物のほうれん草に含まれるビタミンの量は、別の作物の青菜に含まれるビタミンの量の 30 分の 1 である場合があります。 ビタミンB1（チアミン）は酵素チアミナーゼによって破壊されますが、チアミナーゼは生の魚に特に豊富に含まれているため、北部人にはチアミン欠乏症がよく見られます。 また、二硫化炭素や四エチル鉛との産業接触中に、高温の店舗で働く労働者の間でチアミンの損失が増加することも知られています。 サービス担当者ガソリンスタンドと石油生産。 言い換えれば、厳密にバランスのとれた食事であっても、体のビタミンの必要性を常に満たせるとは限りません。

表24

植物および動物由来のビタミン源

多くの人は、ビタミンCが人体の正常な機能に必要であることを知っています。 その主な機能は次のとおりです。 予防効果と免疫システムの強化風邪を含む人。

しかし、彼の役割はこれに限定されず、 以下の作用もビタミンCに起因すると考えられているためです。

• 多くのホルモンやアミノ酸の合成に積極的に関与し、タンパク質と炭水化物の代謝にも関与します。

• 心虚血などの病気のリスクを軽減します。 脳循環、コレステロール値を下げ、血圧を正常化するのに役立ちます。

• ビタミンCは、組織の再生プロセス、肝臓でのグリコーゲンの貯蔵（つまり、炭水化物の貯蔵量が人体に蓄積される動物性デンプン）を積極的に促進し、血液凝固にもプラスの効果をもたらします。

• 彼は立ち向かう アレルギー反応肝炎や糖尿病などの病気だけでなく、 癌食道、大腸、膀胱。

• 風邪の治療に役立ちます、 気管支ぜんそく、ヘルペス、さまざまな中毒、リウマチ、結核、症候群に使用されます。 慢性疲労、湿疹。

ビタミンCの1日の摂取量

大人用 毎日の標準ビタミンCは70.0～100.0mg、妊婦は1日あたり少なくとも120.0～150.0mg、7歳未満の子供は1日あたり30.0～50.0mg、7歳から14歳の子供は1日あたり60.0～70.0mgを摂取する必要があります。 。 極度のストレス下では、 さまざまな病気また、活動が増加するにつれて（たとえば、アスリートの間で）、これらの基準も増加するはずです。

ビタミンC欠乏症

体内のビタミンCが大幅に不足すると、壊血病として知られる壊血病などの病気が発生する可能性があります。 この病気は体の免疫システムを不安定にします。 また、欠乏すると、絶え間ない脱力感や疲労感が現れ、食欲がなくなり、歯肉の健全性が損なわれ、弱く脆弱になり、さらに腫瘍、関節の腫れ、貧血、内出血、心不全を引き起こします。が発生する可能性があります。

健康になるためには、残りのことを覚えておく必要があります 有用物質おお。 天然のカルシウム、鉄、その他の微量元素を摂取するようにしてください。

ビタミン A は健康にも重要です。ニンジン、キャベツ、カボチャを使った料理を頻繁に作ると、家族が視覚だけでなく他の体のシステムの問題を避けることができます。 ビタミンAの利点について詳しく知ることができます。

ビタミンCの過剰摂取

ビタミンCの正常な血中濃度は約1mg/100mlです。 大幅に過剰摂取すると、まず消化能力が低下し、次に下痢、便秘、ジアルジア症、疝痛、皮膚のかゆみが現れることがあります。 この結果、潰瘍が発症する可能性があります。 消化管。 よく食べることで、通常の健康状態の人体は最大 1.5 グラムのこの物質を貯蔵することができます。 体内のこのビタミンの量が2.0グラムを超える場合、より重篤な合併症が発生する可能性が高くなります。

ビタミンCが含まれる食品がわかれば , そうすれば、体内の最適な用量を維持できます。 主に植物由来の製品に含まれています。：果物、野菜、ベリー、そして多くのハーブ。

