Diet apa setelah stroke. Apa yang boleh (tidak boleh) dimakan di hari-hari pertama setelah stroke otak (iskemik) dan nutrisi di rumah untuk pasien yang terbaring di tempat tidur

Isi

Infark serebral ditandai dengan perkembangan yang cepat dan konsekuensi yang parah. Untuk pulih lebih cepat setelah stroke, serangkaian tindakan dilakukan, termasuk normalisasi nutrisi. Apa yang boleh dimakan selama periode ini, dan makanan apa yang dilarang? Lebih lanjut tentang ini dalam tinjauan pola makan dan prinsip nutrisi pasien.

Apa itu stroke

Gangguan peredaran darah di otak secara tiba-tiba menyebabkan kerusakan pada sistem saraf pusat (pusat sistem saraf). Selama stroke, sel-sel tidak mendapat pasokan makanan atau oksigen, yang menyebabkan kematiannya. Hal ini menyebabkan terganggunya fungsi tubuh. Jika pasien tidak diberikan bantuan tepat waktu, prosesnya tidak dapat diubah. Ada dua jenis utama stroke:

• hemoragik. Penyebabnya adalah pecahnya pembuluh darah sehingga menyebabkan pendarahan di meningen.
• Iskemik. Hal ini terjadi akibat penyumbatan arteri yang memasok otak dengan bekuan darah.

Kondisi patologis berkembang pesat dan membutuhkan masa pemulihan yang lama. Bantuan yang diberikan dalam 5 jam pertama setelah serangan dapat mempersingkat masa rehabilitasi secara signifikan. Stroke ditandai dengan gejala-gejala berikut:

• pusing;
• wajah terdistorsi;
• gangguan gerakan pada satu sisi tubuh;
• mati rasa pada anggota badan;
• sakit kepala;
• hilangnya kendali atas situasi;
• gangguan penglihatan, gangguan pendengaran;
• ucapan tidak koheren;
• kelumpuhan anggota badan;
• gangguan koordinasi.

Peran nutrisi dalam pemulihan pasca stroke

Taktik pengobatan untuk gangguan ini sirkulasi otak menyiratkan organisasi nutrisi terapeutik . Ini harus menjadi bagian wajib dari gaya hidup setelah stroke. Diet ini menghadapi tantangan berikut:

• membantu tubuh bangkit kembali setelah sakit;
• meningkatkan fungsi jantung dan pembuluh darah;
• menghentikan perkembangan penyakit yang memicu stroke - hipertensi, aterosklerosis;
• kecualikan makanan yang menyebabkan rangsangan saraf.

Nutrisi pasca stroke di rumah harus seimbang dan bergizi. Tubuh perlu menerima semua komponen yang diperlukan untuk berfungsi. Diet ini membantu:

• mengurangi jumlah kolesterol dalam darah;
• meningkatkan fungsi saluran pencernaan;
• menormalkan proses metabolisme;
• menghilangkan kebiasaan makan yang buruk;
• memulihkan kesehatan yang baik;

Prinsip pola makan

Nutrisi setelah stroke otak mengandung rekomendasi umum. Karena gangguan peredaran darah terjadi karena berbagai alasan, ada ciri-ciri makanan yang bergantung pada jenis patologi. Para ahli mempunyai saran sebagai berikut:

• Pada stroke iskemik, nutrisi harus difokuskan pada pembatasan lemak hewani, yang memicu aterosklerosis.
• Pada kasus stroke hemoragik, konsumsi garam harus dihindari, yang menyebabkan peningkatan tekanan darah. Kopi kental, teh, dan minuman tonik dilarang.

Prinsip umum pengorganisasian nutrisi pada pasien stroke sesuai dengan tabel diet pengobatan No.10. Ahli gizi merekomendasikan:

• mengurangi kandungan kalori dengan menghindari makanan manis dan makanan yang dipanggang;
• menormalkan kadar kolesterol dalam darah;
• berlatih makan terpisah – 5 kali sehari;
• batasi lemak hewani;
• melaksanakan puasa seminggu sekali;
• singkirkan alkohol, yang menggairahkan sistem saraf pusat;
• meningkatkan kandungan vitamin dalam makanan;
• untuk pasien dengan berat badan normal, pertahankan asupan kalori harian sebesar 2600 kkal.

Nutrisi pasien pasca kecelakaan serebrovaskular harus memenuhi persyaratan sebagai berikut:

• sertakan makanan kaya serat nabati dalam makanan Anda;
• memasak makanan dengan cara dikukus atau direbus;
• konsumsi karbohidrat kompleks – sereal, biji-bijian, sayuran;
• gunakan makanan yang mengandung asam lemak tak jenuh ganda omega-3 – kenari, minyak sayur, ikan laut;
• gunakan produk yang mengandung unsur mikro magnesium, kalium - nasi, plum, aprikot kering.

Seorang penderita stroke sudah lama berada dalam posisi terlentang. Mobilitas yang terbatas dapat menyebabkan penambahan berat badan. Pola makan setelah stroke untuk pria dan wanita yang kelebihan berat badan memerlukan kepatuhan terhadap aturan berikut:

• Pertahankan asupan kalori harian 2300 kkal.
• Pertahankan pola minum - minumlah 1,2 liter air bersih per hari.
• Hilangkan gula dari makanan Anda dan gantikan dengan madu.
• Hapus makanan yang dipanggang - kue, pai, makanan yang dipanggang.
• Gantilah roti gandum dengan roti gandum hitam.
• Lakukan pengendalian berat badan dua kali sebulan.

Apa yang bisa Anda makan setelah stroke?

Sangat penting untuk menyeimbangkan pola makan pasien dalam hal jumlah lemak, protein, dan karbohidrat. Pola makan seseorang pasca stroke harus bervariasi, sehat, dan enak. Ini mungkin termasuk hidangan berikut:

• sup - sayur, ikan, susu, dengan sereal;
• bubur dengan susu, air;
• salad sayur dan buah;
• casserole dengan daging cincang, sereal, kentang;
• minuman - ramuan herbal, teh dengan susu, kolak berry, jus buah atau sayuran;
• lauk pauk zucchini, terong, wortel, kol.

Makanan setelah stroke harus mencakup vitamin dan unsur mikro. Dokter menyarankan untuk menambahkan makanan kaya potasium ke dalam makanan Anda - aprikot, pisang, kismis, labu, tomat, makanan laut. Untuk mengisi kembali magnesium, makanlah bubur soba, bit, dan buah-buahan kering. Vitamin terkandung dalam produk-produk berikut:

• E – susu, rempah-rempah, minyak sayur;
• B6 – wortel, bayam, biji bunga matahari;
• asam folat– buah jeruk, lentil.

