Panggang resep bebek dalam selongsong. Bebek dipanggang dalam selongsong

Bebek panggang adalah hidangan yang cocok di meja mana pun. Baik tamu perayaan maupun anggota rumah tangga saat makan malam akan tergila-gila padanya. Untuk kenyamanan dan rasa yang luar biasa, kami merekomendasikan memasak burung dalam wadah dengan apel atau kentang.

Bebek dipanggang dalam selongsong dengan apel – resep

• bebek – 1 potong, beratnya sekitar 1,5-2 kg;
• apel dari varietas “Antonovka” atau “Semerenko” – 2 buah;
• garam - sejumput;
• ramuan aromatik sesuai selera Anda;

• lemon – 1 buah;
• akar jahe – 1 potong kecil;
• kecap – 3 sdm. sendok;
• bunga madu - 1 sdm. sendok;
• cuka balsamic – 1 sendok teh;
• minyak zaitun - satu sendok makan;
• campuran merica bubuk - beberapa sejumput;
• garam meja - sejumput.

Disarankan untuk mengasinkan burung terlebih dahulu sebelum dipanggang dalam oven. Dan bebek tidak terkecuali. Oleh karena itu, setelah mencabut atau menghanguskan bulu-bulu yang ada, serta mencuci bangkai hingga bersih untuk menghilangkan kotoran dan mengeringkannya, mari kita mulai melakukan marinasi. Dalam mangkuk terpisah kami menyiapkan rendaman untuk bebek berlengan dengan apel. Campurkan madu bunga, kecap, cuka balsamic, dan minyak zaitun. Kemudian tambahkan parutan jahe, perasan satu buah lemon, lalu aduk rata hingga rata.

Pertama, lumuri bangkai dengan garam, campuran merica bubuk, lalu dengan bumbu yang sudah disiapkan bagian dalam dan luar, masukkan ke dalam tas dan letakkan di tempat dingin setidaknya selama sehari.

Setelah beberapa saat, keringkan bangkai bebek dengan serbet dan isi dengan apel. Sebelum melakukan ini, mereka harus dicuci, dibuang bijinya, dan dipotong-potong. Taburkan sedikit jus lemon, garam dan bumbui dengan bumbu aromatik sesuai selera Anda.

Sekarang kita menempatkan bangkai bebek di dalam wadah pemanggang dan menutupnya di kedua sisi. Letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga maksimal selama dua puluh menit. Kemudian kami menurunkan suhunya menjadi 185 derajat dan memanggang burung dengan apel selama satu setengah jam lagi. Lima belas menit sebelum proses memasak diharapkan selesai, potong selongsong di bagian atas, balikkan ke samping, naikkan suhu lagi ke maksimum dan biarkan bebek berwarna coklat.

Cara memasak bebek dalam oven dengan kentang - resep

• bebek – 1 potong, beratnya sekitar 2 kg;
• umbi kentang – 1,5 kg;
• minyak zaitun – 2 sdm. sendok;
• campuran merica bubuk - beberapa sejumput;
• garam - sejumput;
• ramuan aromatik - sesuai selera Anda;

• jus satu lemon atau 1/4 cangkir kecap;
• bawang putih – 1 kepala kecil;
• paprika manis giling - 2 sejumput;
• cabai bubuk - sejumput;
• herba kering aromatik - untuk dipilih;
• campuran merica bubuk - beberapa sejumput;
• garam.

Kami mengasinkan bangkai bebek yang sudah disiapkan dengan benar terlebih dahulu, menggosoknya dengan garam dan campuran pedas. Untuk menyiapkannya, campurkan jus lemon atau kecap dengan bawang putih yang sudah dikupas dan dicincang, paprika bubuk dan campuran cabai bubuk, tambahkan cabai bubuk sesuai selera dan herba kering aromatik pilihan Anda. Akan sangat lezat dengan kemangi kering, oregano, peterseli, dan marjoram. Anda juga bisa menambahkan bumbu seperti ketumbar, pala dan lain-lain jika diinginkan. Biarkan bangkai burung dalam rendaman selama sehari.

Setelah waktu berlalu, umbi kentang kami siapkan dengan cara dikupas, dipotong menjadi dua atau irisan, dan dibumbui dengan bumbu aromatik, merica, dan garam. Isi perut bebek dengan kentang dan letakkan di sisi burung di dalam wadah pemanggang. Kami menutup selongsong di kedua sisi dengan klem dan menempatkannya dalam oven yang sudah dipanaskan hingga suhu maksimum. Setelah dua puluh menit, turunkan suhu menjadi 185 derajat dan masak burung selama satu setengah jam. Untuk mendapatkan kulit berwarna coklat keemasan, potong bagian atas selongsong dua puluh menit sebelum akhir memasak.

saran wanita.ru

Berapa lama dan bagaimana cara memanggang bebek dalam selongsong di dalam oven

Menemukan orang yang rela meninggalkan bebek goreng yang lezat, jika bukan tidak mungkin, maka sangat sulit. Dan bagaimana Anda bisa menolak daging juicy yang empuk dengan yang spesial, tidak ada yang lain? rasa serupa? Namun agar hasilnya persis seperti ini, Anda perlu mengetahui cara memanggang bebek, yang menimbulkan kesulitan bagi banyak ibu rumah tangga.

Namun untungnya, baking sleeve kini tersedia untuk semua orang untuk mempermudah prosesnya.

Berapa lama dan pada suhu berapa Anda harus memanggang bebek?

Selongsong pemanggang adalah hal yang luar biasa karena kenyamanannya, karena di dalamnya masakan tidak akan pernah menjadi terlalu kering atau setengah matang. Produk-produk di dalam selongsong segera diproses dengan panas dan uap, sehingga keduanya mempertahankan rasa juiciness dan ditutupi dengan kerak coklat keemasan yang membuat semua orang tergila-gila.

Bebek berukuran sedang paling enak dimasak di bagian lengannya, jadi inilah yang harus Anda andalkan pada awalnya. Faktor terpenting kedua adalah waktu memanggang. Jika bangkai bebek memiliki berat 1,5-2 kg, maka dibutuhkan waktu sekitar dua jam di dalam oven.

Jika berat bebek 2-3 kg, maka dibutuhkan sekitar tiga ekor bebek. Dan semua ini harus terjadi pada suhu 180-200 derajat agar dagingnya matang dengan baik.

Cara memanggang bebek utuh di oven dengan selongsong

Jika Anda tidak ingin repot dengan resep yang rumit atau ingin mulai memanggang bebek dengan cara yang paling sederhana (agar tidak mengambil risiko), Anda bisa melakukannya.

• bangkai bebek berukuran sedang;
• garam, lada hitam bubuk.