このビタミンはイチゴに多く含まれており、 カシス、メロン、ナナカマド、ラズベリー、ブラックベリー、ローズヒップ、シーバックソーン。 ハーブの中で、ゴボウ、アルファルファ、モウズイカ、スギナ、ホップ、アイブライト、ハコベ、フェンネルシード、ペパーミント、ケルプ、フェヌグリーク、パセリ、イラクサ、ノコギリソウ、アカツメクサ、スイバに最も多く含まれています。

大量のビタミンCが、私たちの時代には不当に忘れられていた驚くべきベリー、ブラックニワトコに含まれています。 他の成分と適切に組み合わせると、免疫システムを積極的に刺激して強化します。 だからこそ、多くの場合 民俗レシピブラックニワトコには名誉ある地位が与えられています。

このビタミンは動物由来の製品にも含まれていますが、それらははるかに少なく、動物の肝臓、腎臓、副腎です。

ビタミンCを含む果物と野菜

ビタミンCを含む果物には、リンゴ、ナシ、アンズ、プラム、バナナ、モモ、ブドウ、柿などがあります。 その本当の宝庫は、オレンジ、レモン、グレープフルーツなどの柑橘類です。

ビタミンCを多く含む野菜には、ピーマン、キャベツ、レタス、 グリーンピース、豆、トマト、大根、ビート、ニンジン、緑黄色野菜、新ジャガイモも同様です。

しかし、野菜や果物を十分に食べていても、多くの人はこのビタミンが不足しています。 これは、植物製品が十分に新鮮である場合にのみ保存可能であり、保存された製品には事実上存在しないという事実によるものです。 長い間、または熱または生化学的処理を受けています。

ビタミンCが体内に入ったとしても、ほとんどの場合、 すぐに悪化するさまざまな薬物への曝露の結果、悪い習慣、ストレス、その他多くのことによるもの マイナス要因、現代の生活にはたくさんあります。

これに基づいて 不足しているビタミンを常に補給する必要があるビタミン茶、抽出物、シロップ、点滴、さらにマルチビタミン製剤や栄養補助食品を摂取することによって摂取します。 最も簡単な方法は、ローズヒップのチンキ剤を準備することです。 それに蜂蜜やフルーツシロップを加えると、子供たちはこの飲み物を大喜びで飲みます。

ローズヒップシロップもとても便利です。 作り方はとても簡単で、砂糖、赤、または砂糖を加えるだけです。 チョークベリー、またはガマズミ、クランベリー、サンザシ。 このシロップを摂取すると、多くの病気を予防できます。

追加 ビタミンC含有量の記録保持者に関する情報このビデオを見るとわかります。

ビタミンCは体全体の健康に必要な必須物質です。 人体への主な侵入経路は食物です。 ビタミンCを含む製品を毎日の食事に取り入れる必要があります。 バランスの取れたメニューを作成するときは、食品中のビタミンCのレベルを考慮することが重要です。

ビタミンCとは何ですか?なぜ体にビタミンCが必要なのでしょうか?

これは水に溶ける生物学的に活性な化合物であり、体内でのほとんどの生化学反応の正常な発生を保証します。 ブドウ糖に関係するこの物質は白色の粉末で、酸味があります。

2番目の名前「アスコルビン酸」は、ラテン語の「scorbutus」（壊血病）に由来しています。 18世紀に科学者たちは、柑橘系の果物には船員の壊血病の発症を防ぐ特定の物質が含まれていることに気づきました。 壊血病を防ぐのはアスコルビン酸であることが発見されたのはさらに後になってのことです。 大量のレモン、みかん、オレンジに含まれます。

アスコルビン酸は体の保護と刺激を生み出す上で重要な役割を果たします 免疫系人。 身体活動後に体力を回復し、発がん性物質を体から浄化するのに役立ちます。

どの食品にビタミンCが最も多く含まれているかを知る必要があります。まず第一に、これらは野菜、果物、ベリー、ハーブです。 加熱処理により食品中の含有量が大幅に減少するため、そのような製品を生の未加工の形で消費する方が健康的です。 食品中のビタミンCは体全体の抵抗力を高め、すべての機能の状態を改善します。