Disarankan bagi pasien yang menderita stroke untuk menggunakan produk berikut ini:

• susu;
• keju cottage rendah lemak;
• krim asam;
• produk susu fermentasi;
• sereal – oatmeal, soba, millet;
• minyak nabati – zaitun, biji rami, bunga matahari;
• roti dedak;
• daging sapi muda tanpa lemak;
• irisan ayam;
• sayuran - terong, labu, labu;
• sayuran hijau - salad, adas, peterseli;
• buah-buahan – apel, persik, jeruk keprok;
• beri - kismis, gooseberry;
• biji rami;
• wijen;
• rumput laut;
• mentega;
• ikan;
• putih telur;

Apa yang tidak boleh dimakan

Untuk mengecualikan perkembangan akibat yang parah, pola makan untuk stroke mikro harus sama dengan pasien yang menderita serangan jantung akut otak Aturan nutrisi menyiratkan pengecualian makanan tertentu dari makanan. Setelah terkena stroke, hal-hal berikut ini dilarang:

• sayuran dengan serat kasar - brokoli, kacang-kacangan;
• daging berlemak, ikan;
• alkohol;
• sosis;
• ginjal sapi, hati;
• makanan kaleng;
• lemak masak;
• krim;
• keju cottage berlemak;
• lobak;
• lobak;
• Semacam spageti;
• moster;
• jamur;
• warna coklat kemerahan;
• cokelat;
• anggur;
• pisang;
• mayones;
• kismis;
• es krim.

Untuk mencegah seseorang mengalami kenaikan berat badan dan peningkatan kadar kolesterol pasca stroke, dilarang mengonsumsi makanan dan minuman berikut ini:

• kaldu yang kaya - ikan, jamur, daging;
• produk yang terbuat dari kue puff;
• sup dengan kacang-kacangan;
• produk asap - daging, ikan;
• hidangan termasuk kacang polong, buncis;
• kol parut;
• bubur semolina;
• teh kental;
• kue krim;
• kopi;
• makanan yang dipanggang terbuat dari tepung putih;
• biji cokelat.

Nutrisi untuk pasien yang terbaring di tempat tidur setelah stroke

Perawatan seseorang yang mengalami kecelakaan serebrovaskular dilakukan di rumah sakit. Jika tidak sadarkan diri atau mengalami gangguan fungsi menelan, nutrisi pada stroke pada hari-hari pertama dilakukan dengan menggunakan selang. Porsinya dihitung secara individual dan mengandung jumlah kalori yang dibutuhkan, unsur mikro bermanfaat, lemak, protein, dan karbohidrat. Dengan menggunakan probe, masukkan:

• campuran nutrisi khusus - Nutridrink, Berlamin, Nutrizon;
• kaldu ringan;
• produk susu;
• sayuran, daging, dihaluskan hingga halus.

Pada pasien yang terbaring di tempat tidur, saluran pencernaan tidak boleh berhenti berfungsi. Hal ini diperlukan untuk mencapai motilitas usus yang normal dan menghilangkan sembelit. Jika fungsi menelan terganggu, cairan harus kental dan piring harus dihaluskan. Sedangkan pasien pasca stroke tidak bisa merawat dirinya sendiri, ia diberi makan dalam posisi setengah duduk menggunakan botol dengan dot atau sendok teh. Makanannya meliputi:

• bubur cair;
• pure sayuran dengan bubur daging dan ikan;
• jus buah;
• produk susu fermentasi – kefir, yogurt;
• Pondok keju;
• krim asam;
• beri;
• sup haluskan.

Menu

Pola makan pasien pasca stroke harus bervariasi dan sehat. Penting untuk dicatat bahwa semua hidangan disiapkan tanpa menambahkan garam, diperbolehkan menambahkan sedikit garam sebelum dimakan. Menu indikatif selama seminggu untuk pasien pasca stroke:

Resep

Pola makan pasien harus berdasarkan anjuran dokter. Menu yang dirancang dengan baik untuk pasien setelah stroke akan membantunya mengatasi penyakit dengan cepat dan mencegah berkembangnya kembali patologi. Resep yang menarik dan sederhana dapat ditemukan di buku masak dan situs Internet. Untuk mempermudah tugas saat menyiapkan yang sehat, hidangan lezat, solusi siap pakai ditawarkan.

• Waktu memasak: 35 menit.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 180 kkal.
• Tujuan: makan siang.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan: mudah.

Sup ayam rendah kalori bisa disiapkan di musim apa pun. Tidak membutuhkan banyak waktu, sangat enak dan menyehatkan. Diperbolehkan menggunakan sayuran segar dan menggabungkan komposisinya. Di musim dingin, Anda bisa menggunakan sediaan beku. Hidangan ini disajikan dengan bumbu dan dibumbui dengan krim asam. Jangan lupa, makanan pasien pasca stroke tidak diasinkan.

Bahan-bahan:

• irisan ayam – 300 gram;
• air – 2 liter;
• kembang kol – 200 gram;
• kentang - 2 buah;
• bawang putih – 2 siung;
• wortel – 1 buah;
• lada hitam – 6 kacang polong;
• daun salam – 2 lembar;
• tomat - 3 buah.

Metode memasak:

1. Cuci ayam, potong-potong.
2. Tuang air ke dalam panci, masukkan fillet, merica, daun salam ke dalamnya, lalu nyalakan api. Setelah mendidih, keluarkan busa dari kaldu. Rebus selama 10 menit.
3. Cuci dan kupas sayuran. Cincang halus bawang bombay, kentang dan wortel menjadi kubus. Masukkan ke dalam sup dan masak selama 7 menit.
4. Bongkar kubis menjadi kuntum, tuangkan air mendidih di atas tomat, kupas dan potong. Tambahkan ke dalam wajan, masak sekitar 10 menit.
5. Potong bawang putih dan tambahkan ke sup.
6. Matikan api, tutup, dan diamkan selama 15 menit.

marshmallow apel

• Waktu memasak: total – 6 jam, bagian aktif – 1 jam.
• Jumlah porsi: 10 orang.
• Kandungan kalori masakan: 290 kkal per 100 gram.
• Tujuan: hidangan penutup.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan: sedang.

Seorang pasien pasca stroke memiliki banyak pantangan makanan, terutama penggunaan makanan manis. Anda bisa menyiapkan marshmallow apel untuknya. Hidangan ini tidak mengandung gula, hanya mengandung bahan-bahan alami. Zat besi dalam komposisinya membantu meningkatkan fungsi jantung dan pembuluh darah. Diperbolehkan menggunakan apel dari varietas asam atau manis. Ada banyak pilihan untuk menyiapkan makanan penutup ini. Anda dapat menggunakan salah satunya.

