Какви салати със скариди можете да направите? Салата със скариди: много вкусни и прости рецепти

Салата със скариди - общи принципи и методи на приготвяне

Скаридите са малки плаващи ракообразни с размери 2-30 см (в зависимост от вида), разпространени по цялото земно кълбо, в прясна или солена вода. Месото от скариди е полезно, тъй като съдържа много протеини, калций, фосфор, желязо, йод, магнезий, мед, както и витамини В и РР. Освен това съдържа таурин, аминокиселина, която подхранва нашите кръвоносни съдове и мускули, което ги поддържа в добра форма и спомага за поддържането на тяхната еластичност.

Скаридите са високо ценени от привържениците на здравословния начин на живот, тъй като почти нямат мазнини и допринасят за балансираната работа на храносмилателния тракт, като се усвояват лесно от организма.

Зеленчуци, билки, плодове, ориз, риба и други морски дарове помагат да се разкрие вкусът на скаридите най-добре в салатите. Обикновено се подправят с майонеза, олио или дресинги от нерафиниран зехтин. Има много варианти за салати със скариди, а приготвянето им не е никак трудно, както ще видите сега.

Салата със скариди - приготвяне на храната

Ако за салата се купуват сурови скариди, те трябва да се сварят във вода със сол, дафинов лист, бахар и да се обелят. За средни или големи скариди трябва да се отстранят червата, където обикновено се натрупва пясък. Изважда се внимателно, като се нарязват скаридите. Не забравяйте, че когато използвате необелени скариди, около една трета от теглото им е отпадък.

Когато се използват готови сварени скариди за салата, те първо само се измиват и обелват (ако вече не са обелени).

Останалите компоненти на салатата се приготвят и нарязват по нейната рецепта.

Салата със скариди - най-добрите рецепти

Рецепта 1: Салата Цезар със скариди

Семейството на цезарските салати е много обширно и всяка домакиня използва своя собствена рецепта. Но основните компоненти на това ястие - зелена салата, крутони и твърдо сирене - обикновено остават непроменени. За салата Цезар със скариди е по-добре да използвате големи скариди, кралски или тигрови.

съставки:

1 кг кралски скариди;
1 връзка зелена салата;
1 опаковка чери домати;
100 гр. твърдо сирене;
бял хляб за крутони
1 скилидка чесън;
раст. олио за пържене на крекери

за зареждане с гориво:

3 яйца;
2 с.л. л. лимонов сок;
1 ч.ч. горчица;
1 скилидка чесън;
100 мл зехтин;
сол и черен пипер на вкус

Метод на готвене:

1. Нарежете белия хляб на кубчета и го подсушете леко върху лист за печене.

2. След като загреете растителното масло в тиган, добавете една скилидка чесън, нарязана по дължина, за да придадете на маслото чеснов аромат. След като маслото заври, извадете чесъна от тигана и запържете нашите крекери.

3. Накиснете зелената салата в студена вода за около час, за да остане хрупкава по-дълго, след което внимателно я подсушете с хартиена кърпа.

4. Сварете скаридите.

5. Пригответе дресинг за салата. След като сварите яйцата, вземете жълтъците и ги намачкайте с вилица, след което ги смесете с лимонов сок, горчица и наситнена скилидка чесън. Добавете малко растително масло и, като добавите сол и черен пипер, разбъркайте добре.

6. Почистете скаридите, настържете сиренето на ситно ренде, а чери доматите нарежете на половинки.

7. След като разкъсате готовата зелена салата с ръце, сложете я върху чиния, върху нея сложете домати, върху доматите скариди и след като поръсите всичко с крутони, залейте салатата с дресинг и поръсете с настъргано сирене.

Рецепта 2: Салата със скариди и домати

Тази рецепта е доста проста, но в същото време е много оригинална и не лишена от изтънченост. Салатата от скариди и домати е богата на витамини и други полезни вещества, изглежда красива на масата и може да се превърне в истински акцент.

съставки:

100 гр. скариди;
3 домата;
0,5 скилидки чесън;
40 гр. зехтин;
1 ч.ч. пчелен мед;
1 с.л. л. лимонов сок;
магданоз, маруля;
сол и черен пипер на вкус (за предпочитане прясно смлян)

Метод на готвене:

1. Почистете суровите скариди от черупките им.

2. Пригответе марината за дресинга за салата. След като измиете и подсушите зелените, нарежете на ситно листата магданоз. Накълцайте чесъна и го смесете в купа с малко магданоз, мед, малко зехтин, лимонов сок, сол и смлян черен пипер. Всичко се разбърква добре.

3. Нарежете доматите на филийки.

4. В чиния се нареждат листа от маруля, отгоре се нареждат скариди, след това домати, залива се салатата с дресинга и отгоре се поръсва с останалия магданоз.

Рецепта 3: Салата със скариди и авокадо

Тази салата несъмнено може да се превърне в украса дори за празнична маса. Скаридите и хайверът го правят богат на протеини, а авокадото придава нежност и прави вкуса му изискан.

съставки:

3 авокадо;
400 гр. скариди;
4 с.л. л. хайвер от сьомга;
1 с.л. л. лимонов сок;
Слънчогледово олио
сол и смлян черен пипер на вкус;
няколко стръка копър;
няколко резена лимон за украса на салатата.

Метод на готвене:

1. Пригответе соса за салатен дресинг: смесете растително масло (3 части), лимонов сок (1 част), подправете с черен пипер и сол.

2. Разрежете плода авокадо на две по дължина, отстранете семките и изрежете пулпата с лъжица (за да получите сферични парчета).

3. Вземете прозрачна порционна купа, поставете там скариди с топчета авокадо, отгоре сложете една супена лъжица хайвер и залейте със соса. Украсете със стръкчета копър и тънко нарязани резени лимон.

Рецепта 4: Салата със скариди и броколи

Тази салата перфектно съчетава нежни вкусове и цветове. Не само изглежда и има страхотен вкус, но е и много здравословно, благодарение на изобилието от здравословни храни като скариди, броколи, ябълки и ананаси.

съставки:

300 гр. броколи (пресни или замразени);
400 гр. скариди в черупки;
2 ябълки;
няколко кръгчета консервиран ананас;
100 гр. майонеза;
сол на вкус.

Метод на готвене:

1. Сварете броколи. Ако зелето е с големи съцветия, разрежете ги наполовина, а малките оставете цели.

2. Поставете скаридите във вряща вода, извадете ги след 3 минути, охладете и почистете.

3. След като обелите ябълките, ги нарежете на малки кубчета.

4. Вземете равни части ябълки и ананаси, смесете ги с част от готовата майонеза.

5. По ръба на чинията за сервиране нареждаме ябълки и ананаси и заливаме с майонеза, в средата слагаме розички броколи, които също заливаме с майонеза, след което върху ябълките и ананасите красиво нареждаме скариди.