Kandungan kalori: kurang lebih 310 Kkal/100 g.

Jadi, terlebih dahulu bangkai bebek itu sendiri perlu dicuci bersih dan dikeringkan. Kemudian bersihkan dengan garam dan merica - pastikan tidak hanya bagian luarnya, tetapi juga bagian dalamnya.

Selanjutnya, Anda perlu mengambil selongsong pemanggang, mengukurnya sepanjang bebek, dengan memperhitungkan ruang untuk pengikat, dan mengikat ujung-ujungnya. Sekarang yang tersisa hanyalah menempatkan selongsong berisi burung ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat (sebaiknya di atas loyang, bukan di rak itu sendiri), jahitannya menghadap ke atas agar tidak bersentuhan dengan dindingnya, dan biarkan bebek untuk dipanggang selama beberapa jam.

Tidak perlu dibalik saat proses berlangsung, karena penggorengan akan merata. Sajikan selagi masih panas!

Baca cara memasak kue harum dengan susu kental manis di penggorengan.

Perhatikan resepnya yang luar biasa daging lezat dalam pot.

Bebek dipanggang dengan apel

Nama hidangan ini langsung membangkitkan asosiasi dengan hari raya. Dan Anda bisa mengatur liburan untuk diri Anda sendiri kapan saja, bukan? Anda hanya perlu memasak bebek dengan enak.

• bangkai bebek seberat 1,5 kg;
• 2 apel besar (lebih disukai varietas manis dan asam);
• 1 lemon sedang;
• 3 sdm. sendok kecap;
• 1 sendok teh. sesendok madu;
• 1 sendok teh. sesendok minyak sayur olahan;
• garam, lada hitam bubuk.

Waktu memasak: kurang lebih 2 jam ditambah waktu marinasi semalaman.

Kandungan kalori: kurang lebih 280 Kkal/100 g.

Pertama, Anda perlu menyiapkan rendaman untuk bebek - peras jus dari lemon dan campur dengan madu, kecap, dan minyak. Cuci bangkai bebek sendiri, keringkan dan lumuri dengan garam dan merica, lalu tuangkan bumbu marinasi dan biarkan di lemari es semalaman.

Jika waktunya habis, yang tersisa hanyalah memotong apel menjadi irisan-irisan dan memasukkannya ke dalam perut bebek (jika tidak muat semua di sana, Anda bisa meletakkan sisa makanan di sekitar bangkai). Bebek tidak perlu dijahit, karena apel di bagian lengannya tidak akan rontok.

Tempatkan bangkai di dalam selongsong dan masukkan ke dalam oven selama 1,5 jam pada suhu 200 derajat, dan 10 menit sebelum akhir, potong kantong untuk kulitnya.

Unggas dengan kentang

Tidak mungkin ada yang lebih enak daripada burung dengan kentang... Yang bisa disajikan kol parut, acar mentimun, segar salad sayur... Hidangan yang ideal.

• bangkai bebek seberat 1,5 kg;
• 1 kg kentang;
• 1 apel ukuran sedang (yang terbaik adalah yang manis dan asam);
• 4 siung bawang putih;
• 150 gram. mayones;
• garam, lada hitam bubuk.

Waktu memasak: kurang lebih 2 jam.

Kandungan kalori: sekitar 300 Kkal/100 g.

Bebek harus dicuci dan dikeringkan dengan serbet atau handuk kertas, dan kentang harus dikupas dan dipotong-potong besar. Potong apel dengan cara yang sama.

Kemudian campurkan mayones, bawang putih tumbuk, garam dan merica ke dalam mangkuk dan olesi bagian dalam dan luar bebek dengan saus ini.

Campur potongan kentang dan apel, lalu masukkan bebek ke dalamnya - sebanyak yang bisa ditampung di dalamnya, dan letakkan sisanya di sekitar bangkai di dalam wadah pemanggang.

Sajikan hidangan yang sudah jadi segera bersama dengan makanan pembuka yang gurih.

Isi bebek dengan kentang dan jamur

Jika banyak tamu yang diharapkan, tetapi hanya ada satu bebek, Anda perlu menambahkannya dengan kentang dan champignon - hasilnya akan menjadi hidangan yang sangat besar dan memuaskan bagi seluruh perusahaan.

• bangkai bebek seberat 2,5 kg;
• 6 kentang besar;
• 0,5 kg champignon;
• 2 bawang bombay sedang;
• minyak sayur olahan untuk menggoreng;
• garam, lada hitam bubuk.

Waktu memasak: kurang lebih 2,5 jam.

Kandungan kalori: kurang lebih 330 Kkal/100 g.

Pertama, Anda perlu menyiapkan semua sayuran - kupas dan potong kentang menjadi kubus, potong jamur menjadi irisan, dan potong bawang menjadi setengah cincin tipis.

Pada saat yang sama, Anda bisa menyiapkan bebek - bilas dan keringkan, gosok dengan garam dan merica. Sekarang Anda perlu mengisinya dengan sayuran dan menjahit bangkainya (karena sayuran dicincang halus dan direbus, sayuran mungkin terlepas dari potongannya).

Anda perlu memanggang selongsong dengan bebek selama 2 jam pada suhu 180 derajat, memotongnya setengah jam sebelum waktu berakhir sehingga kerak coklat keemasan pasti terbentuk.

Agar pesta atau sekadar makan malam rumahan yang nyaman dengan bebek panggang di bagian kepala menjadi luar biasa, Anda hanya perlu mematuhi aturan tertentu untuk persiapannya yang lezat.

