Jahe - khasiat dan kontraindikasi yang bermanfaat

• 28.09.2016
• Tanaman obat
• Irina Mart
• 1608

Jahe adalah tanaman asli abadi yang selalu hijau di Asia. Ada banyak jenis jahe. Namun, hanya sedikit saja yang dibudidayakan. Mereka berbeda dalam rasa pedas, bau dan ukuran. Jahe merupakan tanaman obat yang memiliki sejumlah khasiat bermanfaat. Itu dikonsumsi segar, dikeringkan dan diasamkan.

Ketinggian tanaman bisa mencapai satu setengah meter. Daunnya sempit, runcing dan panjang (hingga 20cm). Di alam, jahe mekar dengan warna kuning, merah atau ungu. Ia memiliki bunga yang sangat menarik. Tapi ini bukanlah nilai sebenarnya dari tanaman itu. Jahe terkenal dengan rimpangnya.

Akar yang tampak tidak mencolok ini memiliki sejumlah khasiat obat. Ini dihargai baik sebagai obat dan aromatik tanaman pedas. Akar jahe sering ditemukan di banyak teh obat, termasuk untuk menurunkan berat badan. Dan tentu saja, akar jahe– bumbu luar biasa yang cocok untuk menyiapkan berbagai macam hidangan, minuman, dan manisan. Berbagai tincture, bir, minuman keras, manisan buah-buahan, saus, dll dibuat darinya. Itu ditambahkan ke makanan yang dipanggang dan hidangan daging. Dan tentu saja, digunakan untuk tujuan pengobatan untuk melawan banyak penyakit.

Resep pembersihan rumah menggunakan jahe

Ada legenda tentang khasiat jahe yang bermanfaat. Jika ditelusuri, Anda dapat melihat bahwa hampir setiap generasi menemukan semakin banyak khasiat yang bermanfaat. Alhasil, muncul keyakinan kuat bahwa jahe hampir merupakan obat mujarab untuk segala penyakit. Dan ini tidak jauh dari kebenaran.

Komposisi jahe

Hal ini sebagian besar disebabkan oleh komposisinya yang kaya. Jahe benar-benar ramuan luar biasa yang memperkuat tubuh dan mendukung fungsi otak. Daftar zat bermanfaat yang termasuk dalam komposisinya sangatlah besar. Ini adalah vitamin C, B1, B2, A, minyak atsiri dan asam amino: leusin, isoleusin, lisin, valin, treonin, triptofan, dan fenilalanin.

Nilai asam amino ini adalah tidak disintesis oleh tubuh, dan seseorang hanya dapat memperolehnya dari luar. Fungsi yang diberikan kepada mereka sangat besar. Mereka berpartisipasi dalam proses yang bertanggung jawab untuk metabolisme.

Selain itu, jahe mengandung kalsium, zat besi, aluminium, mangan, kromium, germanium, asparagin, fosfor, magnesium, silikon, kalium, natrium, seng, serta asam linoleat, oleat dan nikotinat serta serat pangan.

Manfaat jahe bagi kesehatan pria dan wanita sangatlah besar. Jahe merupakan pencegahan yang sangat baik terhadap perkembangan tumor dan penyakit pada area genital. Pada dasarnya sebagai afrodisiak, jahe meningkatkan potensi dan bahkan mengobati infertilitas. Bagaimanapun, para tabib kuno bersikeras akan hal ini. Dengan konsumsi jahe secara teratur (beberapa siung kecil per hari) dan aktivitas fisik setiap hari, pria tidak takut terkena prostatitis dan penyakit radang kelenjar prostat lainnya.

Pengobatan tradisional selalu menyoroti khasiat jahe bagi wanita. Misalnya, teh jahe adalah obat yang sangat baik untuk nyeri haid dan menopause. Ini akan membantu meringankan gejala nyeri, mengurangi sakit kepala dan mudah tersinggung.

Pada zaman dahulu, jahe merupakan bagian dari pengobatan herbal untuk infertilitas. Meskipun saat ini tidak ada fakta yang dapat dipercaya yang mengkonfirmasi khasiat jahe ini, banyak dokter masih menyarankan untuk mengonsumsi teh jahe untuk tujuan kesehatan. Jahe menormalkan sistem hormonal wanita dan mengencangkan organ panggul.

Berkat khasiatnya yang bermanfaat, jahe merupakan penolong yang baik bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Telah lama dianggap sebagai “akar pelangsingan” yang tak tertandingi. Penggunaannya yang teratur membantu melawan kelebihan berat badan. Teh hijau dengan jahe dan lemon– alat yang sangat baik bagi mereka yang ingin menjadi lebih langsing. Efeknya tidak bisa disebut cepat. Namun, para ahli mengatakan bahwa berat badan yang hilang setelah mengonsumsi jahe kembali sangat lambat.

Selain itu, akar ini sering disebut sebagai akar ajaib kecantikan. Inilah yang disebut dalam penelitian kuno dan menunjukkan manfaat luar biasa menggunakan jahe untuk kecantikan dan keremajaan wanita. Ini mempromosikan penghapusan racun dan memiliki efek antioksidan dan antimikroba. Krim, masker, dan losion yang mengandung jahe secara signifikan memperbaiki warna dan penampilan kulit, serta melawan selulit.

Khasiat jahe juga terlihat jelas bagi mereka yang suka travelling, karena dapat mengurangi gejala mabuk laut. Selain itu, khasiat menenangkan mual ini akan bermanfaat bagi banyak wanita hamil (terutama pada periode toksikosis dini). Dalam hal ini, lebih baik minum teh dengan sedikit jahe sebelum makan utama. Dengan cara ini Anda bisa makan sepuasnya tanpa merasa mual.

Namun tetap saja, lebih baik memperingatkan dokter Anda tentang minum teh jahe. Anda mungkin memiliki kontraindikasi untuk mengonsumsi akar ini.

Jahe untuk menurunkan berat badan

Melanjutkan cerita tentang khasiat jahe yang bermanfaat, Saya ingin meyakinkan banyak orang yang gagal menurunkan berat badan. Telah terbukti bahwa jahe adalah obat yang sangat baik untuk menormalkan nafsu makan. Masakan yang diperkaya rasa jahe terasa lebih mengenyangkan, sehingga porsi makannya lebih sedikit. Selain itu, jahe meningkatkan pencernaan dan penyerapan protein, dan juga meningkatkan produksi energi.

Kualitas ini sangat cocok untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan.

Jika Anda mengalihkan perhatian ke Timur, Anda akan melihat bahwa wanita Jepang hampir tidak pernah kelebihan berat badan. Ada beberapa penjelasan mengenai hal ini, salah satunya adalah penggunaan jahe yang sudah tidak diragukan lagi manfaatnya.

Cara mengonsumsi jahe yang benar untuk menurunkan berat badan

Terlepas dari resepnya, ada beberapa aturan umum, yang perlu Anda ketahui jika Anda memutuskan untuk menurunkan berat badan dengan jahe.

• Jahe memiliki sifat energik dan menyegarkan. Oleh karena itu, sebaiknya minum teh jahe di pagi hari.
• Agar tidak membahayakan tubuh, Anda perlu mulai meminum teh ini dengan setengah gelas. Jika tidak terjadi alergi atau reaksi lain, dosis dapat ditingkatkan secara bertahap menjadi 1-2 liter per hari.
• Keinginan umum adalah makan lebih sedikit selama periode ini, terutama roti dan manisan. Untuk meredam nafsu makan, sebaiknya minum teh jahe 20-30 menit sebelum makan.
• Jika Anda menggunakan jahe bubuk dan bukan jahe segar, jumlah yang tertera dalam resep harus dikurangi setengahnya.
• Teh jahe dapat disajikan sebagai minuman yang menyegarkan. Untuk melakukan ini, tambahkan es batu, sedikit gula atau madu, jus lemon dan daun mint ke dalam teh yang diseduh.

Jahe untuk masuk angin

Manfaat jahe dalam mengobati masuk angin sudah dikenal dalam pengobatan Korea. Di sana minuman ini disebut senganchha ( Saenggang Cha, 생강차), yang secara harfiah diterjemahkan sebagai “ teh jahe"dan dianggap sangat efektif. Jahe memang merupakan obat yang sangat bermanfaat dalam pengobatan masuk angin. Jika Anda meminumnya segera saat gejala pertama masuk angin, efeknya dijamin. Teh jahe diminum sedikit demi sedikit 3-4 kali sehari.

Untuk menyiapkan teh jahe, Anda perlu:

• 1 sendok teh tuangkan air mendidih di atas parutan jahe dan diamkan selama 5-10 menit.
• Tambahkan madu dan lemon secukupnya ke dalam teh yang agak dingin.
• Jika Anda menambahkan kunyit ke dalam teh saat menyeduh, Anda akan mendapatkan minuman jahe yang luar biasa yang hanya akan meningkatkan efek anti-dingin.

Dengan batuk basah Anda bisa menggunakan bubuk jahe yang diseduh dengan susu. Anda bisa menambahkan kunyit dan madu untuk meningkatkan rasanya.

Untuk batuk kering dokter zaman dahulu menyarankan untuk melakukan ini: campurkan jus jahe segar dengan jus lemon dan tambahkan sedikit madu. Obat ini sebaiknya diminum oleh orang dewasa, 1 sdm. 5-6 kali sehari. Lebih baik memberikan obat ini kepada anak-anak dalam bentuk sirup encer: 1 sdt. untuk 2-3 sendok makan air.

Baik untuk masuk angin dan dihirup dengan jahe (kecuali untuk anak-anak dan ibu hamil). Inhaler paling sederhana: tambahkan 2-3 tetes minyak jahe atau sedikit jahe parut ke dalam semangkuk air panas. Anda perlu menghirup uap ini selama 10 menit.

Jika Anda basah, mandi air panas dengan jahe akan membantu mencegah Anda sakit. Untuk melakukan ini, Anda perlu menyiapkan larutan pemanas dan menuangkannya ke dalam bak mandi.

Solusi jahe. 2-3 meja. Tuangkan air mendidih di atas sendok jahe kering dan rebus sedikit.

Setelah itu, tuangkan ke dalam bak mandi air hangat dan berbaring selama 20 menit. Kontraindikasi umum mandi: penyakit jantung, demam tinggi dan tumor.

Anda juga bisa menghangatkan kaki Anda dengan larutan ini. Ngomong-ngomong, kalau kakimu sering kedinginan di musim dingin, kamu bisa melakukan ini: saat keluar rumah, tuangkan sedikit bubuk jahe kering ke dalam kaus kaki yang bersih. Anda mungkin pernah mendengar bahwa prosedur ini dilakukan dengan mustard. Jadi, jahe juga mengatasi tugas ini dengan sempurna.

Ingat masakan Jepang, yang sering kali menyertakan ikan mentah. Hidangan ini tidak bisa disajikan tanpa menambahkan acar jahe. Selain fakta bahwa bumbu-bumbu ini memberikan rasa gurih dan pedas pada makanan, dan juga membantu “beralih” ke hidangan berikutnya, penggunaannya ditentukan oleh kebutuhan sadar untuk mendisinfeksi ikan dan membuatnya lebih aman bagi tubuh manusia.

Diketahui bahwa 90% larva cacing setelah mengkonsumsi jahe menjadi tidak bergerak setelah 4 jam dan mati setelah 16 jam. Untuk alasan yang sama, pecinta ikan haring juga sebaiknya menggunakan jahe, karena tidak ada yang bisa menjamin kemandulan ikan ini.

Manfaat jahe tidak bisa diremehkan dalam pengobatan penyakit pembuluh darah. Pembuluh darah mengelilingi seluruh tubuh manusia. Mereka memasok darah ke semua organ, dan kesehatan kita secara langsung bergantung pada kondisinya - elastisitas dan fleksibilitas.

Selama hidup, dan di bawah pengaruh beberapa faktor negatif, pembuluh darah tersumbat oleh plak, dan penyakit yang berhubungan langsung dengan hal ini pun terjadi. Ini termasuk sklerosis, varises, serangan jantung dan banyak penyakit lainnya. Penglihatan dan daya ingat juga bergantung pada kondisi pembuluh darah kita. Itulah sebabnya pembersihan pembuluh darah menjadi topik yang sangat relevan bagi masyarakat.

Pengobatan tradisional baik kita maupun oriental telah lama mengetahui khasiat jahe dalam pengobatan pembuluh darah dan berhasil memanfaatkannya. Berkat zat gingerol yang dikandungnya, secara signifikan meningkatkan metabolisme dan menghilangkan timbunan kolesterol, serta membuang racun makanan dan alkohol dari tubuh.

Resep berbahan dasar jahe sangat terjangkau, tidak memerlukan banyak uang dan mudah disiapkan. Produk untuk membersihkan pembuluh darah dapat mencakup jahe kering dan segar.

Resep membersihkan pembuluh darah dengan jahe:

Campuran anti kolesterol. Campurkan ¼ sendok teh jahe dengan 5 kenari dan satu sendok makan madu. Campur semuanya dan biarkan selama sehari. Ambil 1 sendok makan sebelum makan.

1 sendok teh Seduh segelas air mendidih dengan jahe dan biarkan diseduh selama 10 menit. Minumlah 100 ml di pagi hari, bagikan sisanya sepanjang hari dan minum di sela waktu makan.

Campuran multivitamin. Giling 300 gram akar segar dan 1 buah lemon dalam penggiling daging atau blender. Aduk dengan madu (kurang lebih 400 g) dan simpan dalam toples kaca di lemari es. Ambil: untuk pencegahan – 1 sdm. 1 kali sehari, untuk pengobatan – 1 sdm. 3 kali sehari.

Durasi kursus minimal 1 bulan.

Minyak jahe Ia juga sangat bermanfaat dan memiliki kemampuan untuk membersihkan aliran darah. Untuk melakukan ini, tambahkan setetes minyak esensial ke satu sendok teh madu dan konsumsi sebelum makan. Secara alami, minyaknya harus alami, dimurnikan.

Jahe untuk diabetes

Penggunaan jahe untuk diabetes juga memiliki dinamika positif, namun hanya berlaku untuk diabetes tipe 2. Ada penjelasan logis untuk hal ini, karena konsumsi akarnya memiliki efek menguntungkan pada metabolisme karbohidrat dan lemak. Dan masalah normalisasi berat badan adalah salah satu masalah utama pada penyakit seperti diabetes.

Namun, penderita diabetes tipe 1 sebaiknya tidak mengambil risiko dan tidak menggunakan jahe dalam makanannya.

Sayangnya, semakin banyak orang yang terkena diabetes setiap tahunnya. Tanpa merinci penyebab penyakit ini, kami hanya dapat mengatakan bahwa dalam beberapa tahun terakhir proporsi makanan yang “salah” di meja kita telah meningkat tajam dan gaya hidup kita telah berubah (menjadi lebih buruk). Obesitas bukan lagi sekedar cacat kosmetik, tapi sudah menjadi epidemi nyata. Karena diabetes hampir selalu menyertai kelebihan berat badan, hubungan antara kedua diagnosis ini adalah yang paling langsung.

Untuk mencegah penyakit mengerikan ini, kami hanya dapat menyarankan Anda untuk beralih ke gaya hidup sehat, memperbanyak aktivitas fisik, dan mengonsumsi makanan sehat.

Jika Anda tidak memiliki kontraindikasi untuk mengonsumsi jahe, ketahuilah bahwa akar ini telah menyembuhkan banyak orang ribuan tahun yang lalu dan sekarang. Manfaatnya sudah terbukti. Tapi ingat, semuanya harus secukupnya!

Penyelesaian deskripsi khasiat jahe yang bermanfaat, saya ingin memainkan akord terakhir dan paling keras. Tanaman ini adalah harta karun nyata yang diberikan alam kepada kita. Di antara semua obat, ini adalah raja rasa. Semua julukan yang dianugerahkan kepadanya pada waktu yang berbeda - akar masa muda, harmoni, keindahan, dan kewaspadaan - semuanya relevan saat ini.

Komposisi kimia yang kaya menjelaskan khasiat penyembuhan dan manfaat yang dimiliki jahe. Dan rasanya yang luar biasa menjadikannya bumbu yang diinginkan di semua masakan di dunia.

Jadi, jahe berfungsi seperti:

• Antibakteri, anti-inflamasi, bakterisida
• Obat cacing
• Ekspektoran
• Berkenaan dgn pencernaan
• Menghilangkan kelebihan kolesterol
• Antihiperglikemik (jus segar)
• Antikoagulan
• Antispasmodik
• toko keringat
• Merangsang sirkulasi darah
• Antiulcer (bisul dan bisul luar)
• Anti-sklerotik, meningkatkan memori
• Pencahar ringan, koleretik
• air liur
• Kardiotonik
• Meningkatkan gairah seksual
• Tonik
• Vasodilator

Di samping itu, jahe memungkinkan Lebih baik komponen lain (misalnya herbal) menunjukkan khasiat obatnya.

Mengenai penggunaan kombinasi jahe dengan obat-obatan, dapat disampaikan sebagai berikut. Jahe dapat meningkatkan efek jantung, antidiabetes dan beberapa obat lainnya. Dengan kata lain, tekanan bisa meningkat dan aritmia bisa meningkat. Untuk menghilangkan risiko, konsumsi jahe di bawah pengawasan medis.

Dan terakhir, kutipan dari buku kuno pengobatan India, dimana manfaat jahe dijelaskan dengan sangat fasih:

“...Jahe memperkuat daya ingat, daya cerna dan lambung, membuka sumbatan pada hati, meningkatkan potensi seksual, menyebarkan gas dan asap kental di lambung dan usus, menghancurkan, melarutkan dan mengeringkan getah bening serta bahan mentah kental dan kental yang menempel pada perut. dinding lambung, usus dan organ lainnya. Jahe melembutkan tubuh, menghilangkan zat kental dan lembab pada otak dan laring, menghilangkan dinginnya syaraf (akibat pilek atau bahan dingin), digunakan untuk kelumpuhan, penyakit kuning akibat penyumbatan, untuk penyakit kecacingan, untuk kebocoran tetesan air seni. setetes demi setetes, yang terjadi karena hipotermia dan kelemahan organ kemih. Jahe diminum untuk menghentikan diare akibat pembusukan nutrisi, untuk menghilangkan efek berbahaya dari racun hewan. Lotion jahe digunakan untuk tumor yang muncul dari getah bening, berair dan dingin. Jahe kering yang dihancurkan ditaburkan di atas kaldu daging dan dimakan - ini dianggap sebagai obat yang berguna untuk nyeri sendi dan penyakit akibat kelembapan dan kedinginan, serta tumor yang muncul karena kedinginan. Jahe digunakan sebagai bumbu dan setelah makan - untuk meningkatkan pencernaan makanan, juga menciptakan bau yang enak di mulut. Untuk melakukan ini, ambil sedikit jahe yang dihancurkan (di ujung sendok) atau sepotong kecil jahe utuh dan tahan di mulut Anda, telan perlahan. Dosis sekali pakai jahe secara oral maksimal dua dirham (1 dirham = 3,12 g)...".

Jahe - kontraindikasi

Harus saya akui, tentu saja ada juga kontraindikasi. Jahe adalah bumbu yang sangat “kuat”. Oleh karena itu pengaruhnya terhadap tubuh sangat besar. Bagi penderita gangguan tertentu pada sistem pencernaan (maag pada kerongkongan dan lambung) serta penyakit radang usus, mengonsumsi jahe mungkin berbahaya.

Juga jahe tidak dianjurkan untuk dikonsumsi dengan akumulasi besar pasir di ginjal dan kandung kemih. Beberapa penyakit disertai proses inflamasi dan demam, serta intoleransi individu dan beberapa bentuk alergi, pendarahan dan tanggal terlambat Kehamilan juga tidak termasuk penggunaan jahe.

Untuk hipertensi dan penyakit jantung, penggunaan jahe hanya mungkin dilakukan setelah berkonsultasi dengan dokter.

Foto jahe

Jahe adalah tanaman tahunan herba subtropis dengan rimpang berbonggol. Tumbuh di Jepang, India, Amerika Tengah, Ceylon, Cina. Jahe merupakan salah satu rempah pertama yang dibawa ke Eropa dari Asia. Jahe sebagai bumbu dan bahan penyembuh telah dikenal sejak zaman dahulu kala, sudah 3 milenium yang lalu masyarakat mulai memperhatikan rasa dan efek penyembuhannya yang luar biasa. Dalam pengobatan herbal, sistem kuno pengobatan Veda India, tanaman ini disebut obat universal. Minyak atsiri diperoleh dari rimpang. Untuk mengekstrak 1 kg minyak dibutuhkan 50 kg rimpang kering. Kandungan zat penyembuh, mineral dan vitamin dalam 100 g jahe yang dihaluskan.

Komponen utama jahe adalah zingiberene, atau zingiberene (sekitar 70%), pati (4%), camphene, linalool, gingerin, phellandrene, bisabolene, borneol, citral, cineole, gula dan lemak. Rasa pedas pada bumbu berasal dari zat mirip fenol gingerol (1,5%), dan aroma sedap berasal dari minyak atsiri (1-3%).

Jahe pertama kali dibudidayakan di India Utara. Orang-orang Fenisia yang berdagang di wilayah ini menggunakan rimpangnya sebagai mata uang, dan tak lama kemudian, setelah mencicipi “mata uang” tersebut, mereka mulai mengimpornya sebagai rempah-rempah yang berharga dan mahal ke negara-negara Mediterania. Bangsa Fenisialah yang memperkenalkan jahe kepada penduduk Mesir Kuno, dan tak lama kemudian Aleksandria menjadi pusat utama impor jahe. Cara menggunakan jahe untuk menurunkan berat badan.

Tanaman yang menakjubkan ini segera menarik perhatian para ilmuwan kuno; sifat-sifatnya dipelajari oleh naturalis Romawi kuno Pliny the Elder dan dokter dan apoteker Yunani Dioscorides, yang menggambarkan jahe dalam bukunya yang terkenal “On Medicinal Matter” sebagai sarana untuk meningkatkan pencernaan dan menghangatkan tubuh. Dioscorides meresepkan obat dari jahe untuk pasiennya yang menderita penyakit saluran cerna. Orang Romawi kuno mengobati penyakit mata dengan rempah-rempah ini, dan orang Yunani kuno menghilangkan konsekuensi dari pesta berlimpah dengan bantuan jahe yang dibungkus dengan kue roti.