Рецепта 5: Салата със скариди и гъби

Тази салата е популярна на източното крайбрежие на Испания. Оригиналната комбинация от скариди и гъби му придава необичаен вкус, освен това е много ароматен и изглежда страхотно на масата.

съставки:

500 гр. шампиньони;
12 скариди (големи);
2 яйца;
Чушка;
2 скилидки чесън;
раст. масло;
оцет;
сол на вкус.

Метод на готвене:

1. Почистете скаридите, сварени в подсолена вода. Нарежете сварените яйца на 4 части. Измийте гъбите и ги нарежете на не много ситно. Нарежете сладкия пипер на тънки ивици.

2. Чесънът се накълцва и след като се запържи до златиста коричка, се добавят гъбите, посолява се и се задушава до готовност. След това поставете скаридите, гъбите (трябва да са все още топли) и чушките в малък дълбок съд. Отгоре се поставят сварени яйца за украса и се заливат със сместа от олиото и оцета.

Рецепта 6: Салата със скариди и яйца

Много вкусна салата, истинско пиршество за гастрономи! Комбинацията от скариди и плодове му придава нежност, а съставките, поставени върху листа от маруля, изглеждат много елегантни на масата.

съставки:

100 гр. белени скариди;
4 яйца;
малка глава маруля;
1 ябълка;
1 банан;
100 гр. майонеза;
5 гр. пикантно къри на прах;
3 с.л. л. лимонов сок;
1 малка връзка магданоз;
сол и бял пипер на вкус.

Метод на готвене:

1. Нарежете твърдо сварените яйца на филийки. Разглобяваме салатата на листа. Нарежете ябълките на 4 части (не ги белете), отстранете сърцевината и семките, след което ги нарежете на малки кубчета. Бананът се нарязва на ситно. Изплакнете готовите скариди с вода и подсушете. След това вземаме чиния и поставяме върху нея листа от маруля, а отгоре - скариди с чаши яйца и плодови кубчета.

2. Пригответе соса, като смесите майонезата с кърито, лимоновия сок, солта и черния пипер. Изсипете го върху салатата и поръсете с билки.

Рецепта 7: Салата със скариди и картофи

Тази салата е не само страхотна на вкус, но и много засищаща благодарение на майонезата, картофите и яйцата.

съставки:

1 кг скариди;
500 гр. картофи;
една трета от чаша каперси;
150 гр. майонеза;
5 варени яйца;
магданоз;
оцет и сол на вкус.

1. След като измиете скаридите, ги сварете за около 15 минути, но не във вода, а в малко количество оцет и сол.

2. Сварете картофите и като изстинат ги нарежете на малки кубчета.

3. Нарежете яйцата на големи филийки в купа за салата, добавете каперси със скариди и 2 супени лъжици майонеза. След като всичко се смеси, отгоре се залива с останалата част от майонезата и се украсява с магданоз.

Рецепта 8: Салата със скариди и зелен грах

Невероятно ярка и красива салата! Скаридите в него се комбинират много добре с ориз, лук, яйца, зелен грах и салата, така че това ястие също е много вкусно.

съставки:

600 гр. скариди;
3 с.л. л. ориз;
2 глави лук;
100 гр. зелен грах;
3 яйца;
50 гр. зелена салата;
100 гр. соев сос;
магданоз или копър;
сол на вкус.

Метод на готвене:

1. Сварете скаридите, почистете и нарежете на ситно.

2. След като сварите ориза в подсолена вода, го изплакнете и охладете.

3. Нарежете лука на ситно, спуснете го във вряща вода за няколко минути, след което охладете.

4. Нарежете на ситно белтъците, разтрийте жълтъците със соевия сос.

5. След като смесите всичко, добавете зелен грах и сол и украсете с билки.

Рецепта 9: Салата със скариди, домати и консервирана царевица

Благодарение на яркия си, привлекателен външен вид и прекрасен вкус, тази салата ще бъде доста подходяща дори на празничната трапеза. Малко количество чесън му придава лека пикантност, а комбинацията от скариди с домати, царевица, чушки и билки го прави уникален.

съставки:

100 гр. консервирана царевица;
1 глава лук;
200 гр. скариди;
3 с.л. л. зелен лук (нарязан);
2 домата;
1 сладък червен пипер;
50 гр. винен оцет със зехтин;
2 скилидки чесън;
1 с.л. л. лимонов сок;
малка връзка магданоз.

Метод на готвене:

1. Почистете скаридите. Лукът се нарязва на тънки кръгчета, белените домати се нарязват на малки кубчета. Нарежете зеления лук. След като почистите чушката от семките, я нарежете на ситно. Смесете всички готови съставки с царевица в купа за салата.

2. Смесете оцета с олиото, лимоновия сок и счукания чесън. Залейте салатата с дресинга и разбъркайте. Украсете салатата с магданоз.

Салатата ще има по-наситен и ярък вкус, ако за приготвянето й закупите сурови, необелени скариди, които след това трябва да сварите.

Колко време трябва да варите скариди? Опитните готвачи съветват да ги варите, докато станат ярко оранжеви и изплуват на повърхността на водата. Това може да отнеме до 5 минути. Скаридите не трябва да се преваряват, за да не стане жилаво месото.

За да извадите по-лесно месото на скаридите от черупката, трябва да ги извадите горещи от бульона и да ги поставите в студена вода за няколко секунди.

Но ако след сваряването оставите скаридите за половин час във водата с подправките, в която са се варили, те ще бъдат по-сочни и вкусни.

Салатите са основните ястия на празничната трапеза. Всяка домакиня иска да изненада гостите и членовете на семейството с ново вкусно и вкусно ястие. Отличен вариант за това биха били салати със скариди. Освен високите си вкусови качества, скаридите са много здравословни и поради богатия си естествен състав. Ястията с тези морски дарове имат особена пикантност и вкус. Сайтът представя на вниманието на гастрономите - 12 от най-вкусните салати със скариди. Сред тях има както най-популярните рецепти, така и нови продукти с невероятни вкусове.

1. Италианска салата със скариди и домати

съставки:

• Скариди (тигрови) - 500 гр. ,
• салата - 2 връзки,
• домати - 3 бр. ,
• доматено пюре - 200 гр. ,
• сметана - 100 гр. ,
• майонеза - 100 гр. ,
• чесън - 2 скилидки.

Приготвяне:

1. Сварете скаридите в черупката и обелете (в черупката те се оказват по-вкусни и по-сочни от купените от магазина, обелени)
2. Нарежете листа от маруля. Обикновено се препоръчва салатата да се къса на ръка, но в ресторанта я нарязваха на ситно.
3. Поставете нарязаната салата върху плоска чиния. Поръсете сварени скариди. Залейте със соса.
4. Пригответе соса: в чаша смесете заквасена сметана, майонеза и кетчуп (не пикантен, а сладък) и изцеден чесън.
5. Добавете кетчуп, докато сосът придобие приятен розов цвят. Именно сместа от този сос с листа от маруля и скариди пленява тези, които опитват тази салата за първи път.
6. Съчетава се добре със сухо бяло вино.
7. Гарнирайте с резенчета домат (коленца).
8. Поднася се охладено.