Bahan-bahan:

• apel, lebih disukai lunak – 2 kilogram;
• minyak sayur – 1 sdm. sendok.

Metode memasak:

1. Cuci apel, buang inti, potong-potong, biarkan kulitnya.
2. Tuang air ke dalam panci enamel hingga menutupi bagian bawah sejauh 1 cm, masukkan apel ke dalamnya dan nyalakan api kecil. Diamkan tanpa diganggu hingga diperoleh massa seperti pasta – 1-2 jam. Dingin.
3. Tempatkan isinya dalam saringan untuk mengalirkan kelebihan jus. Giling sisa campuran untuk mendapatkan pure yang halus.

Langkah-langkah selanjutnya untuk menyiapkan marshmallow apel akan memakan waktu kurang lebih 4 jam dan adalah sebagai berikut:

1. Panaskan oven hingga 100 derajat. Tempatkan perkamen yang diolesi minyak sayur di atas loyang - ini akan membantu Anda mengeluarkan produk jadi lebih cepat. Oleskan saus apel ke dalamnya dalam lapisan 5 mm. Masukkan ke dalam oven, biarkan pintunya terbuka.
2. Setelah marshmallow mengering akan memakan waktu sekitar 2 jam, balikkan ke sisi yang lain dan tunggu dalam waktu yang sama.
3. Keluarkan produk jadi dari lembaran, potong-potong atau gulung ke dalam tabung.

Quenelles ikan dengan kentang tumbuk

• Waktu memasak: 1 jam.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 160 kkal.
• Tujuan: lauk untuk makan siang, makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Bagi penderita stroke, dalam posisi terlentang, Anda bisa mengonsumsi kentang tumbuk yang diencerkan dengan susu. Sejak fungsi menelan pulih kembali, dapat menjadi lauk untuk hidangan daging dan ikan. Haluskan cocok dengan salad sayuran.

Bahan-bahan:

• kentang – 1 kilogram;
• susu – 1 gelas;
• mentega – 70 gram;
• telur - 1 buah.

Metode memasak:

1. Kupas kentang, potong-potong, tambahkan air. Masak hingga matang tanpa menambahkan garam. Kuras airnya.
2. Tambahkan mentega dan gunakan hidung belang untuk menghasilkan massa yang homogen. Tambahkan telur.
3. Panaskan susu hingga hangat. Tuang sedikit demi sedikit ke dalam adonan kentang, aduk dengan mixer.

Pangsit ikan:

• Waktu memasak: 2 jam.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 80 kkal.
• Tujuan: panas untuk makan siang, makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Quenelles adalah irisan daging kembung yang direkomendasikan nutrisi makanan pasien yang pernah mengalami stroke. Mereka memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang menyenangkan. Untuk memasak, gunakan ikan rendah lemak - flounder, hake, cod, pike, burbot. Quenelles disajikan dengan sayuran rebus, kentang tumbuk, bubur.

Bahan-bahan:

• fillet ikan – 600 gram;
• telur - 1 buah;
• roti – 100 gram;
• susu – 0,5 cangkir;
• bawang – 1 buah;
• sayuran hijau - secukupnya.

Metode memasak:

1. Potong ikan menjadi beberapa bagian. Masukkan melalui penggiling daging.
2. Rendam roti dalam susu.
3. Kupas bawang bombay.
4. Masukkan melalui penggiling daging bersama dengan roti.
5. Masukkan daging cincang ke dalam wadah, tambahkan bumbu cincang halus dan telur.
6. Letakkan panci berisi air di atas api dan didihkan.
7. Ambil daging cincang dengan sendok dan masukkan ke dalam air mendidih. Gunakan seluruh jumlah sekaligus.
8. Masak quenelles selama 15 menit.
9. Dapat disajikan dengan krim asam.

Video

Menemukan kesalahan dalam teks?
Pilih, tekan Ctrl + Enter dan kami akan memperbaiki semuanya!

Navigasi

Stroke adalah kondisi yang sangat berbahaya yang merenggut banyak nyawa. Setelah infark serebral terjadi, tindakan terapeutik yang diperlukan harus diambil. Ini adalah satu-satunya cara untuk menyelamatkan pasien. Masa rehabilitasi panjang dan rumit.

Nutrisi setelah stroke memainkan peran utama dalam pemulihan penuh pasien. Diet untuk stroke wajib dipilih secara individual berdasarkan kondisi umum sakit. Dengan cara ini proses rehabilitasi akan menjadi yang paling singkat dan efektif.

Prinsip umum nutrisi yang tepat

Diet khusus setelah bentuk penyakit hemoragik, serta setelah stroke iskemik, kira-kira sama.

Prinsip-prinsip tersebut mencakup unsur-unsur berikut:

• Pada hari-hari atau bahkan minggu-minggu pertama, pemberian makanan melalui selang diindikasikan. Nutrisi seperti itu memungkinkan Anda memberi tubuh zat-zat yang diperlukan jika pasien tidak dapat makan sendiri. Selain itu, pemberian makanan melalui selang juga diperlukan jika pasien tidak sadarkan diri (memberi makan untuk pasien yang terbaring di tempat tidur). Metode persiapannya terdiri dari menggiling produk melalui penggiling daging dua kali, menggilingnya dengan blender atau menggosoknya melalui saringan. Hanya makanan cair yang cocok untuk pemberian makanan melalui selang.
• Mode. Perlu dikembangkan modus jelas makan. Setelah kelainan akut sirkulasi serebral, semua organ dan sistem berada disonansi. Ada masalah dengan pencernaan. Untuk memudahkan kerja saluran pencernaan, Anda perlu makan setiap jam.
• Sebaiknya makan dalam porsi kecil setiap kali makan biasa agar tidak membebani saluran pencernaan.

Makanan sehat

Apa yang bisa Anda makan setelah stroke? Nutrisi untuk stroke serebral tergantung pada kondisi pasien. Selama periode asupan nutrisi, konsumsi daging tanpa lemak dan lauk pauk diindikasikan. Juga pure sayur dan buah.