Popularitas tanaman ini difasilitasi oleh para saudagar Arab yang mulai mengimpornya ke negara-negara Afrika Barat, dimana jahe kemudian tidak hanya digunakan untuk keperluan kuliner, tetapi juga digunakan untuk sakit tenggorokan dan suara serak.

Sekitar dua ribu tahun yang lalu, rempah-rempah eksotis datang ke Tiongkok. Sifat uniknya langsung menarik perhatian para ilmuwan dan dokter. Jahe juga disebutkan dalam karya ilmiah filsuf legendaris Tiongkok, Konfusius.

Tabib Asia Timur menganggap jahe sebagai stimulan alami yang baik dan merekomendasikannya sebagai sarana untuk memperpanjang usia muda. Orang Cina menggunakannya sebagai sarana untuk meningkatkan daya ingat, terutama di usia tua. Pelaut Tiongkok mengunyah jahe untuk mengurangi gejala mabuk perjalanan; Orang Jepang menggunakan akar luar negeri sebagai obat luka, mual, dan mabuk.

Di Tiongkok, jahe diberi khasiat afrodisiak, oleh karena itu namanya, diterjemahkan dari bahasa Mandarin sebagai “maskulinitas”. Sebagai sarana untuk menyulut gairah, rempah-rempah disebutkan dalam kisah-kisah Arab di Malam Arab.

Pada Abad Pertengahan, jahe datang dari Yunani dan Roma ke Inggris, dan kemudian ke negara-negara Eropa lainnya. Pada abad ke-10, karena khasiat penyembuhannya, tanaman ini dimasukkan dalam Direktori Medis Anglo-Saxon. Jahe disebutkan lebih dari satu kali dalam karya ilmiah Inggris pada waktu itu. Di Inggris penyebarannya hampir sama luasnya dengan cabai merah. Akar luar negeri sangat mahal, namun meskipun demikian, keberhasilannya meningkat dari tahun ke tahun. Jahe digunakan untuk membumbui hidangan daging, unggas dan sayuran, ditambahkan ke makanan yang dipanggang, selai, anggur, bir, dan minuman lainnya. Roti jahe, yang disukai Ratu Elizabeth I dari Inggris, dianggap sebagai makanan lezat pada masa itu.

Popularitas jahe di Eropa ditunjukkan dengan nama jalan tempat toko rempah-rempah berada - Ginger Street (diterjemahkan dari bahasa Inggris ginger berarti “jahe”). Dokter Inggris meresepkan akar eksotik sebagai obat berbagai penyakit. Raja Henry VIII yang dikenal sebagai pengagum berat rempah-rempah merekomendasikannya sebagai obat anti wabah. Untuk meningkatkan khasiat obat jahe, jahe dicampur dengan bumbu lain seperti kapulaga dan pala.

Di negara kita, jahe sudah dikenal sejak zaman Kievan Rus. Itu ditambahkan ke berbagai hidangan - kvass, minuman keras, tumbuk, sbitni, madu, roti, dan kue Paskah. Di masa lalu, kue jahe terkenal, yang kemudian, karena rasanya yang pedas, memberi nama pada produk kembang gula baru - roti jahe. Pada abad ke-16, Domostroy merekomendasikan agar ibu rumah tangga mengawetkan kulit semangka dalam molase pedas dengan “jahe”. Pada tahun 1911, N. F. Zolotnitsky menulis: “... borscht Rusia Kecil yang terkenal disiapkan pada abad ke-16, dan irisan bit dengan bumbu jahe disajikan di pesta boyar sebagai hidangan pembuka yang menggugah selera.”

Namun penduduk Soviet Rusia masih asing dengan rasa dan aroma jahe: setelah revolusi, jalur lama untuk mengimpor rempah-rempah hilang, dan banyak resep masakan lezat dan sehat serta minuman dengan jahe dilupakan. Akar luar negeri muncul di rak pasar kami relatif baru-baru ini.

Sifat penyembuhan

Akar ajaib memiliki efek sebagai berikut:

• ekspektoran
• antibakteri, anti-inflamasi, antimikroba, antiseptik, bakterisida,
• anti-arteriosklerotik (membersihkan dinding pembuluh darah dari plak aterosklerotik),
• pencahar ringan, karminatif, koleretik,
• obat cacing,
• melancarkan pencernaan, penawar keracunan jamur,
• menghilangkan kelebihan kolesterol dan mencegah penumpukannya,
• antikoagulan (menekan sintetase tromboksan dan merupakan agonis prostasiklin),
• antihiperglikemik (jus segar),
• antispasmodik (meredakan kejang dari berbagai asal),
• merangsang sirkulasi darah,
• antiulcer (mengobati bisul dan bisul kulit),
• yg mengeluarkan keringat,
• air liur, dan secara signifikan meningkatkan kandungan enzim pencernaan amilase dalam air liur,
• kardiotonik (bertanggung jawab atas tonus otot jantung),
• meningkatkan gairah seksual, potensi pria dan wanita,
• vasodilator perifer,
• inotropik positif,
• merangsang, tonik,
• efek katalis dan sinergis dengan herbal lain (memungkinkan khasiat penyembuhan tanaman obat lain terwujud jika digunakan bersamaan),
• aromatik.

Akar jahe memperbaiki pencernaan, mengobati penyakit liver, asma bronkial, meningkatkan potensi... Nama kuno tanaman "vishvabhesaj", diterjemahkan dari bahasa Sansekerta sebagai "obat universal", sepenuhnya membenarkan dirinya saat ini.

Dioscorides menggunakan jahe untuk mengobati penyakit perut, pada Abad Pertengahan - untuk melindungi dari wabah, sebagai tonik dan stimulan, untuk mengobati penyakit mata. Di negara-negara Asia Timur, rimpang yang dihancurkan digunakan untuk sakit kepala, asma bronkial, dan sebagai agen antitrikomoni. Wanita di Sinegal membuat ikat pinggang jahe untuk membangkitkan “perasaan terpendam” pada pasangannya.

Di Cina, jahe digunakan untuk mengobati pilek, rematik, dan artritis reumatoid.

Cara menyiapkan air aromatik. Ambil sedikit akar jahe dan gunakan teknologi ini untuk menyaring air aromatiknya; ini adalah obat yang sangat diperlukan untuk pengobatan katarak.

Minyak atsiri jahe berhasil digunakan untuk mengobati berbagai gangguan psiko-emosional: ketakutan, keraguan diri, gangguan memori, apatis, agresivitas, kurangnya toleransi, untuk pengobatan penyakit pada sistem muskuloskeletal: arthritis, arthrosis, keseleo dan tendon, imobilitas sendi.

Pada periode musim gugur-musim dingin tahun ini, minyak atsiri jahe akan membantu Anda mengatasi pilek dan penyakit virus: flu, infeksi saluran pernapasan akut, radang amandel, sakit tenggorokan, radang tenggorokan, radang tenggorokan, bronkitis, radang paru-paru.

Minyak atsiri jahe menyembuhkan kelenjar prostat, meningkatkan aktivitas seksual, meningkatkan potensi, dan mengobati maag.

Minyak jahe

Minyak jahe adalah obat kuno dan bumbu yang sangat baik, aroma yang tak terlupakan dan antidepresan yang kuat, afrodisiak yang memabukkan dan antiseptik yang sangat baik.

Jenis Minyak Jahe
Ketika orang mengatakan “minyak jahe”, mereka jarang menjelaskan maksudnya. Faktanya adalah ini adalah nama untuk dua produk yang sangat berbeda:

Minyak esensial jahe (dibuat secara industri, Anda tidak bisa membuatnya di rumah);
. “Minyak jahe” adalah minyak dengan aroma dan rasa jahe, diperoleh dengan mencampurkan ekstrak jahe dengan minyak nabati apa pun.

Kedua jenis minyak ini memiliki komposisi kimia dan indikasi medis yang berbeda, jadi perhatikan baik-baik komposisinya untuk mengetahui minyak mana yang dimaksud.

Komposisi dan khasiat minyak jahe yang berharga
Tempat khusus di antara semua jenis produk jahe ditempati oleh produksi minyak jahe, yang banyak digunakan dalam farmakologi, aromaterapi, kosmetik, dan homeopati.

Jahe adalah tanaman berminyak. Berbeda dengan buah jeruk misalnya yang kandungan minyaknya hanya 0,5-1,5%, rimpang jahe mengandung minyak atsiri sekitar 1-3%.

Minyak atsiri jahe pertama kali diperoleh di Kopenhagen pada abad ke-17 melalui penyulingan uap. Saat ini diproduksi di India, Cina, Inggris, dan Amerika Serikat dan diekspor ke lebih dari 130 negara. Produksi minyak jahe global adalah 20 ton per tahun.

Negara penghasil utama minyak atsiri jahe adalah Inggris, Cina dan India. Proses produksinya menghasilkan cairan berwarna kuning pucat, kuning atau kehijauan dengan aroma hangat, segar, berkayu, pedas. Ada beberapa jenis jahe yang komposisi minyaknya berbeda-beda tergantung tempat tumbuhnya. Misalnya, minyak Afrika warnanya lebih gelap dibandingkan minyak lainnya.

Secara eksternal, minyak atsiri dari akar jahe (Zingiber officinale) berbentuk cairan berwarna kuning yang mengental jika terkena udara. Memiliki bau aromatik yang pedas, kurang menyengat dibandingkan bau jahe. Diperoleh dari rimpang dengan pengepresan langsung (dingin) atau dengan penyulingan uap dari akar yang dikeringkan dan dihancurkan. Absolut dan resin juga diperoleh untuk keperluan wewangian. Minyak aromatik diperoleh dengan penyulingan uap dari akar yang dikeringkan dan dihancurkan.

Untuk menyiapkan 1 g minyak esensial jahe, Anda membutuhkan 50 g akar jahe kering. Tentu saja hal ini hanya bisa dilakukan secara industri. Namun untungnya, minyak jahe kini bisa dibeli di hampir semua apotek besar.

Komposisi minyaknya kompleks, mengandung lebih dari 150 senyawa, antara lain:

Gingerol (bertanggung jawab atas sifat pembakaran) - 1,5%;
. jahe;
. berbagai asam amino - linalol, camphen, phellandrene, citral, cineole, borneol, geranyl acetate;
. pati - 45%, gula, lemak.

Komposisi yang kaya juga menentukan sifat-sifat minyak yang berharga. Ia memiliki efek antiseptik, analgesik, antipiretik, ekspektoran, karminatif, menghangatkan, meningkatkan aktivitas fungsional lambung, merangsang aktivitas seksual; Ini adalah tonik umum, yg mengeluarkan keringat, antiemetik, antiscorbutic dan tonik, meningkatkan nafsu makan.

Minyaknya bercampur sempurna dengan minyak lavendel, nilam, cengkeh, mawar, cendana, melati, juniper, neroli, bergamot, jeruk, dan kemenyan.

Keamanan dan kontraindikasi
Tergantung pada bahan bakunya, kualitas minyak atsiri jahe bervariasi. Itu terbuat dari akar jahe segar atau kering. Minyak yang terbuat dari akar segar memiliki aroma dan rasa yang lebih sedap. Akar kering memungkinkan Anda memperoleh lebih banyak minyak esensial - hingga 2% dari volume bahan mentah. Rendemen minyak atsiri dari jahe segar yang dihaluskan hanya 0,3-0,5%.

Minyak atsiri jahe sangat aktif dan dapat mengiritasi area halus pada kulit, sehingga terkadang diencerkan dengan minyak lain atau ditambahkan ke berbagai salep, serum, dan sediaan lainnya.

Alergi terhadapnya sangat jarang terjadi. Intoleransi individu jarang terjadi dan biasanya disebabkan oleh alasan psikologis, bukan fisiologis.
Dalam memasak, minyak jahe benar-benar aman.
Ini juga aman dalam aromaterapi; iritasi atau alergi terhadap komponen lain dari campuran aromatik mungkin lebih sering terjadi.
Jika diminum secara oral (melalui mulut), minyak jahe sebaiknya tidak digunakan saat perut kosong.
Ketika digunakan secara eksternal, orang dengan kulit sensitif harus berhati-hati (namun, ini berlaku untuk semua minyak esensial).
Bila digunakan secara internal, efek minyaknya lebih lembut dibandingkan bubuk jahe bubuk atau akar segar. Oleh karena itu, kontraindikasi penggunaan minyak umumnya sama dengan yang telah diberikan di atas. Ada satu peringatan: selama masa remisi (yaitu, perbaikan kondisi yang stabil), minyak dapat digunakan dengan setengah dosis, bahkan untuk penyakit yang dikontraindikasikan dengan jahe kering.
Karena efek minyak jahe sangat terasa, sebaiknya tidak digunakan oleh anak di bawah usia 7 tahun. Ini harus digunakan dengan hati-hati selama kehamilan. Jika memang perlu menggunakannya (misalnya masuk angin atau keracunan), ibu hamil sebaiknya mengurangi dosis standar minyak jahe sebanyak 2-3 kali lipat.

Kebanyakan minyak jahe digunakan untuk membumbui produk makanan. Namun, ada banyak cara untuk menggunakannya dalam pengobatan, tata rias, dan aromaterapi. Selain itu, sering digunakan dalam produksi wewangian dan kosmetik.

Penggunaan minyak esensial jahe untuk tujuan pengobatan
Aksi minyak esensial jahe:

Pemakaian luar (pijat, kompres, mandi):

Jika terjadi gangguan sirkulasi lokal;
. efek pemanasan;
. menghilangkan kekakuan sendi;
. efek antiseptik;
. efek tonik;
. pengurangan dan penyembuhan nyeri sendi dan otot.

Penggunaan internal.

Merangsang nafsu makan;
. merangsang pencernaan;
. pereda nyeri yang bekerja cepat;
. obat penurun panas;

Perhatian!
Minyak esensial jahe memiliki efek yang sangat aktif, sehingga dalam beberapa kasus tidak dapat digunakan dalam bentuk murni - biasanya diencerkan dengan minyak lain.

Pabrikan Rusia, dengan nama "minyak jahe", biasanya menjual campuran ekstrak jahe dengan minyak nabati (misalnya biji rami, zaitun, jagung, kacang tanah, lavender, nilam, cengkeh, mawar, cendana, melati, juniper, neroli, bergamot, jeruk dan kemenyan dan lain-lain). Minyak ini nyaman karena siap digunakan dan tidak perlu diencerkan.

Namun, ketika membeli “minyak jahe”, terutama untuk tujuan pengobatan, perhatikan komposisinya - bahan asing mungkin tidak cocok dengan prosedur penyembuhan atau menyebabkan alergi (misalnya, banyak orang yang alergi terhadap minyak nilam, kacang tanah, dan beberapa minyak lainnya) .

Antiseptik untuk pilek, kulit dan penyakit lainnya;
. obat cacing;
. diuretik;
. aktivasi proses metabolisme (kulit, rambut rontok);
. digunakan untuk impotensi;
. menghilangkan sindrom pramenstruasi.

Gunakan dalam aromaterapi:

Memobilisasi kekuatan internal tubuh, mendorong pengambilan keputusan yang cepat;
. “melembutkan hati”, mengembangkan toleransi dan kasih sayang;
. meningkatkan mood, meningkatkan nada;
. disinfektan selama epidemi, ketika infeksi menyebar melalui tetesan udara;
. membantu mengatasi hambatan yang ada.

Penggunaan dalam kosmetik:

Merawat kulit berminyak dan tidak bersih;
. penyempitan pori-pori yang membesar.

Minyak esensial jahe digunakan

Dengan pijatan: rematik, radang sendi, nyeri otot, nyeri pasca rematik, masuk angin, ketegangan otot dan tendon, mobilitas sendi yang buruk, mual, diare, keracunan makanan, gangguan pencernaan, rambut rontok, alkoholisme.

Bagaimana cara mengencerkan minyak jahe?
Minyak atsiri jahe sangat aktif, sehingga dalam beberapa kasus harus diencerkan dengan minyak lain.

Saat menggunakannya sebagai agen bakterisida, yang terbaik adalah menambahkan beberapa tetes minyak esensial jahe ke minyak St. John's wort.

Dalam kasus lain, minyak obat lain, seperti biji rami, dapat berfungsi sebagai bahan dasar.

Dosisnya bervariasi tergantung pada tujuan pengobatan: perbandingan minyak atsiri jahe dengan bahan dasar bisa 1:2, atau 1:3, atau 1:5, atau 1:10.

Minyak jahe juga ditambahkan ke berbagai krim, salep, serum, teh, anggur - dosis dalam setiap kasus ditentukan oleh tujuan penggunaan.

Untuk mandi: rematik, radang sendi, nyeri otot, ketegangan otot dan tendon, nyeri pasca trauma, masuk angin, mual, kelelahan, apatis, lesu, kehilangan kepercayaan diri, pemulihan kekuatan.

Untuk kompres : rematik, radang sendi, nyeri otot, gangguan suplai darah lokal, keseleo otot, ligamen dan tendon, nyeri pasca trauma, bekas luka, varises.

Untuk inhalasi (perapian aromaterapi): masuk angin, mual, alkoholisme, gangguan emosi, tekanan darah rendah, ketakutan.

Dalam aromaterapi: neurosis, ketakutan, stres, keraguan diri, alkoholisme, sindrom kelelahan kronis, menetralisir agresi, afrodisiak, kekuatan cinta dan tekad.

Asupan oral: rangsangan pencernaan, antipiretik, antiseptik, diuretik, obat cacing, rambut rontok, keracunan makanan, maag, impotensi, sindrom pramenstruasi.

Medali aroma: semua hal di atas, efek pendukung dan homeopati.

Selain itu, minyak jahe termasuk dalam serum anti selulit, masker untuk mengecilkan pori-pori untuk kulit berminyak, obat anti alkohol dan masih banyak lagi.

Saat menggunakan minyak esensial jahe, Anda tidak boleh terlalu bersemangat: minyak ini memiliki efek aktif, sehingga jika melebihi norma, dapat terjadi stimulasi berlebihan.

Saat dioleskan ke kulit, terjadi reaksi alami berupa panas dan rasa terbakar. Kemerahan mungkin terjadi, namun tidak berbahaya dan hilang setelah 2-4 menit.

Standar penggunaan minyak atsiri jahe
Penghirupan panas: 1-2 tetes, durasi prosedur 4-7 menit.
Inhalasi dingin: 1-2 tetes, durasi 5-7 menit.
Mandi: 3-5 tetes sekali mandi penuh.
Pijat: 3-5 tetes per 10-15 g minyak pijat sederhana atau minyak sayur apa pun. Menggosok: 5-7 tetes per 15 g basa (minyak, salep atau krim lainnya).
Kompres : 2-4 tetes per kompres 10x10 cm Aplikasi : 5-6 tetes. Aromaterapi: 3-5 tetes per ruangan seluas 15 m2.
Medali aroma: 1-2 tetes.
Pengayaan kosmetik: 3-4 tetes per 10-15 g basa.
Fortifikasi anggur atau teh kering: 3-4 tetes. Penggunaan internal: 1 tetes per potong gula rafinasi, atau per 1 sdt. madu, atau 1 sdm. aku. selai (bisa dalam roti “kapsul”) 2 kali sehari setelah makan. Minumlah dengan teh, kefir, anggur, jus (tomat, nanas, jeruk).

Dosis: inhalasi panas: 1 - 2 k., durasi prosedur 4 - 5 menit, mandi 3 - 4 k., pijat 4 - 5 k. per 10 ml minyak sayur, gosok 7 k. per 5 g minyak sayur, di dalam 1 — 2 k.dengan madu 2 kali sehari.

Jahe adalah antioksidan yang sangat baik oleh karena itu, dengan bantuannya Anda dapat memperpanjang masa muda. Ini memperkuat sistem kekebalan tubuh, menenangkan sistem saraf, meningkatkan ketajaman mental dan penglihatan, meningkatkan daya ingat dan konsentrasi. Ini adalah tonik yang baik, berguna untuk mental, emosional dan kelelahan fisik. Dengan bantuannya Anda bisa mengatasi stres dan memulihkan kekuatan. Beberapa khasiat penyembuhan membuat jahe lebih mirip dengan ginseng, yang lain dengan bawang putih.

Makanan yang dibumbui jahe lebih baik diserap tubuh. Bumbu ini merangsang pencernaan dan pembentukan jus lambung, meningkatkan sekresi lambung. Bermanfaat untuk gangguan pencernaan yang disertai mual dan diare. Di Cina, dokter meresepkan jahe bubuk 0,3-0,5 g (di ujung pisau) 4 kali sehari untuk disentri. Ini juga digunakan untuk menetralkan racun hewan dan jamur, untuk kolik usus, ginjal, dan bilier. Ini adalah obat yang sangat baik melawan limbah dan racun, membantu menghilangkan sisa makanan yang meracuni seluruh tubuh. Untuk perut kembung, jahe dapat digunakan sebagai karminatif yang efektif.

Jahe membantu mengobati sinusitis, meredakan sakit tenggorokan dan batuk. Bumbunya bermanfaat untuk masuk angin, flu, dan kemacetan di paru-paru. Dalam kasus ini, yang terbaik adalah minum teh jahe: efek terapeutik dicapai dengan mempercepat proses pembuangan zat berbahaya dan racun dari tubuh selama berkeringat.

Akar jahe digunakan untuk mengobati penyakit kulit, alergi, dan asma bronkial.

Khasiat penting lainnya adalah kemampuannya mengurangi sakit kepala, nyeri sendi, rematik, dan otot. Konsumsi jahe secara rutin dapat menggantikan konsumsi analgesik dan obat pereda nyeri lainnya. Bumbu ini digunakan untuk arthritis dan arthrosis, keseleo dan bengkak. Pabrik farmasi di Barat memproduksi obat untuk pengobatan radang sendi yang berbahan dasar ekstrak jahe.

Kulit rimpang memiliki sifat diuretik dan mendorong pembentukan air liur. Selain itu, merangsang kelenjar tiroid.