2. Салата със скариди и яйца

За тази проста, но в същото време много вкусна салата ще ни трябват следните съставки:

• скариди (300 грама)
• няколко супени лъжици заквасена сметана
• пилешки яйца (3 броя),
• 1 чаена лъжичка горчица.

Сварете скаридите и яйцата, оставете продуктите да изстинат, след което ги обелете. Нарежете съставките и смесете с една чаена лъжичка горчица, добавете няколко капки лимонов сок и подправете със заквасена сметана. Добавете смлян пипер и сол на вкус. За да направите салатата не само вкусна, но и красива, трябва да я украсите със ситно нарязани билки. Приготвянето на това вкусно ястие ще отнеме около 30 минути.

3. Салата Цезар със скариди

Салата Цезар със скариди се различава по вкус от обикновения Цезар. Ще стане по-изискано в комбинация със скариди. За ястието ще ви трябва: половин килограм мексикански скариди, крутони, 100 грама сирене, зелена салата. Първо пригответе соса за скариди от 2 супени лъжици зехтин и 2 супени лъжици сладка горчица, добавете чесън, барбекю сос и соев сос. Потопете морските дарове в сместа и ги поставете в тиган за 5 минути. Крутоните се приготвят от хляб, нарязан на кубчета, който се запържва с чесън. Горещите крутони се поръсват със ситно настърган кашкавал. Поставете сирене крутони върху нарязани листа от маруля и след това скариди. Подправете със зехтин и сок от лайм. Ястието е готово.

4. Най-вкусната салата със скариди и авокадо

Авокадото също е доста здравословен продукт, който прекрасно допълва всички зеленчукови ястия. А в комбинация със скариди придава хранителна стойност и екзотика на салатата.

съставки:

• 1 авокадо
• 1 с.л. лимонов сок
• 150 г домат
• 1 връзка копър
• 200 г белени скариди
• майонеза

Начин на приготвяне на салатата: Обелете авокадото и отстранете костилката. Нарежете на парчета. Поръсете с лимонов сок. Трябва да подготвим парчета домати и скариди. Смесете всичко в един съд с майонеза. Поставете върху листа от маруля.

5. Салата със сирене и скариди

Вкусна салата със сирене и скариди се приготвя от: половин килограм скариди, 5 яйца и 100 грама сирене. Морските дарове се сваряват и почистват. Твърдо сварените яйца се нарязват на малки кубчета. Сиренето се настъргва на едро ренде. Натрошените продукти се смесват, добавя се сиренето и няколко капки лимонов сок. Ако желаете, можете да добавите билки и малко черен пипер. Подхранващият продукт е готов за консумация.

6. Салата със скариди и ананас

Салата със скариди и ананас ще се хареса на любителите на екзотиката. Приготвя се от следните съставки: скариди (200 грама), 100 грама сирене, 150 грама консервирани ананаси, яйца (3 броя) и зелена салата. Сварените яйца се нарязват на ситно. Ананасите също се нарязват на малки кубчета. Скаридите се сваряват в подсолена вода, към която можете да добавите зърна черен пипер и дафинови листа. Сиренето се настъргва на едро ренде. Поставете слой от нарязани ананаси, яйца и сирене върху листата от маруля. Напоете всеки слой с майонеза. Отгоре се нареждат скариди, поръсват се с лимонов сок и се поръсват с билки. Ястието се прибира в хладилника за няколко часа, за да попие.

7. Салата от миди и скариди

Най-вкусната салата ще дойде от миди и скариди. За да приготвите ще ви трябва: 300 грама скариди и същото количество миди, 100 грама консервирана царевица, 4-5 варени яйца, бутилка сухо бяло вино, лук и подправки. Виното се налива в тиган, добавят се дафиновият лист, зърната черен пипер и малко сол. Сместа се довежда до кипене и към нея се добавят готови, почистени морски дарове. Скаридите и мидите се готвят във винен сос за около 3 минути, след което се изваждат и се оставят да изстинат. Останалите съставки се нарязват на ситно и се смесват с царевицата и морските дарове. Добавете майонеза към салатата, няколко капки лимонов сок и украсете с билки. Много вкусно и пикантно ястие е готово.

8. Салата с хайвер и скариди

съставки:

• варени скариди - 190 г;
• твърдо сварени яйца - 5-6 бр.;
• топено сирене - 120 г;
• червен хайвер - 110 г;
• майонеза.

Подготовка

Топено сирене и три варени яйца на ренде. Добавете скариди, червен хайвер, майонеза и разбъркайте.

9. Салата със скариди и боб от консерва

Една много лесна за приготвяне салата със скариди и боб ще бъде отличен вариант за тиха семейна вечеря. Въпреки малкия списък от съставки, салатата се оказва доста засищаща, но в същото време диетична.

За да приготвите тази салата със скариди ще ви трябва:
1. Консервиран боб – 400 грама.
2. Скариди – 200 грама.
3. Лимон – 1 бр.
4. Чесън – 1 скилидка.
5. Зелен лук - на вкус.
6. Лук – 1 средно голяма глава.
7. Трапезна горчица – 1 ч.л.
8. Зехтин – 50 мл.
9. Сол, смлян черен пипер, подправки и подправки на вкус.
10. Пресен копър или магданоз - на вкус.

Как да си направим салата със скариди и боб:
1 . Фасулът трябва да се приема в собствен сок, най-добре е да е бял. И така, отворете буркана с боб и изцедете течността. Обелете лука, изплакнете и нарежете на тънки половин пръстени. Измийте зеления лук и пресните билки под течаща вода, подсушете и нарежете на ситно. Обелваме чесъна, изплакваме го и го прекарваме през преса за чесън. Измиваме лимона под течаща вода, заливаме го с вряща вода и изстискваме сока.
2 . Налейте вода в тенджера, добавете сол и подправки, поставете на огъня и оставете да заври. Поставете скаридите във вряща вода, изчакайте да изплуват на повърхността и гответе още три минути. След това с решетъчна лъжица извадете скаридите от тигана, охладете и отстранете черупката. Поръсете обелените скариди с лимонов сок.
3 . В дълбока купа смесете боба, скаридите, лука и нарязаните билки, добавете сол на вкус и разбъркайте. В отделна купа смесете лимонов сок, горчица, зехтин и наситнен чесън, добавете смлян черен пипер и подправки на вкус, разбъркайте до получаване на хомогенна консистенция. С получения дресинг залейте салатата и я приберете в хладилника за четиридесет минути.

10. Празнична рецепта за салата със скариди и калмари и червен хайвер

Червеният хайвер е деликатес, който домакинята често купува само за Нова година, тя ще вземе един буркан на разпродажба. Някои правят сандвичи с масло с него, а други го слагат в салати. Той е доста солен, така че придава необичаен вкус на салата без сол.