説明と機能

進化の過程で、体はアスコルビン酸を自ら生成する能力を失い、食物が人間の主な供給源になりました。 を備えた製品 高いコンテンツビタミン C は多くの有益な機能を果たします。

• 血中コレステロール値を正常化します。
• 血管を強化する。
• 代謝プロセスを調節する。
• 炎症過程と戦う。
• 毒素の除去を助けます。
• 酸素欠乏を防ぐ。
• 皮膚の状態を改善する。
• 老化のプロセスを遅らせます。
• がんの発症を防ぐ。
• 免疫システムを強化します。
• アテローム性動脈硬化症の発症リスクとアテローム性動脈硬化性プラークの出現のリスクを軽減します。
• 強力な抗酸化物質です。
• 血液凝固を必要なレベルに維持します。
• コラーゲンの生成に関与します。
• アレルギー反応の発症を防ぎます。
• 鉄の吸収を改善します。

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毎日のメニューにビタミンCを定期的に取り入れるには、どのような食品にビタミンCが含まれているかを把握する必要があります。

ビタミンCが豊富な食品

ビタミンCを含むほとんどの食品は植物性食品に由来しています。 動物由来の食品では、その量は微々たるものです。 食品中のビタミンCの量を詳しく示した表がたくさんあります。

冷凍、塩漬け、乾燥、調理、さらにはスライスすることによっても、食品中のアスコルビン酸のレベルが低下することを覚えておく必要があります。 熱処理により含有量は約2倍に減少します。 したがって、植物製品は新鮮に摂取するのが最適です。 サラダ用の野菜は、栄養成分が少なくなるまで、提供する直前にカットされます。 金属製の容器に食品を保管するのは有害です。

食品加工規則の例外は次のとおりです。 ザワークラウト。 アスコルビン酸が新鮮なものと比べて少なくありません。 冬には、新鮮な野菜や果物が不足するため、ザワークラウトが優れた代替品になります。 毎日お使いいただけます。

動物向け商品

アスコルビン酸の濃度が最も高いのは、牛の肺、豚のレバー、腎臓、副腎などの内臓です。 ビーバー肉や馬肉などの製品には、少量のアスコルビン酸が含まれています。 牛肉、豚肉、鶏肉にはビタミンCは含まれていませんが、この肉には他の有用な物質や微量元素が十分に含まれています。

乳製品

クミスにはアスコルビン酸が最も多く含まれています。 次にヤギミルクです。 牛乳やケフィア、サワークリーム、カッテージチーズなどの発酵乳製品には、ビタミン含有量が低いです。 フェタチーズ、牛、ヤギ、羊のチーズにはアスコルビン酸は含まれていません。

魚介類

コッドキャビアは栄養が非常に豊富です。 獲れたての未冷凍の魚を公海上の船で直接製造したものを選ぶべきです。 アスコルビン酸は、海苔、ムール貝、イカ、カニ肉、貝類にも多く含まれています。

穀物と豆類

ここで第一位はエンドウ豆です。 2つ目は生大豆用です。 信者の間で需要が高い 健康的な食事発芽した穀物には高レベルのアスコルビン酸が含まれています。 発芽すると、穀物に含まれる栄養素の量が数百倍に増加します。

種子とナッツ

ナッツは栄養豊富で、 便利な製品、ビタミンCを含む多くの必要な物質が含まれています。ヘーゼルナッツ、クルミ、松の実、カシューナッツを食事に含める必要があります。 種子の中で、カボチャの種子はアスコルビン酸含有量が最も高くなります。 アスコルビン酸に加えて、抗炎症作用と抗酸化作用のある物質が含まれています。

