ما هي أنواع سلطات الروبيان التي يمكنك صنعها؟ سلطة الجمبري: وصفات لذيذة وبسيطة للغاية

سلطة الجمبري - المبادئ العامة وطرق التحضير

الجمبري عبارة عن قشريات صغيرة عائمة يبلغ حجمها 2-30 سم (حسب النوع)، منتشرة في جميع أنحاء العالم، في المياه العذبة أو المياه المالحة. لحم الجمبري مفيد لأنه يحتوي على الكثير من البروتين والكالسيوم والفوسفور والحديد واليود والمغنيسيوم والنحاس وكذلك الفيتامينات B و PP. كما أنه يحتوي على التورين، وهو حمض أميني يغذي الأوعية الدموية والعضلات، مما يبقيها في حالة جيدة ويساعد في الحفاظ على مرونتها.

يحظى الروبيان بتقدير كبير من قبل أنصار أسلوب الحياة الصحي، لأنه لا يحتوي على أي دهون تقريبًا، ويساهم في الأداء المتوازن للجهاز الهضمي، حيث يمتصه الجسم بسهولة.

تساعد الخضار والأعشاب والفواكه والأرز والأسماك والمأكولات البحرية الأخرى على الكشف عن طعم الجمبري الأفضل في السلطات. عادة ما يتم تتبيلها بالمايونيز أو الزيت النباتي أو الضمادات المصنوعة من زيت الزيتون غير المكرر. هناك العديد من الخيارات لسلطات الجمبري، وتحضيرها ليس بالأمر الصعب على الإطلاق، كما سترون الآن.

سلطة الجمبري - تحضير الطعام

إذا تم شراء الجمبري النيئ للسلطة، فيجب غليه في الماء مع الملح وورق الغار والبهارات وتقشيره. بالنسبة للجمبري المتوسط ​​أو الكبير، يجب إزالة الأمعاء، حيث يتراكم الرمل عادة. يتم سحبه بعناية عن طريق قطع الجمبري. تذكر أنه عند استخدام الجمبري غير المقشر، فإن حوالي ثلث وزنه يضيع.

عند استخدام الجمبري المسلوق الجاهز للسلطة، يتم أولاً غسله وتقشيره فقط (إذا لم يتم تقشيره بالفعل).

يتم تحضير باقي مكونات السلطة وتقطيعها حسب الوصفة الخاصة بها.

سلطة الروبيان - أفضل الوصفات

الوصفة 1: سلطة سيزر مع الروبيان

عائلة سلطات القيصر واسعة جدًا، وكل ربة منزل تستخدم وصفتها الخاصة. ومع ذلك، فإن المكونات الرئيسية لهذا الطبق - السلطة الخضراء، الخبز المحمص والجبن الصلب - عادة ما تبقى دون تغيير. بالنسبة لسلطة القيصر بالجمبري يفضل استخدام جمبري كبير أو ملك أو نمر.

مكونات:

1 كجم من القريدس؛
1 حفنة من السلطة الخضراء؛
1 علبة طماطم كرزية
100 غرام. جبنة قاسية؛
الخبز الأبيض للخبز المحمص
1 فص ثوم؛
الصدأ. زيت لقلي البسكويت

للتزود بالوقود:

3 بيضات؛
2 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون؛
1 ملعقة صغيرة. خردل؛
1 فص ثوم؛
100 مل زيت زيتون
الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة طهو:

1. نقطع الخبز الأبيض إلى مكعبات ونجففه قليلاً على صينية الخبز.

2. بعد تسخين الزيت النباتي في مقلاة، أضيفي فص ثوم مقطع بشكل طولي، ليعطي الزيت رائحة الثوم. بعد أن يغلي الزيت، أخرج الثوم من المقلاة واقلي البسكويت الخاص بنا.

3. انقعي السلطة الخضراء في الماء البارد لمدة ساعة تقريباً حتى تبقى مقرمشة لفترة أطول، ثم جففيها بلطف بمنشفة ورقية.

4. اسلقي الجمبري.

5. تحضير صلصة السلطة. بعد سلق البيض، خذ الصفار واهرسه بالشوكة، ثم اخلطه مع عصير الليمون والخردل وفص الثوم المفروم. يُضاف القليل من الزيت النباتي ويُضاف الملح والفلفل ويُخلط جيدًا.

6. نظف الجمبري وابشر الجبن على مبشرة ناعمة واقطع الطماطم الكرزية إلى نصفين.

7. بعد أن تمزيق السلطة الخضراء المحضرة بيديك، ضعيها على طبق، ضعي عليها الطماطم، والروبيان فوق الطماطم، وبعد رش كل شيء بالخبز المحمص، اسكبي الصلصة فوق السلطة ورشيها بالجبن المبشور.