Също така трябва да вземете правилните калмари (минимален лед в торбата, средна форма и с минимални щети).

съставки:

• 500 г варени калмари
• 400 г ракови пръчици
• Варени белтъци от 6 яйца
• 250 г сирене
• 140 г червен хайвер
• 150 г скариди
• майонеза

Начин на приготвяне на салатата: Пръчиците сурими се нарязват по дължина на малки лентички. Белтъците също нарязваме по дължина на лентички. Накълцайте месото на скаридите. След това добавете буркан червен хайвер и майонезен сос.

Посолете тази салата, в противен случай нейната жар и интересен вкус ще бъдат загубени!

11. Лека салата от скариди и ябълки

Морските дарове с плодове винаги са се смятали за една от успешните, вкусни комбинации. Това важи и за представената рецепта за салата със скариди и ябълки. Ястието става вкусно, красиво и леко. Необходими съставки:

• белени скариди - 500 г;
• целина – 160 г;
• ябълка – 1 бр.;
• семена от нар - 100 г;
• сок от един лимон;
• зехтин – 4 супени лъжици;
• накълцан магданоз - 3 с.л.

Приготвяне на вкусна салата от скариди стъпка по стъпка:

• Сварете голяма тенджера с подсолена вода. Необходимо е скаридите да се варят, докато порозовеят. Отцедете водата, охладете морските дарове, нарежете напречно на три части.
• Нарежете ябълката на четвъртинки, а след това на тънки филийки. Прехвърля се в купа за салата и се залива със сока на половин лимон.
• Разбийте останалия лимонов сок, солта и зехтина в купа.
• Добавете скариди, нарязана целина и лимонов дресинг към ябълките в купата за салата. Разбъркайте и поръсете със семена от нар.

12. Най-вкусната салата с царевица: видео рецепта

Нови статии и снимки в раздел " ":

Не пропускайте интересни новини в снимки:

• 
  12 оригинални идеи как да преработите старите мебели в стилни предмети за интериора

Салата със скариди е чудесно ястие както за празничната трапеза, така и за всеки ден. Рецептата за салата със скариди беше нещо скъпо и екзотично за нас. Сега е невъзможно да си представим нашата трапеза за рожден ден или Нова година без него. Когато избирате рецепти за празничната трапеза, не забравяйте за салатите с морски дарове.

Леката салата със скариди не вреди на фигурата ви, а ако сте на диета, можете да си позволите салата със скариди и рукола, като добавите авокадо, домати, сирене и краставици. Както всички ястия с морски дарове, салатите със скариди са едни от най-здравословните. Месото от скариди е полезно, защото съдържа много протеини, фосфор, калций, магнезий, йод, витамини от група В, РР, както и микроелементи и аминокиселини, които поддържат тонуса на нашите кръвоносни съдове, спомагат за поддържането на тяхната еластичност, предотвратявайки процеса на стареене .

Зеленчуци, ориз, риба, плодове, билки и други морски дарове помагат да се разкрие вкусът на скаридите. Обикновено салатата от скариди се подправя с растително масло, майонеза или сосове, приготвени със зехтин. За дресинг използвайте лимонов сок, винен оцет, сос тартар.

Можете да използвате сурови или варени скариди за готвене. Сурово – варете до омекване с подправките; варени - варят се не повече от една-две минути. Големите и средните скариди първо се почистват от червата, в които се натрупва пясък (за целта скаридите се изваждат и нарязват). Подгответе и нарежете останалите компоненти на салатата според рецептата. Лаймът придава специална пикантност на ястието; само няколко капки - и салатата със скариди придобива необичаен аромат. Ястие със скариди може да бъде красиво сервирано, защото самите скариди служат като украса за всяка салата.

Вкусна салата със скариди, домати и чесън за новогодишната трапеза

Салата със скариди, домати и чесън е доста подходяща за празнична трапеза. Малко количество чесън му придава лека пикантност, а комбинацията от скариди с домати и билки го прави уникален.

съставки:

• Тигрова скарида – 300 гр
• Чери домати – 300 гр
• Салатен микс (рукола, манголд, царевица и др.) – 300гр
• Слънчогледово (зехтин) масло - 5 супени лъжици
• Чесън – 2 скилидки
• Зелените (на вкус) - куп
• Захар (или течен мед) - 1 ч.л
• Сол, прясно смлян черен пипер - на вкус

1. Нарежете ароматни зрели чери домати. Можете да го нарежете на половинки, можете да го нарежете на четвъртинки.

2. Обелете нашите скилидки чесън. Нарежете го на ситно с нож.

3. Добавете нашия чесън към чери доматите.

4. Ситно котлет нашите зеленчуци. Взехме магданоз.

5. Добавете магданоза към доматите и чесъна.

6. Сол, черен пипер, добавете захар - на вкус. Захарта ще добави естествена сладост. Всичко се разбърква добре. И оставяме така за известно време, така че нашата салата да се насити с аромата на магданоз и чесън.

7. Пригответе нашите скариди, размразени при стайна температура. Варените скариди са розови, суровите скариди са сиви. Отстранете черупките от суровите тигрови скариди.

8. Посолете и поръсете с черен пипер обелените сурови скариди.

Салатата със скариди ще има по-богат и по-ярък вкус, ако използвате сурови, необелени скариди, за да я приготвите. Което трябва да се вари или пържи в процеса на готвене

9. Загрейте растително масло без мирис в тиган. (Слънчоглед или маслина).

10. Поставете скаридите. Маслото трябва да "цвърчи".

11. Пържете около една минута от всяка страна.

12. Свалете съда от котлона. И оставете скаридите да изстинат. Комбинирайте скариди с домати. Движете се внимателно.

13. Добавете смес от салати.

Нашата салата със скариди, домати и чесън е готова! 🙂

Салата от скариди с домати и краставици - проста и вкусна рецепта

Това е невероятно ярка и красива салата! Скаридите се комбинират успешно с домати, краставици, чушки и ястието се оказва много вкусно.

съставки:

• Домати – 2 бр.
• Черен пипер – 1/2 -1 бр
• Краставица – 1 бр.
• Зелените (копър, магданоз, кориандър - по избор) - куп
• Скариди белени - 100-200 гр
• Сол, черен пипер - на вкус
• Лимонов сок - по желание

1. Нарежете краставиците на четвъртинки. Поставете нашите краставици в купа.

2. Нарежете нашите домати на тънко. Изпращаме ги при краставиците.

3. Нарежете чушката на ивици. Добавете в купата за салата.

4. Зелените нарежете на ситно. Поставете в общ съд. Сол и черен пипер - на вкус.

5. Смесете всичко и добавете сварени скариди. Трябва да сварите скаридите в подсолена вода с подправки, след като заври, изключете.

Гответе скаридите, докато станат ярко оранжеви и изплуват на повърхността на водата. Не бива да преварявате скаридите, за да не стане жилаво месото им.

