Apa yang harus dimasak untuk makan malam romantis? Sungguh lezat apa yang harus dimasak untuk tanggal 14 Februari.

Resep masakan romantis dengan foto 14 Februari (untuk Hari Valentine, Hari Valentine)– ini adalah seni nyata dalam menciptakan makanan! Seharusnya tidak hanya enak, tetapi juga dihias dengan indah, sesuai dengan tema liburan.

Lantas, masakan apa yang paling cocok? Pertama-tama, mereka harus ringan dan tidak membebani perut. Jadi, setelah makan di Hari Valentine, Anda tidak akan merasa berat. Sesuai dengan aturan ini, pilihan terbaik untuk menu romantis adalah aneka salad sayuran, hidangan ikan dan seafood, serta makanan penutup ringan.

Untuk separuh lainnya, Anda bisa menyiapkan hidangan favoritnya, dan menghiasnya dengan cara yang sesuai. Jadi, misalnya, tidak akan sulit untuk membuat salad favorit Anda berbentuk hati. Oleh karena itu, saat membuat menu makanan untuk Hari Valentine, pastikan untuk mempertimbangkan selera kekasih atau kekasih Anda!

Jumlah hidangan yang ingin Anda sajikan di atas meja bisa sangat beragam, tergantung apakah itu sarapan, makan siang, atau makan malam. Jadi, di pagi hari sebaiknya jangan membebani perut dengan makanan berlebih. Salad ringan, telur orak-arik berbentuk hati, atau makanan penutup dengan secangkir kopi adalah pilihan yang ideal. Makan siang bisa lebih bervariasi dan terdiri dari hidangan yang lebih romantis. Anda bahkan bisa menyajikannya panas. Dalam hal ini akan sangat tepat. Anda juga bisa menyajikan beberapa hidangan untuk makan malam, namun sebaiknya tetap ringan.

Mengejutkan pasangan Anda pada tanggal 14 Februari sama sekali tidak sulit. Tunjukkan saja imajinasi Anda dan Anda pasti akan berhasil. Jika Anda belum punya ide menu meriah di Hari Valentine, tidak masalah! Di situs kami, Anda akan menemukan banyak foto resep masakan untuk Hari Valentine, langkah-langkah persiapannya dijelaskan secara rinci. Selain itu, foto langkah demi langkah yang memvisualisasikan proses memasak akan membantu Anda memahami semua seluk-beluk dan nuansanya. Dan bahkan jika Anda baru dalam memasak, dengan bantuan resep kami, menyiapkan hidangan “untuk dua orang” akan mudah bagi Anda!

Hari Valentine sudah tegas memasuki kalender liburan musim dingin. Liburan semua kekasih ini harus dihabiskan bersama untuk makan malam romantis, yang kemungkinan besar harus disiapkan oleh wanita cantik. Apa yang harus dipersiapkan untuk tanggal 14 Februari untuk diri Anda dan orang yang Anda cintai?

Agar seorang pria merasa senang dan jatuh cinta, dia perlu dikejutkan dan dimanjakan. Di Hari Valentine, ia perlu diberi kejutan dan dimanjakan dengan kekuatan yang berlipat ganda, agar ia menyadari perlunya liburan ini dan menantikannya sepanjang tahun. Cara yang baik memanjakan seorang pria (dan juga kekasih Anda) adalah makan malam romantis yang meriah. Lantas, apa saja yang harus dipersiapkan untuk 14 Februari?

Pengaturan meja untuk Hari Valentine

Sekalipun Anda terbiasa makan di depan TV dengan kaki terselip di bawah, pada hari ini Anda harus berusaha menambahkan kekhidmatan pada momen tersebut. Atur meja untuk dua orang. Gunakan aksesori dengan gambar hati dan bunga, warna merah dan merah anggur, serta lilin saat menata meja. Biarkan minumannya juga berwarna merah - lagipula, ini adalah warna gairah.

Makanan: apa yang harus dimasak untuk 14 Februari

Makan malam romantis Anda harus lezat, tetapi Anda tidak boleh makan berlebihan dan langsung tertidur di meja (kemungkinan besar, Anda dan kekasih Anda sudah memiliki rencana apa yang harus dilakukan setelah makan malam). Jadi jangan mencoba memasak untuk seluruh dunia - beberapa camilan ringan, hidangan utama, dan hidangan penutup sudah cukup untuk Anda berdua. Hindari makanan berlemak (daging, keju) - makanan tersebut tidak akan menyulut gairah Anda, tetapi sebaliknya, akan menenangkan Anda, membuat Anda rileks, dan membuat Anda tertidur.