Di masa depan, pola makannya diperluas dan mencakup:

• Produk roti. Untuk pembuluh otak pasien setelah stroke, produk seperti itu tidak ada gunanya, namun roti menciptakan beban pemberat yang diperlukan di usus, membersihkan saluran, menormalkan motilitas dan mempercepat evakuasi tinja. Dibolehkan mengonsumsi roti gandum basi dan tepung terigu, kerupuk basah, dedak.
• Sayuran buah-buahan Dan jus Ini adalah produk yang ideal untuk pembuluh darah: mereka menormalkan sirkulasi darah dan menurunkan tekanan darah (diet untuk hipertensi juga harus sebagian besar terdiri dari makanan yang berasal dari tumbuhan).
  • Buah yang paling bermanfaat yaitu: apel (melebarkan pembuluh darah, baik untuk pembuluh darah vena dan menormalkan aliran darah), pir, jeruk dan buah jeruk (mencegah proses oksidatif, meningkatkan pengenceran darah di pembuluh darah, menurunkan konsentrasi struktur lipid, menghilangkan kolesterol), buah persik ( menurunkan konsentrasi lipid, menormalkan sirkulasi darah arteri).
  • Sayuran paling efektif: zucchini, terong, kubis, bawang bombay, dll. Zat bermanfaat aktif utama penyebabnya efek terapeutik makanan tersebut adalah vitamin B, vitamin C, vitamin lain, mineral, asam organik, antioksidan. Anda perlu mengonsumsi setidaknya setengah kilogram buah segar per hari. Pendekatan ini mengurangi tekanan arteri, meningkatkan nutrisi pembuluh darah.
  • Jika kerusakan otak belum terjadi, Anda bisa segera membersihkan pembuluh darah dengan jus.
  • Makanan apa yang mengencerkan darah? Buah-buahan dan sayuran juga membantu di sini. Buah jeruk dan apel sangat efektif. Efek antikoagulan diperlukan untuk menormalkan aliran darah.
• Kacang-kacangan. Mengurangi kolesterol dan membersihkan pembuluh darah. Hal ini terutama berlaku untuk stroke iskemik, ketika plak aterosklerotik terbentuk di lumen vena dan pembuluh darah. Tanaman seperti lentil, buncis, dan kacang polong mengandung sejumlah besar asam folat. Risiko kerusakan berulang pada struktur otak berkurang sebesar 25%. Kacang-kacangan adalah makanan vasodilatasi.
• Daging ikan. Mereka berguna untuk otak, karena memungkinkan untuk menormalkan metabolisme di jaringan otak. Konsumsi daging unggas dan kelinci diperlihatkan, ikan yang paling bermanfaat bagi otak adalah flounder dan cod.
• Produk susu. Makan setelahnya stroke iskemik tidak mungkin tanpa makanan susu fermentasi. Sangat cocok untuk merumuskan pola makan bahkan selama masa resusitasi, untuk pasien yang terbaring di tempat tidur setelah stroke. Makanan susu fermentasi termasuk produk untuk jantung dan pembuluh darah. Mereka menstabilkan nutrisi sel dan meningkatkan fungsi kontraktil miokardium (sehingga cocok untuk memperkuat jantung). Mempromosikan fungsi normal kepala (meningkatkan kecepatan pemulihan fungsi kognitif).

Diet ini tidak hanya mencakup makanan setelah stroke. Makanan yang sama tekanan darah tinggi akan membantu mencegah iskemia akut pada struktur otak.

Makanan yang harus Anda hindari

Daftar produk berbahaya juga tidak kalah luasnya:

• Produk roti manis. Mereka meningkatkan konsentrasi kolesterol, memperburuk aterosklerosis dan mengganggu kinerja saluran pencernaan. Oleh karena itu, ini adalah produk yang berbahaya bagi jantung dan pembuluh darah.
• Produk manis. Mereka meningkatkan kadar glukosa dan menyebabkan peningkatan produksi insulin. Proses ini meningkatkan tekanan darah. Setelah stroke otak, Anda harus berhenti mengonsumsi makanan manis.
• Makanan asin. Menyebabkan stenosis (penyempitan) pembuluh darah di otak dan leher. Garam jelas tidak termasuk dalam struktur nutrisi untuk memperkuat pembuluh darah.
• Produk makanan susu fermentasi berlemak, termasuk mentega, kefir, keju cottage, krim asam.
• Gorengan.
• Daging berlemak.
• Etanol. Minuman beralkohol berkontribusi terhadap stenosis arteri dan vena.
• Kecap, mayones, saus.
• Kopi, teh. Mereka mengencangkan pembuluh darah dan meningkatkan pembacaan tonometer.

Menu

Contoh menu disusun bersama dengan dokter atau ahli gizi Anda. Struktur makanannya meliputi produk yang memperkuat pembuluh darah (produk untuk membersihkan pembuluh darah).

Perkiraan pola makannya bisa berupa:

• Sarapan. Oatmeal atau bubur sereal lainnya dengan potongan buah (bisa menggunakan buah kering), teh encer atau rebusan blueberry/rose hip.
• Selanjutnya sarapan (makan siang). Jus diperas dari sayuran atau buah-buahan, sedikit keju cottage rendah lemak.
• Makan malam. Sup atau kaldu dengan ikan atau daging tanpa lemak, sepotong roti, jeli atau kaldu beri.
• Camilan sore. Salad sayuran segar, dibalut jus wortel atau jus jeruk.
• Makan malam. Bubur soba atau nasi dengan irisan daging dada ayam. Kissel atau teh lemah.
• Untuk malam Anda bisa minum sedikit susu atau kefir dengan kandungan lemak minimal.

Nutrisi yang persis sama diindikasikan untuk tekanan darah tinggi.

Arahan dasar nutrisi yang tepat

Pola makan yang optimal dipersiapkan tidak hanya untuk kesehatan tubuh. Ahli gizi memiliki tujuan yang sulit dicapai. Ini terdiri dari sejumlah tugas. Menu yang dikompilasi ditujukan untuk memecahkan masalah ini.

Di antara tugas utama:

• Mengurangi konsentrasi kolesterol dalam aliran darah. Sebagai akibat dari peningkatan jumlah struktur lipid di vena dan arteri, lemak tubuh, yang dikenal sebagai plak aterosklerotik. Mereka menyumbat lumen struktur suplai darah dan mengganggu aliran darah normal. Menurut statistik, aterosklerosis inilah yang menyebabkan stroke pada 40% kasus (atau lebih). Selain itu, usia pasien tidak menjadi masalah. Tugas utama diet yang tepat adalah menghilangkan hiperkolesterolemia.
• Normalisasi asupan kalori. Asupan kalori yang berlebihan menyebabkan peningkatan konsentrasi kolesterol. Permen yang berlebihan memicu peningkatan produksi insulin. Apa yang menyebabkan hal ini telah dikatakan.
• Hindari mengonsumsi zat yang merangsang sistem saraf. Ini adalah teh kental, kopi, alkohol, khususnya zat narkotika. Semuanya memiliki efek merangsang pada sistem saraf pusat.
• Menghilangkan garam dalam makanan. Garam - sangat zat berbahaya untuk pasien hipertensi, terlebih lagi untuk pasien yang menderita infark serebral.
• Stabilisasi jumlah cairan yang dikonsumsi ( rezim minum) . Anda sebaiknya minum tidak lebih dari satu setengah liter cairan per hari. Melebihi jumlahnya menyebabkan edema dan meningkatkan tekanan darah.