6. Внимателно разбъркайте нашата салата. Добавете растително масло, може и майонеза. Можете да поръсите нашата салата с лимонов сок.

Салата готова!

Рецепта за салата със скариди, авокадо, рукола за празничната трапеза

Тази салата е не само страхотна на вкус, но и много засищаща благодарение на комбинацията от скариди, авокадо и сирене. Скаридите, както всички морски дарове, правят тази салата богата на протеини, а авокадото й придава нежност и прави вкуса й по-изтънчен.

съставки:

• Скариди
• Люти домати
• Салатен лук
• авокадо
• Рукола
• Твърдо сирене (пармезан)
• Белени скариди
• Балсамов оцет – 1 супена лъжица. лъжица
• Зехтин – 2 с.л. лъжици
• Френска горчица - 1 чаена лъжичка
• Чесън – 1 скилидка
• Лайм –
• Сол, черен пипер - на вкус

1. Изсипете зехтин в тиган.

2. Запържете скариди с чесън.

Не повече от 1 минута от всяка страна. Оставете докато изстине.

3. Нарежете лука.

4. Нарежете доматите.

5. Пригответе нашия сос: смесете френска горчица, балсамов оцет, зехтин, сол и черен пипер.

6. Имаме всичко готово: доматите и лука се нарязват, сиренето се настъргва, авокадото се обелва и също се нарязва на парчета.

7. Оформете нашата салата. Разстиламе руколата. Има ароматен, пикантен вкус и действа тонизиращо на целия организъм.

8. Добавете нарязани чери домати, лук, скариди.

9. Добавяме също нарязано авокадо и настърган кашкавал.

10. Напълнете с нашия сос.

Салата готова!

Салата със скариди и авокадо - много вкусна рецепта за Нова година

Тази салата перфектно съчетава вкусове и цветове. Тази салата със скариди не само изглежда и има страхотен вкус, но е и много здравословна, благодарение на изобилието от здравословни храни като скариди, авокадо, домати, чесън, лайм и билки. Нека да разгледаме стъпка по стъпка подготовката на тази салата със снимки.

съставки:

• Тигрови скариди – 20 бр.
• Авокадо – 1 бр
• Салатен микс – рукола, дъб – връзка
• Чери домати – 150 гр
• Балсамов сос – 30 мл
• Соев сос - 25-30 мл
• Лайм – 1 резен
• Чесън - 0,5-1 скилидка
• Зехтин или слънчогледово масло - 30 мл

1. Започваме да приготвяме салата със скариди.

2. Почистете нашите скариди. Отстраняваме главата и премахваме бронята.

3. Можете да премахнете цялата черупка или можете да я премахнете частично, оставяйки опашката.

4. Оставете опашката за красота.

5. При големите и средните скариди отстранете червата. За да направите това, нарежете скаридите с нож, както е показано на снимката.

6. Поставете обелени, сварени скариди в купа.

7. Започваме да приготвяме соса. Изсипете 30 мл балсамов сос с подправки в купа, добавете 25 мл соев сос, изстискайте парче лайм.

8. За салатата ни трябва едно авокадо. Обелваме го и го приготвяме за салата.

9. Отстранете неравните ръбове на авокадото, гарнитурите ще влязат в нашия сос.

10. Добавете парчетата авокадо към соса и разбийте с блендер.

11. Нарежете авокадото на красиви големи кубчета.

12. Нарежете чери доматите.

13. Изсипете растително масло в тиган, загрейте го, добавете нарязан чесън. Запържете нашите скариди за не повече от една минута, така че месото да не стане жилаво. По време на пърженето можете да добавите няколко капки соев сос.

14. Оформете нашата салата. Поставете рукола, дъб, домати, охладени скариди и авокадо.

15. Добавете нашия сос и разбъркайте салатата със скариди.

Салатата със скариди стана много вкусна! Нека опитаме и се наслаждаваме. :))

Добър апетит!

Можете да допълните кулинарния си списък със салати със скариди. Използваните в тях морски дарове са особено ценени заради липсата на мазнини. Друго предимство е, че те могат да се комбинират с голям брой различни съставки, така че можете безопасно да експериментирате със салати, например, както в рецептите със снимката по-долу.

Как да си направим салата със скариди

Този вид ракообразни е една от често срещаните съставки в различни ястия, например коктейлна салата. Вариантите са много, като в почти всеки предястието се прави много бързо и просто. При приготвянето на салата по-често се използват ориз, плодове, зеленчуци, други морски дарове или риба. Тези съставки помагат за по-пълното разкриване на вкуса на основния компонент на закуската. Въпреки че можете да добавите и други продукти - китайско зеле, миди, гъби, шунка, спанак и дори сьомга.

Салатен сос от скариди

Освен използваните съставки важен е и сосът. От този компонент зависи и вкусът на готовото ястие. За салати със скариди сосът може да се състои от един продукт или цяла дузина. Всичко зависи от личните предпочитания. Сладка горчица, соево-лимон, домат, тартар или сирене с коняк - всичко това са опции за дресинг, които могат да допълнят салати с ракообразни. Един от отличителните варианти е сос Песто, който се приготвя на базата на босилек, ядки и пармезан. Този дресинг е особено подходящ за пържени морски дарове.

Как да готвя скариди

Преди да направите салата със скариди, трябва да ги сварите. За целта ще ви трябва подсолена вода, подправена с бахар и дафинов лист. Замразените и необелени трябва да се приготвят за 1-2 минути. Това е за малки екземпляри и тигрови. Последните показват готовността си по цвят - от сиви стават ярко оранжеви. Кралските се готвят за около 10-15 минути, защото са малко по-големи.

Просто и вкусно

От всички подобни рецепти най-често се приготвя проста салата с ракообразни. Не изисква много съставки, но използваните създават много оригинален вкус. Лаймът придава специална пикантност на ястието. Само няколко капки сок от този плод и миксът от скариди вече придобива необичаен аромат. Дресингът е майонеза, заквасена сметана или нискомаслено кисело мляко.

съставки:

• краставица - 300 г;
• черен пипер, сол - на вкус;
• ракообразни - 300 г;
• зелена ябълка – 2 бр.;
• лайм – 1 бр.;
• майонеза - на вкус;
• моркови - 200 г;
• дафинов лист – 1 бр.

Метод на готвене:

1. Измийте краставиците, отрежете "дупетата" и нарежете на тънки ивици, след което ги наредете на дъното на купа за салата.
2. Повторете същите стъпки с морковите, само че ги поставете върху краставицата.
3. Измийте ябълките, почистете ги от семките и ги нарежете на ивици. Поръсете отгоре сок от лайм.
4. След това почистете морските дарове, гответе ги за 3 минути с дафинов лист и черен пипер, след което ги наредете върху ябълките.
5. Отгоре се налива майонеза. По желание гарнирайте с резен лайм, както е показано на снимката.