Pertama, sedikit teori. Cara terbaik adalah menggunakan hidangan afrodisiak untuk menyalakan gairah: sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, coklat, makanan laut, bumbu pedas, anggur merah. Kami ingin memperingatkan mereka yang suka mengemil anggur dengan keju: set seperti itu dapat menyebabkan perut Anda terasa mendidih, lebih baik menggunakan daging dan buah sebagai hidangan pembuka untuk anggur.

Saat memikirkan apa yang akan dimasak untuk tanggal 14 Februari, ingatlah bahwa semua hidangan harus dibuat sedemikian rupa sehingga dapat disantap dengan indah (tanpa menjadi kotor).

Mari kita mulai dengan makanan pembuka. Camilan pedas dan manis dari masakan Asia dan Mediterania akan terlihat meriah dan tidak biasa (dan disantap dengan nikmat). Misalnya salad nanas, ayam, dan kacang mete dengan saus pedas Thailand, salad ringan tomat, feta dan selada dengan lada hitam, canape dengan nanas, seafood, dan zaitun.

Bahan dasar salad ini adalah nanas, ayam, dan kacang mete.
Anda bisa melengkapinya dengan bahan lain sesuai selera.

Goreng terong dengan saus bawang putih dan bungkus dalam gulungan yang diisi keju dadih dan rempah-rempah. Buatlah salad Cina yang tidak biasa dari jeruk rebus dan kacang pinus.

Selada, jeruk, cheddar parut, kacang pinus,
biji wijen, wijen dan minyak sayur, sedikit jus jeruk,
beberapa tetes pedas dan beberapa tetes kecap, dan salad Cina yang cerah sudah siap!

Pastikan untuk meletakkan berbagai macam kacang-kacangan dan sepiring buah di atas meja (afrodisiak, jangan lupa).

Sekarang mari kita beralih ke hal-hal panas. Itu juga harus tidak berminyak, ringan dan memiliki rasa yang tidak biasa. Hindari daging domba, daging berlemak, daging asap, sup yang lezat. Sajikan pasta ringan dengan makanan laut yang direbus dengan anggur putih dan krim. Atau goreng irisan ayam dilapisi tepung roti dengan serpihan oat giling. Anda bisa memasak ikan yang dipanggang dalam kertas timah dengan jus lemon dan paprika.

Jika pasangan Anda tidak menerima makan malam tanpa daging,
panggang di atas tulang - ini akan membantu Anda agar tidak kotor.
Ada baiknya memasak ikan jika ada
tidak terlalu banyak waktu - mereka akan siap lebih cepat daripada daging.

Penggemar masakan Asia akan senang melihat sup tom yum pedas Thailand atau ayam goreng dengan tomat dan paprika manis yang disiapkan dalam tradisi Cina terbaik di atas meja. Anda juga bisa memanggang salmon atau salmon.

Kami tidak tahu bagaimana perasaan Anda tentang Hari Valentine. Mungkin tanggal 14 Februari sama sekali bukan hari libur bagi Anda, tetapi lebih baik jangan menjadi orang bodoh yang sedih dan tetap merayakan tanggal ini bersama pacar Anda. Di sini kita tidak berbicara tentang apakah ini hari libur asli bagi kami atau tidak, tetapi tentang apakah Anda siap untuk menghabiskannya malam romantis dengan pacarmu, atau tidak. Kami sudah siap, jadi kami akan memasak makan malam yang keren. Dan kami berharap Anda juga melakukan hal yang sama.

Hari Valentine seperti apa jadinya jika kita tidak bisa menonton Predator bersama?
- serial "Bagaimana Aku Bertemu Ibumu" -

Katakanlah segera bahwa kami memutuskan untuk tidak mengganggu Anda dengan resep yang rumit, kami bahkan menyederhanakan tugasnya. Kami menyiapkan semuanya menggunakan PRO multi-baker seri ketujuh dari REDMOND. Multi-baker adalah toko roti mini universal yang dapat menggantikan sekitar 25 peralatan dapur. Pada saat yang sama, perangkat ini kompak dan intuitif. Memasak dengan bahan ini sangat mudah, tapi mari kita lihat lebih dekat resepnya.