Metode memasak

Hanya ada dua cara memasak makanan: merebus dalam air mendidih dan mengukus. Setelah stroke, semua produk makanan disiapkan di rumah dengan menggunakan metode serupa. Dengan cara ini, zat-zat bermanfaat tetap terjaga, sementara masakan rebus lebih mudah dicerna.

Salah satu cara untuk pulih dari stroke adalah dengan makan sehat. Diet ini tidak hanya membantu mengatur berat badan Anda, tetapi juga tekanan darah, fungsi ginjal, dan kadar kolesterol Anda. Semua ini penting untuk mencegah serangan jantung di masa depan.

Untuk pemulihan yang lebih baik Setelah stroke, Anda harus mengonsumsi makanan rendah lemak dan natrium.

Buah-buahan dan sayur-sayuran

Persyaratan dasar untuk diet khusus. dengan mana Anda dapat memulai pemulihan setelah stroke. sederhana: rendah lemak dan rendah natrium.

Komponen penting dari pola makan tersebut adalah buah-buahan dan sayuran. Anda dapat memilih buah-buahan dan sayuran yang akan membantu pemulihan setelah stroke secara visual - warnanya harus cerah. Misalnya, buah beri, bayam, atau wortel mengandung jumlah mikronutrien tertinggi yang penting untuk kesehatan jantung. Yang terbaik adalah menggunakan buah-buahan dan sayuran segar, tetapi sayuran segar beku atau kalengan rendah sodium juga bisa digunakan. Saat memasak sayuran, hindari menambahkan gula atau minyak untuk mengurangi lemak dan kalori.

Ikan, daging dan serat

Ikan juga baik untuk pemulihan setelah stroke. Jenis ikan yang terbaik untuk dipilih adalah yang mengandung omega-3 dalam jumlah besar. asam lemak– Nutrisi ini sangat penting untuk kesehatan jantung. Misalnya cod, pike perch, serta salmon atau sarden yang lebih berlemak. Ikan berminyak bisa dimakan dua kali seminggu. Selain itu, disarankan untuk menambahkan makanan laut rendah lemak ke dalam makanan Anda - kepiting atau udang.

Sedangkan untuk daging, untuk pulih dari stroke, disarankan untuk memperbanyak makan daging tanpa lemak dan membatasi konsumsi daging merah: bacon, sosis, dan daging goreng. Misalnya ayam goreng yang banyak mengandung lemak dan kalori ekstra.

Diketahui bahwa produk dengan konten tinggi serat membantu mengatur kolesterol dan kelebihan berat badan, yang merupakan faktor penting yang mempengaruhi kesehatan, terutama setelah serangan jantung. Sereal gandum utuh, roti, dan pasta kaya akan serat. Kacang-kacangan, seperti kacang hitam atau lentil, juga mengandung serat dalam jumlah tinggi.

Buah-buahan dan beri: pro dan kontra

#gambar.jpg

Berkali-kali saya mendengar dari pasien saya: “Dokter, saya tidak makan apa pun kecuali buah, tapi bukan saja berat badan saya tidak turun, tapi sebaliknya, berat badan saya bertambah! Bagaimana?" Kesalahpahaman bahwa buah-buahan bisa dimakan dalam jumlah tak terbatas begitu tersebar luas sehingga saya ingin memberi tahu Anda mengapa Anda harus tahu kapan harus berhenti jika menyangkut buah-buahan dan beri yang lezat!

Para ilmuwan telah lama membagi zat penyusun sayur dan buah menjadi bermanfaat dan berbahaya. Bioflavonoid atau apa pun sebutannya bioflavon. Penting untuk operasi normal tubuh manusia, menjadi bagian dari banyak buah-buahan modern. Mereka memperkuat dinding pembuluh darah, meningkatkan elastisitasnya, menstabilkan tekanan darah, dan berpartisipasi dalam metabolisme.

Kandungan bioflavonoidnya misalnya 50g pada wortel, 500g pada ceri, 1500g pada blackcurrant, dan 2000g pada rose hips. Meskipun kandungan zat aktif dan bermanfaatnya tinggi, setiap tanaman yang terdaftar memiliki batasan dalam penggunaannya. Jadi, orang yang pernah mengalami serangan jantung atau stroke tidak disarankan menggunakan rose hip. Kismis merah dan hitam tidak dianjurkan dimakan dalam jumlah banyak oleh mereka yang menderita varises atau penyakit jantung.

Buah BLACK ROWAN dan jus darinya sedikit menurunkan tekanan darah, sehingga diindikasikan untuk itu hipertensi. Namun, lebih baik bagi orang setelah 50 tahun untuk berhenti menggunakannya chokeberry, karena hal ini dapat berkontribusi pada pembentukan bekuan darah. Sedangkan untuk RED ROWAN BERRY, buahnya banyak sekali sifat penyembuhan, mengandung lebih sedikit zat yang meningkatkan pembekuan darah. Namun juga tidak diinginkan untuk mengonsumsi buah-buahan ini dalam waktu lama.

Penelitian terbaru oleh ahli biokimia menunjukkan bahwa RED dan khususnya BLACKCURRANT

Ahli biokimia juga memasukkan PISANG favorit semua orang ke dalam kelompok produk berisiko: mereka sedikit meningkatkan kekentalan darah, sehingga konsumsi berlebihan dikontraindikasikan untuk tromboflebitis, varises, setelahnya. menderita serangan jantung atau pukulan.

Kesimpulan para ilmuwan adalah: buah beri dan buah-buahan yang mengandung bioflavon memiliki efek menguntungkan sistem vaskular orang, tetapi hanya jika dikonsumsi dalam jumlah sedang.

Bioflavon memiliki khasiat bermanfaat lainnya – perlindungan terhadap radikal bebas. Tubuh kita membutuhkan radikal ini sendiri; mereka melawan mikroba patogen. Namun kelebihannya dapat menyebabkan perubahan pada DNA. Perlindungan terbaik bagi tubuh kita adalah bioflavin, ditemukan dalam buah-buahan yang berwarna-warni dan cerah.

Stereotip seperti ungkapan nenek “buah tidak bikin gemuk” sudah tertanam kuat di otak kita, dan hanya fakta yang bisa meyakinkan kita sebaliknya. Namun fakta menunjukkan kandungan gula yang cukup tinggi pada buah-buahan dan berry, dan ahli gizi telah lama mengetahui bahwa kandungan gula yang tinggi pada makanan tidak berkontribusi terhadap penurunan berat badan.

#gambar.jpg

Sebuah penelitian selama 10 minggu dilakukan dengan sukarelawan yang mengalami obesitas. Mereka dibagi menjadi 2 kelompok - ada yang mengonsumsi makanan mengandung glukosa, dan ada lagi yang mengonsumsi makanan mengandung fruktosa.