Tanaman ini digunakan untuk mengobati penyakit kuning dan kelumpuhan. Para ilmuwan juga menemukan bahwa ia menurunkan kadar kolesterol dalam darah, mengaktifkan sirkulasi otak, dan memperkuat pembuluh darah. Ini dapat digunakan dalam pengobatan aterosklerosis dalam kombinasi dengan obat lain metode terapeutik. Suplemen makanan berbahan dasar jahe diproduksi untuk pencegahan dan pengobatan varises.

Jahe terbukti sangat efektif sebagai obat melawan mabuk laut. Tidak hanya meredakan mual saat mabuk perjalanan, tetapi juga meredakan pusing dan lemas. Berkat khasiat inilah rempah-rempah dapat digunakan untuk toksikosis pada ibu hamil. Tanaman ini umumnya sangat bermanfaat bagi wanita, meredakan kram saat menstruasi, meningkatkan tonus rahim, mengobati infertilitas dan frigiditas. Dan tentu saja, membantu menjaga kemudaan dan daya tarik eksternal.

Jahe juga bermanfaat bagi pria. Dokter menyarankan mengonsumsi bubuk jahe dengan madu setiap hari, dicuci dengan teh, untuk mengatasi masalah pria. Hal ini meningkatkan potensi; selain itu, terdapat bukti keberhasilan penggunaan jahe dalam pengobatan prostatitis.

“Akar luar negeri” juga digunakan sebagai profilaksis terhadap perkembangan tumor ganas (terutama kanker ovarium dan pankreas).

Jahe menyembuhkan memar dan memar; meningkatkan metabolisme dan karena itu digunakan untuk menurunkan berat badan. Mengunyah jahe setelah makan dapat membantu menyegarkan nafas dan menghilangkan bakteri yang menumpuk di mulut. Jika cara ini sepertinya tidak bisa diterima karena rasa pedas dari bumbunya, Anda cukup mengoleskan sepotong jahe pada gigi dan gusi Anda.

Tanaman ini digunakan untuk rambut rontok, ketombe, jerawat, dan kondisi kulit yang buruk. Minyak atsiri yang diperoleh dari jahe digunakan dalam tata rias dan aromaterapi.

Jahe jenis apa yang ada di sana?

Ada banyak sekali varietas tanaman tahunan ini. Secara umum, jahe berwarna terang, berwarna kekuningan di bagian luar (berubah menjadi coklat seiring berjalannya waktu) dan putih (berubah menjadi kuning seiring berjalannya waktu) di bagian dalam. Tetapi ada juga jenis bunga yang menakjubkan - hijau cerah, kuning, seperti mangga, dengan urat biru. Semua jenis jahe memiliki aroma dan rasa asli, namun coraknya mungkin berbeda. Jahe bisa berbau seperti rumput, jeruk, dan bahkan minyak tanah. Varietas juga berbeda dalam bentuk dan panjang rimpangnya. Ada rimpang berbentuk tangan dengan “jari-jari” berkumpul berbisik, rimpang berbentuk “kepalan”, memanjang dan bertanduk, membulat dan pipih. Satu-satunya kesamaan mereka adalah ketika akarnya matang sepenuhnya, semua varietas memperoleh rasa yang menyengat.

Tergantung pada cara pengolahannya, ada jahe putih (putih pucat dan keabu-abuan) dan jahe hitam.

Jahe putih (“Bengal”)- Ini adalah jahe yang sudah dicuci sebelumnya, dikupas dari lapisan permukaan yang lebih padat, lalu dijemur. Kadang-kadang rimpang yang sudah dikupas dicuci berulang kali dengan larutan asam sulfat 2% atau pemutih kapur selama 6 jam, setelah itu direbus dengan gula. Seringkali, setelah dicuci dan dikeringkan, akarnya digosok dengan kapur.

Jahe hitam ("Barbados")- tidak dikupas, disiram air mendidih dan dijemur. Baunya lebih kuat dan rasanya lebih pedas. Jika dipecah, kedua jenis jahe tersebut berwarna putih abu-abu atau kuning muda.

Dalam bentuk apa saja jahe dikonsumsi?
Negara-negara di mana jahe diimpor seringkali tidak memiliki kesempatan untuk menikmati akar-akaran muda yang segar. Paling sering dijual Anda dapat menemukan bubuk jahe bubuk, acar kelopak () dari akar jahe, atau akar yang sudah matang sepenuhnya.

Efektivitas jahe sangat bergantung pada bentuk penggunaannya. Tentu saja jahe kering giling tidak sama dengan jahe segar. Aromanya sangat berbeda dan rasanya lebih tajam, serta konsistensinya menyerupai tepung berwarna kuning keabu-abuan.

Saat dikeringkan, jahe menunjukkan sifat anti-inflamasi dan anestesi yang lebih tinggi. Oleh karena itu, biasanya digunakan untuk mengobati radang sendi dan proses inflamasi.

Komposisi kimiawi jahe segar agak berbeda, khasiatnya lebih ditujukan untuk mengobati dan mencegah masalah pada sistem pencernaan.

Untuk tujuan pengobatan dan kesehatan, jahe digunakan dalam berbagai bentuk:

Akar jahe segar;
. akar jahe kering;
. bubuk jahe;
. minyak jahe;
. minyak esensial jahe.

Saat membersihkan tubuh di rumah, jahe dapat digunakan dalam bentuk infus, tincture, rebusan, daun teh, pasta, kompres, mandi, masker, serta cukup ditambahkan ke masakan apa pun.

Dalam pengobatan, jahe digunakan dalam berbagai bentuk sediaan (tablet, bubuk, salep, pasta, larutan, sediaan, dll).

Bubuk jahe sering digunakan dalam masakan. Segala jenis minuman dibuat darinya, termasuk bir, bir, ditambahkan ke kembang gula, dan saus dibuat. Kelopak akar acar adalah tambahan yang bagus untuk hidangan daging, ikan, dan makanan laut.

Dalam pengobatan herbal, akar kering yang sudah dikupas biasanya digunakan. Decoctions, infus, dan teh disiapkan darinya. Untuk mengatasi berbagai penyakit, bubuk jahe sering digunakan dicampur dengan bahan bermanfaat lainnya. Minyak atsiri jahe banyak digunakan dalam aromaterapi untuk pengobatan gangguan psiko-emosional, pilek dan penyakit virus, serta penyakit pada sistem muskuloskeletal. Ini juga digunakan dalam inhalasi panas, mandi, dan untuk pijat.

Dalam homeopati, tingtur rimpang kering dalam alkohol dan infus dalam air digunakan.

Bentuk konsumsi jahe bisa murni perorangan. Dalam masakan rumahan, Anda bisa menggunakannya sesuai keinginan Anda, namun jika Anda berniat mengganti atau menambah bentuk sediaannya, sebaiknya konsultasikan dulu ke dokter.

Dosis umum
Saat menggunakan jahe sebagai pembersih, normanya ditunjukkan dalam resep terkait. Anda akan menemukannya di bawah.

Untuk melancarkan pencernaan makanan, menimbulkan bau mulut yang harum, selama diet penurunan berat badan (lihat lebih lanjut tentang menurunkan berat badan dengan jahe), memerangi racun hewani, dalam pencegahan dan pengobatan penyakit menular, serta banyak penyakit lainnya, gunakan jahe segar di potong: sekali konsumsi sekitar 3 g (sepotong seukuran siung bawang putih).
Potongan ini harus dikunyah perlahan lalu ditelan.

Bagi yang laringnya rentan terhadap iritasi jahe, sebaiknya dikonsumsi dengan madu atau campuran madu dan minyak almond (atau minyak nabati lainnya).
Anda bisa menambahkan jahe ke masakan biasa. Ini akan membuatnya lebih enak dan sehat.
Ada dosis berbeda dalam memasak - semuanya ditentukan oleh selera Anda sendiri. Namun, beberapa rekomendasi kasar masih ada.
Ketika ditambahkan ke makanan apa pun per porsi atau per gelas air:

Sekitar 1/2 sendok teh bubuk jahe;
. atau satu sendok teh parutan jahe segar.

Fitur Penyimpanan

Jahe segar bisa disimpan di lemari es selama 6-7 hari. Akar kering mempertahankan khasiatnya selama sekitar 4 bulan. Jahe kering yang belum dikupas disarankan untuk disimpan di tempat sejuk dan gelap.

Jika penyimpanan jangka panjang diperlukan, akar segar yang belum dikupas dapat dikemas dalam cling film dan dimasukkan ke dalamnya freezer. Pembekuan ulang setelah produk dicairkan tidak diperbolehkan. Sebelum digunakan, potong akar secukupnya dan masukkan sisanya ke dalam freezer.

Jika di kemudian hari rimpangnya akan digunakan untuk membuat teh atau saus, maka harus dibersihkan, diiris tipis-tipis, disiram dengan arak anggur putih dan disimpan di lemari es.

Dalam bentuk ini, jahe bisa disimpan selama beberapa minggu.

Manisan jahe bisa disimpan di lemari es kurang lebih 1 bulan. Dalam hal ini, akar yang sudah dikupas harus dipotong menjadi irisan tipis, dicelupkan ke dalam sirup gula (1 bagian gula dengan 1 bagian air) dan direbus selama 10 menit.

Anda juga bisa membuat pasta dari akar yang sudah dikupas dan diparut menggunakan blender. Kemudian dimasukkan ke dalam kantong plastik besar, dikeluarkan udaranya, ditutup rapat, dibentuk pasta menjadi piring tipis dan dimasukkan ke dalam freezer.

Sangat mudah untuk menyimpan jahe dalam bentuk ini, dan jika perlu, Anda perlu memecahkan sepotong dari piring, lalu menutup kembali kantongnya dan memasukkannya ke dalam freezer.

Banyak sekali zat bermanfaat yang terdapat pada permukaan jahe, sehingga pada saat mengupasnya, kulitnya harus dipotong sangat tipis.

Untuk memotong dan mengiris rimpang, tidak disarankan menggunakan peralatan kayu yang mudah menyerap bau tertentu. Cara terbaik adalah menggiling bumbu menggunakan parutan halus.

Beberapa obat dan resep kuliner melibatkan penggunaan jus jahe, yang bisa diperoleh dengan memeras parutan akar. Jusnya digunakan untuk saus salad dan hidangan manis.

Jahe kering biasanya direndam terlebih dahulu sebelum digunakan. Ingatlah bahwa ini lebih pedas daripada segar, jadi jika resep membutuhkan 1 sendok makan jahe parut segar, Anda bisa menggantinya dengan 1 sendok teh bubuk akar kering.

teh

Teh jahe dianjurkan terutama bagi mereka yang memiliki masalah pada sistem pencernaan: nafsu makan buruk, mual, nyeri maag, gangguan pencernaan, sembelit, dll. Pada trimester pertama kehamilan, teh jahe akan membantu ibu hamil menghilangkan gejala mual di pagi hari. - mual dan muntah.

Minuman penghangat ini bermanfaat untuk mengatasi masuk angin, flu, batuk, bronkitis, sakit kepala, nyeri badan, dan demam.

Tanggal tanam jahe:
. dalam teh - pada saat menyeduh, setelah itu harus didiamkan dalam teko atau termos setidaknya selama 5 menit;
Namun, perlu diingat bahwa semakin awal Anda menambahkan jahe ke dalam masakan, semakin sedikit aromanya dan semakin sedikit kepedasannya.

Teh jahe memiliki efek pembersihan yang tinggi, sehingga membersihkan tubuh dari limbah dan racun, menormalkan metabolisme lemak dan tekanan darah, sehingga membantu menurunkan berat badan berlebih, mengurangi risiko aterosklerosis dan pembekuan darah.

Selain itu, teh jahe dengan sempurna mengencangkan dan memulihkan kekuatan.

Ini adalah cara termudah untuk menambahkan sedikit jahe ke dalam makanan Anda.

Teh jahe bermanfaat bagi hampir semua orang karena:

Meningkatkan pencernaan,
. memungkinkan pencernaan makanan lebih baik,
. menetralkan racun yang terkumpul di lambung dan usus,
. digunakan untuk membersihkan tubuh, terutama pada penyakit radang,
. meningkatkan suasana hati,
. meningkatkan nada,
. memperkuat sistem kekebalan tubuh,
. digunakan sebagai ramuan cinta.

Anda harus meminumnya sebelum dan sesudah makan dalam tegukan kecil.
Teh jahe dapat dibuat dalam berbagai resep dan juga dapat digunakan dalam campuran teh herbal.
Cara terbaik adalah membuat teh jahe dari jahe segar. Namun, jika Anda tidak memiliki akar segar, Anda bisa menggunakan jahe bubuk (jahe bubuk) - jangan kesal karena tehnya akan keruh, jika diminum untuk tujuan pengobatan, tetap membantu.

Resep Dasar Teh Jahe Segar

1-2 sdm. aku. parutan jahe segar (sesuai selera)
. 200 ml air
. 1-2 sdt. Sayang

Parut halus jahe segar dan masukkan ke dalam panci atau sendok kecil. Tuangkan air mendidih dan masak dengan api kecil selama 10 menit dengan tutup tertutup rapat. Kemudian angkat dari api dan diamkan selama 5-10 menit. Tambahkan madu dan aduk rata hingga madu larut.
Minum panas.

Resep Dasar Teh Bubuk Jahe

1/2 atau 1/3 sdt. jahe bubuk(mencicipi)
. 200 ml air
. 1-2 sdt. Sayang
Tuangkan air mendidih di atas bubuk jahe, tutup dan diamkan selama 3-5 menit. Tambahkan madu, aduk.
Minum panas.

Teh jahe tidak boleh diminum:

Pada paruh kedua kehamilan,
. selama krisis hipertensi,
. pada suhu tinggi,
. selama eksaserbasi penyakit gastrointestinal.

Ada banyak resep teh jahe. Itu dibuat dari rimpang segar, diparut di parutan halus, atau bubuk dari akar kering. Perlu diingat bahwa bumbu tersebut memiliki rasa yang kuat, sehingga perlu waktu untuk membiasakan minuman tersebut. Untuk meningkatkan rasanya, tambahkan teh hijau, madu, mint, lemon balm, kapulaga, lemon, jus jeruk.

Saat menyiapkan teh jahe, Anda harus mengikuti beberapa aturan penting:

1. Jika Anda menyiapkan teh untuk mengobati masuk angin, air dengan jahe sebaiknya direbus selama 10 menit dalam wadah terbuka.

2. Jika Anda menggunakan jahe kering giling sebagai pengganti jahe segar parut, jumlahnya harus dikurangi setengahnya dan minuman harus dipanaskan dengan api kecil selama 20-25 menit.

3. Anda bisa menyeduh jahe dalam termos, biarkan selama beberapa jam.

4. Setelah dingin, tambahkan daun mint dan es batu ke dalam teh jahe, dikonsumsi sebagai minuman ringan. Anda juga bisa menambahkan gula sesuai selera.

Teh jahe dengan madu

Bahan: 2 sendok makan jahe parut segar, madu secukupnya.

Metode memasak

Tempatkan jahe dalam mangkuk enamel, tuangkan 200 ml air matang dingin, tutup rapat dan didihkan. Kemudian panaskan dengan api kecil selama 10 menit.

Angkat dari api, tambahkan madu, aduk dan biarkan tertutup selama 7-10 menit.

Minuman ini efektif untuk masuk angin.

Teh jahe dengan madu dan jus lemon

Bahan: 1 sendok makan jahe parut segar (atau 1 sendok teh bubuk), 1 sendok teh madu, air jeruk lemon secukupnya.

Metode memasak

Tuangkan 200 ml air mendidih di atas jahe dan biarkan diseduh selama 10 menit.

Tambahkan madu dan jus lemon.

Minumlah 100 ml minuman di pagi hari, 30 menit sebelum sarapan. Minumlah sisa teh sepanjang hari dalam tegukan kecil di antara waktu makan.

Minuman ini meningkatkan pencernaan, menghilangkan racun, dan membantu mencerna makanan.

Teh jahe dengan tonik jus jeruk

Bahan: 1 sendok makan jahe parut segar (atau 1 sendok teh bubuk), 2 sendok makan jus jeruk, 1 sendok teh madu.

Metode memasak

Masukkan jahe ke dalam cangkir besar dan isi dengan air matang pada suhu kamar hingga volumenya sekitar seperempat. Kemudian isi wadah sampai ke atas dengan air panas (jangan sampai mendidih!). Biarkan diseduh selama 5-6 menit, lalu tambahkan madu dan jus jeruk.

Gunakan untuk mencegah masuk angin saat musim dingin.

Teh jahe oriental

Bahan: 1,5 sendok makan jahe parut segar, 3 sendok makan gula pasir atau madu,

2 sendok makan jus lemon segar, lada hitam bubuk secukupnya.

Metode memasak

Rebus 500 ml air lalu tambahkan parutan jahe dan gula pasir (madu), aduk hingga gula benar-benar larut. Saring, tambahkan lada hitam dan tuangkan jus lemon.

Minum panas untuk mencegah dan mengobati masuk angin.

Jika minuman tersebut digunakan sebagai tonik dan disajikan dingin, tambahkan daun mint ke dalamnya.

Teh jahe Tibet

Bahan: 0,5 sdt jahe bubuk, 0,5 sdt cengkeh giling, 0,5 sdt kapulaga giling, 0,5 sdt pala giling, 2 sdt teh hijau, 1 sdt teh hitam Darjeeling, 500 ml susu dengan kandungan lemak 1,5-2,5%.

Metode memasak

Tuang 500 ml air ke dalam mangkuk enamel dan nyalakan api. Tambahkan cengkeh, kapulaga, jahe, teh hijau satu per satu dan didihkan. Panaskan selama 1 menit, lalu tuangkan susu.

Tambahkan teh hitam dan didihkan kembali. Tambahkan pala ke dalam minuman dan rebus selama 1 menit.

Angkat dari api, diamkan selama 5 menit, lalu saring melalui beberapa lapis kain kasa ke dalam mangkuk keramik.

Minum untuk ARVI, flu, sakit tenggorokan di pagi hari saat perut kosong.

Teh jahe dengan kapulaga, jus lemon dan madu

Bahan: 2 sendok makan jahe parut segar, 2 sendok makan air jeruk nipis, 0,5 sendok teh kapulaga bubuk, madu secukupnya.

Metode memasak

Masukkan jahe ke dalam termos, tambahkan kapulaga, tuangkan 2 liter air mendidih dan biarkan selama 5 jam.

Saring dan sajikan panas, tambahkan jus lemon dan madu.

Teh hijau dengan jahe, jus lemon dan madu

Bahan: 1 sendok makan teh hijau, 0,3 sendok teh jahe bubuk, 1 sendok makan air jeruk lemon, madu secukupnya.

Metode memasak

Tuang teh hijau dan jahe ke dalam teko, tambahkan 500 ml air hingga mendidih dan diamkan selama 7-10 menit.

Saring dan sajikan dengan jus lemon dan madu. Minuman ini bermanfaat untuk obat batuk, selain itu memiliki efek antioksidan dan memperbaiki kondisi kulit secara signifikan.

Tincture jahe

Tincture jahe membantu mengeluarkan racun, membersihkan darah, menurunkan berat badan, mengencangkan tubuh, memulihkan kekuatan setelah sakit, stres fisik dan mental, meningkatkan potensi wanita dan pria, meningkatkan penglihatan, melindungi dari flu dan pilek. Menurut resep kuno Tibet, efektivitas tingtur meningkat jika dikonsumsi dengan raspberry atau selai raspberry.

Cara terbaik adalah menyiapkan tingtur dari akar jahe segar.

Tingtur klasik

Bahan: 400 g jahe parut segar, 1 liter vodka.

Metode memasak

Tempatkan akar jahe cincang ke dalam stoples kaca. Tuang vodka, tutup dengan penutup dan letakkan di tempat gelap hingga terendam selama 14-15 hari. Kocok wadah dari waktu ke waktu.

Kemudian saring tingturnya (warnanya akan kekuningan) dan peras jahenya. Anda bisa menambahkan madu atau gula untuk meningkatkan rasanya.

Untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mencegah masuk angin, minum 1 sendok teh dengan air 2 kali sehari sebelum makan.

Tingtur jeruk-jahe

Bahan: 3 sendok makan jahe parut segar, kulit 2 buah jeruk bali besar, kulit 3 buah jeruk nipis, 500 ml vodka.

Metode memasak

Potong kulit jeruk (dibuang tipis-tipis dengan pisau agar tidak ada lapisan putih yang tersisa) kecil-kecil dan masukkan ke dalam toples atau botol bersama parutan jahe. Tuang semuanya dengan vodka, tutup rapat dan biarkan di tempat gelap selama 7 hari. Kocok wadah setiap hari.

Saring tingtur melalui beberapa lapis kain kasa. Untuk melunakkan rasanya, Anda bisa menambahkan sedikit sirup gula atau madu ke dalamnya.

Rebusan jahe

Akar segar dan matang digunakan untuk menyiapkan ramuan. Kaldu disiapkan sebagai berikut.

Bahan: 1,5-2 sendok makan jahe parut segar.

Tuangkan 200 ml air dingin di atas jahe, masukkan ke dalam penangas air dan panaskan hingga mendidih. Kemudian panaskan dengan api sedang selama 15-20 menit. Keluarkan dari penangas air dan biarkan tertutup hingga benar-benar dingin agar kaldu meresap dengan baik.

Produk jadi dapat disimpan di lemari es, ditutup rapat dengan penutup. Sebelum digunakan, rebusan harus dihangatkan hingga suhu kamar atau sedikit lebih tinggi.

Infus jahe dapat ditambahkan ke teh herbal.

Mandi jahe

Mandi dengan jahe digunakan untuk meredakan nyeri otot dan persendian, serta sebagai pencegah masuk angin. Pemandian seperti itu membuat rileks, meningkatkan pertahanan tubuh, dan membantu menghindari masuk angin selama musim gugur yang lembap dan lembap atau hari musim dingin yang sangat dingin.

Untuk menyiapkan mandi, Anda perlu memasukkan jahe yang dicincang halus dan digoreng (4-5 sendok makan) ke dalam kantong kain kasa dan mengikatnya ke keran di bawah air panas yang mengalir (38-40 ° C).