салата Цезар

Семейството на салатите Цезар включва голям брой различни рецепти. Един от тях използва скариди, като е по-добре да вземете тигрови или кралски скариди, защото те са по-големи. Основните съставки остават листа от маруля, твърдо сирене и крутони от бял хляб. Цезар ще бъде отлична декорация дори за празнична маса.

съставки:

• яйце – 3 бр.;
• зехтин – 100 мл. за зареждане с гориво;
• растително масло - малко за пържене;
• твърдо сирене - 100 г;
• сол, черен пипер - по ваш вкус;
• кралски скариди - 1 кг;
• чери домати - 200 г;
• бял хляб - 2-3 филийки за крутони.
• чесън – 1 скилидка за салата, 1 за дресинг;
• горчица – 1 ч.л.;
• зелена салата "Айсберг" - 1 връзка;
• лимонов сок – 2 с.л.

Метод на готвене:

1. Нарежете хляба на кубчета и го поставете върху хартия за печене, за да изсъхне.
2. Изсипете растително масло в тиган, загрейте го, добавете скилидка чесън, нарязана наполовина, и извадете, след като заври. След това изпържете крекерите.
3. Накиснете листата в студена вода за 1 час и ги подсушете с хартиена кърпа.
4. Сварете морски дарове, оставете да изстинат.
5. Нарежете останалата скилидка чесън. Смесете го с горчица, лимонов сок и сварени яйца. Подправете със сол, черен пипер и олио.
6. Ракообразните се обелват и нарязват на ситно ренде. Нарежете доматите на половинки.
7. В чиния се поставят листа от маруля, разделени на няколко части. Върху тях се нареждат домати, след това морски дарове и накрая бисквити.
8. Отгоре се залива с горчичен дресинг и се поръсва с настърган кашкавал.

С калмари

Дори по името на това ястие може да се класифицира като морски дарове. „Карибски“ е името, дадено на салата от калмари, въпреки че в класическата версия се приготвя на базата на пиле с ананаси и ягоди. Наред с морски дарове, тази рецепта използва и други оригинални съставки като маслини, портокал, черен пипер. За да приготвите ястието, използвайте рецептата със снимката по-долу.

съставки:

• портокал – 1 бр.;
• зелени - няколко стръка копър;
• консервирани маслини - 1 кутия;
• скариди и калмари - по 200 г;
• черен пипер – 1 бр. по-добре от червено;
• горчица - 1-2 супени лъжици;
• лимонов сок - 1 супена лъжица;
• натурално кисело мляко - 100 ml;
• черен пипер и сол - по ваш вкус.

Метод на готвене:

1. Сварете, след това почистете труповете и нарежете наполовина. Бланширайте калмарите във вряща вода за няколко минути, след това отстранете кожата и ги нарежете на ивици.
2. Измийте чушките и почистете от семките. Нарежете и зеленчука на лентички.
3. Обелете портокала, след което го нарежете на малки парчета.
4. Смелете маслините, нарежете билките.
5. Смесете горчица с кисело мляко в отделен съд, залейте с лимонов сок. Добавете сол и черен пипер към дресинга, разбъркайте.
6. Поставете всички нарязани съставки на дъното на купа за салата и ги залейте със сос от горчица. След това разбъркайте и поръсете билки отгоре.

С ракови пръчици

Друго предястие на тема морски дарове е салата от ракообразни и ракови пръчици. Благодарение на включените съставки това ястие е особено нежно. Морските дарове в него вървят добре с царевица, въпреки че вместо това често се използват бобови растения, т.е. боб или грах. Можете да подправите сместа с майонеза, заквасена сметана или дори нискомаслено кисело мляко.

съставки:

• консервирана царевица и грах – по 200 г;
• ракови пръчици - 250 г;
• майонеза - 150 г;
• яйце – 4 бр.;
• ракообразни - 300 г;
• черен пипер - малко за готвене;
• дафинов лист – 1 бр.;
• сол на вкус.

Метод на готвене:

1. Веднага сложете яйцата да се варят. Трябва да са твърдо сварени.
2. Сварете труповете в отделен тиган с подсолена вода, дафинов лист и черен пипер. Готвенето отнема 1-2 минути.
3. По това време отстранете филма от раковите пръчици и ги нарежете на средни кубчета.
4. Охладените яйца се смилат на едро ренде и се слагат на дъното на купа за салата.
5. Отворете консервите с царевица и грах и изцедете течността. Също така сложете храната в купата за салата.
6. Поставете там нарязани морски дарове.
7. Налейте майонеза, подправете със сол, черен пипер и разбъркайте.

С хайвер

Многослойна салата със скариди и червен хайвер се оказва наистина кралска. Съставът включва всичко най-вкусно и в него няма нищо излишно. Не забравяйте да сервирате тази салата на вашата празнична маса. Ще удиви всички гости не само с уникалния си изискан вкус, но и с красивия си вид. Тази лека салата включва още царевица, яйца и картофи.

съставки:

• подправки - на вкус;
• картофи – 3 бр.;
• червен хайвер - 130 г;
• кралски скариди - 500 г;
• майонеза - 100 г;
• яйце – 4 бр.

Метод на готвене:

1. Сварете отделно картофи, яйца, морски дарове.
2. След охлаждане нарежете всички съставки на средни филийки. Яйцата могат да се настържат.
3. След това наредете продуктите на пластове на дъното на купа за салата. Първо картофи, сол и намажете с майонеза.
4. След това идва ред на настърганите яйца. Те също трябва да бъдат подправени с майонеза.
5. И поставяйте само морски дарове отгоре. Намажете отново с майонеза.
6. Украсете горния слой на ястието с хайвер, както е показано на снимката. Вместо това ще свършат работа със семена от нар.

С домати

Ако искате да приготвите оригинална салата с домати, направете я като гръцка. Въпреки че класическата му версия не използва морски дарове, с такива съставки се оказва не по-лошо. Други задължителни неща за гръцка салата са краставици и фета или сирене. Това ястие често се приготвя на скара - оказва се още по-вкусно.

съставки:

• крекери - 50 г;
• пресни домати – 2 бр.;
• сирене фета - 150 г;
• лук – 1 бр.;
• горчица – 1 ч.л.;
• захар – 1 ч.л.;
• лимон – 0,5 бр.;
• краставица – 2 бр.;
• чесън – 1 скилидка;
• риган - на вкус.

Метод на готвене:

1. Обелете чесъна, нарежете го наполовина и го натрийте върху купата за салата.
2. Нарежете лука на половин пръстени, а доматите на по-едри филийки. Поставете всичко на дъното на купа за салата.
3. Измийте краставиците, подсушете ги, след това ги нарежете на филийки и ги наредете върху доматите.
4. Сварете морските дарове, а когато изстинат, обелете и нарежете на ситно и сложете в купа за салата.
5. Смесете всички съставки, отгоре разпределете нарязаното на кубчета сирене и крутоните.
6. В отделен съд смесете лимонов сок, олио, риган и горчица. Разбийте сместа до гладкост с миксер, след което залейте готовото ястие.