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果物、野菜、野菜

一般に信じられていることに反して、レモンはアスコルビン酸が最も豊富な製品ではありません。 誰もが認めるリーダーはローズヒップです。 生でも食べられますが、ドライベリーの煎じ薬を作ることをお勧めします。 キウイにはアスコルビン酸も豊富に含まれています。 1～2個 1日あたりのキウイは、1日のビタミンの必要量をカバーします。

カシスはトップ3に入ります。 ビタミンCの他に含まれているのは、 エッセンシャルオイル、プロビタミン、カリウム、リン、鉄塩。

リンゴやブロッコリーなど、 ピーマン、白キャベツ、ほうれん草。 みかん、オレンジ、グレープフルーツ、レモン、ザボンなど、すべての柑橘系の果物が最初の場所ではありませんが、最後の場所でもありません。

最も多く含まれる食品：表

この表は、アスコルビン酸が最も豊富な食品のリストを示しています。 これを読むと、どの食品にビタミンCが最も多く含まれているかがわかります。

すべての製品に含まれるアスコルビン酸のレベルは、製品がどこでどのように栽培されたかによって異なります。 栽培中に化学肥料が使用されたり、製品の保管条件が違反されたりすると、その濃度は低下します。 ローズヒップにはビタミンが豊富に含まれていることに加えて、アスコルビン酸の吸収を促進するバイオフラボノイドも含まれているため、有用です。

ビタミン C (アスコルビン酸の L 異性体) は水溶性の生物学的に活性な物質です 有機化合物、グルコースに関係します。

アスコルビン酸の名前は、ラテン語の「scorbutus」（壊血病）に由来しています。 ビタミンが発見されるずっと前の 18 世紀に、柑橘類の果汁に、長い航海中の船員の壊血病の発症を防ぐ特定の物質が含まれていることが判明しました。 壊血病は、食物中のビタミンCの極度の欠乏（ビタミン症）によって引き起こされる病気であることが知られています。

ビタミンCは体内でどのような働きをするのでしょうか？

ビタミン C は最も効果的な抗酸化物質の 1 つです。 フリーラジカルの有害な影響から体の細胞を保護します。 アスコルビン酸は、完全な骨とその形成に必要な物質であるコラーゲンとその前駆体の生合成プロセスに関与しています。 結合組織。 正常な造血と体内のカテコールアミンおよびステロイド化合物の生成に必要です。 ビタミンCは血液凝固を調節し、小さな血管の壁の透過性を正常化することができます。 過敏反応（アレルギー）の発症を防ぎ、炎症過程の重症度を軽減します。

アスコルビン酸は、暴露による悪影響から身体を守るために必要です。 副腎から分泌される「ストレスホルモン」中のアスコルビン酸塩の濃度が非常に高いことが確認されています。

このビタミンの影響下で、それは強化され、回復プロセスが活性化されます。

重要： ビタミンCが特に次のような場合に重要な要素であると信じる理由があります。 悪性腫瘍臓器 消化管、泌尿器系および生殖器系。

アスコルビン酸は、重金属とその化合物を体から除去するプロセスを促進します。

ビタミンCはコレステロールの酸化と血管壁への沈着を防ぎ、抗アテローム性動脈硬化効果を発揮します。 その十分な含有量により、他のビタミンA、E、B化合物の安定性が高まります。

この化合物は沈着する性質を持たず、体内で合成されないため、人は食事（飲食物）を通じて常に外部から摂取する必要があります。

この化合物の天然源は多くの野菜や果物です。 動物性食品にはビタミンCがほとんど含まれていません。

アスコルビン酸は水溶性で加熱すると安定性を失うため、調理（熱）処理中にこの重要な成分のほとんどが失われます。 重要なビタミン。 これを含む野菜や果物は生で摂取することをお勧めします。

動物源:

• 牛と豚のレバー。
• 動物の腎臓と副腎。
• 牝馬の乳。
• ヤギミルク。

植物源:

