Kembang kol isi dipanggang dalam oven. Kembang kol isi dalam oven - resep langkah demi langkah dengan foto tentang cara memasaknya dengan daging cincang

Keterangan

kembang kol isi, dimasak dalam oven, pasti bisa mengejutkan keluarga dan tamu Anda dengan tampilan aslinya. Hidangan ini bisa dengan mudah menjadi hiasan utama meja untuk liburan apa pun, tapi Anda bisa memanggang kubis dengan daging cincang hanya untuk memanjakan orang yang Anda cintai. Resep kembang kol isi sederhana, dan hasilnya akan mengesankan, dan hidangannya tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Kol bunga merupakan sayuran yang sangat populer saat ini. Ada ratusan resep masakan yang menyertakannya, dan semuanya, tanpa kecuali, sangat enak, dan yang terpenting, menyehatkan. Anda bisa menulis tentang manfaat kembang kol dalam waktu yang sangat lama. Yang diketahui bahkan lebih sehat dibandingkan varietas lainnya. Itu mengandung sejumlah besar vitamin seperti vitamin B, serta A, PP dan C. Selain itu semua, kembang kol mengandung unsur bermanfaat seperti fosfor, magnesium, kalsium dan zat besi.

Menariknya, kembang kol pertama kali muncul di Rusia hanya pada abad ke-18. Sebelumnya, tanaman ini hanya dikenal di beberapa negara di luar negeri, dan benihnya sampai kepada kami dengan harga yang sangat mahal. Dan karena tanaman ini cukup termofilik, tanaman ini mengalami kesulitan untuk berakar di iklim Rusia, yang jauh dari iklim Arab, tempat sayuran ini pertama kali muncul. Namun pada akhirnya, para petani berhasil mengembangkan lebih banyak varietas kembang kol yang tahan dingin, dan budidayanya pun meningkat.

Salah satu khasiat kembang kol yang bermanfaat adalah mikroorganisme yang terkandung di dalamnya melindungi mikroflora usus dari berbagai virus dan bakteri, serta melindungi sistem pencernaan dari bisul

Kembang kol adalah produk unggulan untuk menurunkan berat badan karena kandungan kalorinya yang rendah. Banyak ahli gizi merekomendasikan untuk memasukkannya ke dalam makanan mereka yang memantau dengan cermat bentuk tubuh mereka, karena sayuran ini membuat Anda kenyang dengan sempurna dan membantu menekan rasa lapar untuk waktu yang lama.

kembang kol isi daging cincang, sangat mudah untuk dipersiapkan. Tidak diperlukan keahlian khusus di sini. Yang Anda butuhkan hanyalah daftar bahan-bahan yang diperlukan dan resep kami dengan foto langkah demi langkah, rekomendasi yang akan membantu Anda memasak hidangan lezat di oven untuk makan siang.

Bahan-bahan

• 
  (1 buah.)
• 
  (300 gram)
• 
  (1 buah.)
• 
  (1 buah.)
• 
  (mencicipi)
• 
  (mencicipi)
• 
  (mencicipi)
• 
  (100 gram)
• 
  (2 siung)

Langkah-langkah memasak

Pertama, kami meletakkan semua bahan yang dibutuhkan untuk memasak di atas meja di depan kami untuk memastikan tidak ada yang terlupa.



Sekarang kupas bawang bombay dan cincang halus di papan khusus agar tidak merusak permukaan meja.



Masukkan bawang bombay yang sudah dipotong-potong ke dalam penggorengan, tambahkan sedikit minyak sayur dan goreng hingga bawang bombay berubah warna menjadi keemasan.



Sekarang ambil daging cincang, masukkan ke dalam mangkuk dan tambahkan satu butir telur ayam ke dalamnya. Garam, tambahkan bawang goreng dan campur semuanya dengan baik.



Kami membersihkan kepala kembang kol dari sisa daun. Kemudian kita masukkan air ke dalam panci besar dan tunggu sampai mendidih, setelah itu kita masukkan kubis ke dalamnya dan masak selama kurang lebih sepuluh menit. Balik kepala kubis secara teratur agar matangnya lebih baik dan merata. Saat kubis sudah siap, keluarkan dari wajan dan letakkan di piring hingga dingin.



Pastikan kembang kol sudah dingin sebelum diisi. Jangan takut tangan Anda kotor dengan daging cincang. Cuci terlebih dahulu dengan sabun dan mulailah mendorong daging cincang di antara kembang kol. Lakukan ini dengan hati-hati, karena kubis rebus sangat rapuh, dan salah langkah dapat merusak hasilnya.