Anda juga bisa menyiapkan mandi jahe dengan cara lain.

Bahan: 3 sendok makan jahe bubuk.

Metode persiapan dan penggunaan

Tuangkan 1 liter air dingin di atas jahe, didihkan dan panaskan dengan api kecil selama 10-12 menit. Tuang kaldu ke dalam bak mandi berisi air panas (37-38 °C) dan aduk rata.

Flu, pilek, penyakit saluran pernafasan dan tenggorokan

Selain mandi jahe dan teh yang disebutkan di atas, obat lain yang terbuat dari jahe juga bisa digunakan untuk mengobati masuk angin.

Untuk mencegah masuk angin pada periode musim gugur-musim dingin, jika kaki Anda basah, Anda perlu menghangatkannya dengan menuangkan jahe kering ke dalam kaus kaki Anda. Anda bisa mengencerkan bubuk jahe dengan sedikit air hangat dan mengoleskan campuran tersebut ke kulit kaki Anda.

Plester mustard jahe sangat efektif untuk pilek dan batuk. Ini disiapkan sebagai berikut. Buat pasta jahe bubuk dan air, panaskan dan letakkan kue yang dihasilkan di punggung di antara tulang belikat selama 8-10 menit. Perawatan ini harus digunakan dengan hati-hati oleh orang-orang yang memiliki masalah pada sistem kardiovaskular, serta mereka yang memiliki kulit terlalu sensitif.

Untuk melindungi tenggorokan dan mulut Anda dari mikroorganisme berbahaya selama musim pilek dan flu, Anda perlu mengupas jahe segar, memotongnya kecil-kecil dan memasukkannya ke dalam mulut Anda. Ketika efek minyak esensial menyebabkan rasa terbakar, akan berkurang, irisannya bisa digigit.

Untuk masuk angin, pilek, batuk dan penyakit pernafasan lainnya, menghirup minyak atsiri jahe sangat bermanfaat. Untuk melakukan prosedur ini, Anda memerlukan inhaler tipe kompresor (dijual di apotek), 1-2 tetes minyak akar jahe, dan 2 ml larutan garam (untuk 1 sesi). Durasi prosedur adalah 7 menit. Penghirupan seperti itu diindikasikan untuk orang dewasa dan anak-anak (dari usia 3 tahun).

Jika Anda tidak memiliki inhaler kompresor, Anda bisa melakukan inhalasi uap panas dengan menambahkan 1-2 tetes minyak jahe ke dalam semangkuk air panas. Tutupi dengan handuk terry dan hirup uap minyak esensial selama 7-10 menit. Jika prosedur ini dilakukan untuk anak-anak, orang dewasa harus ada di sampingnya untuk menghindari luka bakar.

Susu dengan jahe batuk basah

Bahan: 200 ml susu, 0,3 sdt jahe bubuk, 0,5 sdt madu, kunyit di ujung pisau.

Metode persiapan dan penggunaan

Tambahkan jahe dan kunyit ke dalam susu hangat, larutkan madu dan aduk.

Minumlah sedikit demi sedikit.

Jus jahe-lemon untuk batuk kering dan bronkitis

Bahan: 100 g jahe segar, 2 sendok teh jus lemon, 1 sendok teh madu.

Metode persiapan dan penggunaan

Untuk mendapatkan sari jahe, parut akar segar yang sudah dikupas pada parutan halus dan peras dengan kain kasa.

Campurkan jus jahe dan lemon, tambahkan madu cair dan aduk rata.

Ambil obat yang dihasilkan dengan menambahkan 4 tetes ke dalam teh atau susu hangat.

Obat jahe untuk pengobatan penyakit paru-paru

Bahan: 0,1 sendok teh bubuk jahe, 1 sendok makan jus bawang bombay.

Metode persiapan dan penggunaan

Campur bubuk jahe dengan jus bawang bombay.

Ambil 0,5 sendok teh 2-4 kali sehari.

Obat jahe dan fenugreek untuk batuk dan bronkitis serta penyakit paru-paru lainnya

Bahan: 2 sendok teh biji fenugreek (shamballa), 2 sendok teh bubuk jahe, madu secukupnya.

Metode persiapan dan penggunaan

Tuangkan 200 ml air panas di atas biji fenugreek dan panaskan dengan api kecil selama 10-15 menit.

Lalu tambahkan jahe dan madu sesuai selera. Ulang-. aduk dan saring melalui kain tipis.

Ambil 70 ml 3 kali sehari.

Obat tetes jahe untuk pengobatan pilek dan sinusitis

Bahan: 1 sendok makan jus jahe, 1 sendok makan gula pasir.

Metode persiapan dan penggunaan

Larutkan gula dalam jus jahe.

Teteskan 1-2 tetes di setiap lubang hidung 4 kali sehari (terakhir sebelum tidur).

Bila menggunakan pengobatan ini untuk anak usia 2 hingga 6 tahun, encerkan jus dengan air matang dengan perbandingan 1:1.

Minuman berbahan dasar jahe, kayu manis dan lada hitam untuk pencegahan ARVI dan influenza

Bahan: 1 sdt jahe bubuk, 1 sdt kayu manis bubuk, 1 sdt madu, lada hitam bubuk di ujung pisau.

Metode persiapan dan penggunaan

Tuang jahe, kayu manis dan merica ke dalam gelas, tuangkan 200 ml air mendidih dan biarkan diseduh selama 5 menit. Tambahkan madu.

Minum 200 ml setiap 3 jam.

Minuman susu dengan jahe, cabai merah dan kunyit untuk pengobatan ARVI dan influenza

Bahan: 0,5 sdt jahe bubuk, 0,5 sdt cabai merah bubuk, 0,5 sdt kunyit, 1 sdt madu, 0,5 sdt mentega, 200 ml susu.

Metode persiapan dan penggunaan

Tuang bumbu ke dalam mangkuk enamel berisi susu, didihkan, panaskan dengan api kecil selama 2 menit, lalu dinginkan sebentar dan tambahkan madu dan mentega.

Minum 200 ml 3 kali sehari hangat.

Infus jahe untuk mengobati sakit tenggorokan

Bahan: 1 sendok makan jahe parut segar, 2 sendok teh madu.

Metode persiapan dan penggunaan

Tempatkan parutan jahe dalam mangkuk enamel, tuangkan 500 ml air mendidih dan masukkan ke dalam penangas air. Panaskan dengan api sedang selama 15-20 menit. Saring, dinginkan sebentar dan tambahkan madu

Minumlah hangat-hangat sepanjang hari dalam tegukan kecil-kecil, terakhir selambat-lambatnya 2 jam sebelum tidur.

Kumur jahe untuk mengobati sakit tenggorokan

Metode persiapan dan penggunaan

Tuangkan 200 ml air mendidih di atas jahe, tutup dan biarkan selama 10 menit, lalu saring dan dinginkan hingga suhu 37 °C.

Berkumurlah 4 kali sehari (1 kali pada malam hari). Bergantian dengan membilas dengan infus kamomil.

Penyakit sistem pencernaan

Di India dan negara-negara lain yang beriklim panas, mereka menggunakan banyak rempah-rempah, termasuk jahe, yang membantu mendisinfeksi air dan makanan. Bumbu pedas mengeluarkan racun dan produk penguraian bakteri patogen dari dalam tubuh, sehingga Anda bisa terhindar dari keracunan makanan.

Jahe bermanfaat untuk mengatasi sendawa, perut kembung, rasa berat dan penuh pada perut. Untuk mencegah fenomena tidak menyenangkan ini, disarankan untuk menambahkan bubuk jahe di ujung pisau dan bumbu lain yang bersifat karminatif ke dalam makanan Anda: asafoetida, ajwain, jinten, kapulaga, adas.

Anda bisa menghilangkan rasa kenyang di perut dengan menghisap sepotong jahe setelah makan.

Jahe dan pala obat untuk gangguan pencernaan

Bahan: 0,5 sendok teh jahe bubuk, 0,25 sendok teh pala bubuk.

Metode persiapan dan penggunaan

Tambahkan jahe dan pala ke dalam 100 ml air matang, aduk campuran dan minum.

Minum obat setiap habis serangan muntah atau diare, lalu minum teh lemah, infus buah kering atau air beras untuk menggantikan cairan yang hilang dalam tubuh.

Keesokan harinya bila kondisi sudah kembali normal, siapkan obatnya kembali, namun kali ini gunakan yogurt alami tanpa pemanis tanpa bahan tambahan sebagai pengganti air.

Tingtur jahe untuk meningkatkan fungsi sistem pencernaan

Anda dapat menghilangkan masalah pencernaan dengan menggunakan larutan jahe, resepnya disajikan di atas, di bagian “Cara menggunakan jahe”. Ini harus digunakan selama masa remisi (pasien dengan maag atau maag harus berkonsultasi dengan dokter). Jika selaput lendir rentan terhadap iritasi, Anda bisa menggunakan larutan jahe hanya dengan madu dan minyak almond.

Perawatan dengan tingtur jahe dilakukan dalam kursus 2-3 kali setahun. Kursusnya adalah 3 minggu, selama waktu itu tingturnya diminum, diencerkan dalam 1 sendok makan susu atau air. Anda harus memulai dengan 7 tetes untuk dewasa dan 5 tetes untuk anak di atas 12 tahun. Tingkatkan porsinya secara bertahap, pada hari ke 10, tingkatkan jumlah tingtur yang diminum masing-masing menjadi 21 dan 18 tetes. Kemudian Anda juga perlu mengurangi jumlah obat secara bertahap, mencapai 7 tetes pada hari terakhir kursus.

Penyakit sendi

Jahe memiliki sifat anti inflamasi dan analgesik sehingga dapat digunakan untuk mengobati arthritis, arthrosis dan penyakit sendi lainnya.

Pijat dengan minyak jahe untuk pengobatan arthritis dan arthrosis

Pijat dengan minyak esensial jahe sangat bermanfaat untuk persendian. Anda perlu melakukannya di pagi hari, tanpa bangun dari tempat tidur.

Gosokkan beberapa tetes minyak esensial jahe ke area yang terkena searah jarum jam. Pijatan ini tidak hanya menghilangkan rasa sakit, tetapi juga meningkatkan suplai darah ke sendi yang rusak akibat penyakit dan membantu otot mendistribusikan beban dengan baik. Setelah melakukan gerakan halus melingkar, dilakukan ketukan lembut dengan ujung jari, kemudian dilakukan getaran ringan. Pijatan diakhiri dengan serangkaian usapan tenang dari sendi ke atas searah aliran darah.

Kompres dengan pasta jahe untuk mengatasi nyeri sendi

Bahan: 1-2 sendok teh bubuk jahe, 5 tetes minyak kernel apa saja (anggur, persik, aprikot).

Metode persiapan dan penggunaan

Campur jahe dengan sedikit air panas dan haluskan hingga menjadi pasta. Tambahkan minyak dan aduk. Jika adonan sudah agak mengental, oleskan pada kain kasa, tempelkan pada bagian yang sakit, tutup dengan kertas kompres atau polietilen dan kencangkan dengan perban. Setelah 40-60 menit, lepaskan kompresnya.

Anda juga bisa menggunakan parutan jahe segar sebagai kompres. Perawatan tersebut, memiliki efek iritasi lokal, mengurangi rasa sakit, mengurangi peradangan, dan melepaskan energi stagnan.

Kompres dengan pasta jahe juga efektif untuk sakit kepala dan nyeri otot.

Kompres jahe untuk sakit punggung

Bahan: 2 sendok teh bubuk jahe, 0,5 sendok teh cabai, 1 sendok teh kunyit, 2 tetes minyak wijen atau mustard.

Metode persiapan dan penggunaan

Campurkan semua bahan, tambahkan sedikit air panas dan aduk rata. Oleskan campuran hangat tersebut (kalau sudah dingin harus dihangatkan) pada selembar kain katun, oleskan pada bagian yang sakit, tutup dengan plastik wrap atau kertas kompres dan kencangkan dengan perban. Bungkus bagian yang sakit dengan syal wol.

Setelah 30 menit, lepaskan kompres, bilas massa jahe dengan air hangat dan sabun, lalu oleskan krim bergizi pada kulit, lalu bungkus kembali dengan syal hangat dan istirahat selama 2-3 jam.

Perawatan ini, yang bekerja tidak lebih buruk dari salep farmasi paling efektif, dapat dengan cepat menghentikan serangan linu panggul.

Mengeluarkan racun dari dalam tubuh

Anda dapat dengan cepat menghilangkan produk pembusukan beracun yang menumpuk di dalamnya dari tubuh jika Anda makan 1 sendok teh jahe segar yang diparut halus, diberi sedikit garam dan dibumbui dengan beberapa tetes jus lemon segar sebelum makan. Obat ini, selain itu, juga meningkatkan pencernaan makanan.

Jika terjadi keracunan, sangat penting untuk mengeluarkan racun dari tubuh secepat mungkin. Campuran herbal yang mengandung jahe bisa sangat membantu dalam hal ini.

Pengobatan juga digunakan untuk penghentian pesta minuman keras, tetapi dikombinasikan dengan perawatan medis dan psikoterapi.

Koleksi herbal untuk menghilangkan racun akibat keracunan

Bahan: 2 sendok makan jahe parut segar, 2 sendok makan herba apsintus, 1,5 sendok makan akar ungulata eropa, 1 liter air.

Metode persiapan dan penggunaan

Tuang ramuan herbal ke dalam termos, tuangkan 1 liter air mendidih dan biarkan selama 2 jam.

Saring infus yang dihasilkan dan minum 200 ml setiap jam. Menerima obat ini dianjurkan 10 menit sebelum makan.

Sakit gigi

Tenang sakit gigi Anda dapat melakukannya dengan mengoleskan sepotong jahe yang telah dikunyah secara menyeluruh pada gigi yang sakit. Berkat minyak esensial, ini akan meredakan peradangan dan menghancurkan mikroorganisme berbahaya.

stomatitis

Untuk radang mukosa mulut, berkumur dengan rebusan akar jahe bermanfaat. Anda juga bisa membuat lotion dengan menggunakan campuran jus jahe dan rebusan mint.

Jahe memiliki sifat desinfektan dan antibakteri, sedangkan mint mengurangi rasa sakit dan menenangkan.

Prosedur ini harus dilakukan beberapa kali sehari setelah makan sampai gejala stomatitis hilang.

Varises dan wasir

Jahe yang mempunyai khasiat menghangatkan dapat menghilangkan kemacetan di tubuh bagian bawah yang menjadi penyebab berkembangnya wasir, varises dan pembengkakan pada kaki.

Campuran lidah buaya, jahe dan kapulaga untuk pengobatan varises

Bahan: 1 sdt jus lidah buaya, 0,25 sdt jahe bubuk, kapulaga bubuk di ujung pisau.

Metode persiapan dan penggunaan

Campur jus lidah buaya dengan jahe dan kapulaga.

Bagi campuran yang sudah disiapkan menjadi 2 porsi dan minum 2 kali sehari 10 menit sebelum makan.

Kursus - 2 bulan. Kemudian Anda bisa istirahat dan mengulangi perawatannya. Yang terbaik adalah melakukannya di musim semi sehingga kapal dapat beradaptasi untuk bekerja pada suhu baru. Di musim gugur, sebelum cuaca dingin, menyebabkan kejang pembuluh darah perifer, ulangi saja.

Campuran lidah buaya dan jahe untuk pengobatan wasir

Bahan: 1 sendok teh jus lidah buaya segar, 0,25 sendok teh bubuk jahe.

Metode persiapan dan penggunaan

Campur jus lidah buaya dengan bubuk jahe.

Minumlah 2 kali sehari sampai semua gejala penyakit hilang.

Alergi, asma bronkial

Telah diamati bahwa konsumsi jahe secara teratur dapat meredakan asma bronkial, membantu meredakan rasa sesak napas.

Bahan: tingtur jahe - 15-17 tetes.

Metode persiapan dan penggunaan

Cara menyiapkan tingtur jahe dijelaskan di atas, di bagian “Cara menggunakan jahe.” Ambil jumlah yang tertera pada bahan 2 kali sehari setelah sarapan dan makan siang (tergantung berat badan), encerkan dalam 100 ml air.

Untuk anak usia 3 sampai 5 tahun, berikan 5 tetes 2 kali sehari, untuk anak usia 5 hingga 12 tahun - 10 tetes.

Saat minum obat, istirahatlah sesekali selama 2-3 hari.

Bagi mereka yang karena alasan tertentu tidak dapat meminum obat berbahan dasar alkohol, disarankan untuk “menguap” alkohol dari tingturnya.

Untuk melakukan ini, tuangkan jumlah tetes yang diperlukan ke dalam satu sendok makan, lalu tambahkan air mendidih: uap alkohol akan menguap. Dalam bentuk ini, obat dapat diberikan bahkan kepada anak di bawah usia 3 tahun.

Saat mengobati asma dengan jahe, tidak disarankan makan daging dan mendinginkan kaki secara berlebihan. Sebelum tidur, ada baiknya mandi kaki air hangat dengan jahe (1 sendok makan bubuk jahe per 0,5 ember air).

Alergi juga diobati dengan tingtur jahe dengan dosis yang sama. Untuk demam (“demam serbuk sari” - alergi terhadap serbuk sari), dianjurkan untuk memulai pengobatan sebelum tanaman berbunga, yaitu di musim dingin atau awal musim semi. Dalam hal ini, pada awal periode berbahaya, sistem kekebalan tubuh akan memiliki waktu untuk menguat.

Terapi harus dilakukan sepanjang periode pembungaan tanaman alergi.

Anda dapat meningkatkan efek tingtur jahe dengan menambahkan lada hitam, cengkeh, dan motherwort.

Tingtur dengan rempah-rempah untuk pengobatan alergi

Bahan: 130 gr jahe parut segar,

5 butir merica hitam, 3 kuntum cengkeh,

1 sendok teh akar motherwort, 1 liter vodka.

Metode persiapan dan penggunaan

Masukkan jahe, bumbu dan motherwort ke dalam stoples. Tuangkan vodka dan letakkan di tempat yang hangat dan gelap selama 30 hari, kocok wadah dari waktu ke waktu.

Saring tingtur yang sudah jadi, biarkan mengendap dan tuangkan endapannya dengan hati-hati.

Ambil 2 kali sehari setelah makan, 1 sendok teh diencerkan dalam 200 ml air.

Selama perawatan, produk daging harus dikeluarkan dari makanan.

Mabuk laut, mabuk perjalanan dalam transportasi, toksikosis ibu hamil

Fakta bahwa teh jahe akan membantu menghilangkan mabuk perjalanan, mabuk laut dan toksikosis pada trimester pertama kehamilan telah dibahas di bagian “Cara Penggunaan Jahe”.

Anda juga dapat menggunakan produk ini sebelum perjalanan Anda. Saat sakit dalam perjalanan, tambahkan bubuk jahe sebanyak 0,5 sendok teh ke dalam teh biasa atau air mineral dan minum 30 menit sebelum memulai perjalanan Anda dengan perahu, pesawat, kereta api atau mobil.

Dengan toksikosis pada trimester pertama kehamilan, Anda tidak hanya bisa minum teh jahe, tetapi juga obat lain: limun, lolipop, dan kue kering dengan tambahan bumbu ini. Anda juga bisa menyedot sepotong kecil akar segar atau sejumput (di ujung pisau) bedak di pagi hari.

Penyakit wanita

Ilmuwan Jepang telah menciptakan ramuan herbal dengan jahe untuk mengembalikan keseimbangan hormonal, siklus menstruasi dan pengobatan infertilitas pada wanita. Selain jahe, produk ini mengandung kayu manis, ginseng dan 9 tanaman obat lainnya.

Fakta bahwa jahe, kunyit, dan rempah-rempah lainnya meningkatkan “kesuburan” telah diketahui di Timur sejak zaman kuno. Di India, pada hari pernikahannya, pengantin wanita dihadiahi sekantong jahe dan rempah-rempah lainnya sebagai tanda keinginan menjadi ibu. Dan di Eropa pada awal abad ke-20, dokter menyarankan wanita untuk minum teh herbal dengan jahe untuk mempersiapkan kehamilan dan meningkatkan fungsi ginjal, hati, dan sistem hormonal.

Koleksi untuk kehamilan

Bahan: 1,5 sendok teh bubuk jahe, 2 sendok teh akar licorice, 3 sendok teh akar dan daun komprei, 3 sendok teh daun jelatang, 2 sendok teh daun raspberry,

1 sendok teh akar dandelion.

Metode persiapan dan penggunaan

Campur bumbu, pisahkan 3 sendok makan adonan dan tuang ke dalam toples liter. Tuangkan air mendidih sampai penuh dan biarkan hingga terendam semalaman.

Minum seperti teh, isi cangkir sepertiga penuh dan tambahkan air matang. Anda bisa menambahkan madu untuk meningkatkan rasanya.

Minuman ini membantu memenuhi tubuh dengan vitamin dan unsur mikro yang diperlukan untuk melahirkan anak. Dapat diminum selama kehamilan, namun pada trimester kedua dan ketiga, jumlah cairan yang dikonsumsi perlu dikontrol, sehingga disarankan untuk mendiskusikan kemungkinan meminum teh tersebut dengan dokter.

Koleksi herbal untuk mengatur siklus menstruasi

Bahan: 2 sendok makan jahe parut segar, 3 sendok makan daun jelatang yang dihaluskan.

Metode persiapan dan penggunaan

Seduh koleksinya dengan 1 liter air mendidih, diamkan selama 5-7 menit, lalu saring.

Minum 100 ml 3 kali sehari.

Stres, depresi, terlalu banyak bekerja

Zat yang terkandung dalam jahe membantu memenuhi darah dengan oksigen; mereka mengaktifkan mikrosirkulasi pembuluh otak, meningkatkan daya ingat, konsentrasi, dan mengisi daya dengan semangat. Berkat khasiatnya tersebut, rempah-rempah dapat digunakan sebagai tonik untuk mengatasi stres, depresi, kelelahan emosional dan mental.