• 葉物野菜 （ 、 ）;
• セイヨウワサビ;
• タマネギ（青ネギとタマネギ）。
• 柑橘系の果物（オレンジなど）。
• キャベツ（どんな種類でも）
• スイートペッパー（「ブルガリア」とホットカイエン）。
• トマト;
• ジャガイモ（皮のみを焼いたもの）。
• グリーンピース;
• りんご;
• スグリ。
• 桃;
• アプリコット（ドライアプリコットを含む）。

注記:「アスコルビン酸」の含有量はナナカマド、ローズヒップなどの果実に非常に多く含まれています。 それらから作られたビタミンドリンクを使用すると、季節性（冬から春）のビタミン不足に対処できます。

ビタミン注入液の調製に使用できる植物:

• ゴボウ（根）。
• コショウ;
• プランテーン。
• ノコギリソウ;
• 松葉。
• ラズベリー（葉）。
• スミレ（葉、
• フェンネルの種子）;
• イラクサ。

製品の十分に長い保存と生化学的処理は、食品中のビタミン C レベルに悪影響を与えます。 数少ない例外の 1 つは乾燥ローズヒップで、これは非常に高濃度のアスコルビン酸 (最大 0.2%) を 1 年以上保持します。 ローズヒップには、ビタミンK、ビタミンP、タンニン、糖など、他にも多くの有用な物質が含まれています。果物からシロップが作られており（薬局で購入できます）、ビタミン欠乏症を簡単に克服するのに役立ちます。

重要：加熱処理を施した料理の中で、保存ビタミンC量の「記録保持者」は茹でた白キャベツです。 1時間調理すると（それ以上はダメ！）、「アスコルビン酸」の50％がその中に残ります（初期レベルと比較して）。 作りたてのジャガイモのスープには、ほぼ同量のビタミンが保持されています。

ビタミンC摂取基準

患者さんだけでなく、薬を服用している方などにも「アスコルビン酸」の増量が必要です。

重要：ニコチン中毒に苦しむ人々では、ビタミンCの必要性が大幅に増加することがわかっています。 さらに、タバコの燃焼生成物は有益な化合物の消化率を損ないます。 喫煙者や定期的にアルコールを摂取する人は、ビタミンCを20〜40％多く摂取することが推奨されます。

肉愛好家はビタミンCをたくさん摂取することをお勧めします。 これは、体内に大量に存在する窒素化合物の悪影響を軽減するために必要です。 筋肉組織動物。 特別な注意ソーセージや燻製肉の形の肉を好む人にとって、このビタミンに注意を払う価値があります。 このような製品の製造における防腐剤の 1 つとして、窒素含有化合物硝石がよく使用されますが、これは胃の中で発育を引き起こすニトロソアミンに変換されます。

1 日あたりの値は、次のようなさまざまな要因によって決まります。

• 気候;
• 地域の環境状況。
• 職業上の危険。
• 喫煙（受動喫煙を含む）。
• アルコール消費量;
• 年;
• 妊娠;
• 授乳。

注記： 研究によると、暑い気候や非常に寒い気候では、人は平均して 30 ～ 50% 多くのアスコルビン酸を必要とします。

平均的な成人は、1 日あたり 60 ～ 100 mg のビタミン C を摂取する必要があります。 複雑な治療法病気、正常 一日の投与量- 500から1500 mg。

妊娠中、女性は少なくとも 75 mg を摂取する必要があります。 母乳育児– 少なくとも90mgのビタミンC。

生後6か月までの乳児には1日あたり30mg、6か月から1歳までの乳児には1日あたり35mgのビタミンCが必要です。 1歳から3歳までの小児には1日あたり40mg、4歳から10歳までには45mgが必要です。

ビタミンC摂取の特徴

おすすめを分けるのがおすすめ 一日量数回に分けて投与する、つまり「分割栄養」の原理を使用します。 人体水溶性ビタミンを素早く消費し、「余分な分」を尿として素早く排出します。 したがって、薬を服用したり、果物や野菜を一日を通して少しずつ摂取したりして、アスコルビン酸の濃度を一定に維持する方がはるかに良いです。