1. Satu bebek berukuran sedang dirancang untuk 4-5 orang, jadi jika ada lebih banyak bebek di meja, Anda perlu memanggang 2 ekor burung atau menjaga jumlah lauk yang enak;
2. Bebek yang sudah diasinkan paling enak dipanggang, dan jika Anda memiliki unggas, dengan bumbunya Anda tidak perlu khawatir tentang ketangguhan dagingnya. Selain itu, sebagai bumbunya tidak perlu menggunakan saus madu dan kecap di atas, tetapi juga bumbu kefir, lemon, anggur atau cuka;
3. Kenyamanan memanggang dalam selongsong juga terletak pada kenyataan bahwa setelah itu tidak perlu lagi mencuci loyang dan dinding oven dari cipratan lemak dan sari daging;
4. Jika burung tidak dikupas, maka ia harus disiapkan sebelum dipanggang - keluarkan jeroan ayam itiknya, potong ujung sayapnya, cuci bersih di semua sisi;
5. Anda dapat mengurangi kandungan lemak pada hidangan yang sudah jadi dengan memotong ekor bebek dan lemak di sekitarnya, serta memotong kulit di sekitar leher - dengan cara ini, lebih sedikit lemak yang dihasilkan. Anda juga bisa menusuk kulit bebek di beberapa tempat - lemak berlebih akan keluar dan kemudian ditiriskan, dan dagingnya sendiri akan menjadi lebih ramping;
6. Untuk menggosok bangkai, Anda juga bisa menggunakan bumbu unggas yang sudah jadi, namun yang pasti kombinasi garam, lada hitam, dan bawang putih selalu cocok untuk ini;
7. Ada banyak pilihan isian untuk bebek panggang - apel bisa diganti dengan jeruk atau pir, kentang dengan nasi atau soba, jamur dengan kubis, dll. dan seterusnya.;
8. Jika karena alasan tertentu Anda tidak dapat menemukan selongsong pemanggang atau ternyata wadahnya habis dan bebek sudah matang, Anda bisa membuat penggantinya dari kertas timah. Untuk melakukan ini, letakkan bebek di atas satu lembar kertas timah, tutup dengan yang lain dan tutup rapat ujung-ujungnya, putar menjadi satu, tetapi sisakan ruang untuk sirkulasi udara. Dan kemudian potong kertas timah beberapa menit sebelum akhir memasak. Opsi selongsong ternyata, meskipun tidak setara, cukup cocok;
9. Dalam keadaan apa pun lemak bebek yang tersisa setelah dipanggang tidak boleh dibuang ke tempat sampah: lemak tersebut harus dituangkan dengan hati-hati ke dalam wadah tertentu dan dimasukkan ke dalam lemari es, sehingga dapat disimpan hingga 2 bulan. Anda bisa memasak hidangan lain dengan lemak ini.

notefood.ru

Bebek dalam wadah pemanggang

Bebek…. Oh tidak, ini bukan untukku! Terlalu panjang, rumit, dan banyak piring kotor! Apakah Anda mengalami emosi seperti itu? Tapi jangan terburu-buru untuk pergi. Semuanya mungkin lebih sederhana dari yang Anda kira.

Anda akan perlu:

• Bebek – sekitar 2 kg,
• Kentang – 0,5-1 kg,
• Wortel – 1-2 buah,
• Bawang – 1-2 buah.
• Garam secukupnya
• Merica untuk rasa
• Bawang putih – 1-3 siung,
• Lengan untuk memanggang

Tunjukkan pada yang lain

Cobalah memasak bebek di dalam kantong pemanggang. Banyak ibu rumah tangga, terutama pecinta makanan enak dan sehat, sudah mengapresiasi keunggulan perangkat sederhana ini.

Hidangan dalam selongsong disiapkan dengan jusnya sendiri, tanpa menambahkan minyak, lebih sedikit kalori dan, karenanya, lebih sehat, berair, lembut dan lezat. Bebek yang dipanggang dalam selongsong juga tidak terkecuali.

Keuntungan besar lainnya dari memasak di lengan baju Anda, yang disukai semua orang, tanpa kecuali, adalah tidak adanya loyang dan oven yang kotor. Dan ini sudah menghemat tenaga dan waktu!

Nah, cara memasak bebek selongsong dengan cara yang sederhana:

1. Kami mengambil bebek, sebaiknya bebek pedaging, dan mencucinya sampai bersih. Kita tusuk di beberapa tempat dengan garpu, agar lemaknya lebih keluar.
2. Siapkan campuran garam, merica, bawang putih dan gosok bagian dalam dan luar burung secara menyeluruh. Lebih baik melakukan ini di malam hari agar meresap dengan baik semalaman.
3. Bebek dalam wadah pemanggang mengeluarkan banyak sari buah, yang dapat digunakan dengan sukses untuk menyiapkan lauk yang lezat. Untuk melakukan ini, masukkan isinya ke dalam bangkai. Di sini Anda dapat memilih tergantung preferensi keluarga Anda: apel, kentang, soba, nasi. Ngomong-ngomong, kalau kurang suka bau unggas, bisa ditutup dengan isian jeruk (jeruk, lemon).
4. Kami menawarkan resep bebek berlengan isi kentang yang cukup sederhana dan murah. Potong kentang menjadi irisan kecil, tambahkan wortel, bawang bombay, garam dan merica. Campur semuanya. Isi burung dengan campuran ini.
5. Setelah isian dimasukkan, kami menjahit bagian perutnya atau memotongnya dengan tusuk gigi.
6. Kami mengambil selongsong sekitar 20 cm lebih besar dari ukuran bangkai. Pastikan untuk memperhatikan suhu maksimum yang tertera pada kemasan (180-250 0 C). Kami mengikat salah satu ujung selongsong atau menjepitnya dengan klip. Sekarang dengan hati-hati letakkan bebek dengan punggung menghadap ke bawah. Anda juga bisa meletakkan lauk di sekitarnya, maka jumlahnya akan lebih banyak dan cukup untuk semua orang. Kami mengikat ujung kedua.
7. Letakkan selongsong di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Pada suhu 180-200 0 C, Anda perlu memanggang burung selama 1,5-2 jam.
8. Pada titik ini, memasak bebek dalam selongsong hampir selesai. Selanjutnya adalah oven. Dan Anda memiliki setidaknya 1,5 jam waktu luang.
9. Jika ingin kulitnya berwarna coklat keemasan, sobek bagian atas kantongnya 20-30 menit sebelum dimasak.

Siapa bilang memasak bebek itu lama dan sulit? Cobalah, Anda tetap akan menghemat waktu dan mengejutkan orang yang Anda cintai dengan hidangan baru, sehat, dan lezat.

Lebih baik meletakkan burung di atas meja tanpa dipotong agar semua orang bisa menghargai karya Anda. Ya siap-siap, aroma masakanmu akan terdengar jauh di luar apartemen, tak peduli bagaimana tetangga datang, seperti untuk korek api... .

kakchto.com

Cara memasak bebek di oven dengan bagian lengan

Galeri foto: Cara memasak bebek di oven dengan selongsong

Cara memasak bebek dalam oven dengan lengan: persiapan

Bebek: resep dengan bawang putih

Burung harus dibersihkan isi perutnya dan ujung sayapnya dipotong. Untuk mengurangi lemaknya, Anda bisa memotong bagian ekor dan lemak di sekitarnya serta bagian leher.

Tempatkan beberapa siung bawang putih di bawah sayap dan bagian dalam, masukkan sisanya melalui mesin press, campur dengan garam dan merica dan gosok bangkai dengan baik.

Tempatkan bebek di selongsong dan panggang selama 2,5 jam. 30 menit sebelum akhir memasak, potong kantong hingga kulitnya berwarna kecoklatan.

Resep bebek dengan soba

Menurut resep ini, bebek dalam wadah pemanggang diisi dengan bawang putih, kulitnya ditusuk di beberapa tempat dan diolesi garam dan merica.

