28.02.2021
Recette détaillée du gâteau miracle. Gâteau "Merveilleuse Merveilleuse"
1. Alors préparons les gâteaux)
Mélanger les œufs, le sucre, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le MIEL. Battre pendant 2-3 minutes jusqu'à consistance lisse. Placez le mélange dans un bain-marie et remuez constamment pendant 7 à 8 minutes. La masse doit doubler de volume et chauffer jusqu'à environ 43-45°C (légèrement chaude au toucher). Incorporer la farine tamisée au mélange chaud. La pâte ressort assez liquide.
2. Tracez ensuite un cercle de 15 cm de diamètre sur du papier sulfurisé et graissez-le légèrement avec de l'huile végétale. Placez 2 à 2,5 cuillères à soupe de pâte sur du papier. Étalez uniformément la pâte avec un couteau humidifié, j'utilise juste une cuillère. Cuire au four environ 5 minutes jusqu'à ce que la pâte soit cuite à point, dans un four préchauffé à 200°C. Retirez immédiatement le papier du gâteau chaud. Refroidissez le gâteau. Faites cuire les 4 gâteaux restants de la même manière. Les gâteaux au miel sont prêts.
3. Cuisson de la crème et montage du gâteau)
Mettre tous les ingrédients sauf le beurre dans une casserole et mélanger avec un mixeur jusqu'à consistance lisse. Ajoutez l'huile, placez sur le feu et, en remuant constamment avec une cuillère, faites chauffer jusqu'à ce que l'huile bouillonne et se dissolve. En continuant de remuer, laissez cuire encore 2-3 minutes jusqu'à ce que le mélange devienne une bouillie de semoule très épaisse. Toute la crème est prête, il ne reste plus qu'à enrober les gâteaux. Sans laisser refroidir la crème, appliquez-la sur les couches de gâteau et enrobez l'ensemble du gâteau. La crème est épaisse et ne coule pas du tout. Décorez à votre discrétion. J'ai des miettes de cookies. Placez le gâteau au réfrigérateur pour qu'il trempe pendant quelques heures ou mangez immédiatement)))
Étape 1 : Préparez la pâte.
Nous aurons besoin d'une casserole dans laquelle nous placerons le sucre, le soda, la levure chimique et le miel. Fait! Cassez les œufs et battez toute cette masse avec un mixeur. vitesse moyenne dans une minute ou deux. Lorsque le mélange devient complètement homogène, placez la casserole sur le feu et faites chauffer à feu doux en remuant constamment avec une cuillère. Ce processus prendra quelques minutes. Normalement, la substance devrait augmenter de volume à mesure qu’elle mousse. Le signal de la fin de cette étape est que le volume du mélange devient 2 à 3 fois plus par rapport à celui d'origine. À ce moment précis, nous retirons la masse du feu et la laissons refroidir. Lorsque cela se produit, nous ajouterons progressivement la farine, en veillant à remuer la masse avec une cuillère à soupe. Après avoir pétri la pâte, on constate qu'elle est très collante, et toutes les manipulations avec elle sont très difficiles. Pour résoudre ce problème, placez notre casserole au réfrigérateur pendant 3-4 heures, et ainsi nous obtiendrons une plus grande souplesse de la pâte.Étape 2 : Cuisson des gâteaux.
Étape 3: 
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Au moment même où la pâte acquiert les qualités dont nous avons besoin, nous la sortons du réfrigérateur. En utilisant uniquement nos propres mains, nous séparons la masse en 5-6 parts égales, transférez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, et formez (encore une fois, avec vos mains) d'éventuels gâteaux. Leur diamètre doit être compris dans la plage 15-20 cm. Placez maintenant la plaque à pâtisserie dans le four, qui doit être préchauffé à 200 – 220 degrés. Cuire les gâteaux jusqu'à ce que couleur dorée cela ne prend que 3-5 minutes. Nous donnons la forme souhaitée aux gâteaux en coupant l'excédent avec un couteau. Nous aurons aussi besoin de restes pour obtenir la poudre, pour laquelle on les place dans un four de refroidissement sur la même plaque à pâtisserie dans une position chaotique. Étape 3 : Préparez la crème et assemblez le gâteau.
Étape 5 : 
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Mettez le sucre, le fromage cottage et les jaunes d'œufs dans un bol. Le fromage cottage doit être le plus friable possible et sans grumeaux. A l'aide d'un mixeur, battre le mélange jusqu'à obtenir une consistance lisse ( environ 1 minute). Transférez le mélange dans une casserole et placez sur le feu (feu moyen), ajoutez le beurre et, en remuant avec une cuillère, faites chauffer jusqu'à l'apparition de bulles. Et dans cet état, laissez cuire encore quelques minutes, sans oublier de remuer, jusqu'à ce que la consistance ressemble à une bouillie de semoule épaisse. Puis, sans hésiter, retirez la casserole du feu. 