Donat

Masak donat hanya 15-20 menit. Agar semuanya berfungsi, Anda memerlukan lampiran RAMB-105.

Bahan-bahan:

- 250 mililiter kefir 2,5%;
- 120 gram tepung;
- 100 gram gula;
— 50 gram mentega;
- 1 butir telur;
- 5 gram soda;
- 1 gram vanilin;
- 60 ml minyak sayur;
- garam.

Persiapan:

1. Lelehkan mentega, campur dengan kefir dan gula pasir. Kocok dan tambahkan soda, lalu telur dan vanila.
2. Uleni dengan pengocok, tambahkan tepung sedikit demi sedikit. Adonan harus homogen. Istirahatkan sebentar, lalu nyalakan Multi-Baker.
3. Olesi Multibaker dengan minyak sayur, tuang adonan ke dalamnya dan tunggu hingga pemasakan selesai.
4. Selesai – Anda dapat mentraktir teman Anda!

Sandwich dengan udang dan nanas

Udang itu mahal, tetapi Anda tidak memerlukannya dalam jumlah banyak untuk sandwich dan rasanya enak. Untuk memasak, Anda memerlukan lampiran RAMB-101 (Sandwich) dan RAMB-103 (Panggangan).

Bahan-bahan:

- 8 potong roti untuk roti panggang;
- 200 gram udang;
- 100 gram nanas;
- 100 gram mayones;
- 10 gram kari;
— 10ml jus lemon;
- garam.

Persiapan:

1. Semprotkan udang yang sudah dicairkan dengan jus lemon dan beri garam. Potong nanas menjadi kubus atau beli nanas kalengan dalam bentuk kubus.
2. Tambahkan sedikit kari ke dalam mayones, aduk rata - ini sausnya. Olesi irisan roti dengan itu.
3. Letakkan udang dan nanas di atas sepotong roti, tutupi strukturnya dengan irisan lainnya.
4. Pasang attachment, nyalakan Multibaker, tutup dan tunggu. Saat indikator menyala, Anda bisa meletakkan sandwich. Tunggu sampai benar-benar siap.

Quesadilla

Persiapannya membutuhkan waktu 12-14 menit, tidak lebih. Hidangannya sendiri berasal dari Meksiko. Ini sangat sederhana dan memuaskan. Sebagai pelengkap, gunakan yang khusus untuk omelet yaitu RAMB-117.

Bahan-bahan:

— 120 gram irisan ayam;
- 100 gram tomat;
- 80 gram keju cheddar;
— 40 gram saus tomat;
- 2 kue gandum;
- garam;
- bumbu secukupnya.

Persiapan:

1. Pertama, lumuri ayam dengan garam, bumbu halus, dan minyak sayur. Sementara itu, parut keju di parutan kasar dan potong tomat menjadi kubus kecil.
2. Pasang panel, nyalakan Multibaker, tutup dan tunggu hingga indikator menyala. Jika ini terjadi, Anda bisa menambahkan ayam dan memasaknya di setiap sisinya selama 6 menit.
3. Potong ayam yang sudah digoreng menjadi potongan-potongan dan masukkan ke dalam tortilla gandum yang harus diolesi minyak terlebih dahulu saos tomat, dan juga taburi keju dan tomat. Tutup penutup Multi-Baker selama beberapa menit (tunggu hingga keju meleleh).

Pizza dengan bacon dan sayuran

Ya, Anda bahkan bisa membuat pizza dengan alat ini. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan lampiran RAMB-116, dan tentu saja resep kami.

Bahan-bahan:

— 180 gram adonan pizza;
— 40 gram saus tomat untuk pizza;
- 40 gram zucchini;
- 20 gram paprika merah;
- 20 gram paprika kuning;
- 50 gram daging asap.
- 30 gram keju keras (tapi lebih banyak lebih baik).

Persiapan:

1. Potong paprika menjadi irisan tipis, zucchini dan bacon menjadi irisan tipis, parut keju, sebaiknya halus.
2. Nyalakan Multi-Baker dan, selagi bersiap untuk bekerja, giling adonan menjadi lapisan tipis. Masukkan adonan ke dalam cetakan, isi dengan isian: pertama dengan saus tomat, lalu dengan sayuran, lalu dengan bacon, dan di atasnya dengan keju.
3. Tutup penutup Multi-Baker dan tunggu hingga semuanya siap (15 menit).