Kami mengisi seluruh kembang kol secara menyeluruh, berusaha melakukannya secara merata agar isian yang keluar tidak lebih banyak di satu sisi daripada sisi lainnya.



Lapisi kubis isi yang sudah jadi dengan mayones dan diamkan selama beberapa menit agar hidangan terendam seluruhnya.




Sekarang siapkan loyang, lumuri dengan minyak sayur dan masukkan kepala kubis ke dalamnya. Panaskan oven terlebih dahulu hingga suhu minimal 180 derajat dan letakkan piring Anda di sana. Itu harus dipanggang setidaknya selama 45 menit.



Untuk mengetahui apakah isi kembang kol sudah matang, cukup tusuk dengan garpu. Jika garpu mudah masuk, berarti hidangan sudah siap dan Anda bisa mengeluarkannya. Jika menusuk kubis bermasalah, diamkan di dalam oven lebih lama.



Sekarang ambil keju keras apa saja dan parut di parutan kasar.



Tutupi seluruh hidangan kami dengan keju parut dan masukkan kembali ke dalam oven selama 10 menit.



Anda bisa menentukan kesiapan hidangan dari kejunya. Jika sudah membentuk kerak yang keras, Anda bisa mengeluarkan kubis isi dari oven. Benar, kekerasan kerak tergantung pada jenis keju yang Anda gunakan.



Itu saja. Hidangan Anda siap disantap. Iris isi kembang kol dan sajikan.



Selamat makan!

Cuci kepala kembang kol, potong batang beserta daunnya, potong sedikit bagian dalam batangnya, namun tetap utuh. Rebus air asin dalam panci berukuran sesuai dan rebus kubis selama 10 menit. Jika kubis tidak muat seluruhnya di wajan, tidak masalah, cukup dibalik sekali saja agar matangnya merata. Dinginkan sedikit.

Ayo siapkan kubis cincang. Daging apa pun bisa digunakan: babi, sapi, sapi muda, ayam, kalkun. Anda bisa mencampur berbagai jenis daging. Dan lebih baik daging cincangnya tidak terlalu kurus, jika tidak kubis akan menjadi kering. Menurut pengamatan saya, yang paling enak terbuat dari daging babi. Untuk menyiapkan isian, Anda perlu mencuci peterseli, mengeringkannya, dan memotongnya halus. Potong bawang juga. Rendam sepotong roti dalam susu hangat lalu peras, jangan terlalu banyak. Campur daging cincang, roti basah, bawang bombay, peterseli, telur, mustard (bisa berupa biji-bijian) dan sejumput pala. Bumbui dengan garam dan merica.

Aduk hingga rata, menggunakan blender.

Tempatkan batang kubis menghadap ke atas dalam loyang yang sesuai. Tidak terlalu besar, tetapi dengan sisi-sisinya, jus akan keluar dari kubis saat dipanggang. Bagikan daging cincang di antara kuntum kubis. Cukup gunakan jari Anda untuk memisahkan bunganya dan isi seluruh ruang di antara batang dengan daging cincang.

Balikkan kubis dan isi bagian atasnya dengan daging cincang. Panggang kubis dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama sekitar 40 menit, tuangkan jus yang dikeluarkan. Jika jusnya kurang, Anda bisa menambahkan air rebusan kubis. Jangan terlalu banyak agar daging cincang tidak terlalu kering. Potong kubis yang sudah jadi menjadi beberapa bagian, tuangkan di atas jus kue, taburi bumbu dan sajikan.

Kembang kol isi cocok untuk segala usia. Prinsipnya masakannya cukup mandiri, tapi saya biasanya menambahkan kentang rebus baru dengan mentega dan adas serta tomat segar, malah lebih enak. Cobalah, saya jamin Anda akan menyukainya!

Mudah disiapkan dan sangat resep lezat isi kembang kol. Daging sangat cocok dengan kubis. Hidangannya ternyata juicy.

Siapkan semua bahan yang diperlukan.

Giling bawang bombay dalam penggiling daging dan tambahkan daging cincang.

Kocok telur ke dalam daging cincang, tambahkan garam dan lada hitam bubuk.

Campur dengan baik.

Rebus kembang kol dalam air asin. Masak sekitar 7-8 menit, periksa kematangan dengan garpu. Kubis harus tetap agak matang agar tidak hancur saat diisi.

Angkat kubis dari air dan biarkan hingga dingin.

Tempatkan daging cincang dengan hati-hati di antara kuntum kembang kol, usahakan isiannya sekencang mungkin.