С авокадо

Салатата с авокадо е много необичайна по отношение на използваните съставки.Това предястие може да бъде представено в оригиналната си форма, ако поставите всички съставки в половин авокадо. Вариантът, при който този плод просто се нарязва на филийки, също е доста подходящ. Комбинацията от парченца зелено авокадо и нежно розови скариди придава приятен вид на ястието.

съставки:

• авокадо – 1 бр.;
• лимон – 0,5 бр.;
• кедрови ядки - 1 ч.л.;
• прясна краставица – 1 бр.;
• всякакви зеленчуци - на вкус;
• зехтин – 3 супени лъжици;
• ракообразни - 250 гр.

Метод на готвене:

1. В тиган се загрява 1 супена лъжица олио и в него се запържват вече почистените трупове. Отнема около 2 минути за приготвяне.
2. След това поставете морските дарове върху салфетка, за да се отцедят от излишната мазнина.
3. Обелете авокадото, нарежете наполовина, отстранете костилката и нарежете на средни кубчета или произволна форма.
4. Обелете краставицата, измийте я, нарежете на малки филийки.
5. Поставете няколко зелени листа на дъното на купата за салата и разпределете всички останали съставки отгоре. След това посолете, подправете със смес от горчица и масло, разбъркайте и поръсете отгоре с кедрови ядки.

С ананас

Друга интересна комбинация от продукти е представена в салата със скариди и ананас. Въпреки че съставките за такова ястие не могат да се считат за евтини, все пак си струва да се подготви. Вкусът е много деликатен и кисел поради комбинацията от сладки плодове и лимонов дресинг. Можете дори да използвате консервиран ананас. Това само ще направи салатата със скариди по-оригинална.

съставки:

• къри – 1 ч.л.;
• пиле - гърди с тегло около 200 г;
• сол - малка щипка;
• скариди - 250 г;
• домашна майонеза - 3 супени лъжици;
• целина - 100 г;
• сос софрито - 2 с.л.

Метод на готвене:

1. Оставете пилето да се готви за сега.
2. Нарежете ананаса на половинки, изрежете цялата каша, нарежете го на средни кубчета.
3. Сварете и скаридите, обелете ги и след това ги запържете в тиган с добавка на сос Софрито.
4. Измийте целината и я нарежете. Накълцайте свареното пиле. Поставете съставките на дъното на купа за салата, добавете там нарязани морски дарове, подправете с къри, добавете майонеза, подправете с къри.
5. Напълнете получената салата с половинки ананас.

С краставици

Ако обичате диетични и леки салати със скариди, опитайте следната рецепта. Не е много сложен и има най-интензивен аромат и сочен вкус. Ако търсите лесна вечеря или лека закуска, не забравяйте да разгледате тази рецепта. Приготвянето на салата от скариди и краставици отнема само 15 минути, а ястието се оказва просто уникално.

съставки:

• сусам – 1 ч.л.;
• целина – 1 стрък;
• оризов оцет - 2 супени лъжици;
• скариди - 500 г;
• фунчоза - 120 г;
• захар – 1 ч.л.;
• зелен лук, магданоз - по една малка връзка;
• Люспи чили - на вкус;
• лайм – 1 бр.;
• краставица – 2 бр.;
• чесън – 2 скилидки;
• сол на вкус;
• сусамово масло – 2 с.л.

Метод на готвене:

1. Попарете морските дарове с вряща вода, след което отстранете черупката. След това се запържват в тиган със сусамово олио до готовност, което е около 7-8 минути. Посолете и подправете на вкус с черен пипер.
2. Залейте фунчоза с вряща вода и оставете да престои няколко минути.
3. Измийте краставицата, нарежете я на филийки и я сложете на дъното на купа за салата. Изпратете там нарязана целина заедно с билки.
4. Посолете, добавете люспи, подправете със смес от сок от лайм, оцет, захар и масло. Добавете фунчоза и смесете всички съставки.
5. Последни добавете скаридите. Разбъркайте отново и след това оставете да престои в хладилника за около половин час.
6. При сервиране поръсете със сусам и билки.

С рукола

Комбинацията от рукола и скариди е изключително лека и здравословна. Други предимства на това ястие включват лекота на приготвяне. Разликата е, че тази салата се сервира топла. За да направите това, морските дарове се варят, пържат или мариноват. Този начин на сервиране прави салатата със скариди по-вкусна.

съставки:

• лилав босилек - 10 листа;
• зехтин - на вкус;
• тигрови скариди - 150 г;
• лимон, ябълка - по половинка;
• сол на вкус;
• сирене фета - 100 г;
• рукола – 60 гр.

Метод на готвене:

1. Запържете морските дарове и добавете сол.
2. Измийте останалите съставки, нарежете на кубчета, поставете в купа за салата и разбъркайте.
3. Добавете нарязана средно голяма рукола и добавете скаридите.
4. Подправете с лимонов сок и зехтин, разбъркайте.

Вкусна салата от скариди - тайни за готвене

Има много начини да направите вкусна и здравословна салата със скариди, но има няколко общи тайни за всеки. Ястието придобива по-ярък богат вкус с варени морски дарове, които са закупени сурови и необелени. Накисването във вода с подправки, същата, която се използва за готвене, ще ви помогне да направите тази съставка още по-сочна.

Видео

Винаги съм обичала салата със скариди и съм я смятала за една от най-вкусните. Ние приготвихме една много вкусна с ананаси за Нова година. Това е наистина празнична салата!

Тези салати са особено вкусни с добавка на морски дарове и зеленчуци. Въпреки че можем да кажем, че всяко ястие е вкусно.

За съжаление не всички ги харесват, надявам се, че малцинството. А в някои райони на страната не е толкова лесно да си купите пресни морски дарове. Но сега все още е по-лесно да намерите морски дарове в магазините и особено замразени скариди.

Особено добри са скаридите с авокадо. Въпреки че си спомних...

Благодаря ти за рецептата. Заменихме авокадото с варени картофи, а скаридите със запържена мас, но като цяло много ни хареса вашата рецепта за салата от авокадо със скариди.

Каквото и да става, все пак ще приготвим салата със скариди. Можете да изберете всеки един. И след време опитайте други. Всички са много вкусни. Няма да съжаляваш.

Меню:

1. Салати със скариди - микс и севиче

Вкусни салати със скариди, които направихме за Нова година. Но такива обикновено прости и вкусни салати могат да се приготвят всеки ден и за всеки празник.

1. Топла салата със скариди и зеленчуци

съставки:

Ако нямате някоя от съставките по-долу, можете да замените тази, която имате. Можете да използвате бяло зеле, а не китайско зеле. Можете да използвате всякакви сезонни зеленчуци. Можете да използвате замразена царевица, броколи, зелен фасул и снежен грах. Чушките са много добри в такива ястия.

Тук дори скаридите могат да бъдат заменени с всякакви морски дарове. Експериментирайте.