Potong bawang bombay dan wortel, lalu goreng minyak bunga matahari. Rebus soba dalam air asin lalu campur dengan sayuran.

Isi bangkai dan jahit perutnya.

Tempatkan burung di dalam selongsong dan panggang pada suhu 200°C selama 2 jam.

Bebek empuk dan juicy bisa dimasak di oven cara yang berbeda. Anda bisa memanggangnya utuh dengan kertas timah atau memasak hanya bagian dada, paha, atau sayap burung yang berlengan atau bebek. Daging bebek lunak cocok dengan kentang dan lauk lainnya. Tapi bisa juga dipanggang dengan apel atau jeruk. Kami telah memilih resep paling tidak biasa untuk menyiapkan daging bebek dengan madu, rempah-rempah, dan sayuran. Di antara instruksi sederhana dengan foto langkah demi langkah dan video, ibu rumah tangga dapat dengan mudah menemukan pilihan yang cocok untuk memasak bebek rebus atau isi di dalam oven.

Cara mengasinkan bebek untuk dipanggang di oven agar lembut dan berair - resep foto

Bumbunya yang disiapkan dengan benar adalah kunci untuk menyiapkan bebek yang menggugah selera dan harum. Menambahkan apel dan bumbu paling sederhana akan membantu Anda mengasinkan daging unggas dengan cepat dan mudah. Anda hanya perlu memasukkannya ke dalam tas berisi bangkai atau langsung memindahkannya ke selongsong. Resep berikut ini akan memberi tahu Anda langkah demi langkah cara mengasinkan bebek untuk dipanggang di oven agar lembut, berair, dan sangat lezat.

Bahan untuk marinasi bebek yang empuk dan juicy sebelum dipanggang di oven

• bebek utuh (patah hati) - 1 pc.;
• lemon - 1/4 buah;
• buah juniper - 8 buah;
• merica hitam - 1 sdt;
• daun salam - 2 buah;
• peterseli - 3-4 tangkai;
• garam - 1/2 sdt;
• bawang putih - 1 siung;
• merica bubuk - 1/2 sdt.

Foto resep marinasi dan pemanggangan daging bebek empuk di dalam oven

Siapkan bahan untuk bekerja.

Gosok bebek dengan merica dan garam. Tempatkan semua bahan lainnya di dalam bangkai dan biarkan selama setengah jam di dalam tas atau selongsong atau cling film untuk diasinkan. Kemudian pindahkan ke cetakan, tutup dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat, selama 1 jam.

Tuang lemak dari cetakan dan saring. Balikkan bangkai dan tuangkan lemak di atasnya, masukkan ke dalam oven selama 50 menit. Balik lagi dan tuangkan lemak. Lepaskan kertas timah.

Panaskan oven hingga 205 derajat dan panggang bebek selama 15 menit tanpa kertas timah.

Bumbu asli bebek utuh dengan madu dan mustard semalaman - resep sederhana dengan foto

Bumbunya dengan bahan sederhana membuat daging bebek semakin empuk dan pedas. Yang paling menarik adalah bumbu marinasi bebek berbahan madu dan mustard yang bisa membuat daging lebih empuk dalam semalam. Kami telah memilih resep yang sangat sederhana yang akan memberi tahu Anda cara mengasinkan bebek sebelum memanggangnya utuh dalam selongsong atau kertas timah.

Bahan marinasi bebek semalaman dengan madu dan mustard

• bebek utuh - 1 pc.;
• madu - 1/4 cangkir;
• jus jeruk - 4 sdt;
• kecap - 1 sdt;
• mustard siap pakai - 0,5 sdt;
• garam - sejumput.

Foto resep untuk mengasinkan semalaman dan memanggang bebek sederhana dengan mustard dan madu

Siapkan bumbu marinasi mustard, madu, dan garam. Buat potongan pada bangkai, lumuri bangkai dengan bumbu marinasi dan masukkan ke dalam tas atau selongsong. Dinginkan semalaman (minimal 6 jam).

Tempatkan burung di piring dengan rak kawat dan tutup dengan kertas timah. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 140 derajat selama 1 jam.

Balik dan biarkan selama 1 jam lagi.

Panaskan jus jeruk dan kecap. Tambahkan bumbu sesuai selera. Tuangkan saus di atas bangkai dan masukkan ke dalam oven selama 4 jam lagi, tutupi dengan kertas timah.

Setiap jam Anda perlu membalik bangkai dan mengolesnya dengan lemak.

Daging akan siap setelah terbentuk kerak karamel.

Cara memasak bebek lembut dan berair dalam oven dengan apel - resep dengan foto langkah demi langkah

Bebek panggang aromatik dapat dimasak utuh atau dipotong terpisah. Kami merekomendasikan menyiapkan dada bebek yang tidak biasa. Dengan resep berikut ini, bebek dimasak dalam oven setelah dipanggang terlebih dahulu dan disajikan dengan apel karamel. Mahakarya ini sangat mudah disiapkan di rumah. Jika diinginkan, Anda bisa memanggang daging dalam selongsong atau kertas timah.

Bahan untuk memasak bebek yang berair dan sangat lembut dengan apel di dalam oven

• dada bebek - 2 buah;
• bawang merah - 4 buah;
• anggur merah semi-manis - 300 ml;
• apel - 4 buah;
• gula (lebih disukai coklat) - 2 sdm;
• garam, merica - sejumput.

Resep dengan foto memasak daging bebek empuk di oven dengan apel

Kupas dan potong bawang merah.

Goreng bawang bombay dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan. Lalu tuang wine, tambahkan sedikit garam. Rebus bawang bombay selama kurang lebih 5 menit.

Buat irisan pada dada bebek dan bumbui dengan garam dan merica.

Bakar dada bebek di satu sisi.

Balikkan dada dan goreng sisi lainnya.

Cuci apel, buang kulit dan bijinya. Potong apel menjadi kubus besar dan masukkan ke dalam wajan. Tambahkan gula dan 2 sdm ke apel. lemak bebek.

Rebus apel sampai terbentuk kerak karamel.

Potong daging bebek menjadi irisan dan masukkan ke dalam kertas timah (atau selongsong). Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 20 menit. Kemudian buka bungkusnya dan masak daging selama 10 menit lagi. Sebelum disajikan, letakkan daging di atas apel.

Bebek yang menggugah selera dengan kentang dalam oven di rumah - resep langkah demi langkah dengan foto

Biasanya daging bebek dipanggang dengan kentang dalam selongsong atau kertas timah. Tapi kami memutuskan untuk menawarkan nyonya rumah resep langkah demi langkah, di mana bebek dipanggang dengan kentang di oven dalam bentuk biasa. Instruksi sederhana akan memberi tahu Anda cara menyiapkan burung dengan benar dan berapa lama memanggang bebek utuh hingga matang sepenuhnya.