Opsi nomor satu

Salmon dan ayam cocok untuk hidangan utama. Untuk hidangan penutup - es krim yang lezat, dan untuk mengakhiri malam - koktail eksotis.

Ayam gulung dengan keju

Anda akan perlu:
irisan ayam;
minyak sayur;
keju feta, keju feta atau keju Adyghe;
merica;
bumbu atau campuran bumbu sesuai selera.

Daging harus dibersihkan dari lemaknya dan dipotong tipis-tipis dengan ketebalan tidak lebih dari 1 cm, potongan harus ditutup dengan cling film dan dipukul dengan hati-hati dengan palu di salah satu sisinya. Jika potongannya besar, Anda bisa memotongnya menjadi dua lalu mengolesinya dengan minyak sayur. Tambahkan garam jika keju masih segar. Tambahkan merica dan campuran bumbu sesuai selera. Kemudian potong keju menjadi beberapa bagian dan bungkus dengan daging ayam berbentuk gulungan. Bungkus bacon di atas gulungan. Tempatkan semua gulungan dalam cetakan dan taburi dengan minyak zaitun atau minyak lainnya dan tambahkan merica. Gulungan dipanggang selama 50 menit pada suhu 180 derajat.

"Cinta Kerajaan"

Diperlukan:
salmon asin ringan;
alpukat;
lemon;
minyak sayur;
rempah-rempah.

Fillet ikan salmon dipotong tipis-tipis dengan panjang kurang lebih 10 cm dan tebal tidak lebih dari 3 cm. Membuat isian ikan. Alpukat perlu dikupas dan digiling dengan blender. Tambahkan jus lemon, rempah-rempah, dan minyak zaitun ke dalam pure alpukat. Kemudian kocok lagi dengan blender. Setelah itu, oleskan pure yang dihasilkan pada potongan salmon - satu sendok teh untuk setiap potongan ikan. Kami membuat gulungan dan mengikatnya dengan tusuk sate. Hidangannya sudah siap.

Es krim "unik".

Diperlukan:
coklat hitam (200 g batangan);
gula (100 gram);
krim (200 g, kandungan lemak tinggi);
minuman keras kopi (sekitar 50 g);
sebungkus agar-agar;
dua sendok makan coklat;
vanila.

Cokelat dihancurkan dalam blender, dan krimnya harus dikocok dengan vanila dan gula. Larutkan gelatin dan tambahkan minuman keras yang sedikit hangat. Kemudian semua hasil kosong dicampur dan ditata dalam cetakan apa pun. Biarkan hidangan di lemari es sampai es krim mengeras. Sebelum disajikan, taburi setiap sajian dengan coklat bubuk.

"Perasaan Panas"

Untuk membuat koktail, Anda perlu:
stroberi segar (500 g);
jus satu lemon;
sampanye;
sirup jeruk;
gula (1 sdm);
Es batu.

Cuci stroberi sampai bersih dengan air mengalir dan masukkan ke dalam blender. Giling buah beri sampai menjadi bubur. Kemudian tambahkan sirup jeruk, jus lemon, sampanye, gula, dan es serut ke dalam pure yang dihasilkan. Koktailnya tercampur dan sekarang bisa dituangkan ke dalam gelas.

Opsi nomor dua

Semua hidangan dalam versi ini eksotis dan tidak biasa. Hidangan pembuka dengan buah, salad dengan udang, dan untuk mengakhiri malam, hidangan penutup dengan pisang.

"Gairah"

Untuk menyiapkan camilan yang Anda butuhkan:
nanas besar;
fillet salmon (250 gram);
jus lemon;
cabai;
kecap;
minyak sayur;
garam;
beberapa lembar daun mint.

Potong nanas menjadi dua dan keluarkan isinya dengan hati-hati. Kami tidak membuang cangkangnya; kami akan membutuhkannya nanti. Potong daging nanas menjadi kubus, potong fillet salmon dan aduk rata. Kemudian tambahkan cabai, daun mint cincang halus, kecap asin, dan minyak sayur ke dalam salad. Tambahkan garam dan aduk rata. Tempatkan salad yang dihasilkan di sisa potongan nanas dan sajikan.