Di akhir penelitian, ditemukan bahwa mereka yang pola makannya mengandung fruktosa memperoleh lebih banyak lemak intra-abdomen. Selain itu, peserta dalam kelompok ini mengalami peningkatan kadar kolesterol darah, yang berdampak negatif pada fungsi sistem kardiovaskular.

Namun, kita telah membahas masalah “mungkinkah menambah berat badan dari buah-buahan”. dan sampai pada kesimpulan bahwa tidak perlu berhenti mengonsumsi buah-buahan, Anda hanya perlu berhati-hati agar tidak memakannya secara berlebihan. Baik orang dewasa dan terutama anak-anak.

Bagaimanapun, buah dalam jumlah besar berbahaya, terutama bagi anak-anak: pestisida adalah penyebabnya. Ternyata buruknya perhatian dan hiperaktif yang menjadi ciri kebanyakan anak modern adalah pengaruh pestisida tersebut. Oleh karena itu, berikanlah buah-buahan kepada anak hanya dalam porsi kecil dan sebaiknya yang sudah yakin kualitasnya!

Komplikasi setelah stroke

Komplikasi stroke dapat dibagi menjadi segera (terjadi pada periode akut) dan tertunda. Ada perbedaan mendasar di antara keduanya.

Jika komplikasi langsung sangat bergantung pada tingkat keparahan penyakit itu sendiri, kondisi awal kesehatan pasien, kemampuan dokter yang merawat dan jangka waktu yang telah berlalu dari timbulnya penyakit hingga timbulnya penyakit. perawatan medis, kemudian tertunda - dari keinginan pasien untuk kembali ke kehidupan normal, menjaga kecerdasannya dan kualitas perawatan pasien.

Tentu saja, seseorang tidak mahakuasa, dan jika sebagian besar otak telah rusak, kecil kemungkinannya untuk sepenuhnya mengembalikan fungsi yang hilang, namun dalam sebagian besar kasus, sangat mungkin untuk beradaptasi. orang ke negara barunya.

Hal utama adalah jangan menyerah! Perlu dicatat bahwa hasil akhir dari stroke sangat bergantung pada kesabaran, perhatian orang-orang di sekitar pasien, dan kesediaan mereka untuk membantunya kembali ke kehidupan sebelumnya.

Diet setelah stroke

Orang yang menderita stroke perlu menjalankan pola makan yang ketat. Jika sebelumnya pola makan seseorang jauh dari kata sehat yang dapat memicu terjadinya stroke, kini perlu dilakukan perubahan pola makan secara radikal. Tidak selalu mudah untuk berhenti mengonsumsi makanan pedas dan asin.

Banyak orang menggunakan diet Mediterania karena sangat bermanfaat obat yang bagus untuk memastikan fungsi jantung normal.

Dengan pola makan setelah stroke ini Anda juga bisa mengatasi akibat penyakitnya. Berkat itu, Anda bisa mendapatkan lemak sehat dalam jumlah besar yang ditemukan dalam minyak zaitun dan ikan. Dasar dari diet ini adalah: unggas, sayuran, ikan, buah-buahan.

Kalium, serat dan asam folat juga sangat bermanfaat untuk kesehatan jantung. Dokter sangat menyarankan untuk memasukkan makanan yang mengandung zat ini ke dalam makanan Anda. Ini adalah asparagus, jeruk, lentil, dan brokoli. Semakin banyak seseorang mengkonsumsi produk tersebut, semakin baik. Anda tidak boleh berhenti makan daging. Tapi sebaiknya tidak digoreng dan tidak berminyak.

Banyak orang setelah stroke mungkin mengalami perubahan selera, mereka mungkin tidak mau makan atau memikirkan makanan. Akibatnya, berat badan pasien bisa turun banyak. Tubuhnya akan kekurangan nutrisi, dan ini sangat berbahaya. Oleh karena itu, Anda tidak bisa menolak untuk makan. Agar makanan tidak terasa terlalu tidak enak, Anda perlu memakannya dalam porsi kecil. Anda perlu minum lebih banyak cairan, makan lebih banyak sup dan bubur. Jika Anda merasa tidak akan bisa makan apa pun, jangan memaksakan diri untuk makan, tapi konsultasikan ke dokter sesegera mungkin.

Setelah penyakit ini, makan akan memakan waktu lebih lama dari biasanya. Pasien harus bersiap untuk ini. Orang-orang yang akan merawatnya harus memahami hal ini dan memperlakukannya dengan pengertian. Suplemen vitamin harus diberikan. Mereka sangat diperlukan pada hari-hari pertama setelah stroke. Selama ini, pasien hanya boleh mengonsumsi makanan dalam jumlah sedikit. Pasien juga harus dijelaskan mengapa ia membutuhkan diet seperti itu. Jika ia mengetahui bahwa pola makan yang tidak tepat dapat menyebabkan kerusakan besar pada tubuhnya, ia akan lebih mudah menanggung pembatasan tersebut. Tapi pasien tidak boleh terintimidasi konsekuensi yang mengerikan. Anda hanya perlu menjelaskan apa yang dianjurkan dokter. Anda perlu mencoba membujuk dengan lembut agar pasien sendiri yang mengambil keputusan untuk mengecualikan makanan berbahaya dari makanannya.

Tidak ada diet khusus untuk stroke, namun nutrisi yang tepat sangat diperlukan. Nutrisi yang tepat harus dikombinasikan dengan aktivitas fisik ringan. Penting juga untuk istirahat total, memulihkan diri dan berusaha mencegah penyakit kambuh lagi.

Organisasi Kesehatan Dunia merekomendasikan makan banyak karbohidrat, protein dan lemak dalam makanan Anda. Mereka ditemukan dalam makanan seperti ikan, berbagai sereal, daging tanpa lemak, sayuran dan buah-buahan, dan produk susu rendah lemak. Mentega juga perlu dikonsumsi dalam dosis kecil.

Ikan laut sangat bermanfaat bagi tubuh: herring, sarden, salmon, tuna. Ikan ini mengandung asam lemak. Mereka mengambil bagian dalam reaksi biokimia dalam tubuh, dan mengandung kolesterol, yang mengandung khasiat bermanfaat. Ini berasal dari apa yang diaktifkan proses metabolisme. Fosfor juga bermanfaat. Ini meningkatkan proses metabolisme di jaringan otak. Fosfor terdapat pada ikan laut.