Daftar bahan memasak bebek enak dengan kentang di oven

• bebek utuh - 1 pc.;
• kentang - 6 buah;
• bawang - 2 buah;
• daging babi - 150 gram;
• garam, merica - secukupnya.

Foto resep memasak daging bebek lezat di oven dengan kentang

Kupas kentang dan potong-potong besar. Potong bacon menjadi kubus. Tuang 1 sdm ke dalam cetakan atau loyang bebek. minyak, lalu tambahkan kentang dan bacon.

Kupas bawang bombay dan potong besar-besar, pindahkan ke loyang yang dilapisi kertas timah.

Tusuk-tusuk bangkai dengan garpu, lumuri dengan garam dan merica, lalu letakkan di atas sayuran. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 1,5 jam. Tidak perlu menutupinya dengan kertas timah. Siram secara berkala dengan lemak yang dilepaskan. Setelah matang, biarkan lagi selama 15 menit di dalam oven dalam mode "Panggangan".

Cara memasak bebek berair dengan benar di oven dalam selongsong apel - resep video sederhana

Menggunakan selongsong untuk memasak hidangan utama adalah keputusan yang tepat. Dengan bantuannya Anda dapat dengan cepat dan mudah membuat hidangan orisinal. Pada saat yang sama, berkat selongsongnya, ibu rumah tangga tidak perlu membuang waktu untuk membersihkan seragam atau wajan bebek dalam waktu lama. Setelah digunakan, Anda cukup membuang selongsongnya dan menyeka cetakannya dengan spons. Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang cara memasak bebek dalam oven dengan apel pada resep pilihan kami.

Video resep memasak daging bebek di oven dengan apel di lengannya

Video resep berikut dengan sempurna menunjukkan semua manfaat memasak hidangan utama secara langsung. Bagaimanapun, ini memungkinkan Anda dengan cepat dan mudah membuat mahakarya kuliner yang sesungguhnya. Pada saat yang sama, selongsongnya dapat digunakan untuk mengasinkan dan memanggang daging. Anda hanya perlu mengikuti instruksi penulis dan sarannya dengan ketat. Maka daging bebek yang dimasak di bagian lengannya akan menjadi gurih dan menggugah selera.

Bebek lembut dan sangat berair dalam kertas timah atau selongsong di dalam oven - resep langkah demi langkah dengan foto

Memasak bangkai bebek utuh dalam kertas timah atau selongsong cukup sederhana. Dengan kue-kue ini, Anda tidak hanya bisa membuatnya berair dan lembut, tetapi juga kemerahan. Resep langkah demi langkah kami dengan foto akan membantu ibu rumah tangga memasak bebek dalam foil di dalam oven dengan mudah dan sederhana.

Bahan-bahan untuk memasak bangkai bebek yang berair dan lembut di dalam oven dengan kertas timah atau selongsong

• bebek muda utuh - 1 pc.;
• kecap - 1,5 sdm;
• air - 1 sdm.;
• gula - 1 sdm;
• anggur putih kering - 1/2 sdm;
• bawang putih - 2 siung;
• bawang hijau - 3-4 tangkai.

Resep foto langkah demi langkah untuk memanggang bebek yang lembut dan berair di dalam oven dengan kertas timah

Siapkan bebek untuk bekerja.

Campur anggur, kecap, gula dan air. Didihkan dan kecilkan api. Kemudian tambahkan bulu bawang bombay dan didihkan selama kurang lebih 5 menit.

Masukkan bangkai bebek ke dalam panci berisi saus. Olesi dengan saus pedas selama 10 menit.

Tempatkan selembar kertas timah di piring atau wajan bebek. Letakkan burung di atasnya dan tuangkan saus di atasnya. Bungkus kertas timah, masukkan loyang ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat, selama 40 menit.

Buka lipatan kertas timah dan masak bangkai selama 10-15 menit lagi sampai berwarna cokelat keemasan.

Cara memanggang bebek utuh dengan apel di dalam oven agar berair - resep foto sederhana

Anda bisa memanggang daging bebek dengan apel dalam selongsong, kertas timah, atau bentuk sederhana. Namun untuk mendapatkan sajian orisinal, Anda perlu memperhatikannya Perhatian khusus apel yang digunakan. Varietas asam perlu ditambah dengan madu dan gula. Apel manis berpadu serasi dengan jus lemon dan rempah-rempah. Kami menyarankan Anda membiasakan diri dengannya resep sederhana, yang akan memberi tahu Anda secara detail cara memanggang bebek utuh di oven bersama dengan apel asam agar berair dan lembut.

Bahan untuk memasak bebek utuh yang lembut dan berair di oven dengan apel

• apel - 4-5 buah;
• bebek utuh - 1 pc.;
• kayu manis - 1/4 sdt;
• madu - 1/2 sdt;
• gula - 1 sdm;
• cognac - 2 sdm;
• wortel - 2-3 buah;
• bawang - 2 buah;
• herba kering - 1 sdt;
• bit - 1 buah;
• rempah-rempah - secukupnya.

Resep sederhana dengan foto memanggang bebek utuh yang berair dan lembut dengan apel di dalam oven

Kupas apel, buang bijinya dan kupas, potong dadu besar. Taburi apel dengan kayu manis, tuangkan cognac dan aduk. Taburi apel dengan bumbu kering, gula, madu dan biarkan selama 15 menit.

Kupas bawang bombay, wortel, dan bit, lalu potong-potong.

Lapisi seluruh bangkai bebek dengan garam dan merica, lalu isi dengan apel. Letakkan bebek di atas hamparan sayuran. Tutupi bagian atas loyang dengan kertas timah. Panggang dengan suhu 200 derajat selama 1 jam.

Keluarkan cetakannya dan hilangkan lemak berlebih. Balikkan bangkai bebek dan panggang selama 1-1,5 jam. Kemudian keluarkan kertas timah dan panggang burung selama 10-15 menit lagi.

Cara memasak bebek agar empuk dan berair di dalam oven - resep dengan foto

Bebek yang lezat dapat dipanggang tidak hanya dalam kertas timah atau dalam selongsong utuh. Anda juga bisa memasak sayap atau pahanya dengan cara yang tidak biasa. Resep berikut ini kami pilihkan untuk ibu rumah tangga yang ingin mengetahui cara memasak bebek dalam oven dalam waktu setengah jam agar empuk dan juicy.

Bahan untuk memanggang paha bebek yang juicy dan lembut

• paha bebek - 2 buah;
• garam - 3/4 sdm;
• anggur merah - 2 sdm;
• jahe parut - 1 sdt;
• bawang putih - 4 siung;
• madu - 3 sdm;
• rempah-rempah - secukupnya.