"Cinta pertama"

udang kupas (200 g);
kacang hijau (100 gram);
bawang bombai;
dil;
mayones;
Sawi putih.

Udang dan buncis harus direbus terlebih dahulu. Bawang dipotong menjadi dua bagian tipis, dan adasnya dicincang. Anda cukup memotong kubis. Campurkan udang, bawang bombay, buncis, dan adas dalam mangkuk besar, tambahkan mayones dan aduk rata. Biarkan salad selama 30 menit. Setelah itu, taruh kubis di piring, dan udang serta sayuran di atasnya. Saladnya sudah siap.

"Api" untuk hidangan penutup

Anda akan perlu:
mentega (100 gram);
gula (100 gram);
cognac (100 gram);
dua pisang;
dua jeruk.

Makanan penutup harus disajikan dalam wadah yang sama dengan tempat menyiapkannya. Oleh karena itu, lebih baik mengambil penggorengan. Lelehkan mentega dalam wajan, kupas pisang dan potong menjadi beberapa bagian. Goreng dengan minyak di semua sisi. Kemudian pisang dimasukkan ke dalam mangkuk hingga agak kering. Tambahkan gula pasir dan air jeruk pada sisa minyak setelah menggoreng pisang. Goreng massa yang dihasilkan hingga konsistensinya menjadi lebih melar. Angkat panci dari kompor dan masukkan kembali pisang ke dalamnya. Sebelum disajikan, makanan penutup dituangkan dengan cognac dan dibakar.

Opsi nomor tiga

Hidangan paling orisinal dan rendah kalori untuk makan malam romantis ringan. Salmon dengan saus, salad eksotis, dan meringue. Di penghujung malam - koktail yang tidak biasa dan lezat.

Salmon "pedas".

Diperlukan:
fillet salmon segar (500 g);
madu (1 sdm);
jus lemon;
mustard kering;
merica bubuk;
garam.

Ikan dibersihkan, dicuci dan dipotong kecil-kecil. Dalam satu mangkuk, campurkan jus lemon, setengah sendok teh mustard, garam dan merica. Tambahkan campuran ke ikan cincang dan biarkan meresap selama 20 menit. Lalu olesi loyang untuk memanggang ikan minyak bunga matahari dan letakkan salmon di atasnya. Panaskan oven, lalu panggang fillet di dalamnya selama kurang lebih setengah jam.

"Wanita Canggih"

Untuk menyiapkan salad yang Anda butuhkan:
kemasan udang;
lemon;
jeruk bali;
buah mangga;
pir;
Sayang;
kayu manis;
dil;
minyak sayur (lebih baik mengambil minyak zaitun);
salad;
merica;
garam.

Dalam satu mangkuk, campur madu, merica, adas cincang, jus lemon, minyak zaitun, dan garam. Campuran dikocok dengan mixer. Seluruh daun selada diletakkan di atas piring. Grapefruit harus dikupas, filmnya dikeluarkan dan dipotong kecil-kecil. Kemudian kupas buah pir, potong halus dan tambahkan ke salad. Cuci udang, kupas dan goreng dengan minyak zaitun. Setelah itu, diamkan sebentar di atas serbet untuk menghilangkan lemak berlebih. Tambahkan udang ke salad dan kupas mangga. Campur potongan mangga dengan kayu manis dan letakkan semua bahan di piring dengan daun selada. Tuang hidangan yang sudah jadi dengan saus yang dikocok dalam mixer.

"Mimpi indah"

Untuk menyiapkan meringue, Anda perlu:
putih dari empat butir telur;
kismis (100 gram);
kacang-kacangan (100 gram);
gula bubuk (1 sdm);
coklat batangan (200 g);
manisan buah-buahan (10 gram);
mentega (50 gram).

Kocok putih telur dengan mixer bersama gula halus hingga berbusa. Giling kacang dalam blender, lalu tambahkan bersama manisan buah-buahan dan kismis ke dalam putih telur. Letakkan kertas roti di atas loyang. Dengan menggunakan spuit kue atau sendok biasa, oleskan adonan dengan putih telur dalam porsi kecil di atas loyang. Meringue dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu rendah selama 60 menit. Kemudian coklat dicairkan dalam penangas air dengan mentega dan diaduk hingga rata. Meringue dicelupkan ke dalamnya Lapisan Coklat dan biarkan hingga mengeras.