Plus Nous utilisons de la crème chaude pour fixer les gâteaux ensemble et graisser toute la surface visible du gâteau. Nous faisons cela sur un grand plat de service. 
Étape 4 : Servez le gâteau « Merveilleux Miracle ».
Pendant que le gâteau est encore chaud, utilisez une pincée de chutes que vous devrez broyer finement dans un mixeur. Vous pouvez décorer le gâteau de différentes manières : avec du chocolat râpé ou des fruits et baies frais. Une fois refroidi, placez-le au réfrigérateur ou dans un autre endroit frais pendant 3 à 4 heures. Ensuite, vous pourrez servir, couper, déguster et régaler les autres. Bon appétit! Essayez de rendre les gâteaux aussi fins que possible et vous obtiendrez un gâteau très délicat.
Les gâteaux doivent être retirés du papier sulfurisé alors qu'ils sont encore chauds, sinon ils risquent de coller.
Si nécessaire, vous pouvez donner aux gâteaux la bonne forme arrondie à l'aide d'une soucoupe ou d'une assiette.
La crème chaude entre les gâteaux assure une bonne imprégnation, et vous obtiendrez ainsi un gâteau très tendre et savoureux.
En utilisant du sucre de canne au lieu du sucre ordinaire, vous donnerez à la crème une couleur plus foncée et un goût spécifique au gâteau. Dans ce cas, rappelez-vous que vous devez prendre une fois et demie à deux fois plus de sucre de canne que d'habitude.
Ingrédients pour le « Gâteau « Merveilleux Miracle » » : Farine (pâte) - 180 g Miel (pâte) - 2 c. l. Oeuf (pâte) - 2 pièces Sucre (pâte - 150 g, crème - 100 g) - 250 g Soda (pâte) - 2/3 cuillère à café Levure chimique (pâte) - 2/3 cuillère à café Fromage cottage (crème) - 400 g de Beurre (crème) - 50 g de Jaune d'oeuf (crème) - 2 pcs Vanilline (sur la pointe d'un couteau, crème)
Recette « Gâteau « Merveilleux » : Donc, quatre séries de 10 minutes chacune. Aller!
La première approche est la pâte. Exactement 10 minutes.
Versez le sucre, le soda et la levure chimique dans une casserole, cassez les œufs, versez le miel, battez au batteur et 
mettez-le dans un « bain-marie ».
La masse va mousser et augmenter de volume. Remuer constamment avec une cuillère jusqu'à ce que le volume de la masse augmente de 2 à 2,5 fois.
Retirez la masse mousseuse du feu et laissez-la refroidir légèrement.
ajouter la farine et pétrir la pâte.
Ce sera collant. Maintenant, mettez-le au réfrigérateur et oubliez-le pendant 3-4 heures. 
La deuxième approche consiste à préparer des gâteaux. Exactement 10 minutes.
Au bout de 3 heures, sortez la pâte du réfrigérateur, elle deviendra moins collante.
divisez en 5 parties, avec les mains, en ajoutant de la farine (mais un peu, ne vous emballez pas en ajoutant de la farine !),
Former des gâteaux plats directement sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
(diamètre du gâteau - 15 cm)
Cuire les gâteaux dans un four préchauffé à 200 degrés pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Les galettes deviennent moelleuses, retirez-les du papier sulfurisé encore chaudes, sinon elles collent.
Placez une assiette ou une soucoupe dessus et découpez des cercles égaux. Placez les parures restantes sur une plaque à pâtisserie et placez-les dans le four encore chaud pour sécher.
La troisième approche consiste à cuire la crème. Exactement 10 minutes.
Mettre tous les ingrédients sauf l'huile dans une casserole 
battre avec un mélangeur à immersion jusqu'à consistance lisse.
(Si vous n'avez pas de mixeur, passez le fromage cottage au tamis 2 à 3 fois.
Cette étape est réalisée afin d'éliminer les grumeaux dans le fromage cottage ; s'il n'y en a pas, remuez simplement la masse avec une cuillère). 
Ajouter l'huile, mettre sur le feu et, en remuant constamment avec une cuillère, chauffer jusqu'à ce qu'elle bouillonne. 
En continuant de remuer, laissez cuire encore 2-3 minutes jusqu'à ce que le mélange devienne une bouillie de semoule très épaisse. 
Voici à quoi ressemble la crème à la fin de la cuisson.
La quatrième approche consiste à assembler le gâteau. Exactement 10 minutes.