Foto resep memanggang paha bebek yang lembut dan juicy di dalam oven

Cairkan paha bebek.

Siapkan sisa bahan.

Siapkan rendaman jahe, anggur, dan garam. Lapisi bebek dengan marinade dan biarkan di dalam kantong (atau selongsong) selama 1 jam.

Panggang paha selama 35 menit pada suhu 200 derajat di rak kawat (letakkan loyang dengan kertas timah di bawahnya).

Siapkan glasir dari madu, bawang putih, dan bumbu favorit Anda. Lapisi paha dengan itu dan panggang lagi selama 5 menit.

Cara memasak bebek peking yang benar di rumah - resep dengan video

Bebek Peking yang empuk adalah tambahan yang bagus untuk lauk apa pun. Memiliki rasa pedas dan tampilan asli. Resep berikut ini akan memberi tahu Anda cara memasak bebek Peking utuh di rumah.

Video resep memasak bebek peking di rumah

Dengan mempelajari resep berikut ini dengan cermat, Anda bisa menyiapkan bebek Peking yang juicy dengan sederhana dan cepat. Namun untuk ini, Anda harus mematuhi persyaratan khusus untuk memanggangnya: di rak kawat di bawah kertas timah. Jika Anda mengikuti rekomendasi penulis, Anda dapat dengan mudah membuat mahakarya kuliner tersebut.

Cara memasak bebek dalam selongsong dengan apel di dalam oven agar lembut dan berair - resep video

Bebek isi apel atau jeruk sangat cocok untuk disajikan di meja liburan. Daging unggas yang lembut dipadukan dengan buah-buahan dan jeruk memiliki aroma yang mempesona. Pada saat yang sama, persiapannya sangat sederhana: Anda hanya perlu meletakkan apel dan burung di dalam selongsong dan mulai memanggangnya. Resep sederhana di bawah ini akan memberi tahu Anda cara memasak bebek dalam selongsong apel agar lembut dan berair.

Resep video langkah demi langkah untuk memanggang daging bebek yang berair dan lembut dengan apel di dalam oven

Disarankan untuk menggunakan resep yang telah kami pilih sebagai dasar. Dengan bantuannya, Anda dapat mempelajari cara memanggang bebek utuh dalam selongsong apel, atau memanggang paha dan sayap bebek di atas hamparan apel. Bagaimanapun, menggunakan selongsong akan memungkinkan Anda mempersiapkannya dengan cepat dan mudah hidangan asli. Selongsongnya akan membuat apel matang dengan baik dan menjaga daging tetap lembut dan berair.

Pada artikel ini, kami telah memilih resep terbaik memasak daging bebek dengan apel, kentang, dan bahan lainnya. Petunjuk langkah demi langkah dengan foto dan video mereka akan memberi tahu Anda cara menyiapkan hidangan utama dengan kertas timah, selongsong, atau casserole bebek. Misalnya, bebek yang empuk dan juicy di dalam oven didapat saat dimasak ala Peking. Yang juga tidak biasa adalah burung yang dipanggang utuh dengan soba dan jeruk. Semua instruksi mudah diikuti dan memungkinkan Anda menyiapkan hidangan asli dengan mudah.

Tampilan Posting: 200

Bebek yang dipanggang dalam oven tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh - ini benar-benar nikmat. Bagaimana jika Anda memanggangnya dalam selongsong? Kulit empuk berwarna coklat keemasan dan daging tanpa lemak lembut, kentang panggang harum dengan kerak...

Daging bebek muscovy tidak berlemak dan rasanya jauh lebih enak dibandingkan bebek biasa.

Bebek sering kita masak, biasanya kita rebus atau panggang... Jarang sekali kita membuat sup dari bebek, kuahnya masih terasa agak berminyak.

Saya suka memasak di loyang. Hidangan yang disiapkan di dalamnya selalu berair dan dipanggang. Dan Anda tidak perlu mencuci oven untuk menghilangkan lemaknya; lemak masih tertinggal di dalam selongsong.

Bebek yang dipanggang dalam oven dengan kentang adalah salah satu resep paling sukses. Dan mempersiapkannya sama sekali tidak sulit.

Berat hidangan yang sudah jadi akan menjadi sekitar 3.200 kg.

Hidangan ini dirancang untuk 5-6 orang

Total waktu memasak: 3 jam

Waktu persiapan: 30 menit

Waktu memasak: 2 jam 30 menit

Untuk menyiapkan bebek yang dipanggang dalam oven dengan kentang, Anda perlu:

• Bebek entok 1 pc., berat 3-4 kg.,
• kentang 10-15 umbi besar,
• garam 0,5 sendok makan,
• lada hitam bubuk 0,5 sendok makan,
• minyak sayur 0,5 sendok makan.

Cara menyiapkan bangkai bebek untuk dipanggang

• Nyalakan oven untuk menghangatkan hingga suhu 170-180 derajat.

Saat oven sedang memanas, siapkan bangkai bebek dan kentang untuk dipanggang.

• Keluarkan jeroan ayam itik dan kerongkongan dari bebek segar.

• Cuci bebek hingga bersih dengan air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas.

• Kami mencabut sisa bulu dengan pinset dan memotong ekornya dengan pisau.

• Kupas kentang besar, bilas dengan air dingin mengalir, dan potong menjadi empat bagian.

• Campur garam dan lada hitam bubuk dalam mangkuk terpisah dengan perbandingan 50 banding 50.

• Lumuri bagian dalam dan luar bangkai bebek dengan campuran garam dan lada hitam bubuk.

• Kami juga menggosok kentang dengan campuran garam dan merica.

• Masukkan irisan kentang ke dalam bebek, sebanyak yang muat.

• Dengan menggunakan pisau, potong kantong di dada bebek.

• Kami menyelipkan sayap burung ke dalamnya. Agar tidak terbakar.

Cara lainnya, potong sayap burung hingga siku dan letakkan potongan kentang di sekitar burung.

• Potong selongsong pemanggang sesuai panjang yang dibutuhkan, dengan memperhitungkan jarak pengikatnya. Panjang burung harus lebih dari 30 sentimeter.

• Tempatkan bebek di dalam wadah pemanggang dan letakkan irisan kentang di sekeliling burung.

• Kami mengikat tepi selongsong dengan klip untuk dipanggang dengan bebek dan kentang.

• Olesi loyang tempat bebek berlengan dengan kentang akan dipanggang dengan lapisan tipis minyak sayur.

Oven dipanaskan hingga 170 derajat.

• Di atas loyang yang sudah diolesi minyak, letakkan bebek di dalam selongsong kentang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Karena berat burung akan berbeda pada setiap kasus. Ada hubungan tertentu antara waktu memasak bebek dan beratnya.