"Cinta abadi"

Untuk koktail, Anda membutuhkan:
minuman keras stroberi (200 g);
sampanye (500 gram);
es krim (100 gram).

Semua bahan dicampur dalam blender. Koktail dituangkan ke dalam gelas. Anda bisa menaruh es di setiap gelas.
Hari Valentine adalah hari libur di mana Anda bisa menyiapkan hidangan paling tidak biasa untuk pria tercinta Anda. Apakah Anda akan memasak sesuatu yang lezat untuk suami Anda atau memilih hadiah yang lebih praktis untuk suami Anda pada tanggal 14 Februari?

Liburan musim dingin paling romantis, Hari Valentine, membuat kita semua melakukan hal-hal kecil yang lucu dan bodoh. Sepasang kekasih saling memberi permen, bunga, kartu lucu dengan hati merah muda, hadiah lucu dan segala kelembutannya. Dan kelembutan, cinta, dan perhatian kitalah yang merupakan hadiah paling penting dan diinginkan pada hari ini. Dan cara apa yang lebih baik untuk menekankan kepedulian kita selain meja pesta do-it-yourself yang dihiasi dengan hidangan lezat? buatan sendiri! Hari ini kami mengundang Anda untuk berpikir bersama dan memutuskan apa yang akan dimasak untuk tanggal 14 Februari.

Jadi apa perbedaan antara meja liburan Hari Valentine dan meja liburan lainnya? Pertama-tama, oleh fakta bahwa meja kami hanya diatur untuk dua orang. Tidak ada tempat bagi teman dan kerabat, kawan dan tetangga pada jamuan makan malam ini. Di meja ini yang ketiga selalu berlebihan. Bagaimanapun, liburan kami adalah untuk dua kekasih, untuk dua orang hati yang penuh kasih, liburan romantis dan intim. Dan untuk menciptakan suasana yang akrab itulah kami akan memusatkan seluruh perhatian kami.

Taplak meja berwarna putih tepung atau merah menyala, piring dan gelas indah berkilau dengan kristal, lilin, dupa, pernak-pernik dan dekorasi lucu - semua ini dirancang untuk menekankan keindahan kesatuan lembut dua hati yang penuh kasih. Dan hidangan di meja kami harus sepenuhnya sesuai dengan momen romantis ini. Berhenti makan gorengan berat, lupakan salad yang direndam dalam mayones, jangan pernah memikirkan kue berlemak, dihiasi dengan mawar minyak yang megah. Tidak, tidak dan TIDAK. Makan malam hari ini harus ringan, seperti nafas cinta, penuh gairah, seperti ciuman pertama, lembut, seperti tatapan orang yang Anda cintai. Makanan pembuka pedas akan menonjolkan kepedasan momen dan menyalakan api gairah, hidangan panas berupa ikan, makanan laut, atau daging yang mudah dimasak akan memberi Anda kekuatan, makanan penutup dengan buah-buahan segar dan beri akan mengisyaratkan bahwa makan malam Anda hanyalah pendahuluan dari makan malam. simfoni malam kekasih, dan segelas anggur akan membuat Anda pusing dan menambah kilau pada mata cinta Anda.

Hari ini, menjelang Hari Valentine, “Culinary Eden” telah menyiapkan untuk Anda pilihan resep hidangan paling lezat dan gurih yang pasti akan memberi tahu bahkan pecinta paling tidak berpengalaman dalam seni memasak apa yang harus dimasak untuk tanggal 14 Februari.

1. Camilan nanas Thailand yang pedas akan menonjolkan gairah Anda dengan cara terbaik, dan menyiapkan camilan seperti itu sangatlah mudah. Kupas dan potong separuh nanas matang menjadi potongan kecil. Taburi nanas dengan air jeruk lemon, taburi cabai merah secukupnya dan sedikit garam. Gulung setiap potongan nanas satu per satu ke dalam daun mint dan daun ketumbar yang telah dicincang halus, lalu letakkan di atas piring. Beberapa tetes kecap ikan atau kecap Thailand akan menonjolkan kepedasan camilan eksotis ini.