Sans laisser refroidir la crème, appliquez-la sur les gâteaux et
enrober tout le gâteau. La crème est épaisse et ne coule pas du tout.
Hachez les chutes de gâteau séchées au four et saupoudrez-les sur le gâteau.
Décorez à votre discrétion.
Laisser refroidir à température ambiante et mettre au réfrigérateur pendant 4 à 5 heures.
Vous pouvez couper et manger !
Le gâteau s'avère petit, 6 cm de haut et 15 cm de diamètre. Si le four est complet et grand, vous devez prendre deux voire trois normes de produits. 
SOURCE DE LA RECETTE http://www.povarenok.ru/recipes/show/46195/
Gâteau « Divo Merveilleux » Un gâteau très savoureux, et c'est un miracle car la crème est à base de fromage blanc ! MAIS! Personne n'a encore, sans voir la préparation, dit que la crème était du fromage cottage. Tout le monde déclare à l'unanimité qu'il y a du lait concentré là-bas. Et c'est le seul gâteau que je donne avec PLAISIR à mon enfant, car le fromage blanc est tellement sain ! Je vais aussi vous expliquer comment faire un gâteau en seulement 40 minutes ! Pour vous préparer, il vous suffit d'y consacrer votre temps précieux 4 fois pendant 10 minutes. Demander! Ingrédients pour le "Gâteau "Merveilleux" : Farine (pâte) - 180 g Miel (pâte) - 2 c. l. Oeuf (pâte) - 2 pcs Sucre (pâte - 150g, crème - 100g) - 250 g Soda (pâte) - 2/3 c. Levure chimique (pâte) - 2/3 c. Fromage cottage (crème) - 400 g Beurre (crème) - 50 g Jaune d'oeuf (crème) - 2 pcs Vanilline (sur la pointe d'un couteau, crème) Recette "Gâteau "Merveilleux" : Donc, quatre séries de 10 minutes chacune. Aller! La première approche est la pâte. Exactement 10 minutes. Versez le sucre, le soda et la levure chimique dans une casserole, cassez les œufs, versez le miel, battez au batteur et placez au « bain-marie ». La masse va mousser et augmenter de volume. Remuer constamment avec une cuillère jusqu'à ce que le volume de la masse augmente de 2 à 2,5 fois. Retirez la masse mousseuse du feu et laissez-la refroidir légèrement, ajoutez la farine et pétrissez la pâte. Ce sera collant. Maintenant, mettez-le au réfrigérateur et oubliez-le pendant 3-4 heures. La deuxième approche consiste à préparer des gâteaux. Exactement 10 minutes. Au bout de 3 heures, sortez la pâte du réfrigérateur, elle deviendra moins collante, divisez-la en 5 parts, ajoutez de la farine avec les mains (mais un peu, ne vous emballez pas en ajoutant de la farine !), et formez des galettes directement dessus. une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. (diamètre du gâteau - 15 cm) Cuire les gâteaux dans un four préchauffé à 200 degrés pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Les galettes deviennent moelleuses, retirez-les du papier sulfurisé encore chaudes, sinon elles collent. Placez une assiette ou une soucoupe dessus et découpez des cercles égaux. Placez les parures restantes sur une plaque à pâtisserie et placez-les dans le four encore chaud pour sécher. La troisième approche consiste à cuire la crème. Exactement 10 minutes. Mettre tous les ingrédients sauf l'huile dans une casserole et mélanger avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse. (Si vous n'avez pas de mixeur, passez le fromage cottage au tamis 2 à 3 fois. Cette étape est effectuée afin d'éliminer les grumeaux dans le fromage cottage ; s'il n'y en a pas, mélangez simplement la masse avec une cuillère. ). Ajouter l'huile, mettre sur le feu et, en remuant constamment avec une cuillère, chauffer jusqu'à ce qu'elle bouillonne. En continuant de remuer, laissez cuire encore 2-3 minutes jusqu'à ce que le mélange devienne une bouillie de semoule très épaisse. Voici à quoi ressemble la crème à la fin de la cuisson. La quatrième approche consiste à assembler le gâteau. Exactement 10 minutes. Sans laisser refroidir la crème, appliquez-la sur les couches de gâteau et enrobez l'ensemble du gâteau. La crème est épaisse et ne coule pas du tout. Hachez les chutes de gâteau séchées au four et saupoudrez-les sur le gâteau. Décorez à votre discrétion. Laisser refroidir à température ambiante et mettre au réfrigérateur pendant 4 à 5 heures. Vous pouvez couper et manger ! Le gâteau s'avère petit, 6 cm de haut et 15 cm de diamètre. Si le four est complet et grand, vous devez prendre deux voire trois normes de produits.