Manisan jahe akan membantu memulihkan ketenangan pikiran, menenangkan saraf, menghilangkan tinitus dan penurunan konsentrasi, yang biasa terjadi pada situasi stres. Cara menyiapkan kelezatan penyembuhan ini dijelaskan dalam bab “Memasak Jahe”.

Pemandian Rogerson, dinamai menurut dokter Permaisuri Rusia Catherine I, sangat efektif untuk mengatasi stres dan terlalu banyak bekerja, serta digunakan sebagai obat penguatan, tonik, dan restoratif.

Prosedur air seperti itu meningkatkan tekanan darah, sehingga diresepkan untuk pusing, serta untuk regenerasi sel kulit. Permaisuri memandikan Rogerson selama puasa Ortodoks.

Pemandian Tonik Rogerson

Bahan: 2 sendok makan jahe parut segar, 2 sendok makan daun lemon balm, 2 sendok makan peppermint, 2 sendok makan apsintus, 1 sendok makan akar calamus, 1 sendok makan ramuan yarrow biasa.

Metode persiapan dan penggunaan

Campur semua bahan dan tuangkan ke dalam tangki atau ember enamel. Tuang 10 liter air, didihkan, lalu panaskan di bawah tutup selama 25-30 menit dengan api kecil. Lalu diamkan tanpa membuka tutupnya hingga dingin.

Saring dan tuangkan ke dalam bak berisi air panas (38-40 °C).

Mandi selama 15 menit, lalu istirahat selama 30 menit.

Air tonik jahe

Bahan: 0,5 sendok teh jahe bubuk.

Metode persiapan dan penggunaan

Tuang bubuk jahe ke dalam 70 ml air mendidih dan diamkan selama 5 menit. Minum di pagi hari setelah sarapan ringan.

Ambil sekali sehari selama 2 minggu, lalu istirahat seminggu dan ulangi kursusnya.

Pengobatan sebaiknya dilanjutkan selama 4-6 bulan, tergantung kondisi dan stres yang dialami (ujian, kerja mental yang berat, dll). Cara terbaik adalah menggunakan obat ini di musim gugur atau musim semi, ketika tubuh membutuhkan dukungan.

Air jahe membantu mengatasi kesulitan dengan lebih mudah, memperkuat sistem saraf, meningkatkan daya ingat dan konsentrasi.

Hipotensi, kejang pembuluh darah

Jahe memiliki efek menghangatkan, meningkatkan aliran darah, menjenuhkan darah dengan oksigen, dan meredakan kejang pembuluh darah perifer besar dan kecil. Berkat khasiatnya tersebut, rempah-rempah dapat meringankan kondisi orang yang menderita kejang pembuluh darah dan hipotensi.

Jahe juga bermanfaat untuk sensitivitas cuaca dan lonjakan tekanan.

Teh dengan jahe melawan hipotensi dan kejang pembuluh darah

Bahan: 0,5 sendok teh jahe bubuk, 200 ml teh kental, gula pasir secukupnya.

Metode persiapan dan penggunaan

Pemanis teh yang sudah disiapkan sesuai selera, tambahkan bubuk jahe dan aduk.

Minum 200 ml 3 kali sehari setelah makan. Kursus pengobatan adalah 7 hari.

Anda tidak boleh menambah jumlah teh yang Anda minum per hari, karena dapat menyebabkan peningkatan detak jantung.

Penyakit onkologis

Para ilmuwan dari Universitas Michigan (AS) telah menemukan bahwa sel kanker dapat dipengaruhi dengan menggunakan obat yang mengandung jahe.

Penelitian telah menunjukkan bahwa tikus laboratorium yang diberi ekstrak jahe jauh lebih kecil kemungkinannya terkena kanker kulit dibandingkan tikus yang tidak menerima obat tersebut. Zat yang terkandung dalam jahe, gingerol (komponen aktif jahe segar, terkait dengan senyawa capsaicin dan piperine yang memberikan rasa pedas pada capsicum dan lada hitam) mengurangi tumor di usus, pankreas, kelenjar susu, ovarium dan jaringan lainnya. Tentu saja, kondisi laboratorium ketika melakukan percobaan oleh para ilmuwan Amerika berbeda dengan kondisi di mana penyakit ini berkembang dalam tubuh manusia, namun faktanya tetap menjadi fakta.

Eksperimen berikut juga dilakukan: suspensi bubuk jahe, disemprotkan pada koloni sel tumor ovarium ganas yang dibuat secara artifisial, memicu proses reduksi dan penghancuran diri. sel kanker.

Jika Anda menderita kanker, ada baiknya untuk memasukkan hidangan jahe ke dalam makanan harian Anda (resep kuliner untuk persiapannya disajikan di bab terakhir buku ini).

Bumbu ini memberikan energi yang diarahkan tubuh untuk melawan penyakit dan akibat penggunaan obat-obatan yang manjur. Selain itu, meminum teh jahe, seiris jahe segar, atau sejumput bubuk jahe (di bawah lidah) dapat membantu melawan rasa mual yang dialami pasien kemoterapi.

Teh herbal melawan tumor ganas

Bahan: 2 sendok makan bubuk jahe, 4 sendok makan rosehip, 4 sendok makan soba, 3 sendok makan adas manis, 3 sendok makan akar Rhodiola rosea, 3 sendok makan immortelle sandy, 3 sendok makan bunga kamomil, 3 sendok makan semanggi manis, 2 sendok makan ramuan bunga wol Astragalus.

Metode persiapan dan penggunaan

Campur semua bahan.

Pisahkan 3 sendok makan adonan dan tuang ke dalam termos. Tuangkan 1 liter air mendidih dan biarkan selama 2 jam.

Saring melalui beberapa lapis kain kasa dan ambil produk yang dihasilkan, 100 ml hangat, 8 kali sehari.

Bersamaan dengan pengobatan ini, dianjurkan minum 50-100 ml jus buah delima 15 menit setelah makan. Selain itu, di musim panas sangat bermanfaat memakan stroberi segar, karena mengandung zat yang cukup efektif mencegah pertumbuhan sel kanker dan mengurangi dampak kerusakan radiasi.

Pielonefritis kronis, sistitis, radang kandung kemih

Akar jahe memiliki sifat antiinflamasi dan antispasmodik, sehingga dianjurkan untuk digunakan pada penyakit urologi.

Infus akar jahe dan bunga jagung untuk sistitis, kejang, radang kandung kemih

Bahan: 1 sendok makan jahe bubuk, 3 sendok makan bunga jagung biru.

Metode persiapan dan penggunaan

Campur bubuk jahe dengan bunga jagung, pisahkan 1 sendok teh adonan dan tambahkan 200 ml air mendidih. Biarkan tertutup selama 1-2 jam.

Minum infusnya 3 kali sehari, 100 ml.

Koleksi diuretik dengan jahe

Bahan: 1 sendok teh bubuk jahe, 2 sendok makan daun buncis, 1,5 sendok makan bunga elder, 1,5 sendok makan St. John's wort, 1,5 sendok makan ramuan ekor kuda, 1 sendok makan bunga jagung biru.

Metode persiapan dan penggunaan

Campur semua bahan, pisahkan 2 sendok makan adonan, tuang ke dalam panci enamel, tuangkan 1 liter air panas, tutup dengan penutup dan biarkan semalaman.

Di pagi hari, didihkan dan panaskan di bawah tutup dengan api kecil selama 8-10 menit. Biarkan kaldu diseduh selama 2 jam, lalu saring.

Minumlah produk yang dihasilkan 200 ml 3 kali sehari.

Koleksi diuretik ini meredakan peradangan pada sistitis primer dan kronis.

Masalah kulit dan rambut

Jahe juga bermanfaat untuk menjaga penampilan tetap sehat, menyegarkan dan mengencangkan kulit, serta memberikan energi vital bagi sel. Akar giling digunakan untuk menghilangkan berbagai masalah: kapalan tua, kulit kasar atau kusam, seborrhea berminyak, dll.

Pasta jahe untuk pengobatan furunculosis

Bahan: 0,5 sendok teh jahe bubuk, 0,5 sendok teh kunyit.

Metode persiapan dan penggunaan

Campur jahe dengan kunyit, encerkan campuran dengan air dan aduk hingga rata. Oleskan pasta yang sudah disiapkan hingga mendidih dan biarkan selama 1-2 jam. Ini akan membantu mengeluarkan isi abses. Jika bisul tidak pecah dan nanah tidak keluar, prosedur harus diulangi.

Untuk kulit sensitif yang rentan iritasi, oleskan tipis-tipis krim kental di bawah kompres jahe.

Mandi jahe melawan kapalan dan kaki kasar

Bahan: 3-4 sendok makan bubuk jahe.

Metode persiapan dan penggunaan

Tuang jahe ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit air mendidih, tutup dengan penutup atau bungkus plastik dan diamkan selama 15 menit.

Encerkan campuran yang dihasilkan dengan air agar rendaman kaki terasa hangat. (Jangan menuangkan air terlalu panas ke dalam baskom, karena jahe sendiri memiliki efek menghangatkan.)

Rendam kaki Anda di bak mandi selama 10-15 menit. Buang kulit mati dengan batu apung atau olesi dengan sisa jahe kukus, yang berfungsi sebagai scrub.

Setelah prosedur, lap kaki Anda hingga kering, lumasi dengan krim dan kenakan kaus kaki katun.

Untuk menghilangkan kapalan lama, setelah mandi Anda bisa mengikatkan irisan tipis jahe segar ke area yang bermasalah, lalu kencangkan dengan perban atau plester. Setelah 3 jam, kompres jahe dihilangkan, kalus yang sudah lunak dihilangkan dengan batu apung dan bilas kaki dengan air mengalir.

Jika perlu, ulangi prosedur ini setelah 1-2 hari.

Koleksi herbal dengan jahe melawan jerawat

Bahan: 1,5 sendok makan bubuk jahe, 1,5 sendok makan akar elecampane, 1 sendok makan akar burdock,

1 sendok makan daun celandine besar,

2 sendok makan ramuan St. John's wort, 2 sendok makan daun birch perak.

Metode persiapan dan penggunaan

Campur semua bahan. Pisahkan 3 sendok makan adonan, tuangkan 1 liter air dan nyalakan api. Rebus selama 15 menit, lalu dinginkan dan saring.

Cuci muka dengan hasil rebusan 3 kali sehari. Kursus - 3 minggu. Maka Anda perlu istirahat seminggu dan mengulangi perawatannya.

Anda dapat menyimpan produk selama 5-6 hari di lemari es.

Efeknya akan lebih besar jika Anda menggabungkan perawatan ini dengan diet.

Masker untuk kulit berminyak dan bermasalah

Bahan: 1 sendok teh bubuk jahe, 1 sendok makan tanah liat putih, 1 sendok makan bunga kamomil, 2 sendok teh ex

saluran biji anggur, 2 sendok teh ekstrak teh hijau.

Metode persiapan dan penggunaan

Campurkan semua bahan dan aduk rata.

Oleskan masker pada wajah, hindari area sekitar mata, diamkan selama 10 menit, lalu bilas dengan air hangat.

Komposisinya dapat disimpan di lemari es selama 3-4 hari dalam wadah tertutup rapat.

Gunakan 1-2 kali seminggu.

Masker dengan jahe dan jus delima untuk kulit lelah dan menua

Bahan: 2 sendok makan jahe parut segar, 1 sendok teh jus delima.

Metode persiapan dan penggunaan

Campurkan jahe dengan jus delima, campur dan oleskan pada wajah dan leher. Setelah 20 menit, bilas dengan air dingin.

Delima memberi nutrisi pada kulit dengan vitamin, dan jahe mengembalikan elastisitasnya dan menghancurkan bakteri berbahaya.

Koleksi herbal dengan jahe melawan ketombe, rambut rontok, kebotakan

Bahan: 3 sendok makan jahe bubuk, 4 sendok makan daun jelatang, 4 sendok makan daun coltsfoot, 4 sendok makan jelatang.

Metode persiapan dan penggunaan

Campur semua bahan, masukkan ke dalam panci besar atau ember enamel dan tuangkan 6 liter air mendidih. Letakkan di atas api, didihkan dan panaskan selama 10-12 menit. Diamkan selama 6-8 jam, lalu cuci rambut dengan produk yang sudah disiapkan.

Ulangi prosedur ini 3 kali seminggu.

Masker jahe untuk rambut berminyak

Bahan: 1 sendok makan bubuk jahe, 2 sendok makan minyak wijen.

Metode persiapan dan penggunaan

Tuangkan minyak wijen di atas bubuk jahe dan aduk hingga rata.

Gosokkan masker ke kulit kepala dan biarkan selama 30 menit. Kemudian bilas rambut Anda hingga bersih dengan air hangat.

Koleksi yang meremajakan

Bahan: 3 sendok teh bubuk jahe, 2 sendok teh kulit lemon, 2 sendok teh adas manis, 2 sendok teh bunga kamomil, 2 sendok teh bunga jagung biru, 2 sendok teh daun pepermin, 2 sendok teh kelopak mawar merah, 1 sendok teh herba motherwort, 1 sendok teh sage obat ramuan, 1 sendok teh ramuan thyme biasa, madu secukupnya.

Metode persiapan dan penggunaan

Campur semua bahan. Tuang 4 sendok makan adonan (tanpa slide) ke dalam termos di malam hari, tuangkan 1 liter air mendidih dan biarkan semalaman.

Pagi harinya, masukkan infus ke dalam penangas air dan rebus selama 7-10 menit, lalu saring.

Ambil 100 ml 3 kali sehari panas di minggu pertama, tambahkan 1 sendok teh madu ke dalam infus. Tambahkan secara bertahap jumlah minuman yang dikonsumsi, tingkatkan dosis tunggal menjadi 250 ml.

Produk dapat diberikan kepada anak usia 2 tahun, 30-50 ml 2 kali sehari, jika tidak ada kontraindikasi terhadap pengobatan herbal (konsultasikan dengan dokter anak!).

Koleksinya digunakan untuk melindungi sel dari radikal bebas, mencegah influenza dan ARVI selama epidemi, serta menjaga kekuatan dan awet muda. Setelah penggunaan teh ini, pembengkakan hilang, kulit menjadi elastis dan memperoleh warna yang sehat, serta jerawat hilang.

Pembersihan hati dalam pengobatan alkoholisme

Untuk membersihkan liver, terutama saat membuangnya kecanduan alkohol, infus jahe digunakan.

Infus akar jahe

Bahan: 3 sendok makan jahe parut segar (atau 3 sendok teh bubuk).

Metode persiapan dan penggunaan

Tuangkan 200 ml air matang panas di atas jahe, tutup dan biarkan selama 10 menit. Kemudian saring melalui beberapa lapis kain kasa. Jika rasa infusnya terasa sangat kuat, Anda bisa menambahkan sedikit madu dan jus lemon.

Ambil infus yang dihasilkan di pagi hari dengan perut kosong, 10-15 menit sebelum sarapan, sesuai skema berikut: pada hari pertama - 10 tetes, setiap hari berikutnya tingkatkan dosis sebanyak 2 tetes. Ambil infus dalam urutan ini selama 15 hari (porsi harian harus mencapai 40 tetes pada akhir periode ini). Pada hari ke 16, mulailah mengurangi jumlah obat sebanyak 2 tetes setiap hari, sehingga pada akhir pengobatan dosisnya kembali menjadi 10 tetes.

Setelah istirahat dua minggu, ulangi kursus tersebut. Dianjurkan untuk melakukan pengobatan sesuai rejimen ini selama 3,5 bulan.

Minuman jahe dengan tambahan bumbu lainnya akan membantu membersihkan hati dan meredakan mabuk.

Minum dengan jahe, pala, cengkeh dan lemon

Bahan: 2 sendok teh bubuk jahe, 0,25 sendok teh parutan kulit lemon,

1 kuntum cengkeh, pala dihaluskan di ujung pisau.

Metode persiapan dan penggunaan

Tuang bumbu ke dalam mangkuk enamel atau porselen, tambahkan kulit lemon, tuangkan 200 ml air mendidih, tutup dengan penutup dan biarkan terendam selama 15 menit. Saring melalui 3-4 lapis kain kasa dan dinginkan sebentar. Bagi infus menjadi 2 porsi.

Minumlah 100 ml minuman hangat dalam tegukan kecil.

Setelah 30 menit, tambahkan air hangat ke sisa infus, isi gelas ke atas, dan minum perlahan.

Obat ini sedikit mengiritasi mukosa lambung, merangsang keluarnya cairan lambung dan empedu, oleh karena itu di sela-sela minum porsi pertama dan kedua, dianjurkan untuk makan sedikit makanan ringan, misalnya sepotong roti, a pisang, sepotong keju dikeringkan dalam wajan kering.

Harus diingat bahwa tidak mungkin menyembuhkan alkoholisme hanya dengan jahe. Metode pembersihan hati ini harus digunakan bersamaan dengan metode lain suplai medis dan psikoterapi. Penting juga untuk menggabungkan asupan jahe dengan pola makan yang mencakup makanan tinggi potasium dan magnesium. Kandungan karbohidrat dalam makanan harus pada tingkat fisiologis, tetapi jumlah lemaknya harus dikurangi.

Dalam proses pengobatan dengan jahe, tidak hanya hati yang dibersihkan dari produk pemecahan enzim alkohol dan fungsi organ penting ini juga ditingkatkan. Aktivitas sistem pencernaan dan peredaran darah juga diaktifkan, dan semua organ mulai bekerja lebih baik.

Kegemukan, selulit

Akar jahe merangsang metabolisme, menghilangkan racun dan kelebihan cairan dari tubuh, oleh karena itu digunakan untuk menurunkan berat badan. Zat yang terkandung dalam tanaman meningkatkan sirkulasi darah dan menghangatkan tubuh, sehingga semua proses dalam tubuh berlangsung lebih intensif, yang sangat penting bagi orang yang kelebihan berat badan.

Untuk meningkatkan metabolisme dan menurunkan berat badan, dianjurkan menggunakan jahe kering giling yang “membakar” lemak tubuh. Anda bisa mengonsumsi bubuk jahe di pagi hari (15 menit sebelum sarapan) bersama dengan bubuk pala di ujung pisau. Rempah-rempah harus diletakkan di bawah lidah dan dilarutkan sampai larut sepenuhnya.

Menambahkan jahe ke dalam makanan juga bermanfaat, pada hari-hari puasa, makan salad dengan jahe akan memberikan efek (“Masakan Jahe”).

Berkat sifat toniknya, jahe membantu memecah timbunan lemak subkutan, mengencangkan dan menghaluskan kulit.

Untuk menurunkan berat badan, ahli gizi menyarankan minum teh jahe hingga 2 liter per hari. Anda bisa menyiapkan minuman dengan berbagai bahan tambahan (kecuali gula dan madu), seperti lemon, jus jeruk, kayu manis, kapulaga.

Efek jahe ditingkatkan dengan bawang putih, sehingga juga ditambahkan ke teh yang membantu menurunkan berat badan.

Teh jahe dengan bawang putih

Bahan: 2 sendok makan jahe parut segar, 2 siung bawang putih.

Metode persiapan dan penggunaan

Masukkan parutan jahe ke dalam termos, tambahkan siung bawang putih utuh yang sudah dikupas, tuangkan 2 liter air mendidih, tutup rapat, biarkan selama 2 jam, lalu saring.

Minumlah teh panas atau hangat dalam porsi kecil sepanjang hari sebelum makan dan di antara waktu makan untuk menghilangkan rasa lapar.

Obat akar jahe untuk selulit

Bahan: 2 sendok teh bubuk jahe (atau 2 sendok makan akar parut segar),

2 sendok makan madu, 1 sendok makan jus lemon, 1 sendok teh pala bubuk, 3-4 tetes minyak anggur atau biji lainnya, 1 sendok makan daun pisang raja.

Metode persiapan dan penggunaan

Siapkan rebusan dari daun pisang raja.

Campur semua bahan, tambahkan kaldu pisang raja, aduk rata.

Oleskan campuran yang sudah disiapkan ke area yang bermasalah dan bungkus dengan bungkus plastik, lalu dengan handuk terry atau syal wol. Biarkan selama 1 jam.

Mandi, bilas campuran yang dioleskan dengan air hangat, pijat area yang bermasalah dengan sarung tangan keras khusus atau handuk terry hingga kulit menjadi sedikit merah.

Oleskan krim bergizi atau susu tubuh ke kulit.

Lakukan prosedur ini seminggu sekali.

Tanaman tropis mirip buluh dari keluarga jahe. Salah satu tanaman pedas tertua. Tidak ditemukan di alam liar. Dibudidayakan di banyak negara tropis: India, Australia, dll.

Kontraindikasi

Akar jahe mengandung rasa pahit dan minyak atsiri, sehingga tidak dapat digunakan untuk gangguan tertentu pada sistem pencernaan. Ini termasuk tukak esofagus dan lambung, tukak duodenum, dan kolitis ulserativa. Bumbu ini tidak boleh digunakan untuk refluks esofagus (pergerakan mundur isi lambung melalui sfingter esofagus bagian bawah ke esofagus), divertikulosis, dan divertikulitis. Divertikulosis adalah adanya divertikula (tonjolan seperti kantong di bagian mana pun dari saluran pencernaan) di saluran pencernaan, paling sering di usus besar. Divertikulitis adalah peradangan pada satu atau lebih divertikula.

Penggunaan jahe dikontraindikasikan dengan adanya batu dan pasir di ginjal dan kandung kemih, serta proses inflamasi yang disertai dengan peningkatan suhu.

Untuk hipertensi dan gangguan jantung, olahan dan masakan berbahan jahe hanya dapat digunakan setelah berkonsultasi dengan dokter.

Karena bumbu ini meningkatkan kontraksi rahim, selama kehamilan, untuk menghilangkan toksikosis, hanya produk ringan dengan jahe yang dianjurkan, seperti kue atau teh, yang diminum dalam porsi kecil sepanjang hari.

Overdosis jahe dapat menyebabkan efek samping berikut: muntah, diare, reaksi alergi. Dalam hal ini, penggunaan harus segera dihentikan.