2. Camilan alpukat Meksiko yang cerah - guacamole - akan menambah bumbu istimewa pada menu liburan Anda. Kupas dua buah alpukat matang, potong dadu kecil dan taburi dengan air jeruk nipis atau lemon. Cincang halus satu bawang merah kecil. Kupas satu buah tomat, buang bijinya, lalu cincang halus. Campur semua sayuran, tambahkan satu siung bawang putih cincang, 3 sdm. sendok makan daun ketumbar cincang, 2 sendok teh pasta cabai (bisa diganti dengan campuran bumbu kering Meksiko apa pun) dan jus satu lemon atau dua jeruk nipis. Aduk perlahan dan dinginkan. Sajikan dengan irisan tortilla atau crouton gandum hitam tipis.

3. Salad ringan dengan apel, kacang-kacangan, dan keju akan mengejutkan Anda dengan kesegaran dan rasanya yang gurih. Bilas dua ratus gram sayuran salad sampai bersih, tiriskan, sobek kecil-kecil dengan tangan Anda dan letakkan di dasar mangkuk salad. Tempatkan satu apel, potong tipis-tipis, di atasnya. 75 gram. Potong keju yang lembut namun tajam (Brie, Dor Blue) menjadi kubus kecil dan letakkan di atas irisan apel. Taburi salad dengan 2 sdm. sendok makan kenari cincang dan tuangkan saus dari 1 sdm. sendok cuka sari apel, 3 sdm. sendok makan minyak zaitun, 1 sendok teh mustard, 1 sendok teh madu, garam dan lada hitam secukupnya.

4. Salad udang dengan saus lemon kental akan menjadi hiasan nyata untuk meja liburan Anda. Rebus terlebih dahulu, kupas dan dinginkan 250 gr. udang, lalu rebus dan dinginkan 150 gr. kacang hijau. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan 3 sdm. sendok krim asam, 2 sdm. sendok yogurt alami, 1 sendok teh jus lemon, 1 sendok teh adas cincang halus, garam dan lada hitam secukupnya. Tambahkan setengah umbi adas, potong dadu kecil, satu bawang merah, potong tipis, buncis dan udang. Campur semuanya dengan seksama dan diamkan di tempat dingin selama 15 menit. 100 gram. sawi putih potong-potong dan letakkan di bagian bawah mangkuk salad. Tambahkan 1 sdm. sesendok minyak zaitun, 1 sendok teh jus lemon dan garam secukupnya. Aduk rata. Taburi dengan udang dan sayuran dalam sausnya, hiasi salad dengan potongan tomat ceri dan taburi dengan 1 sendok teh biji wijen panggang.

5. Ikan lezat dan ringan yang dipanggang dengan cabai merah manis akan memanjakan Anda dengan kelembutan dan aromanya, dan tampilan elegan dari hidangan panas ini akan menambah warna cerah pada hidangan Anda. meja pesta. Dalam wajan lebar, panaskan 2 sdm. sendok makan minyak zaitun, rebus setengah bawang bombay cincang halus, satu siung bawang putih cincang dan beberapa cincin cabai rawit di dalamnya. Setelah bawang bombay menjadi bening, tambahkan satu paprika merah besar yang dipotong dadu dan goreng lagi selama 5 menit. Kemudian tambahkan satu buah tomat besar cincang halus, air perasan setengah buah lemon, sendok teh kunyit bubuk, garam secukupnya. Campur semuanya dengan seksama, didihkan selama 10 menit dan angkat. Tambahkan 2 sdm ke saus yang sudah jadi. sendok peterseli cincang. Olesi loyang dengan minyak zaitun, masukkan 500 gr. fillet ikan putih favorit Anda, dan taburi dengan Anda saus sayuran. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180⁰ selama 20 menit. Sajikan dalam porsi, hiasi dengan bumbu segar.

6. Tusuk sate salmon yang lezat dapat menyenangkan siapa pun, bahkan pecinta kuliner tercanggih sekalipun, dan menyiapkan hidangan lezat dan aromatik ini hanya membutuhkan sedikit waktu dan tenaga dari Anda. 300 gram. Potong salmon atau fillet salmon menjadi potongan berukuran 3x3 cm dan masukkan ke dalam mangkuk untuk marinasi. Siapkan bumbu marinasinya secara terpisah. Caranya, campurkan 2 sendok teh kecap, 2 sendok teh madu, 2 sendok teh mustard, dan 1 sendok teh biji wijen. Tuangkan bumbu marinasi yang sudah jadi ke atas potongan ikan, aduk dan biarkan di tempat dingin selama 20 menit agar meresap. Masukkan ikan yang sudah diasinkan ke tusuk sate kayu yang dibasahi air. Tuang sedikit air ke dalam loyang dan letakkan tusuk sate berisi ikan di sisi loyang. Panggang selama 15 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 170⁰. Sajikan di atas daun selada segar dengan tambahan sayuran segar.