Lapisi kubis dengan mayones secukupnya. Pindahkan kubis ke loyang yang sudah diolesi minyak.

Panaskan oven terlebih dahulu hingga 200°C. Panggang selama 30 menit. 5-7 menit sebelum kesiapan, jika diinginkan, Anda bisa mengoleskan mayones pada kubis atau menaburkannya dengan keju parut (sekitar 100 gr.)

Keluarkan kubis yang sudah matang dari oven. Periksa kesiapannya dengan menusuknya menggunakan garpu. Jika garpu mudah masuk, kubis sudah siap. Potong kubis yang agak dingin menjadi beberapa bagian.

Sajikan panas. Selamat makan!

Kembang kol terasa enak saat dipanggang dalam kertas timah, juga direbus, direbus, dan digoreng. Kami menguji sendiri rasanya dan menawarkan pilihan untuk menyiapkan hidangan yang meriah, namun sekaligus memuaskan hidangan diet- kembang kol utuh dipanggang dalam oven dengan keju dan ayam (daging cincang) - roti sayur.

Ini adalah resep yang cukup sederhana yang tidak memerlukan keahlian memasak khusus, foto langkah demi langkah Menggambarkan proses memasak dengan indah. Bahkan seorang pemula di bisnis kuliner pun bisa mengatasinya. Dan menjelang liburan di rumah, untuk menunya meja Tahun Baru, ini akan menjadi hidangan super.

Singkatnya, semuanya sangat sederhana, Anda perlu merebus seluruh sayuran: rebus, isi dengan ayam cincang matang, bungkus dengan kertas timah dan panggang. Dan Anda akan menerima hidangan indah berbentuk kolobok yang meriah, yang akan menyenangkan keluarga Anda dengan rasa dan sifat estetikanya. Jadi, mari kita mulai memasak, seluruh prosesnya memakan waktu 1 jam 10 menit.

Untuk menyiapkan masakan “Kolobok” dari kembang kol dengan ayam cincang di dalam oven, untuk 4 porsi, Anda membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:

• Kembang kol - 1 kepala kualitas bagus
• Susu - 0,5 liter
• Air murni - 100 gram
• Tenderloin ayam - 400 gram
• Bawang - 2 bawang
• Garam - 1 sendok teh
• Bumbu untuk daging - 0,5 sendok teh
• Paprika - 1 buah
• Wortel - 1 buah
• Keju keras - 100 gram
• Minyak sayur - 30 gram

Langkah-langkah persiapan langkah demi langkah, resep dengan foto:

kembang kol isi utuh dipanggang dalam oven

Buang semua daun hijau dan layu dengan hati-hati, lalu bilas kembang kol dengan air mengalir, biarkan kelembapannya mengalir.
Kami mengencerkan susu sedikit dengan air murni dan didihkan. Masukkan kembang kol kami dengan hati-hati ke dalam susu mendidih dan rebus selama tiga menit. Kemudian balikkan ke sisi lainnya dan masak lagi selama tiga menit. Angkat dan biarkan agak dingin lalu tiriskan susunya.

Cuci fillet ayam dan keringkan di atas tisu, potong kecil-kecil. Kupas bawang bombay, cuci bersih dan potong juga. Busur dan irisan ayam giling menjadi daging cincang dalam penggiling daging atau kocok dalam blender.

DI DALAM ayam cincang tambahkan garam, bumbu daging dan aduk rata. Kami mencuci paprika di bawah air, membuang bijinya dan memotongnya. Kupas wortel dengan pisau sayur, cuci bersih dan potong-potong.

Isi kepala kubis rebus dengan hati-hati dengan daging cincang, merica, dan wortel, dengan hati-hati pisahkan bunganya.

Olesi kertas timah dengan minyak sayur dan pindahkan kepala kubis yang sudah diisi ke dalamnya. Tutup kertas timah dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 160, selama empat puluh lima menit.

Saat kembang kol isi sayuran dan ayam (daging cincang) dipanggang, kami memarut keju kerasnya.

Keluarkan kepala kubis dari oven, buka bungkusnya dan taburi dengan keju parut. Kami mengirimkan milik kami hidangan liburan dari sayuran ke dalam oven selama sepuluh menit lagi.
Kami mengeluarkan mahakarya kuliner kami dari oven.

“Ayam isi, roti sayur” kami - kembang kol, dipanggang utuh dengan nikmat di oven dengan keju sudah siap.