Sayuran semuanya baik untuk tubuh. Namun hidangan yang terbuat dari kubis segar, bayam, dan bit sangat direkomendasikan. Sayuran ini mempercepat reaksi biokimia otak. Mereka juga berguna saat dimasak. Kubis bisa dimakan sebagai salad, difermentasi dan direbus. Bit juga enak untuk salad. Untuk melakukan ini, Anda perlu menggosokkannya pada parutan halus. Anda bisa menambahkan krim asam atau minyak bunga matahari. Bagi sebagian orang, makan bit mentah adalah siksaan. Dalam hal ini, harus direbus atau direbus. Ini tidak akan menghilangkan khasiat yang bermanfaat.

Berry dan buah-buahan segar sangat bermanfaat dalam diet setelah stroke. Yang paling untuk otak buah beri yang sehat- ini blueberry dan cranberry. Mereka memiliki antioksidan aktif yang melawan radikal bebas yang berbahaya. Ketika mereka ingin mengambil elektron dari molekul, akibatnya adalah rusaknya sel, dan ini menimbulkan berbagai macam penyakit.

Untuk mengamati hasil pengobatan, ikan sungai berlemak, daging berlemak, hidangan asap, hidangan asin, dan makanan manis harus dikeluarkan dari makanan.

Pola makan setelah stroke ini sangat penting bagi tubuh. Hal ini membutuhkan kepatuhan terhadap untuk waktu yang lama. Bahkan mungkin seumur hidup.

Diet setelah stroke

Tentu saja stroke merupakan penyakit yang sangat serius. Dan bagi penderitanya, sangat penting untuk mengatur nutrisi yang tepat.

Bagi yang pernah terkena stroke, sebaiknya makan 4 kali sehari. Anda sebaiknya makan malam tidak lebih awal dari 3 jam sebelum tidur. Makan malam tidak boleh banyak.

Stroke - penyakit serius, namun perlu dilakukan segala kemungkinan untuk mengurangi kemungkinan terjadinya hal tersebut seminimal mungkin, serta membantu tubuh pulih dengan bantuan pola makan yang seimbang.

Nutrisi pada stroke iskemik (pasca stroke) otak hampir tidak berbeda dengan pola makan pada stroke jenis lainnya.

Nutrisi harus sama dan ditentukan oleh prinsip dasar, meskipun penyakit tersebut dapat disebabkan oleh berbagai alasan.

Jika ada orang di sekitar Anda yang berisiko, maka Anda perlu menjalani pola makan seimbang, yang akan membantu mengurangi kemungkinan penyakit.

Anda perlu meminimalkan lemak dan karbohidrat sederhana dalam menu Anda, karena... mereka meningkatkan kolesterol dan mencemari pembuluh darah.

Hal ini menyebabkan berbagai masalah kesehatan, termasuk stroke.

Apa yang harus dimakan saat stroke: makanan pokok

Penting untuk memasukkan makanan tertentu ke dalam diet Anda, seperti yang disarankan para ahli.

Biarkan menu harian dirancang sedemikian rupa sehingga bermanfaat dan bervariasi.

1. Jus. Jus dari buah beri atau buah-buahan, serta sayuran hijau, bisa digunakan. Minuman seperti itu mengisi ulang tubuh zat bermanfaat dan elemen mikro.
2. Sayuran. Dianjurkan untuk makan bawang putih, labu kuning, terong, bawang bombay, brokoli, bumbu dapur dan tomat.
3. Berry dan buah-buahan: raspberry, prem, buckthorn laut, blackberry. Apel, pir, gooseberry, dan melon juga dianjurkan untuk dikonsumsi. Buah beri dan buah-buahan ini mengandung antioksidan dan zat bermanfaat lainnya dalam jumlah yang cukup.
4. Sereal. Penting untuk memasukkan bubur ke dalam makanan, puding soba, serta yang terbuat dari gandum, nasi, millet, dan jelai mutiara, juga akan bermanfaat. Bubur dengan susu bisa disantap sebagai hidangan mandiri, dan selebihnya sebagai lauk.
5. Makanan laut.
6. Produk roti. Produk yang terbuat dari tepung gandum dan dedak, serta kue dan kerupuk bebas gula direkomendasikan.
7. Ikan. Penting untuk memasukkan ikan ke dalam makanan harian Anda, tetapi pastikan itu bukan jenis ikan berlemak. Jika Anda ingin mengonsumsi jenis ikan berlemak (saury, belut, halibut, dll), maka Anda bisa melakukannya tidak lebih dari seratus gram per hari dan tidak lebih dari tiga kali seminggu.
8. Produk susu. Produk rendah lemak atau yang kandungan lemaknya kurang dari lima persen disarankan untuk dikonsumsi. Konsumsi yang paling dianjurkan adalah kefir yang mengandung probiotik. Juga bermanfaat untuk mengonsumsi bio-yogurt, yogurt, dan susu panggang fermentasi. Jika salah satu produk tersebut diminum sebelum tidur, maka proses pencernaan akan menjadi normal, dan juga tidak akan ada masalah di pagi hari saat buang air besar.
9. Daging dengan kualitas makanan. Daging ini termasuk ayam dan daging sapi muda. Dianjurkan untuk mengonsumsi produk daging dalam jumlah yang sangat sedikit.
10. Mentega. Sangat tidak disarankan untuk mengonsumsi mentega lebih dari beberapa kali dalam seminggu. Dalam hal ini, jumlah yang diperbolehkan tidak boleh melebihi lima gram per hari.
11. Minyak sayur. Saat membeli, Anda harus mempelajari label produk dengan cermat. Minyak harus tidak dimurnikan, diperas dingin terlebih dahulu dan tidak dihilangkan baunya. Yang paling cocok adalah kedelai dan minyak zaitun. Minyak yang mengandung banyak asam lemak - biji rami, kedelai, dan kenari.
12. Minuman. Disarankan untuk menggunakan infus rosehip, karena... itu mengandung set yang diperlukan antioksidan, mineral dan vitamin. Minum teh herbal dan kvass juga bermanfaat. Pecinta teh hijau perlu ingat bahwa minumannya tidak boleh diseduh secara berlebihan.
13. Hidangan dengan telur. Telur dadar yang dimasak dengan uap dan air sebagai pengganti susu, serta telur rebus dapat diterima dalam makanan, tetapi tidak lebih dari satu potong per dua hari.
14. Semacam spageti. Boleh dikonsumsi, tapi hanya dari tepung gandum. Pasta bisa dimakan sebagai lauk, tapi tidak lebih dari dua kali seminggu.