Apa pun khasiat penyembuhan yang dimiliki tanaman, masing-masing tanaman memiliki kontraindikasi, efek samping, atau bahkan ketidakcocokan dengan obat lain. Selain itu, penggunaan obat herbal yang sama untuk orang yang berbeda dapat menimbulkan efek yang sangat berlawanan: akan membantu seseorang, tetapi bagi orang lain akan berbahaya bagi kesehatan.
Jahe umumnya merupakan tanaman rendah alergi dan tidak menimbulkan penyebab serius efek samping, karena mengandung purin dan oksalat. Biasanya, nutrisi dan pengobatan yang mencakup jahe memiliki efek ringan. Anda cukup minum teh jahe, makan hidangan yang mengandung jahe, dan racun secara bertahap dibakar dan dikeluarkan dari tubuh.

Tentu saja, ini tidak berarti Anda bisa menyerah pada penyakit, melupakan rasa sakit yang mengganggu, dan sepenuhnya bergantung pada jahe.

Pertama, semua gejala yang mengganggu harus didiskusikan dengan dokter Anda.

Ingat! Pengobatan sendiri dan diagnosis mandiri berbahaya!

Dan kedua, ada sejumlah kecil penyakit di mana penggunaan akar ini dapat menimbulkan akibat yang tidak diinginkan.

Sebelum Anda menggunakan jahe sebagai obat penyembuh segala penyakit, pastikan aman untuk Anda konsumsi.

Anda sebaiknya tidak mengonsumsi jahe dan olahan yang mengandung jahe jika:

Eksaserbasi penyakit kulit inflamasi;

Suhu tinggi;

Berbagai pendarahan

Selama eksaserbasi hepatitis dan bisul;

Divertikulosis (pembentukan tonjolan seperti kantong di dinding usus);

Pada kehamilan trimester kedua dan ketiga;

Alergi terhadap jahe.

Sebaiknya konsultasikan dengan dokter mengenai kelayakan penggunaan jahe:

Selama fase akut penyakit paru dan usus;

Wanita hamil, terutama jika sebelumnya pernah mengalami keguguran;

Untuk beberapa bentuk hipertensi disertai demam tinggi.

Sebaiknya Anda mengurangi dosis konsumsi jahe jika:

tukak lambung kronis;

penyakit kulit inflamasi kronis;

penyakit batu empedu;

Peradangan usus;

Mengonsumsi aspirin (keduanya mengencerkan darah secara merata, jadi mengonsumsi terlalu banyak dapat menyebabkan pendarahan).

Perlu diketahui juga bahwa mengonsumsi jahe dalam jumlah besar dapat menyebabkan mulas, jadi sebaiknya dikonsumsi bersama atau setelah makan.

Efek samping dan/atau akibat overdosis merupakan hal yang umum terjadi pada obat apa pun:

Mual;

Reaksi alergi.

Jika terjadi overdosis, sebaiknya hentikan penggunaan obat dan minum cairan sebanyak mungkin. Untuk menetralisir efek terbakar jahe, minumlah susu. Baik juga untuk mengonsumsi antasida yang akan memblokir efek iritasi pada selaput lendir: smecta, Maalox, Almagel dan sejenisnya. Jika tidak tersedia, larutan soda kue juga cocok sebagai obat pertolongan pertama: satu sendok teh per gelas air matang hangat.

Sebelum menggunakan obat berbahan dasar jahe, kami sangat menyarankan Anda berkonsultasi dengan dokter Anda.

Interaksi obat

Seperti dalam instruksi yang baik untuk produk obat, kami akan memberikan daftar efek yang mungkin terjadi ketika jahe berinteraksi dengan berbagai obat. Jadi, jahe:

Memperkuat obat antidiabetik, membantu menurunkan gula darah;

Meningkatkan efek obat jantung;

Memberi kekuatan pada glikosida jantung;

Berinteraksi (terkadang berlawanan) dengan obat antiaritmia dan dapat meningkatkan risiko aritmia (konsultasikan dengan dokter Anda);

Berinteraksi dengan relaksan otot depolarisasi;

Menangkal nitrat dan penghambat saluran kalsium, yang meningkatkan risiko hipokalemia (kadar kalium rendah);

Menangkal obat yang memblokir reseptor beta-adrenergik;

Meningkatkan perawatan dan pengobatan yang menargetkan antikoagulasi;

Khasiat tanaman obat lain terungkap lebih lengkap di sekitar jahe, oleh karena itu sering dimasukkan dalam ramuan herbal. Jika Anda menyukai jahe, untuk memberikan rasa dan aroma yang menyenangkan, Anda dapat menambahkannya saat menyeduh ramuan obat apa pun (dengan mempertimbangkan kontraindikasi).

Jika Anda ragu apakah Anda bisa menggunakan jahe, ada baiknya berkonsultasi dengan dokter mengenai kemungkinan dan dosis jahe.

Jahe adalah tanaman obat ampuh yang telah digunakan umat manusia selama bertahun-tahun.

Namun penggunaan obat apapun secara sembarangan, tanpa memperhatikan karakteristik tubuh, dapat berubah menjadi bencana. Terutama jika menyangkut pengobatan “tradisional”. Ada alasan untuk percaya bahwa sistem kekebalan manusia modern agak berbeda dibandingkan sistem kekebalan manusia pada abad terakhir. Gaya hidup modern, stres kronis, dan kualitas lingkungan meninggalkan pengaruhnya. Oleh karena itu, apa yang dulunya sederhana dan aman seratus tahun yang lalu kini dapat menimbulkan efek samping yang tidak menyenangkan.

Saat menggunakan jahe, dengarkan tubuh Anda, ketahui kapan harus berhenti. Konsultasikan dengan dokter Anda agar tidak membahayakan tubuh Anda.

Jahe menjadi populer di Rusia baru-baru ini, namun meskipun merupakan rempah-rempah yang sangat kuno, jahe sangat dihargai di Roma Kuno, dan dibawa dari Timur. Itu ditambahkan ke hidangan daging, makanan penutup, semur, minuman, dan berbagai roti jahe dipanggang. Saat ini budaya ini dibudidayakan terutama di Cina, Ceylon, India, india, serta di Australia, Jamaika, dan Afrika Barat (Nigeria).

Sebelum kita berbicara tentang jahe - manfaat dan bahayanya bagi kesehatan, perlu diperhatikan fakta bahwa di supermarket Rusia, umbi jahe segar dan acar paling sering berasal dari Cina. Oleh karena itu, penting untuk diketahui bahwa Anda tidak bisa langsung menggunakan jahe segar. Untuk produksi semua tanaman pertanian di Tiongkok, bahan kimia dan pestisida dalam dosis besar digunakan, semua produk juga diproses sebelum diangkut (lihat kerugian bagi Tiongkok).

Oleh karena itu, sebelum menggunakan jahe segar harus dicuci bersih, dikupas, kemudian dimasukkan ke dalam air selama satu jam untuk mengurangi efek racun pada tubuh. Bubuk kering biasanya memiliki kotoran asing dan varietas akar kasar digunakan untuk itu - lebih baik tidak menggunakannya. Akar kering mengubah sifat-sifatnya, efek anti-inflamasi dan analgesik ditingkatkan, namun stimulasi pencernaan berkurang.

Produksi industri rempah-rempah ini di Cina sangat berkembang - diawetkan dalam sirup, diasamkan, manisan (direbus dalam sirup gula), dan digunakan sebagai infus. Di negara-negara yang menyediakan jahe segar, produk kering tidak diminati karena bubuknya memiliki rasa dan aroma yang tidak enak. Varietas jahe komersial, tergantung pada pengolahannya, dibagi menjadi:

• Putih - Bengal atau Jamaika - adalah nilai tertinggi
• Diputihkan - dikupas dan direndam dalam larutan kapur
• Barbados Hitam-tidak dimurnikan, tetapi hanya dibakar atau direbus

Akar segar yang tidak lembek, padat, halus dianggap berkualitas baik; jika dipatahkan akan renyah; aroma dan rasa jahe tersebut lebih kuat. Saat memilih, preferensi harus diberikan pada akar yang terang dan berkilau, yang gelap jauh lebih buruk daripada yang terang. Jika Anda membeli bedak, warnanya tidak boleh putih abu-abu, tetapi hanya berpasir atau kuning muda, dan juga harus dikemas rapat.

Khasiat penyembuhan yang bermanfaat dari akar jahe

Jahe mengandung berbagai macam zat bermanfaat, memiliki komposisi yang sangat kompleks, mencakup hingga 400 senyawa kimia, sehingga memiliki banyak khasiat obat. Akar diberi aroma yang menyenangkan oleh minyak atsiri, yang mengandung sekitar 1-3%, rasa terbakar diberikan oleh Gingerol (zat mirip fenol), jenuh dengan gula alami, karbohidrat, lemak, resin, vitamin , serat, dan mineral:

Apa manfaat jahe bagi kesehatan?

Membantu meningkatkan fungsi saluran pencernaan

Jahe bermanfaat karena meningkatkan nafsu makan, sekaligus mempercepat metabolisme, penggunaannya dianjurkan untuk gangguan metabolisme kolesterol dan lemak karena asam amino esensial yang terkandung di dalamnya. Bumbu ini juga mengandung zat yang melancarkan peredaran darah, sehingga mempercepat metabolisme dan dapat digunakan oleh mereka yang sedang berjuang melawan kelebihan berat badan, karena merangsang proses pembakaran kalori sehingga mendorong penurunan berat badan. Selain itu, jahe membantu menormalkan fungsi usus dan mengatur gerak peristaltik. Makanan yang diberi rasa jahe dapat diserap lebih baik oleh tubuh.

Efek anti-inflamasi

Penggunaan jahe yang paling populer adalah untuk pencegahan dan pengobatan penyakit pernafasan akut, pilek, bronkitis, dan sakit tenggorokan, karena memiliki efek antiinflamasi sedang. Di beberapa negara Eropa, ginger ale dan bir digunakan untuk mengobati pilek; dipanaskan sebelum diminum dan diyakini dapat mempercepat pemulihan. Di Cina, telur dadar dengan jahe adalah obat tradisional untuk batuk, obat batuk khusus juga dibuat dari akarnya.

Efek analgesik

Untuk nyeri otot, sakit kepala, atau persendian, ini membantu mengurangi rasa sakit. Di rumah, Anda bisa memanfaatkan khasiat jahe ini dengan cara sebagai berikut: parutan akar atau bubuknya dicampur dengan air dan dioleskan sebagai kompres pada area yang nyeri.

Antiemetik

Khasiat jahe lainnya yang bermanfaat adalah efek antiemetiknya. Sejumlah penelitian menyatakan bahwa produk ini bermanfaat dalam mengurangi rasa mual apa pun. Ini mengurangi manifestasi toksikosis selama kehamilan (lihat), dengan mabuk laut, dan mengurangi mual akibat kemoterapi, mual selama mabuk perjalanan dalam perjalanan.

Imunostimulasi

Khasiat jahe juga terletak pada kandungan antioksidannya yang cukup kuat, menenangkan sistem saraf, meningkatkan daya ingat, memperkuat sistem kekebalan tubuh, membantu mengatasi stres, meningkatkan ketajaman penglihatan, konsentrasi, membantu mengatasi masuk angin, dan merupakan obat. tonik yang sangat baik.

Kontraindikasi akar jahe dan potensi risiko kesehatan

Banyak sekali informasi mengenai khasiat jahe untuk pengobatan, namun untuk berbagai penyakit dapat membahayakan kesehatan. Manfaat dan bahaya jahe harus diperhatikan oleh orang-orang yang memiliki masalah kesehatan serius atau penyakit kronis. Banyak orang yang percaya jika ini adalah obat herbal, maka dapat digunakan oleh semua orang tanpa batasan tanpa membahayakan kesehatan. Jahe memiliki kontraindikasi tertentu dan sebaiknya selalu berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsinya.

Jahe tidak boleh digunakan bersamaan dengan obat-obatan tertentu:

• obat antiaritmia;
• obat yang menurunkan tekanan darah;
• obat-obatan yang merangsang kerja otot jantung;
• obat penurun gula - ini meningkatkan efeknya, yang menyebabkan peningkatan efek dan efek sampingnya (lihat). Hal ini meningkatkan risiko hipokalemia dan juga mengurangi efektivitas beta-blocker.

Penggunaannya mengurangi pembekuan darah, hal ini harus diperhitungkan saat mengonsumsi berbagai obat yang memiliki efek samping yang sama. Jika ada kecenderungan pendarahan dan kerusakan pembuluh darah kecil, penggunaannya dikontraindikasikan (, dll.)

Anda tidak boleh meminumnya jika Anda demam atau suhu tinggi karena dapat meningkatkannya. Pada infeksi virus Jika Anda sedang pilek dengan sedikit demam, diperbolehkan meminumnya, tetapi jika Anda sedang flu dengan suhu tinggi, sebaiknya jangan menggunakannya.

Potensi bahaya dari jahe mungkin terjadi pada kasus stroke, penyakit jantung koroner, serangan jantung dan kondisi pra-infark, serta hipertensi. Pada kehamilan trimester 2 dan 3 penggunaannya tidak dianjurkan karena dapat menyebabkan peningkatan tekanan darah.

Untuk penyakit kulit, jahe dapat menyebabkan iritasi kulit atau memperparah penyakit kulit kronis yang sudah ada.

Ini dikontraindikasikan pada penyakit hati apa pun - hepatitis, serta penyakit batu empedu.

Semuanya baik-baik saja dalam jumlah sedang, jika Anda mengonsumsi jahe secara berlebihan, dapat terjadi reaksi alergi, diare atau muntah, jadi sebaiknya Anda tidak menyalahgunakan produk ini dan jika Anda mengalami gangguan pencernaan atau alergi, sebaiknya hentikan konsumsinya.

Bagaimana cara menyimpan jahe?

• Seluruh persediaan zat aromatik dan minyak atsiri terletak di bawah kulit, sehingga harus dibersihkan secara hati-hati dan tipis-tipis
• Akar segar dapat tetap segar jika disimpan di lemari es hingga seminggu. Akar kering dapat mempertahankan khasiatnya selama sekitar 4 bulan.
• Saat menggilingnya, lebih baik tidak menggunakan talenan kayu, yang menyerap sari akar.
• Jus jahe dapat mengiritasi selaput lendir, jadi setelah kontak dengan akar segar, Anda harus mencuci tangan hingga bersih.
• Untuk mencacah sebaiknya menggunakan parutan, karena akan membantu menghilangkan urat keras yang terletak di akar
• Untuk mengawetkan jahe, Anda bisa mengupasnya dan memasukkannya ke dalam vodka, anggur, dan menggunakan akarnya sendiri serta minuman beraroma sebagai bumbu selama beberapa minggu.

Jahe dianggap sebagai raja rempah-rempah dan tanaman penyembuh. Akar ini sangat menarik bagi banyak orang. Sekilas, sayuran akar memiliki rasa dan kualitas penyembuhan yang luar biasa. Ini berisi banyak hal yang berguna, berharga dan lezat. Sebelum menjadi bagian dari makanan manusia modern, jahe sudah ada selama beberapa abad. Sayuran akar memiliki nama yang sangat nyaring dan rasanya yang unik. Miliknya penampilan Namanya akar bertanduk atau akar putih lebih cocok. Nah, kenali manfaat dan bahaya jahe bagi tubuh, komposisinya, serta resepnya.

Sejarah penetrasi ke dalam pola makan Eropa

Manfaat dan bahaya jahe patut diteliti dengan cermat, karena telah membantu banyak orang dalam menyembuhkan atau menurunkan berat badan. Mari kita mulai dengan bagaimana dia datang kepada kita. Suatu hari, selama penggalian di Tiongkok, ditemukan sekantong jahe. Penemuan itu berasal dari abad ke-2 SM. Konfusius, Hippocrates, dan Avicenna juga menggambarkan tanaman ini dalam karya mereka. Penulis terkenal, Charles Dickens, V. Dahl, L. Tolstoy, A. Pushkin, juga punya referensi tentang jahe. Manfaat dan bahaya akar akan dijelaskan lebih lanjut. Penyebutan pertama kali ditemukan dalam teks pengobatan Veda kanonik. Usianya sudah lebih dari 5.000 tahun.

Penduduk wilayah utara India adalah orang pertama yang membudidayakan jahe. Dari sanalah rempah-rempah yang luar biasa ini diimpor ke belahan dunia lain. Hal ini dilakukan oleh para pedagang Arab. Saat ini, penduduk China, Nigeria, Australia, Brazil, Jamaika dan Barbados menanam tanaman ini. Pencinta rempah-rempah berhasil menanam akar di iklim sedang di rumah dalam pot.

Komponen akar penyembuhan

Untuk menelusuri khasiat jahe yang bermanfaat, mari kita ambil 100 g akar sebagai bahan dasarnya. Massa ini mengandung 79 g air, 16 g karbohidrat, 2 g serat makanan, 1,7 g protein, 0,7 g lemak, 0,8 g abu. Semua unsur mikro dan makro serta vitamin yang terkandung dalam sayuran akar dihitung dalam miligram. Ini sangat kaya akan nutrisi sehingga menempati posisi terdepan di antara tanaman pedas.

Mengandung vitamin B lengkap: riboflavin, tiamin, niasin. Akarnya juga kaya akan asam folat dan pantotenat, piridoksin, dan kolin. 100 g jahe mengandung 5 mg vitamin C, 420 mg potasium, 15 mg kalsium. Ada juga unsur fosfor, natrium, seng, selenium, besi, mangan, dan tembaga. Semua kekayaan zat bermanfaat mendorong Anda untuk belajar tentang manfaat dan bahaya jahe bagi kesehatan.

Alam telah menganugerahi tanaman tropis ini dengan rasa yang menyengat dan aroma yang pedas. Semua ini berkat gingerol, minyak esensial khusus, yang akarnya mengandung hingga 1,5%. Sebelum kita berbicara tentang manfaat dan bahaya jahe, perlu diperhatikan bahwa dalam bentuk kering kalorinya 4 kali lebih tinggi dibandingkan dalam bentuk mentah.

Manfaat jahe

Orang-orang telah lama belajar menggunakan khasiat penyembuhan dan pengobatan dari akar ajaib. Itu dikonsumsi mentah dan dikeringkan. Banyak yang telah mendengar tentang manfaat dan bahaya acar jahe, infus, teh, dan ramuannya bagi tubuh. Ibu rumah tangga sering menggunakannya dalam bentuk bedak kering. Sangat cocok untuk pencegahan penyakit dan pengobatannya. Cara memanfaatkan jahe, manfaat dan bahaya umbi-umbian banyak diminati, karena bermanfaat tidak hanya untuk orang lanjut usia, tetapi juga untuk anak-anak dan ibu hamil.

Rahasia dari akar ajaib adalah mengaktifkan sistem kekebalan tubuh secara umum, meningkatkan sirkulasi darah dan keringat. Mampu menghilangkan dahak dan berfungsi sebagai desinfektan influenza, menghilangkan molekul berbahaya dari dalam tubuh. Beberapa penderita penyakit pernafasan akut langsung meminum teh dengan jahe, madu dan lemon. Manfaat dan bahaya dari obat tersebut akan dijelaskan di bawah ini. Jadi, inilah kasus-kasus ketika akar bertanduk bermanfaat:

Manfaat dan bahaya acar jahe, serta bubuk kering, telah lama dipelajari. Selain kasus di atas, akar ajaib diambil untuk:

Cara memanfaatkan acar jahe, manfaat dan bahaya akar atau teh kering patut Anda perhatikan. Kualitas yang berguna Kami sudah membahasnya, sekarang mari kita bicara lebih banyak tentang kontraindikasi. Jahe, seperti obat lain, terkadang memiliki efek samping. Terkadang hal ini disebabkan oleh intoleransi individu dan reaksi alergi. Jika Anda sudah mengetahui manfaat dan bahaya acar jahe merah muda, maka sebaiknya dikonsumsi secukupnya agar tidak merusak mukosa lambung. Anak di bawah 2-3 tahun sebaiknya tidak diberikan tanaman pedas sama sekali. Sebaiknya ibu muda menggunakannya dalam dosis minimal. Berikut saatnya Anda perlu berhati-hati saat menggunakan jahe:

• adanya penyakit lambung dan usus;
• gangguan irama jantung;
• penyakit hipertonik;
• manifestasi pendarahan apapun;
• peningkatan keringat;
• masalah dengan kantong empedu (pasir, batu);
• tahap suhu tubuh terlalu tinggi;
• anak di bawah 3 tahun.

Bagaimana cara mengetahui apakah jahe dengan lemon dan madu menyebabkan reaksi alergi? Manfaat dan bahayanya sudah Anda ketahui. Terkadang teh pedas yang sehat menyebabkan mulas ringan dan kemerahan pada kontur bibir. Ini menandakan bahwa Anda tidak perlu menggunakan sayuran akar. Lagi pula, jika Anda tidak memperhatikan hal ini, maka masalahnya bisa berakhir dengan gatal-gatal atau bengkak. Pada orang lanjut usia, umbi-umbian dapat menyebabkan tekanan darah tinggi karena peningkatan sirkulasi darah.

Apa manfaatnya bagi wanita?

Tubuh wanita Banyak unsur jahe yang sangat penting. Manfaat dan bahaya bagi perempuan telah ditetapkan oleh dokter. Hal pertama yang mereka perhatikan adalah efek menguntungkannya pada rahim. Teh jahe akan meredakan sindrom nyeri selama siklus menstruasi. Hal ini sering dimasukkan dalam diet untuk infertilitas. Wanita hamil diselamatkan dari toksikosis oleh akar bertanduk. Ini meredakan pusing, lemas, dan mual.

Minyak atsiri, lisin dan vitamin C, yang ditemukan dalam jahe, meningkatkan kekencangan otot-otot alat kelamin wanita dan hasrat seksual. Peningkatan cinta dipastikan bahkan ketika seorang wanita makan sepotong lemon dengan bubuk jahe dua jam sebelum tidur. Jadi selama seminggu.

jahe merah muda

Acar jahe merah muda datang kepada kami bersama dengan roti gulung di bar sushi. Manfaat dan bahaya produk ini menarik bagi banyak konsumen. Kelopak bunga berwarna merah muda yang renyah dan aroma parfum yang manis dan pedas menarik banyak penggemar masakan Asia. Jadi mengapa warnanya merah jambu yang begitu indah? Ini semua tentang tingkat kematangan tanaman umbi-umbian. Jahe muda mengandung antosianin, yang membantunya berubah menjadi merah muda jika terkena cuka. Koki berpengalaman mencoba membeli hanya jahe muda untuk diasinkan.