Makanannya luar biasa, enak panas dan dingin. Dan menjelang liburan di rumah, ini akan menjadi makanan super. Lihat lebih banyak bersama kami

Hari ini saya ingin memberi tahu Anda resep hidangan lezat yang pasti disukai banyak dari Anda. Ini adalah isi kembang kol yang dipanggang dalam oven. Bahkan ibu rumah tangga yang paling tidak berpengalaman pun bisa memasaknya. Kubis akan berubah menjadi hidangan gourmet, dan akan menjadi hiasan meja liburan jika Anda melakukan semuanya dengan benar, dengan cinta, dan masuk suasana hati yang baik. Anda bisa memanjakan orang yang Anda sayangi dengannya di hari biasa, dan Anda sendiri bisa menikmati cita rasa hidangan orisinal ini.

Sebelumnya, kembang kol ditanam di daerah hangat di luar negeri. Benihnya datang ke Rusia pada abad ke-18. Dia kesulitan membiasakan diri dengan hal itu. Para petani berhasil menanam varietas tahan beku dan menyesuaikannya dengan iklim setempat.

Di luar sedang musim gugur, kembang kol dapat dibeli dengan harga murah di pasar atau di supermarket. Mungkin sebagian dari Anda menanamnya di kebun Anda, dan selalu tersedia. Dari situ Anda bisa menyiapkan banyak hal bermanfaat dan hidangan lezat, yang akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak.

Mikroorganisme yang terkandung dalam kembang kol melindungi mikroflora usus dari virus dan bakteri. Mengandung banyak vitamin, seperti vitamin C yang memperkuat sistem kekebalan tubuh, vitamin A, B1, B2, B3, B6, E, vitamin K yang membantu penyerapan kalsium.

Ini berisi banyak mineral. Dalam 100 gram. sayur mengandung 200 mg. kalium, 51 mg. fosfor, 17 mg. kalsium, 1,4mg. besi, sekitar 3 mcg. yodium, 150 mcg. mangan

Bagaimana cara memilih kembang kol yang tepat? Jika masih segar, bunganya akan berwarna putih, tanpa bercak. Adanya bintik hitam menandakan sudah lama dipetik dan disimpan dalam kondisi yang tidak sesuai. Disarankan untuk menyimpannya di tempat yang sejuk, sebaiknya di lemari es, tidak lebih dari satu minggu. Itu bisa dibekukan. Saat dibekukan, ia mengawetkan segalanya fitur yang bermanfaat hingga enam bulan.

Kembang kol isi - resep

Bahan-bahan

• Kembang kol – 1 buah.
• Daging cincang – ayam atau babi.
• Garam – sejumput.
• Telur (ayam) – 1 pc.
• Keju keras – 150 gr.
• Bawang – 1 buah.
• Garam meja – sejumput.
• Lada hitam giling - secukupnya.

Persiapan

Kami meletakkan semuanya di atas meja produk yang diperlukan. Bawang harus dikupas dan dipotong pada papan khusus. Panaskan wajan yang sudah diolesi minyak sayur dan masukkan bawang bombay cincang. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Ambil ayam cincang, tambahkan satu butir telur, garam, merica, bawang goreng, aduk rata.

Kami membersihkan kepala kubis dari daunnya. Tuang air ke dalam panci, nyalakan api, tunggu hingga mendidih.

Tempatkan kubis dalam air mendidih dan masak selama sepuluh menit. Kemudian keluarkan dari loyang dan letakkan di piring hingga dingin.

Sekarang Anda dapat memulai prosedur isian. Jangan lupa mencuci tangan dengan sabun. Kami mengambil daging cincang dan mendorongnya ke ruang di antara kembang kol. Kami melakukan semuanya dengan hati-hati agar tidak merusak kepala kubis, jika tidak semua pekerjaan akan sia-sia. Isi kepala kubis dengan hati-hati, pastikan isiannya tersebar merata di antara kuncupnya.

Lapisi kubis dengan mayones dan biarkan terendam selama beberapa menit. Kemudian letakkan di loyang yang sudah diolesi minyak sayur.

Panaskan oven hingga 180 derajat.

Masukkan kepala kubis ke dalam oven untuk dipanggang, tunggu 40-45 menit.

Untuk memeriksa kesiapannya, ambil garpu dan tusuk kubis dengannya. Jika garpunya pas, berarti sudah siap.

Kita keluarkan, taburkan keju parut diatasnya, masukkan kembali ke dalam oven selama 7-10 menit, tunggu hingga keju meleleh.

Kembang kol isi yang dipanggang dalam oven siap disantap.

Selamat makan!