ビタミンCのビタミン欠乏症は、就学前および小学生の子供の60〜80％で検出されました。 ロシア連邦のさまざまな地域で実施された研究から、ほぼ同一のデータが得られました。

重要 ：この化合物の欠乏は、店に新鮮な野菜や果物がほとんどない冬と春に特に顕著です。 植物製品は一年中販売されていますが、もぎたてのものに比べてアスコルビン酸の含有量ははるかに少ないです。

ビタミン欠乏症は免疫力の低下につながり、その結果、呼吸器感染症や胃腸感染症の頻度が増加します（25〜40％）。 外来細菌因子に対する白血球の貪食活性の低下により、病気はさらに重篤になります。

ビタミン欠乏症の原因は、内因性と外因性に分けられます。

内部の原因は、アスコルビン酸の吸収と同化能力の障害です。

外的な理由は、食品からのビタミン摂取の長期的な不足です。

ビタミン C が欠乏すると、次のようなビタミン欠乏症の臨床症状が現れることがあります。

• 歯ぐきの出血の増加。
• 病理学的可動性と歯の喪失。
• 血腫が発生しやすい。
• 再生障害（切り傷や引っかき傷の治癒が遅い）。
• 無気力および筋緊張の低下。
• 脱毛症（抜け毛）;
• 乾燥肌;
• イライラの増加。
• 痛みの閾値の低下。
• 関節痛;
• 一般的な不快感。

注記 : 吸収が起こると歯がグラグラになり、脱落する可能性があります。 骨組織歯槽 (歯槽) の損傷、および不十分なコラーゲン合成は根尖周囲靱帯の線維の弱化につながります。毛細血管壁のもろさのため、体の打撲傷はほぼ自然発生的に形成されます。

高用量のビタミンCの摂取を開始するための適応症

アスコルビン酸を薬の形で摂取する適応症は次のとおりです。

• ビタミン欠乏症の予防;
• 低ビタミン欠乏症およびビタミン欠乏症の治療;
• 妊娠期間。
• 授乳。
• 活発な成長。
• 頻繁に精神的・感情的になる。
• 重大な身体活動。
• 一般的な ;
• 病気後の回復期（免疫システムを強化し、回復を促進し、体を回復するため）。
• 歯ぐきの出血。
• 鼻血;
• 酩酊;
• 感染症（含む）。
• 肝臓の病状;
• 傷や骨折の治りが遅い。
• 一般的なジストロフィー。

重要：まれに、ビタミン C を大量に摂取すると、過敏反応 (アレルギー) が発生することがあります。

予防目的には、ビタミンCを食事とともに0.25g摂取することが推奨されています（摂取頻度は1日4回）。 病気の発症から最初の4日間に風邪の症状が現れた場合、1日あたり4 gのアスコルビン酸を摂取する必要があります。 その後、用量を徐々に3gに減らし、その後1日あたり1〜2gに減らすことができます。

ビタミン過剰症

ほとんどの場合、体は非常に耐えることができます。 高用量この生物学的に活性な化合物の影響はありますが、下痢が発生する可能性があります。

薬と並行して服用した場合 サリチル酸ビタミンCは、およびの発症を引き起こす可能性があります。 中性のpHを持つアスコルビン酸カルシウムの形で摂取することをお勧めします。

遺伝的にグルコース-6-リン酸デヒドロゲナーゼ欠損症と診断された患者において、アスコルビン酸を大量に摂取すると赤血球が破壊され、重篤な合併症を引き起こす可能性があります。

ビタミンCを大量に摂取するとB12の吸収が減少します。

「負荷用量」の使用に対する禁忌は次のとおりです。 糖尿病、血液凝固が増加し、その傾向があります。

重要：ビタミン C 製剤による長期治療は、膵臓によるインスリン産生の阻害を引き起こす可能性があります。