Produk yang dilarang untuk dikonsumsi

Banyak makanan yang tidak boleh dikonsumsi setelah stroke, antara lain:

1. Makanan panggang yang bahannya menggunakan tepung putih: pancake, muffin, roti, dll.
2. Produk kalengan dan acar.
3. Gorengan. Tidak masalah produk apa yang digoreng.
4. Hidangan asap.
5. Produk dengan banyak gula (halva, permen, muffin, kue, dll).
6. Makanan berlemak. Misalnya krim dan krim asam. Selain itu, sebaiknya Anda tidak mengonsumsi produk susu yang memiliki umur simpan lama, karena... mereka mengandung banyak bahan pengawet.
7. Makanan asin. Jika Orang yang sehat Jika diperbolehkan mengonsumsi lima gram garam, setelah stroke sebaiknya tidak melebihi dua gram per hari. Idealnya, lebih baik menghindari makan garam sama sekali.
8. Kulit unggas. Saat memakan daging unggas, disarankan untuk membuang kulitnya karena banyak mengandung hormon dan zat berbahaya.
9. Bayam, lobak, coklat kemerah-merahan, buncis, lobak dan anggur sebaiknya dikonsumsi sesedikit mungkin.

Banyak orang mengalami kesulitan untuk berhenti mengonsumsi makanan asin dan manis. Ada baiknya untuk membaca lebih lanjut tentang bahaya permen.

Penting untuk memikirkan hidangan sedemikian rupa sehingga tidak perlu menambahkan garam ke dalamnya (produk susu fermentasi, ikan, dll.). Alih-alih hidangan manis, Anda bisa memasukkan sedikit madu ke dalam makanan Anda. Tapi Anda harus memantau kuantitasnya dengan ketat.

Cara makan sehat setelah stroke

Dengan bantuan diet seimbang, tubuh diperkaya dengan zat-zat penting, dan fungsi semua organ meningkat.

1. Makanan harus dibagi menjadi beberapa pecahan. Disarankan untuk makan hingga enam kali sehari setelah stroke.
2. Pada waktu makan terakhir Anda hari itu, Anda tidak boleh makan berlebihan. Tidak dianjurkan makan lebih dari tiga jam sebelum tidur.
3. Jika Anda memiliki berat badan berlebih, maka Anda perlu menghilangkannya dengan bantuan diet. Berat badan seseorang selalu bergantung pada usia dan tinggi badannya.
4. Pola makan harus memiliki komposisi yang optimal, dan lemak, protein, dan karbohidrat harus dikonsumsi dalam perbandingan yang tepat.

Diet seimbang yang cocok untuk pasien tertentu sebaiknya hanya direkomendasikan oleh dokter yang merawatnya!

Pola makan seimbang setelah stroke adalah kunci kesehatannya. Semua hidangan harus dikukus, direbus, atau terkadang dipanggang.

Dengan demikian, kita dapat menyimpulkan bahwa pembatasan ini tidak terlalu ketat dan tidak akan menimbulkan masalah dalam memasak.

Video tentang topik tersebut

Seperti yang Anda ketahui, gizi seseorang memegang peranan yang sangat penting dalam kehidupannya, karena kita adalah apa yang kita makan. Makanan yang sehat dan tepat akan membantu Anda tetap bugar dan berumur panjang tanpa penyakit, dan junk food hanya akan meningkatkan risikonya berbagai penyakit, terutama kardiovaskular (aterosklerosis, penyakit iskemik jantung, hipertensi arteri, stroke dan serangan jantung).

Apa peran nutrisi setelah stroke? Apakah hal terburuk sudah terjadi? Jawabannya pasti ya! Setelah stroke, pola makan menjadi lebih penting, baik sebagai terapi maupun pencegahan. Makanan diet akan membantu Anda segera bangkit kembali, memulihkan fungsi tubuh semaksimal mungkin, dan juga mencegah terjadinya stroke berulang, yang dapat berakibat fatal dan berujung pada kematian atau cacat parah.

Risiko stroke tergantung pada pola makan

Di antara faktor risiko yang diketahui untuk perkembangan stroke otak, salah satu posisi utama ditempati oleh sifat pola makan seseorang. KE peningkatan resiko Perkembangan stroke disebabkan oleh makanan yang diperkaya lemak hewani dan kolesterol, serta karbohidrat sederhana. Artinya, makanan-makanan yang berkontribusi terhadap kelebihan berat badan dan obesitas (gangguan metabolisme lipid dalam tubuh) dan perkembangan aterosklerosis.

Seperti yang Anda ketahui, aterosklerosis merupakan proses sistemik dan mempengaruhi seluruh pembuluh arteri dalam tubuh, termasuk pembuluh otak. Pembentukan plak aterosklerotik pada dinding pembuluh darah otak merupakan dasar morfologi berkembangnya stroke serebral iskemik.

Perlu diklarifikasi bahwa tidak mungkin menghilangkan plak kolesterol yang ada (bahkan obat paling modern pun tidak dapat melakukan hal ini), namun dengan mengurangi kadar kolesterol aterogenik, stabilisasi dapat dicapai. plak kolesterol, serta mencegah terbentuknya yang baru.

Apa yang dilarang keras untuk dimakan?

Daftar produk utama yang ada di bawah larangan ketat untuk pukulan:

• makanan yang diperkaya lemak hewani (mentega, lemak babi, daging berlemak, jeroan, kuning telur, krim asam lemak, krim, dll.);
• makanan tinggi karbohidrat sederhana (makanan yang dipanggang, manisan, permen, kue, pancake, dll.);
• garam meja (jumlahnya harus dibatasi 3-5 gram per hari);
• makanan pedas dan bumbu;
• acar, bumbu perendam;
• aneka makanan ringan (keripik, kerupuk, ikan kering);
• daging asap dan makanan kaleng;
• Sosis;
• kopi, teh kental, minuman berkarbonasi.

Sangat penting untuk menolak apapun minuman beralkohol. Satu-satunya hal yang dapat Anda lakukan adalah anggur merah alami, tetapi dalam jumlah kecil.

Setiap pasien stroke perlu mengingat beberapa hal tips bermanfaat, yang memungkinkan Anda cepat sembuh dari suatu penyakit dan tidak pernah sakit lagi:

1. Minumlah cairan bebas secukupnya jika tidak ada kontraindikasi (jantung, gagal ginjal). Lebih baik minum air bersih dan tenang. Kopi, soda, dan teh kental dilarang.
2. Hilangkan garam meja dari diet Anda.
3. Tingkatkan jumlah makanan yang diperkaya dengan unsur mikro, kalium dan magnesium.
4. Hindari makanan yang banyak mengandung kolesterol.
5. Makan lebih banyak sayuran segar, buah-buahan dan rempah-rempah.
6. Tingkatkan jumlah lemak tak jenuh ganda omega-3 dalam makanan Anda.

Program video tentang nutrisi untuk penyakit kardiovaskular:

Kesimpulannya dapat dikatakan bahwa diet untuk stroke bertujuan untuk menormalkan berat badan, menurunkan kolesterol darah dan menyehatkan organ vital unsur mikro penting dan zat lainnya.