Untuk setiap 0,5 kg berat bebek di dalam selongsong, diperlukan waktu 20 menit ditambah 30 menit pada suhu 170 derajat.

Artinya jika bebek isi perut beratnya 3 kg maka waktu yang dibutuhkan adalah 20*6 = 120 menit + 30 menit = 150 menit. Total: 2 jam 30 menit.

Selama proses memanggang, uap akan mengembang selongsong pemanggang dari dalam. Pastikan tidak menyentuh dinding oven yang dipanaskan (agar tidak pecah karena perubahan suhu yang tiba-tiba).

Tidak perlu membalik atau memindahkan selongsong yang berisi bebek. Anda hanya perlu menunggu waktu yang ditentukan. Jangan khawatir, dagingnya akan matang secara merata.

• Setelah 2,5 jam, keluarkan loyang dengan bebek yang dipanggang di bagian lengannya dari oven.

• Dengan menggunakan gunting, potong selongsong dari atas dengan hati-hati. (Hati-hati panaskan uapnya hingga 150 derajat).

Bebek dan kentang sudah siap. Tidak ada keraguan tentang hal itu.

Baunya luar biasa, memenuhi seluruh rumah.

Jika Anda ingin kulit bebek Anda yang berwarna coklat keemasan lebih menggugah selera. Buka lipatannya bagian atas dari selongsong dan kirimkan kembali ke oven selama 10-15 menit, sampai warna kulit yang diinginkan.

Bebek yang dipanggang di oven sudah siap.

• Matikan ovennya.

• Dengan hati-hati agar tidak berantakan, gunakan spatula untuk meletakkan bebek dari wadah pemanggang di atas piring atau nampan dengan ukuran yang sesuai, dan letakkan kentang panggang di sekitarnya.

• Kami menghias hidangan mewah kami dengan bumbu dan sayuran segar.

Di banyak keluarga, hal itu menjadi baik tradisi membuat kue untuk hari raya dan pesta bebek biasa: berat rata-rata unggas air muda adalah 3 kg, sehingga Anda tidak perlu khawatir apakah setiap orang akan mendapatkan potongan yang enak. Seorang ibu rumah tangga yang bijaksana mengetahui sebuah rahasia, cara memasak bebek agar empuk dan juicy, di dalam oven, di dalam selongsong. Cukup baik menggelapkan itu dengan jus sendiri atau dengan sayuran. Triknya kecil: waktu memanggang bebek yang paling ramping sekalipun tidak kurang dari dua jam - jika Anda memasak tanpa selongsong, lapisan atas daging berisiko gosong jauh sebelumnya hidangan sudah siap. Namun kejadian seperti itu tidak akan terjadi pada kita, berkat resep yang sudah terbukti.

Secara singkat tentang hal utama

Bebek terasa lebih keras dibandingkan daging ayam, yang menyebabkan ketidaknyamanan tertentu saat menyiapkannya. Ditambah lagi, daging bebek sangat berlemak, yang tentunya akan mempengaruhi bentuk tubuh Anda jika dikonsumsi secara rutin. Tetapi dengan pendekatan yang masuk akal, kita tidak bisa tidak menghargainya kualitas positif daging bebek:

• Asam lemak, bebek mana yang kaya akan manfaatnya dari sistem kardiovaskular, otak.
• Seperti semua jenis unggas berwarna gelap, bebek direkomendasikan kepada orang-orang menderita anemia atau gangguan saraf.
• Komposisinya mengandung vitamin A dan B yang tinggi.
• Hidangan bebek dapat mendukung kesehatan pria.
• Wanita pasti akan senang dengan bebek yang tinggi tingkat asam folat dan riboflavin.

Agar bebek yang dimasak enak dan menyehatkan, penting untuk mengambil pendekatan yang bertanggung jawab dalam memilih karkas. Aturan utamanya adalah burung itu pasti masih sangat muda, tidak lebih dari enam bulan. Sangat mudah untuk menentukan umur secara visual: kaki bebek muda warna kuning, paruhnya belum mengeras dan masih lunak, serta lemaknya hampir transparan (paling terlihat di bawah ekor). Beratnya remaja seperti itu tidak melebihi 3kg. Ada yang lain tanda-tanda bangkai bebek yang bagus:

• Kulit burung yang sehat berwarna terang, warnanya merata, tidak lengket. Warna kekuningan terlihat pada cahaya - ini normal. Permukaan utuh, tanpa potongan. Seharusnya tidak ada memar, sisa bulu, atau noda yang tidak dapat dipahami.
• Gelap warna lemak secara langsung menunjukkan pada usia bebek yang terhormat. Biasanya, lemaknya sangat ringan.
• Daging bila dipotong berwarna merah cerah, lain-lain nuansa membuatku curiga.
• Tulang individu muda tipis, tulang dada berakhir di tulang rawan.
• Bau asam dan warna lemak kehijauan- tanda-tanda basi.

Sekalipun banyak tamu yang diundang ke perayaan Anda, jangan membeli bebek yang terlalu besar, lebih baik beli saja ambil dua bangkai yang lebih kecil.

Memasak bebek di oven

Saat berencana memasak bebek, ingatlah itu prosesnya lambat: 1 kg berat burung memerlukan waktu 45 menit memanggang dalam oven. Bangkai seberat 3 kg akan siap dalam 2 jam 15 menit. Tambahkan ke ini waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan dan, berdasarkan hasil yang diperoleh, mulailah sehingga Anda tidak perlu melakukannya memberi makan para tamu janji suguhan cepat.

Bebek yang dipanggang dalam selongsong ternyata sangat berair dan beraroma harum. Bagaimana cara menyiapkan hidangan cantik ini tanpa usaha ekstra? Lima resep terbaik pada layanan Anda!

Banyak orang tidak mengetahui hal itu Daging bebek memegang rekor kandungan vitamin A. Pada saat yang sama, mengandung lebih sedikit kolesterol dibandingkan ayam yang sama. Argumen kuat yang mendukung pemilihan produk khusus ini untuk eksperimen kuliner. Dan dia akan menjadi yang pertama resep klasik bebek berlengan dengan jeruk.

Kami ambil:

• satu bebek seberat 2 kg;
• dua jeruk;
• akar jahe;
• 150 gram krim asam;
• garam secukupnya;
• lengan kuliner.