Rahasia lain dari warna merah jambu terletak pada bahan marinasi dan bahan tambahan lainnya. Mawar kering atau arak beras dan cuka beras merah sering digunakan sebagai elemen pewarna. Produk yang dibeli di toko diberi warna merah jambu dengan menggunakan pewarna khusus E124. DI DALAM masakan rakyat pewarna diganti dengan jus bit.

Apa saja manfaat dan bahaya acar jahe merah muda? Ini dianggap sebagai bumbu luar biasa yang melengkapi rasa ikan dengan baik, menambahkan sedikit rasa pedas pada banyak hidangan. Terkadang bumbu pedas berbahaya bagi kesehatan manusia. Sebaliknya jahe melindungi tubuh dari bakteri. Orang Jepang mengasosiasikan acar akar dengan peningkatan spiritual. Ini membantu meredakan ketegangan saraf, menghilangkan stres, ketakutan, dan memberi tekad. Ini dengan sempurna melawan sakit kepala dan berfungsi untuk menyegarkan nafas. Acar jahe memiliki kontraindikasi yang sama dengan jahe segar. Hal utama adalah meminumnya secukupnya.

Bagaimana cara menggunakan acar jahe?

Manfaat dan bahaya acar jahe sudah kita bahas, sekarang ada baiknya membicarakan kegunaannya. Dengan mengonsumsi berbagai masakan berbahan jahe, Anda mengurangi kandungan kalorinya. Hal ini disebabkan rendahnya kandungan lemak pada umbi-umbian dan tingginya kandungan serat pangan. Hidangan apa yang Anda makan dengan acar akar? Sushi langsung terlintas dalam pikiran. Ini benar. Selain itu, ini melengkapi makanan laut, daging, sup, dan kaldu apa pun. Itu ditambahkan sebagai bahan salad sayuran. Bahkan bumbunya digunakan setelah jahe, daging sering disimpan di dalamnya sebelum digoreng. Kelopak jahe disajikan dengan sosis goreng atau ditambahkan ke sandwich pate. Ini adalah bahan yang bagus untuk mengisi roti dan pai.

Teh hijau dengan jahe

Teh hijau sudah menjadi minuman favorit dan sudah tidak asing lagi. Banyak orang yang jatuh cinta dengan teh hijau dengan jahe, manfaat dan bahayanya telah dipelajari. Teh hijau kaya akan antioksidan, dan jahe memiliki khasiat menurunkan berat badan. Perpaduan jahe dan teh cukup populer di kalangan mereka yang ingin menurunkan berat badan. Lemon sering ditambahkan ke dalamnya. Minuman ini langsung menghilangkan dahaga dan lapar. Tubuh langsung dipenuhi energi dan kekuatan. Kombinasi minuman ini membantu menghilangkan kolesterol dan mempercepat proses metabolisme. Sistem genitourinari dirangsang, pembengkakan berkurang.

Jahe dengan madu dan lemon

Salah satu kombinasi rasa yang paling populer dalam masakan adalah lemon. Manfaat dan bahaya bahan tambahan penyedap ini patut dipelajari. Mulai dari pilek hingga impotensi. Pertama, ia memiliki efek penyembuhan yang komprehensif. Lemon dan jahe menyegarkan, dan madu menenangkan. Dua bahan pertama membantu meningkatkan keasaman lambung, sedangkan komponen manis sebaliknya menurunkannya. Kombinasi ini juga digunakan untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Khasiat Kuliner Akar Tanduk, Beberapa Resep Masakan

Akar bertanduk memenuhi hidangan pertama dengan rasa yang luar biasa dan aroma yang nikmat. Itu tidak akan pernah merusak kaldu daging atau ikan atau sup sayuran. Sayuran akar ditambahkan ke bubur, sayuran isi, dan salad. Isinya kolak, jelly, puding, dan mousse dengan rasa yang luar biasa. Jahe kering ditambahkan ke makanan yang dipanggang sebagai bumbu. Akarnya cocok untuk membuat selai jeruk, manisan buah-buahan, pengawet, dan manisan. Itu ditambahkan ke saus dan diawetkan. Di beberapa negara digunakan untuk membuat alkohol. Orang Inggris menyukai bir jahe. Perlu disebutkan vodka, anggur, dan bir jahe.

Kami mengajak Anda untuk mengenal beberapa tips cara mengonsumsi jahe untuk penyakit tertentu:

• Untuk sakit tenggorokan dan penyakit gusi, sepotong kecil akar dimasukkan ke dalam mulut. Lalu gigit ringan untuk merasakan sensasi kesemutan dan kesemutan di lidah.
• Untuk sakit gigi, irisan kecil dioleskan pada gigi yang sakit. Rasa sakitnya berkurang berkat minyak esensial.
• Untuk sakit kepala, haluskan sedikit umbi-umbian, encerkan dengan air dan oleskan pada daerah yang sakit.
• Untuk bersantai setelah seharian bekerja keras, mandi jahe. Caranya, encerkan tiga sendok makan jahe kering ke dalam dua liter air, rebus selama 10 menit, dan tuangkan ke dalam bak mandi.
• Untuk menurunkan berat badan, ramuan, teh, dan ramuan digunakan. Dikombinasikan dengan diet, pengobatan seperti itu sangat bagus untuk menghilangkan berat badan berlebih.

Di negara-negara di mana jahe sangat dihormati, merupakan kebiasaan untuk memakannya setiap hari. Cobalah obat ajaib ini juga.

Jahe segar mengandung banyak mineral bermanfaat, vitamin, minyak atsiri, dan asam amino esensial. Hampir semuanya diawetkan dalam bubuk jahe. Tapi acar sayuran akar tidak bisa membanggakan khasiat yang sama. Selain itu, komposisinya secara tajam meningkatkan kadar natrium, yang kelebihannya dalam tubuh dapat menyebabkan peningkatan tekanan darah dan pembengkakan. Selain itu, pemanis buatan sering ditambahkan pada bumbu jahe.

Sifat obat

Dari semua mineral Jahe mengandung potasium paling banyak, yang berguna bagi wanita yang mengonsumsi diuretik untuk meredakan ketegangan selama masa pramenstruasi. Pada saat ini, tubuh kehilangan banyak potasium bersama cairan, dan jahe membantu mengembalikan kadarnya. Selain itu, bersama dengan fosfor, kalium membantu memasok oksigen ke otak, dan bersama dengan kalsium, ia mengontrol aktivitas neuromuskular. Dalam kombinasi dengan basa yodium dan basa, yang kaya akan jahe, kalium memiliki efek positif pada tubuh pada penyakit pada sistem kardiovaskular dan kelenjar tiroid.

Selain potasium, jahe kaya akan magnesium. Kekurangan elemen ini diamati pada kebanyakan orang. Yang berisiko khusus adalah pasien keracunan yang disertai muntah dan diare, ibu hamil dan orang lanjut usia. Zat ini sangat diperlukan untuk berfungsinya sistem saraf, serta selama sintesis protein dan pembuangan unsur beracun dari tubuh. Selain itu, magnesium memiliki efek menguntungkan pada kondisi seseorang pasca serangan jantung dan mengurangi gejala sindrom pramenstruasi pada wanita.

Kandungan kalsium yang tinggi pada jahe membuatnya sangat bermanfaat bagi wanita dewasa (pasca menopause) dan orang lanjut usia. Unsur ini membantu menjaga tekanan darah normal, memastikan pembekuan darah, dan mengatur fungsi berbagai enzim. Kehadirannya yang cukup di dalam tubuh membantu mencegah aritmia dan kram otot.

Karena adanya serat dan pektin dalam komposisinya, jahe membantu sistem pencernaan. Sayuran akar merangsang sekresi pencernaan kelenjar perut, memiliki efek menguntungkan pada mikroflora dan gerak peristaltik usus. Saat mengonsumsi jahe, terjadi penurunan pembentukan gas dan netralisasi racun. Secara keseluruhan, ini mengaktifkan sistem pencernaan dan mempercepat metabolisme.

Akar pedas ini juga mengatasi masalah umum seperti penumpukan kolesterol dan gula darah tinggi. Ini memperkuat pembuluh darah dan mencegah pembekuan darah. Omong-omong, efeknya pada pembuluh darah dan peningkatan sirkulasi darah memiliki efek positif dalam memerangi disfungsi seksual pada pria.

Akar jahe mengandung cukup banyak vitamin C dan vitamin B (B1, B2, B6, B9) yang menunjang sistem imun tubuh, sehingga dianjurkan mengonsumsi jahe pada tahap awal masuk angin. Selain itu, jahe mengandung alkaloid gingerol, yang bersama dengan minyak esensial, memberikan aroma dan rasa khas pada sayuran akar. Senyawa ini memiliki banyak khasiat yang bermanfaat, yang utamanya adalah:

• penekanan rasa mual dalam bentuk apa pun (disebabkan oleh mabuk perjalanan, keracunan, toksikosis, dll.);
• efek antibakteri;
• relaksasi jaringan otot spasmodik;
• aktivitas antioksidan (mendorong proses pembaharuan dalam tubuh);
• peningkatan termogenesis - produksi panas dalam tubuh (memiliki efek pemanasan).

Dalam kedokteran

Dalam pengobatan, jahe digunakan untuk membuat tincture dan bubuk. Mereka direkomendasikan untuk digunakan untuk mabuk laut dan mabuk perjalanan, untuk meningkatkan pencernaan, serta metabolisme kolesterol dan lemak. Sebagai bagian pengobatan yang kompleks Sediaan berbahan dasar jahe diresepkan untuk penyakit sendi (arthrosis, arthritis) dan aterosklerosis.

Selain itu, minyak atsiri jahe dapat ditemukan di pasaran farmasi. Ini secara aktif digunakan sebagai aromaterapi dalam pengobatan berbagai gangguan psiko-emosional. Minyak ini juga efektif dalam pengobatan ARVI. Berdasarkan itu, inhalasi dilakukan, mandi air panas dilakukan dengannya, dan digunakan untuk menggosok.

Pekerjaan juga sedang dilakukan untuk menciptakan obat baru berdasarkan gingerol. Tindakannya akan ditujukan untuk memerangi asma bronkial. Melakukan penelitian pada fragmen saluran pernapasan, para ilmuwan di Universitas Columbia di AS menemukan bahwa gingerol-6 membantu menghilangkan kejang, mengendurkan jaringan otot dan, sebagai hasilnya, melebarkan bronkus.

Perlu dicatat bahwa makan jahe saja tidak akan membantu penderita asma, karena kita berbicara, pertama, tentang efek zat gingerol-6 dalam bentuk murni, dan, kedua, dalam percobaan, efeknya langsung pada kelancaran. otot-otot organ pernafasan.

Penting untuk diperhatikan bahwa penggunaan jahe tidak sesuai dengan penggunaan obat-obatan tertentu. Misalnya, obat-obatan yang ditujukan untuk mengencerkan darah yang dikombinasikan dengan penggunaan jahe secara teratur, yang juga membantu mengurangi kekentalan darah, dapat menyebabkan pendarahan. Tidak dianjurkan menggunakan jahe saat mengonsumsi obat penurun gula darah.

Dalam pengobatan tradisional

Dalam pengobatan tradisional, jahe memiliki berbagai kegunaan: infus, bubuk, rebusan, teh dibuat darinya, dan digunakan untuk kompres. Orang yang tidak tahan perjalanan jauh disarankan untuk membawa roti jahe atau sepotong sayuran akar di jalan - ini membantu menghilangkan rasa mual. Anda juga bisa minum setengah gelas air dengan satu sendok teh bubuk jahe setengah jam sebelum tujuan perjalanan Anda.

Bedak ini dipercaya memiliki efek menguntungkan bagi liver bahkan terkadang direkomendasikan untuk digunakan sebagai suplemen. memperbaiki pada terapi obat virus hepatitis dan perlemakan hati. Jahe berkontribusi pada pemulihan sel dan jaringan dan berkontribusi pada fungsi normal organ.

Selain itu, untuk meningkatkan daya tahan tubuh terhadap berbagai virus dan infeksi (terutama pada periode musim gugur-musim dingin), siapkan campuran vitamin yang terdiri dari 400 g jahe, 250 g madu, 3-4 buah lemon dan kacang-kacangan. Semua bahan harus digiling dengan blender atau dicincang, kemudian dipindahkan ke wadah kaca dan disimpan di lemari es. Anda perlu mengambil satu sendok makan campuran tersebut setiap hari.

Untuk masuk angin disertai demam, pengobat tradisional menganjurkan untuk mencampurkan dua sendok makan selai raspberry, satu sendok makan madu jahe, dan setengah cangkir teh kental. Sangat berguna untuk meminum minuman ini di malam hari.

Jika Anda khawatir sakit tenggorokan, maka 25-50 g jahe harus dituangkan dengan air panas, tambahkan madu dan lemon, dan diminum sebagai pengganti teh. Untuk batuk parah, ambil jus dari 1 buah lemon matang, 2 sendok makan gliserin murni, dan 1 sendok makan madu jahe. Campuran tersebut harus disimpan di tempat yang sejuk dan diminum satu sendok teh sebelum tidur atau, jika perlu, 3-4 kali di siang hari.

Penggunaan infus herbal dengan madu jahe dianjurkan untuk menghilangkan sifat lekas marah, gangguan tidur, sakit kepala dan sakit jantung yang terjadi pada wanita saat menopause atau sindrom pramenstruasi. Untuk menyiapkan infus, Anda perlu mengambil 15 g bunga kamomil dan ramuan motherwort, 10 g ramuan sage, St. John's wort, yarrow, rose hips, bunga hawthorn, dan calendula. Dua sendok makan campuran ini harus dituangkan ke dalam 0,5 liter air jahe panas dan biarkan campuran tersebut diseduh selama satu jam. Lalu saring, tambahkan madu jahe dan minum hangat setengah gelas.

Jahe juga dapat bermanfaat jika terjadi masalah potensi pria. Dipercaya bahwa larutan 50 g bubuk jahe, 10 g bubuk cengkeh dan vanila, 5 g bubuk kayu manis, dan 1 kg gula bubuk membantu memulihkan ereksi normal. Seluruh campuran ini harus dituangkan ke dalam 2 liter anggur putih kering, diaduk dan dibiarkan diseduh di tempat sejuk dan gelap selama 24 jam, lalu disaring melalui kain tipis. Obat ini sebaiknya diminum 20-30 menit sebelum melakukan hubungan seksual.

Tingtur jahe, menurut tabib tradisional, membantu melawan penyakit pria lainnya - prostatitis. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil 100 g sayuran akar dan 1 liter vodka. Biarkan selama dua minggu di tempat gelap, saring, lalu minum 15 tetes tiga kali sehari 20 menit sebelum makan.

Penggunaan luar

Kompres jahe digunakan untuk masuk angin, memar, keseleo dan linu panggul. Tindakan mereka ditujukan untuk mengurangi rasa sakit. Untuk menyiapkan kompres, ambil 2 sendok teh jahe bubuk, 1 sendok teh kunyit, dan setengah sendok teh cabai, tuangkan semuanya dengan air hangat. Kemudian Anda perlu membiarkan campuran tersebut meresap di tempat gelap selama sekitar dua minggu. Sebelum digunakan, hangatkan cairannya, lalu oleskan pada kain katun dan tempelkan pada bagian yang sakit, kencangkan dengan cling film.

Menggosok sendi dengan minyak jahe membantu mengatasi arthrosis dan arthritis. Disarankan untuk menambahkan beberapa sendok makan jahe parut segar ke dalam minyak sayur (sebaiknya minyak wijen) dan biarkan diseduh di tempat gelap selama 21 hari. Kemudian gosok bagian yang terkena dengan minyak ini.

Dalam pengobatan oriental

Dalam pengobatan tradisional Tibet, jahe tergolong produk yang menghasilkan panas dan menyembuhkan penyakit lendir (masalah dengan sistem pencernaan, hati dan ginjal) dan masuk angin (berbagai penyakit menular).

Dalam sistem tradisional India obat tradisional jahe dianggap sebagai bumbu terbaik dan obat universal untuk banyak penyakit. Membantu menghilangkan mual dan muntah, mengurangi penumpukan gas di usus dan lambung, meredakan kejang rongga perut, meredakan nyeri akibat radang sendi.

Di Tiongkok, sayuran akar dianggap sebagai obat untuk mengusir rasa dingin total. Ini digunakan untuk meningkatkan sirkulasi darah, menormalkan tekanan darah, dan meningkatkan fungsi lambung dan ginjal. Ini adalah salah satu cara yang digunakan untuk segera menyadarkan seseorang saat pingsan dan syok. Jahe juga digunakan dalam praktek moksibusi titik aktif biologis.

Dokter Tiongkok menyarankan konsumsi jahe secara rutin dapat meningkatkan daya ingat dan menjaga ketenangan hingga usia tua. Orang Cina juga mengklasifikasikan sayuran akar sebagai adaptogen yang berasal dari alam - produk yang membantu mengatasi stres dan, secara umum, dampak buruk lingkungan.

Selain itu, menurut orang Cina dan Jepang, ini adalah obat yang sangat efektif dalam melawan pilek dan sakit tenggorokan. Jadi, di Kerajaan Tengah, kaldu jahe dianggap sebagai resep tradisional. Beberapa potong akar yang diiris tipis dimasukkan ke dalam 1 liter kaldu ayam, ditambahkan beberapa siung bawang putih dan beberapa helai daun bawang. Minuman ini diminum sepanjang hari. Selain itu, orang Cina merebus Coca-Cola, menambahkan jahe dan lemon ke dalamnya, dan meminum “ramuan” ini hangat.

Jahe juga digunakan untuk keracunan makanan. Rebus dua sendok teh akar cincang halus dalam 0,5 liter air, lalu saring dan minum seperempat gelas hangat sepanjang hari. Orang Cina mengklaim bahwa jahe juga membantu mengatasi mabuk. Agar lebih cepat pulih, dianjurkan meminum ramuan umbi-umbian, jeruk keprok, dan gula merah di pagi hari.

Dalam penelitian ilmiah

Ahli naturopat di Universitas Michigan melakukan penelitian yang menemukan bahwa jahe dapat dianggap sebagai pengobatan potensial untuk mencegah kanker kolorektal. Sekelompok orang yang diberi 2 gram jahe per hari selama sebulan menunjukkan lebih sedikit penanda peradangan usus besar dibandingkan mereka yang mengonsumsi plasebo pada periode yang sama.

Apalagi para ilmuwan mampu membuktikan khasiat jahe bagi pasien kanker yang menjalani kemoterapi. Dalam kebanyakan kasus, pasien mengeluh mual dan muntah terus-menerus, yang disarankan dokter untuk dihilangkan dengan bantuan obat antiemetik khusus. Namun, banyak pasien mengeluh bahwa obat-obatan secara langsung meredakan refleks muntah, tetapi tidak menghilangkan rasa mual yang tersisa. Dalam hal ini, jahe bisa menjadi penyelamat. 1 g sayur akar setiap hari, tiga hari sebelum dan tiga hari setelah kemoterapi, membantu mengatasi rasa mual.

Eksperimen menarik mengenai munculnya kanker baru-baru ini dilakukan di Amerika. Selama percobaan pada tikus dengan kecenderungan kanker paru-paru, para ilmuwan dapat menemukan bahwa alkaloid capsaicin, mirip dengan gingerol, (ditemukan dalam cabai merah dan membuatnya pedas) memicu perkembangan tumor pada 100% kasus. Gingerol-6, pada gilirannya, menyebabkan perkembangan kanker pada setengah dari subjek percobaan, namun kombinasi capsaicin dan gingerol menyebabkan perkembangan penyakit hanya pada 20% hewan pengerat. Para peneliti sekarang mencoba untuk menentukan potensi manfaat interaksi alkaloid.

Setelah serangkaian penelitian, para ilmuwan dari Universitas Georgia sampai pada kesimpulan bahwa jahe mengurangi nyeri otot setelah aktivitas fisik yang berat. Mereka melakukan percobaan yang melibatkan 74 orang. Mereka dibagi menjadi dua kelompok; selama 11 hari, perwakilan dari salah satu dari mereka menerima 2 g jahe setiap hari, dan perwakilan dari kelompok lainnya menerima plasebo. Semua peserta melakukan serangkaian latihan tertentu dengan beban berat untuk memberi tekanan pada otot lengan dan memicu peradangan ringan. Hasilnya, peserta dalam kelompok jahe mengalami lebih sedikit peradangan.

Juga ditemukan bahwa alkaloid gingerol-6, gingerol-8 dapat digunakan untuk memerangi asma. Biasanya, orang yang menderita penyakit ini menggunakan bronkodilator (beta-agonis), yang meredakan kejang pada bronkus dan memungkinkan pernapasan normal.

Para ilmuwan melakukan percobaan di mana mereka mencoba meredakan bronkospasme dengan beberapa cara berbeda: beta-agonis secara terpisah, gingerol-6 saja, dan kombinasi bronkodilator dengan gingerol-6 dan gingerol-8. Kinerja terbaik ditunjukkan oleh pasangan beta-agonis + gingerol-6. Kini para ilmuwan mencoba mencari tahu apakah efek alkaloid tersebut bertahan bukan dengan paparan langsung pada sistem pernafasan, namun dengan penggunaan aerosol.

Terakhir, penelitian terbaru yang dilakukan ilmuwan Jerman menunjukkan hubungan antara gingerol-6 dan nafas segar. Ternyata alkaloid ini memicu produksi enzim air liur yang menghancurkan komponen yang mengandung belerang. Yang terakhir ini sering menjadi penyebabnya bau yang tidak sedap dari mulut. Dengan demikian, gingerol-6 dapat menjadi dasar produk kebersihan mulut yang baru.