• Скариди големи - 3-4 бр. или колкото искаш
• китайско зеле
• китайски броколи
• Зелен боб
• Морков
• малка царевица
• Под грах
• Сос от стриди, или рибен сос, или соев сос, или сос от скариди
• Скилидка чесън
• Лют червен пипер, малък
• захар

Приготвяне:

Забележка: Давам ви толкова много снимки на нарязване на всичко, за да можете да видите с очите си какъв размер се оказват нарязаните съставки, а не защото не знаете как да режете моркови.

Това е ястие от азиатската кухня. Всички съставки трябва да бъдат нарязани предварително. Пържете на силен огън. Зеленчуците се запържват доста, стават почти като пресни.

1. Нека започнем с нарязване на всички зеленчуци. Нарежете зелето на едро.

2. Също така нарежете зеления фасул доста едро.

3. Нарежете китайските броколи.

4. Нарежете морковите, след като ги измиете добре. Дори не е нужно да го почиствате.

5. Нарежете малка царевица на малки кръгчета.

6. Нарежете зеления грах наполовина, но можете да го оставите цял.

Нека започнем да приготвяме скаридите.

7. Искаме да оставим главата и опашката за красота, затова внимателно изчистваме тялото от черупката. Това може да не работи за малки скариди. Е, няма значение. Така или иначе няма да ядем главата и опашката.

8. Ако сте взели пресни или замразени скариди, трябва да ги размразите и не забравяйте да премахнете вътрешностите от тях. Разрязваме скаридите по дължина и виждаме такава черна нишка там. Това са червата. При някои видове скариди такава черна нишка минава от двете страни, сякаш на гърба и на стомаха. Премахнете и двете.

Ако сте взели варени и замразени скариди, не е нужно да правите нищо с тях. Но за това ястие е за предпочитане сурово.

9. Засега оставете обелените скариди настрани върху хартиена салфетка, за да изсъхнат малко.

10. Междувременно да се заемем с подправките. Отрежете твърдата част в долната част на скилидка чесън и я смачкайте с плоското на ножа. Нарежете на ситно лютата малка люта чушка.

11. Нарежете малко парче джинджифил на малки лентички.

Започваме да пържим и сглобяваме салатата.

Най-удобно е да се пържи в тиган уок. Не уок, вземете тиган с дебело дъно. Няма такъв тиган, вземете който и да е. Колкото по-силен е огънят (по-висока температура), толкова по-добре.

12. Загрейте уок или тиган и налейте малко растително масло. В сгорещеното олио добавяме нашите подправки: пресован чесън, наситнена люта чушка и наситнен джинджифил. Пускаме ги така, че да предадат миризмата и аромата си на маслото.

13. Когато подправките започнат да отделят силен аромат, добавете към тях скариди. Скаридите не трябва да са мокри. Не забравяйте, че ги поставихме да изсъхнат върху салфетка. Там те трябва да се обърнат, така че другата страна също да изсъхне. В противен случай петролни пръски ще летят из кухнята.

14. Запържете скаридите от едната страна до зачервяване, а след това и от другата.

15. Когато скаридите са почти готови, добавете към тях всички нарязани зеленчуци. Запържете малко зеленчуците. Около две минути.

16. Добавете малко захар. Лаймът се изстисква в тигана и се залива със соса. Предпочитам скариди или стриди. Можете да смесите всеки от тях с риба. Опитайте сами. Направете всичко по ваш вкус.

Пържете още 30-60 секунди и това е. Ястието е готово, можете да го извадите и сервирате.

Добър апетит!

1. Рецепта за салата със скариди, калмари и ракови пръчици

съставки:

• Скариди - 1 кг.
• Калмари - 1 кг.
• Ракови пръчици - 400 гр.
• Пъдпъдъчи яйца - 12 бр. (пиле - 6 бр.)
• салата айсберг - 1/3 глава
• Зелен лук
• майонеза

Приготвяне:

1. Поставете скаридите в подсолена вряща вода и гответе до зачервяване, около 1-2 минути. По същия начин сварете и калмарите. Отделете от скаридите. Поставят се в подсолена вряща вода и след завиране се варят 2-3 минути. Той не се изчервява. Готовността му може да се определи по заобления труп.

2. Докато всичко това се готви, нарежете салатата на малки лентички, като зелето. Не забравяйте да внимавате за скариди и калмари. Изсипете салатата в дълбока купа.

3. Нарежете зеления лук. Слагаме и него в тази купа със салатата.

4. Нарежете раковите пръчици на малки парчета и също ги добавете към салатата с лук.

5. Скаридите са вече сварени. Изваждаме го, оставяме го да изстине малко, за да не изгори ръцете ни, и ги почистваме от черупката, а също така откъсваме главата и опашката. Добавяме ги цели към салатата. Ние не го режем.

6. Вече получихме калмарите. Охладил се е. Нарежете трупа на пръстени и също добавете към салатата. Поръсете салатата с копър. Разбъркайте и салатата е почти готова. Остава само да украсите.

7. Твърдо сварени пъдпъдъчи яйца, можете да вземете пилешки яйца, обелете ги и ги нарежете наполовина.

8. Поставете салатата в чинии. Украсете с половинки яйца. Добавете лъжица майонеза или, ако не обичате майонеза, сметана.

Нека го донесем на масата. Сервирайте сол и черен пипер заедно със салатата. Всеки сол и черен пипер по свой вкус.

Е, той е толкова красив!

Добър апетит!

съставки:

• Авокадо - 2 бр.
• Варени яйца - 2 бр.
• Чери домати - 8 бр. или 1 бр. голям
• Лимонов сок - 2 ч.л.
• Настъргано сирене - 30 гр.
• Варени обелени скариди - 50-70 гр.
• Сол, смлян черен и червен пипер, на вкус
• Растително масло - 1 супена лъжица.

Приготвяне:

1. Измийте добре авокадото, разрежете го наполовина по обиколката и отстранете костилката.

2. Получихме 4 половинки авокадо.

3. Внимателно отстранете пулпата на авокадото с лъжица, за да не повредите кожата.

4. Нарежете пулпата на ситно и я поставете в дълбока чаша.

5. Изсипете там лимонов сок и разбъркайте добре.

6. Нарежете доматите на ситно и добавете към авокадото. Опитайте се да вземете зрели домати или ако няма такива, тогава е по-добре да вземете чери домати.

7. Яйцата също нарязваме на ситно и ги поставяме в чаша при останалите продукти.

8. Сега добавете сол, черен пипер и лъжица растително масло. Ако искате, можете да добавите заквасена сметана или майонеза. Смесете всичко. Да опитаме. Ако е необходимо, добавете сол, черен пипер или лимонов сок. По принцип това, което ви липсва.

9. Поставяме готовата маса в корите от авокадо, които получихме, след като извадихме пулпата.

10. Отгоре поръсете с твърдо сирене.

Добър апетит!