Memasak:

1. Kupas jahe dan potong tipis-tipis.
2. Kami mencuci bangkai bebek dengan baik, memotongnya dan mengisinya dengan potongan jahe.
3. Kami membagi jeruk menjadi beberapa bagian.
4. Peras jus menjadi dua dan campur dengan krim asam. Hasilnya adalah saus untuk mengoles burung di kedua sisinya.
5. Kami membagi bagian kedua menjadi irisan dan mengisi bangkai dengan itu.
6. Selanjutnya kita sematkan lubangnya dengan menggunakan tusuk gigi, lalu kita masukkan bebek itu sendiri ke dalam selongsongnya dan menutupnya, membuat lubang di beberapa tempat.
7. Masukkan burung ke dalam oven, panaskan hingga 140 derajat. Waktu memanggang sekitar dua jam.
8. Tingkatkan panas secara bertahap hingga suhu mencapai 180 derajat.
9. Setelah mencapai suhu maksimal, simpan bebek di dalam oven selama 30 menit lagi.
10. Lalu kami mengeluarkannya dan melepas selongsongnya dengan hati-hati.
11. Anda bisa menghiasnya dengan irisan jeruk atau taburi dengan bumbu.

Bebek berair kemerahan dengan jeruk sudah siap!

Memasak dengan apel

Versi asli bebek meriah di lengan di dalam oven. Kami memilih apel hijau.

Anda akan perlu:

• bebek;
• beberapa apel;
• satu lemon;
• 3 sdm. sendok kecap;
• 1 sendok teh. sendok makan jahe, madu dan minyak zaitun;
• 1 sendok teh cuka balsamic.

Persiapan:

1. Ayo buat marinadenya. Untuk melakukan ini, campurkan kecap dengan madu, jus lemon, cuka, minyak dan jahe.
2. Cuci dan keringkan bebek.
3. Gosok bangkai dengan garam dan bumbu kesukaan Anda, masukkan ke dalam bumbu marinasi dan biarkan semalaman. Jika tidak ada waktu, maka jangka waktunya kita kurangi menjadi 2-3 jam.
4. Kami mengupas apel, memotongnya menjadi irisan, dan mengisi bebek.
5. Agar aman, Anda bisa mengencangkan bagian perutnya dengan cara dijepit dengan tusuk gigi. Namun, irisan apel biasanya tetap baik-baik saja.
6. Kami menempatkan benda kerja di selongsong dan memasukkannya ke dalam oven. Suhu - 180 derajat. Waktu - 2 jam.
7. Kantong harus dipotong 10 menit sebelum akhir periode. Ini akan membuat kulit bebek berwarna coklat keemasan.

Sebelum disajikan, hidangan dapat dibagi menjadi beberapa bagian dan dihias dengan bumbu segar. Bebek dengan apel menjadi sangat empuk dengan sentuhan rasa yang halus berkat isian buahnya.

Memasak langkah demi langkah dengan kentang

Resep sempurna untuk makan malam lengkap. Hasilnya adalah daging yang sangat berair dan lauk yang beraroma.

Produk:

• bangkai satu bebek - sekitar 2 kg;
• 1,5 kg kentang;
• kepala bawang putih sedang
• Apel Besar
• 2 sdm. sendok mayones;
• bumbu, garam sesuai selera.

Persiapan:

1. Kami mencuci dan mengeringkan bebek secara menyeluruh.
2. Cincang halus bawang putih.
3. Tambahkan bawang putih ke mayones. Garam dan merica.
4. Tutupi bebek dengan saus yang dihasilkan dan biarkan terendam selama setengah jam.
5. Potong kentang menjadi kubus kecil dan tambahkan sedikit garam jika diinginkan.
6. Kami mengeluarkan inti apel, memotongnya menjadi irisan kecil dan memasukkannya ke dalam bebek.
7. Tempatkan kentang di dalam wadah masak dan bangkai bebek di atasnya. Tuang sisa bumbu marinasi ke atas sayuran dan daging.
8. Kami mengikat isinya dengan erat agar lemak yang meleleh tidak bocor saat dipanggang. Ini akan membuat hidangan lebih juicy dan harum.
9. Panggang selama satu jam pada suhu 200 derajat.
10. Kemudian kita sobek kantongnya dan masukkan piring ke dalam oven selama 7 menit agar bebek tertutup kulit berwarna coklat keemasan.

Potong daging bebek yang empuk dan sajikan meja pesta dengan kentang panggang, bumbu dan segelas anggur merah.

Cara memanggang bebek dengan soba di bagian lengannya

Bebek panggang dipadukan dengan soba yang rapuh menciptakan sensasi rasa yang luar biasa. Hidangan yang sangat diperlukan untuk makan malam keluarga yang meriah.

Bahan-bahan:

• bebek - 1,5-2 kg;
• soba - kurang dari setengah gelas;
• jeroan ayam itik bebek;
• wortel;
• bohlam;
• dua siung bawang putih;
• dua sdm. sendok mustard;
• garam dan bumbu secukupnya;
• minyak sayur.

Anda bisa mengasinkan bebek terlebih dahulu dengan memasukkannya ke dalam lemari es semalaman agar lebih meresap. Jika waktu mendesak, maka satu jam pada suhu kamar sudah cukup.

1. Cuci bebek dan sisihkan.
2. Potong bawang putih menjadi irisan kecil.
3. Buat celah pada bangkai dan isi dengan siung bawang putih.
4. Garam dagingnya, lumuri dengan bumbu dan lapisi dengan mustard.
5. Biarkan hingga meresap.
6. Rebus soba hingga setengah mentah.
7. Giling jeroan dan sayuran.
8. Goreng sebentar dalam minyak.
9. Campurkan soba dengan sayuran goreng dan daging.
10. Isi perut burung dengan adonan dan tutup pinggirannya dengan tusuk gigi.
11. Tempatkan bebek di dalam wadah masak dan masukkan ke dalam oven dengan suhu 180 derajat.
12. Masak selama dua jam.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• satu bebek;
• 300 gram champignon;
• 500 gram kentang;
• 1 bawang;
• bumbu dan garam secukupnya.

Prosesnya sendiri:

1. Cincang halus jamur, kentang, dan bawang bombay.
2. Goreng bawang bombay.
3. Tambahkan jamur dan kentang ke dalam penggorengan.
4. Bumbui dengan bumbu dan goreng selama beberapa menit lagi.
5. Kemudian kami mengisi bangkai dengan campuran yang sudah disiapkan dan menutup lubangnya dengan tusuk gigi.
6. Kami memasukkan bebek ke dalam selongsong dan memasukkannya ke dalam oven dengan suhu 180 derajat.
7. Burung itu dipanggang selama 2 jam.

Jangan lupa untuk memotong kantong sekitar sepuluh menit sebelum siap agar kulitnya agak kecoklatan.

Produk yang tersedia, langkah sederhana dan hasil yang bagus. Pastikan untuk menyiapkan hidangan kerajaan ini menggunakan salah satu resep kami. Atau Anda dapat mencoba setiap pilihan, akhirnya memilih salah satu yang disukai seluruh keluarga.