Dalam dietetika

Menurut kepercayaan populer, jahe adalah obat ajaib untuk menurunkan berat badan. Dipercaya bahwa penurunan berat badan berlebih terjadi terutama karena alkaloid gingerol-6. Namun, para ahli tidak terburu-buru menarik kesimpulan yang jelas.

Penelitian yang dilakukan memang menunjukkan kemampuan alkaloid untuk meningkatkan termogenesis dan mempercepat proses metabolisme. Gingerol juga telah diketahui mencegah akumulasi lipid di adiposit (sel penyusunnya jaringan adiposa). Namun, semua percobaan ini dilakukan pada sel terisolasi di luar organisme hidup.

Oleh karena itu, para ahli sepakat bahwa jahe bermanfaat bagi orang yang kelebihan berat badan karena memberikan efek positif pada metabolisme. Ini juga bisa menjadi salah satu faktor yang mempengaruhi perubahan berat badan, tetapi sayuran akar itu sendiri tidak memiliki kemampuan ajaib untuk “membakar” berat badan berlebih. Hasil hanya dapat dicapai dengan mengonsumsi jahe disertai pola makan sehat, seimbang, dan olahraga teratur.

Dalam memasak

Jahe dapat dipadukan dengan hampir semua produk, sehingga digunakan dalam masakan dengan berbagai cara: ditambahkan ke hidangan pertama dan kedua, dimasukkan ke dalam salad dan makanan penutup, saus, dan banyak minuman yang dibuat darinya. Di Cina, selai dibuat dari umbi-umbian, dan di India, tepung jahe diproduksi. Di Jepang, acar akar digunakan di antara keduanya jenis yang berbeda sushi untuk mengatur ulang selera Anda.

Menariknya, manisan jahe merupakan makanan favorit Ratu Elizabeth I, yang membuat sayuran akar ini populer di Inggris saat itu. Selain manisan, mereka bahkan mulai membuat bir berdasarkan bahan tersebut, yang disebut ginger ale. Masih ada tradisi di Inggris membuat kue jahe saat Natal. Dan tahun ini, para pembuat manisan kerajaan bahkan membagikan resep kelezatan ini.

Untuk menyiapkan 10 kue, Anda perlu mencampur:

• 150 gram tepung;
• 1,5 sdt. baking powder untuk adonan;
• 1/2 sdt. garam;
• 1/2 sdt. jahe giling;
• 1 sendok teh campuran bumbu (kayu manis, cengkeh, pala, kapulaga, allspice);
• 100 gram mentega.

Anda perlu menambahkan 45 g susu ke dalam campuran ini, uleni adonan dan biarkan selama minimal 2 jam (sebaiknya semalaman), bungkus dengan cling film. Selanjutnya, giling adonan hingga 3 mm, potong-potong dan panggang pada suhu 180°C hingga matang. Makanan panggang yang didinginkan secara tradisional dihias dengan lapisan gula.

Minuman

Secara tradisional, parutan jahe dimasukkan ke dalam teh atau minuman panas dibuat berdasarkan itu dengan tambahan madu, lemon, kayu manis dan rempah-rempah lainnya. Sayuran akar segar juga sering ditambahkan ke smoothie dan jus segar.

Selain itu, jahe sering menjadi bahan minuman menyegarkan dan tonik bersama mentimun, lemon, mint, dll. Terkadang ditambahkan ke kefir atau yogurt, dan kvass juga dibuat darinya.

Dalam tata rias

Berkat penelitian ilmiah yang menunjukkan manfaat dan menemukan khasiat baru jahe, bubuk, ekstrak dan ekstraknya semakin banyak dimasukkan dalam komposisi berbagai kosmetik. Ada banyak sekali dari mereka di pasar Asia, tetapi secara bertahap mereka menemukan audiensnya di negara-negara Eropa.

Mengingat gingerol meningkatkan sirkulasi darah, ekstrak jahe sering ditemukan pada produk perawatan rambut (sampo, kondisioner, masker, lotion). Ini meningkatkan suplai darah ke kulit kepala, memberi nutrisi pada folikel rambut dan merangsang pertumbuhan rambut. Namun, berhati-hatilah untuk tidak meninggalkan masker dan lotion terlalu lama pada rambut karena dapat menyebabkan kulit kering.

Anda bisa menyiapkan masker untuk menguatkan rambut di rumah. Untuk melakukan ini, campurkan parutan jahe dan minyak jojoba dalam proporsi yang sama. Campuran tersebut dioleskan ke kulit dan dioleskan ke rambut, diamkan selama 30 menit, lalu dibilas hingga bersih.

Dalam hal perawatan kulit, jahe sering kali ditemukan di antara bahan-bahan produk perawatan kulit. kulit berminyak wajah. Hal ini dijelaskan oleh fakta bahwa akar membantu meratakan warna, menormalkan fungsi kelenjar sebaceous dan efektif melawan peradangan (jerawat). Efek tonik jahe juga diketahui, sehingga ditambahkan ke krim dan gel anti penuaan. Perlu Anda perhatikan fakta bahwa jahe cenderung mengeringkan kulit, oleh karena itu, Anda perlu mengontrol lama penggunaan masker di wajah, dan orang dengan kulit kering sebaiknya menghindari penggunaannya.

Di antara resep tradisional masker wajah jahe, obat melawan jerawat dapat dibedakan. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mencampur 1 sdt. jahe bubuk, 1 sdt. madu dan sedikit susu. Campuran tersebut dioleskan ke wajah selama 10 menit lalu dicuci dengan air. Anda juga bisa menyiapkan masker sebanyak 1 sdt untuk memberikan corak yang sehat pada kulit Anda. jahe bubuk, 1 sdt. madu dan 1 sdt. jus lemon. Sebelum mengaplikasikan produk ke wajah Anda, pastikan untuk memeriksa apakah produk tersebut menyebabkan alergi dengan mengujinya di pergelangan tangan Anda.

Perlu diketahui bahwa banyak resep tradisional untuk scrub dan masker anti selulit berbahan dasar jahe, serta produk pembesar bibir, tidak memiliki efek yang terbukti secara ilmiah dan, terlebih lagi, dapat berbahaya bagi kesehatan.

Penggunaan non-tradisional

Selain umbi-umbian itu sendiri, di negara-negara Asia masyarakat aktif memanfaatkan bagian tanaman lainnya. Misalnya, bunga seringkali menjadi elemen dekoratif. Mereka tidak pudar dalam waktu lama dan memiliki aroma yang menyenangkan dan tidak mengganggu. Mereka menghiasi meja dan digunakan untuk membuat karangan bunga dan karangan bunga. Yang juga bermanfaat adalah daun jahe, yang digunakan oleh para pedagang pasar yang giat untuk membungkus makanan.

Sedangkan untuk sayuran akarnya sendiri, penggunaannya yang tidak konvensional terlihat selama pembuatan film The Lord of the Rings. Biasanya jahe digunakan untuk mengobati masuk angin dan mengurangi sakit tenggorokan, namun di lokasi syuting aktor Andy Serkis, campuran jahe, lemon, dan madu dalam dosis yang terlalu besar disiapkan khusus untuk membakar tenggorokannya. Ini membantu aktor tersebut berbicara dengan suara serak dari karakternya Gollum.

Sifat berbahaya jahe dan kontraindikasi

Meskipun jahe penuh dengan zat bermanfaat dan secara umum memiliki efek menguntungkan bagi tubuh manusia, jahe harus dikonsumsi dalam jumlah sedang. Apalagi sayuran umbi-umbian tidak bisa dijadikan pengganti pengobatan medis. Setelah berkonsultasi dengan dokter, dapat digunakan bersamaan dengan obat. Namun, dalam beberapa kasus, jahe lebih baik dihindari sama sekali:

• saat mengonsumsi obat antihiperglikemik dan pengencer darah;
• untuk penyakit radang usus (gastritis, enteritis);
• selama eksaserbasi penyakit jantung, batu empedu, hati;
• untuk kerusakan selaput lendir dan pendarahan;
• pada suhu yang terlalu tinggi;
• selama kehamilan (trimester kedua dan ketiga);
• anak di bawah 3 tahun.

Kami telah mengumpulkan paling banyak poin penting tentang manfaat dan kemungkinan bahaya jahe dalam ilustrasi ini dan kami akan sangat berterima kasih jika Anda membagikan gambarnya di jejaring sosial dengan link ke halaman kami:

Jahe ditemukan dan dibudidayakan di negara-negara Asia. Setelah menghargai rasanya dan menemukannya sifat penyembuhan, penduduk setempat mulai mengarang legenda tentang dia dan menggunakannya dalam buku sihir. Sayuran akar dipercaya memiliki kekuatan magis dan dengan cepat menjadi bagian dari tradisi cerita rakyat.

Misalnya saja di India, jahe dikaitkan dengan kekuatan dan kesuksesan. Dipercaya juga bahwa hal itu membebaskan imajinasi, meningkatkan hasrat seksual dan memberikan kenikmatan cinta yang istimewa. Penyebutan dia ditemukan di Kama Sutra. Dalam buku sihir India kuno, akarnya dimasukkan dalam resep pembuatan ramuan cinta dan cinta.

Tabib tradisional Tiongkok menemukan pengaruh akar pada gairah seksual pada pria, memberi nama pada akar yang jika diterjemahkan berarti “maskulinitas.” Dan di Jepang, tradisi menyajikan masakan dengan jahe di hari Maskulinitas masih dipertahankan hingga saat ini. Selain itu, referensi tentang umbi-umbian dapat ditemukan dalam dongeng Arab “Seribu Satu Malam”. Di sana mereka membicarakannya sebagai bumbu yang menyulut gairah.

Di Eropa, Ratu Elizabeth I adalah penggemar berat jahe, karena penyajiannya yang mudah itulah manisan jahe dan, khususnya kue berbentuk manusia, yang masih sangat populer, menjadi populer. Penyajian kelezatan baru ini dilakukan dalam skala besar - Ratu memerintahkan pengorganisasian sebuah pesta di mana "manusia kue jahe" disajikan kepada para tamu untuk pertama kalinya. Selain itu, para juru masak mencoba membuat gambar pada roti jahe mirip dengan tamu bola paling terkenal. Segera “rumah roti jahe” yang terkenal muncul. Ngomong-ngomong, jahe sangat disukai di Inggris sehingga di London mereka bahkan menamai sebuah jalan untuk menghormatinya.

Deskripsi botani

Dari segi botani, jahe merupakan salah satu genus tumbuhan perdu abadi yang termasuk dalam famili Zingiberaceae. Spesies jahe obat atau jahe biasa (lat. zīngiber officināle) termasuk dalam genus ini. Rimpangnya digunakan dalam masakan dan obat-obatan.

asal usul nama

Para ilmuwan percaya bahwa nama Latin dan Yunani untuk tanaman ini (masing-masing zingiber dan zingiberis) berasal dari kata Prakrit singabera, yang berasal dari bahasa Sansekerta srngaveram, yang berarti “akar bertanduk.” Kemungkinan besar, sayuran akar dinamakan demikian karena penampilannya.

Adapun kata Rusia "jahe", yang sejak lama diucapkan dan ditulis sebagai "inbir", kemudian menurut para ahli bahasa, dipinjam dari bahasa Jerman, di mana akar sayurnya disebut "ingwer".

Cerita

Jahe merupakan tanaman purba yang khasiatnya telah dikenal manusia selama lebih dari 5.000 tahun. Wilayah Asia Tenggara dianggap sebagai tempat lahirnya jahe. Beberapa peneliti bahkan menyebut tempat yang lebih tepat - Kepulauan Bismarck di Samudera Pasifik. Namun tanaman ini sudah tidak ditemukan lagi di alam liar. Dan itu dibudidayakan di India, Cina, Australia, india, Barbados, Jamaika, dll.

Para ilmuwan menyatakan bahwa budidaya jahe pertama kali dimulai di India pada abad ke-3 hingga ke-4 SM. e., dan dari sana dia datang ke Cina. Tanaman umbi-umbian juga dibawa ke Mesir, di mana ia disukai banyak tabib, dan Alexandria menjadi pusat penjualannya sejak lama. Jahe juga populer di Eropa. Orang Yunani dan Romawi kuno menggunakannya sebagai bumbu untuk berbagai masakan dan sebagai obat. Misalnya sering disantap saat hari raya, karena tahu melegakan konsekuensi yang tidak menyenangkan saat makan berlebihan.

Penulis Romawi kuno Pliny the Elder dalam karyanya mencatat efek pemanasan dan penawar jahe serta menjelaskan manfaatnya untuk pencernaan. Dokter Claudius Galen dalam karyanya “On the Parts of the Human Body” menyebut sayuran akar ini sebagai obat impotensi seksual.

Akar ini populer di kalangan pelaut Eropa. Saat melakukan perjalanan jauh, mereka membawa pot khusus tempat mereka menanam jahe, sehingga menyelamatkan mereka dari penyakit kudis, berbagai infeksi, dan mabuk laut. Selain itu, aroma sayuran akar yang menyegarkan dan menyenangkan memberi orang Romawi ide untuk menciptakan garam aromatik, yang secara aktif digunakan oleh wanita bangsawan pada masa itu.

Para saudagar Arab yang membawa jahe ke Eropa mengelilinginya dengan aura misteri. Mereka bercerita tentang monster mitos yang melindungi tanah tempat akar tumbuh, dan tentang bahaya yang menanti para pemburu rempah-rempah ini. Tentu saja, hal ini meningkatkan minat pembeli dan pada saat yang sama memungkinkan untuk menaikkan harga produk “ajaib” tersebut. Misalnya, di Inggris, setengah kilogram umbi-umbian harganya hampir sama dengan harga seekor domba jantan atau domba betina.

Namun, keluarga kaya tidak mengeluarkan biaya apapun untuk keingintahuan luar negeri ini, dan jahe tersebar luas di Inggris, Prancis, dan Jerman, mulai dari abad ke-9 hingga ke-10. N. e. Roti jahe, yang disajikan di meja banyak raja Eropa, dianggap sebagai makanan lezat yang langka dan istimewa. Pada abad ke-16 di Eropa, tanaman umbi-umbian ini diakui sebagai obat yang efektif untuk mencegah kolera, dan juga digunakan dalam pengobatan wabah.

Akar ini datang ke Amerika pada awal abad ke-16 dan langsung mendapatkan popularitas besar di kalangan penduduk setempat. Pada periode yang sama di Rus, penyebutan tertulis pertama tentang jahe muncul dalam kumpulan instruksi tentang semua masalah struktur kehidupan Domostroy. Meskipun dia sudah dikenal dan dicintai di sini jauh sebelum itu. Bahkan di Kievan Rus, itu dianggap sebagai bahan integral dalam kvass, mash, minuman keras, dan kue Paskah.

Varietas

Jahe datang kepada kita terutama dalam bentuk akar matang dengan kulit coklat kekuningan dan inti kuning muda. Namun, ada banyak sekali jenis sayuran umbi-umbian di Asia. Terutama ada dua jenis:

• jahe hitam, yang tidak mengalami perlakuan awal apa pun (rasanya lebih menyengat dan baunya lebih menyengat);
• jahe putih– dibersihkan dari lapisan permukaan padat.

Selain itu, tergantung varietasnya, akar jahe putih bisa mempunyai bentuk yang berbeda-beda: bulat, memanjang, pipih. Terkadang rasanya berbeda atau memiliki garis-garis berwarna. Selain itu, apa pun varietasnya, sayuran akar menjadi lebih gurih saat matang.

Di negara-negara Asia, di mana jahe sudah lama menjadi makanan sehari-hari penduduk setempat, jahe sering dimakan saat masih muda. Misalnya, orang Thailand lebih menyukai akar yang dikumpulkan pada bulan Maret. Saat ini, umbi-umbian belum menjadi keras dan terlalu panas. Anda bahkan tidak perlu mengupas kulit jahe ini. Biasanya hanya dicuci lalu dimakan.

Ngomong-ngomong, di rak-rak toko kami Anda sering melihat acar jahe berwarna merah muda atau merah. Banyak orang secara keliru percaya bahwa ini adalah jenis akar yang istimewa. Faktanya, produsen hanya menggunakan pewarna makanan yang aman untuk membuat produknya lebih menarik. Di alam, jahe hanya berwarna merah muda jika dipetik sebelum matang sempurna.

Fitur budidaya

Jahe praktis tidak menghasilkan biji, sehingga ditanam dengan membagi rimpang, dari mana bagian dasar tanaman berkembang - daun runcing tersusun spiral dan bunga berwarna kuning-oranye dan ungu, dikumpulkan dalam perbungaan berbentuk paku. Tanaman ini tumbuh subur di iklim lembab dan hangat. Pemanenan biasanya dilakukan 6-10 bulan setelah tanam, saat daun mulai menguning. Sayuran akar yang digali harus dicuci dan dijemur.

Kondisi iklim kita tidak cocok untuk menanam jahe di kebun, tetapi sangat mungkin untuk menanamnya di apartemen. Ngomong-ngomong, jahe terlihat sangat cantik seperti bunga dan memiliki aroma lemon yang sedap. Biasanya tanaman umbi-umbian dengan tunas hidup ditanam (jika tunas kering, masukkan akar ke dalam air hangat selama beberapa jam) di pot yang dangkal dan lebar di awal musim semi. Cara terbaik adalah menggunakan tanah untuk sayuran (Anda bisa menambahkan pupuk untuk tanaman umbi-umbian).

Menanam jahe tidak mungkin dilakukan tanpa drainase yang baik. Meskipun tanaman menyukai kelembapan, genangan air biasanya menyebabkan busuk akar. Jahe juga bersifat fotofil, tetapi bereaksi buruk terhadap sinar matahari langsung. Di musim panas, bisa dibawa ke balkon, teras atau taman.

Seleksi dan penyimpanan

Memilih jahe tidaklah sulit. Penting agar bebas dari kerusakan eksternal, kehitaman dan noda. Tanaman akar harus padat dan tidak terlalu kering. Dipercaya bahwa semakin gelap kulit dan inti, semakin matang dan semakin kuat produknya.

Disarankan untuk menyimpan jahe di lemari es, karena pada suhu ruangan biasanya jahe tidak disimpan lebih dari 10 hari - akan mengering. Jika Anda memiliki sisa jahe yang sudah dikupas atau dicincang/diparut, sebaiknya masukkan ke dalam wadah kaca tertutup dan dinginkan. Disarankan juga untuk menuangkan anggur putih ke atas sayuran akar yang sudah dikupas - ini membantu menjaga semua zat aktifnya.

Selain itu jahe bisa dikeringkan. Untuk melakukan ini, dipotong menjadi irisan tipis dan dimasukkan ke dalam oven dengan konveksi udara. Akar biasanya dikeringkan pada suhu 45-60 °C. Dalam bentuk ini, tanaman umbi-umbian kehilangan 20-30% gingerol, tetapi sebagian besar unsur bermanfaatnya masih dipertahankan sepenuhnya. Jahe tetap berguna baik saat diubah menjadi bubuk maupun saat diasamkan, tetapi tidak tahan terhadap pembekuan dengan baik. Saat terkena suhu rendah, tanaman umbi-umbian tidak kehilangan rasanya, tetapi kehilangan banyak unsur bermanfaat.

Sumber informasi

1. Jahe, https://www.etymonline.com/word/ginger
2. Vasmer M. Kamus etimologis bahasa Rusia: Dalam 4 volume: Terjemahan. dengan dia. = Russisches etimologisches Wörterbuch / Terjemahan dan tambahan oleh O. N. Trubachev. - Edisi ke-4, stereotip. - M.: Astrel - AST, 2004. - T. 1. - 588 hal.
3. Basis Data Gizi Nasional
4. Basis Data Gizi Nasional
5. Malozyomov S. Makanan itu hidup dan mati. Makanan penyembuh dan makanan pembunuh. – M.: Eksmo, 2016. – 256 hal.
6. Sejarah jahe – asal usul dan penggunaan jahe secara regional,
7. Cara menanam jahe di dalam ruangan,
8. Jahe dan cara menikmatinya setiap kali makan,
9. 11 Manfaat jahe yang terbukti bagi kesehatan,
10. Zick S.M., Turgeon D.K., Vareed S.K., Ruffin M.T., Litzinger A.J., Wright B.D., Alrawi S., Normolle DP, Djuric Z., Brenner DE. Studi Tahap II Pengaruh Ekstrak Akar Jahe terhadap Eikosanoid pada Mukosa Usus Besar pada Orang dengan Risiko Normal Kanker Kolorektal. Kanker Sebelumnya Res, 11 Oktober 2011
11. Jahe Mematikan Pasien Kanker" Mual Akibat Kemoterapi. ScienceDaily, 16 Mei 2009,
12. Geng S., Zheng Y., Meng M., Guo Z., Cao N., Ma X., Du Z., Li J., Duan Y., Du G.. Gingerol Membalikkan Efek Capsaicin yang Mempromosikan Kanker dengan Peningkatan Tingkat TRPV1 dalam Model Karsinogenik Paru-Paru yang Diinduksi Uretan. Jurnal Kimia Pertanian dan Pangan, 2016; 64 (31)
13. Black C.D., Herring M.P., Hurley D.J., O"Connor P.J. Ginger (Zingiber officinale) Mengurangi Nyeri Otot Akibat Latihan Eksentrik. The Journal of Pain, 2010
14. Senyawa jahe mungkin efektif dalam mengobati gejala asma, menurut penelitian, ScienceDaily, 19 Mei 2013,
15. Bader M., Stolle T., Jennerwein M., Hauck J., Sahin B., Hofmann T. Modulasi Proteoma dan Metabolom Saliva yang Diinduksi Chemosensate Mengubah Persepsi Sensorik Rasa Garam dan Tiol Aktif Bau. Jurnal Kimia Pertanian dan Pangan, 2018; 66 (29)

Cetak ulang bahan

Penggunaan materi apa pun tanpa persetujuan tertulis sebelumnya dari kami dilarang.

Peraturan keselamatan

Pihak administrasi tidak bertanggung jawab atas upaya menggunakan resep, saran atau diet apa pun, dan juga tidak menjamin bahwa informasi yang diberikan akan membantu dan tidak akan merugikan Anda secara pribadi. Jadilah cerdas dan selalu konsultasikan dengan dokter yang tepat!