7. Ayam yang dipanggang dengan jeruk ternyata luar biasa meriah, cerah, enak dan harum. Cuci ayam sampai bersih, tiriskan, potong-potong dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Dalam mangkuk terpisah, campurkan jus tiga jeruk, 100 g. madu cair, 50 gr. minyak zaitun, dua siung bawang putih tumbuk, 1 sendok teh ketumbar, 2 sendok teh kunyit, garam dan cabai merah secukupnya. Tuang potongan ayam dengan bumbu yang dihasilkan dan biarkan selama satu jam di tempat dingin untuk diasinkan. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam loyang, tuang sisa bumbu marinasi, dan taruh satu buah jeruk yang diiris tipis di atasnya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180⁰ selama 45 - 60 menit. Jangan lupa untuk mengolesi ayam secara berkala dengan sari dan lemak yang sudah dihasilkan menggunakan sikat kue.

8. Api gairah yang nyata akan memberi Anda hidangan penutup berupa pisang dan cognac. Dalam wajan berporsi tempat Anda akan menyajikan makanan penutup, panaskan 2 sdm. sendok mentega. Tambahkan empat buah pisang, kupas dan potong melintang menjadi tiga bagian. Goreng sebentar pisang di kedua sisinya, keluarkan dari wajan dan letakkan di tempat hangat. Tambahkan 3 sdm ke sisa minyak di wajan. sendok makan gula pasir dan panaskan hingga terbentuk karamel. Kemudian tambahkan jus dua jeruk dan setengah lemon. Panaskan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga karamel benar-benar larut. Ketika Anda saus manis jika sudah matang, angkat panci dari api, pindahkan pisang ke dalam kuah, tuang 50 gram di atasnya. cognac, nyalakan dan sajikan segera. Jangan lupa untuk meredupkan lampu di dalam ruangan sebelum Anda membawa makanan penutup yang menyala-nyala ke dalamnya!

9. Hari Valentine adalah hari libur ketika kita bisa dengan mudah melakukan sedikit kebodohan. Mari kita melakukan hal bodoh yang menyenangkan dan membeli stroberi di musim dingin, karena toko modern selalu dengan senang hati membantu kita dalam hal ini. Dan dari stroberi segar Anda dapat menyiapkan salah satu makanan penutup paling lezat dan, tanpa diragukan lagi, paling romantis - stroberi berlapis coklat. 300 gram. Bilas stroberi secara perlahan dengan air dingin dan keringkan secara menyeluruh di atas tisu. Masukkan setiap buah beri ke dalam stik koktail atau tusuk gigi kayu. Lelehkan 450 gr dalam penangas air. susu atau coklat hitam, tambahkan 2 sdm. sendok makan mentega lunak dan aduk rata sampai diperoleh massa yang benar-benar homogen. Pegang tongkatnya dengan hati-hati, celupkan setiap buah beri ke dalam campuran cokelat dan letakkan di atas selembar kertas roti yang sudah diolesi minyak. Tempatkan makanan penutup yang sudah jadi di lemari es sampai coklatnya benar-benar mengeras.

10. Koktail merah muda romantis dengan sampanye dan stroberi akan menjadi akhir yang sempurna untuk Anda makan malam yang meriah dan dengan bercanda akan memberi isyarat kepada Anda bahwa malam romantis Anda baru saja dimulai. 200 gram. cepat campur sampanye semi manis dengan 100 gr. jus cranberry, tuangkan ke dalam gelas dan hiasi setiap gelas dengan setengah stroberi dan daun mint segar.

Dan di halaman “Culinary Eden” semua pecinta akan dapat menemukan lebih banyak resep lagi hidangan lezat, yang pasti akan memberi tahu Anda apa yang harus dimasak untuk tanggal 14 Februari.