الوصفة 2: سلطة الروبيان والطماطم

هذه الوصفة بسيطة للغاية، على الرغم من أنها أصلية للغاية ولا تخلو من التطور. سلطة الروبيان والطماطم غنية بالفيتامينات وغيرها من المواد المفيدة، وتبدو جميلة على الطاولة ويمكن أن تصبح تسليط الضوء الحقيقي عليها.

مكونات:

100 غرام. جمبري؛
3 طماطم
0.5 فصوص من الثوم؛
40 غرام. زيت الزيتون؛
1 ملعقة صغيرة. عسل؛
1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون؛
البقدونس والخس.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة (يفضل أن يكون مطحونًا طازجًا)

طريقة طهو:

1. قشر الجمبري النيء من قشرته.

2. تحضير التتبيلة لتتبيلة السلطة. بعد غسل الخضر وتجفيفها، تُقطع أوراق البقدونس جيدًا. نقطع الثوم ونخلطه في وعاء مع القليل من البقدونس والعسل والقليل من زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل المطحون. امزج كل شيء جيدًا.

3. قطعي الطماطم إلى شرائح.

4. ضعي أوراق الخس في طبق، ثم ضعي فوقه الجمبري، ثم الطماطم، واسكبي الصلصة فوق السلطة ورشي البقدونس المتبقي فوقها.

الوصفة 3: سلطة الروبيان والأفوكادو

هذه السلطة، بلا شك، يمكن أن تصبح زخرفة حتى لطاولة احتفالية. الروبيان والكافيار يجعلانه غنيًا بالبروتينات، والأفوكادو يضيف الطراوة ويجعل مذاقه راقيًا.

مكونات:

3 أفوكادو
400 غرام. جمبري؛
4 ملاعق كبيرة. ل. كافيار السلمون
1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون؛
زيت عباد الشمس
الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة.
زوجان من أغصان الشبت.
بضع شرائح من الليمون لتزيين السلطة.

طريقة طهو:

1. تحضير الصلصة لتتبيلة السلطة: اخلطي الزيت النباتي (3 أجزاء) وعصير الليمون (جزء واحد) وتبليها بالفلفل والملح.

2. قطعي ثمرة الأفوكادو إلى نصفين بشكل طولي، وأزيلي البذور وقطعي اللب بالملعقة (للحصول على قطع كروية).

3. أحضري وعاءً مقسمًا شفافًا، ضعي فيه الجمبري مع كرات الأفوكادو، ضعي فوقه ملعقة كبيرة من الكافيار واسكبي الصلصة فوقه. تزيين بأغصان الشبت وشرائح الليمون الرقيقة.

الوصفة 4: سلطة الروبيان والبروكلي

تجمع هذه السلطة بشكل مثالي بين النكهات والألوان اللذيذة. ليس فقط شكلها وطعمها رائعين، ولكنها أيضًا صحية جدًا، وذلك بفضل وفرة الأطعمة الصحية مثل الجمبري والبروكلي والتفاح والأناناس.

مكونات:

300 غرام. البروكلي (طازج أو مجمد)؛
400 غرام. الروبيان في القشرة؛
2 تفاح؛
عدة حلقات من الأناناس المعلب؛
100 غرام. مايونيز؛
ملح للتذوق.

طريقة طهو:

1. اسلقي البروكلي. إذا كان الملفوف يحتوي على نورات كبيرة، فقم بتقطيعها إلى نصفين، وترك الصغيرة كاملة.

2. ضعي الجمبري في الماء المغلي، أخرجيه بعد 3 دقائق، برديه ونظفيه.

3. بعد تقشير التفاح، قطعيه إلى مكعبات صغيرة.

4. نأخذ أجزاء متساوية من التفاح والأناناس ونخلطها مع جزء من المايونيز المجهز.

5. ضعي التفاح والأناناس على طول حافة طبق التقديم واسكبي المايونيز، ضعي في المنتصف زهيرات البروكلي التي نسكبها أيضًا مع المايونيز، ثم ضعي الجمبري بشكل جميل على التفاح والأناناس.

وصفة 5: سلطة مع الجمبري والفطر

تحظى هذه السلطة بشعبية على الساحل الشرقي لإسبانيا. المزيج الأصلي من الروبيان والفطر يمنحه طعمًا غير عادي، بالإضافة إلى أنه عطري للغاية ويبدو رائعًا على الطاولة.

مكونات:

500 غرام. الفطر.
12 جمبري (كبير)؛
2 بيضة
الفلفل الحلو؛
2 فصوص من الثوم؛
الصدأ. زيت؛
خل؛
ملح للتذوق.

طريقة طهو:

1. ننظف الجمبري المسلوق في الماء المملح. نقطع البيض المسلوق إلى 4 أجزاء. اغسل الفطر واقطعه ليس جيدًا. نقطع الفلفل الحلو إلى شرائح رفيعة.

2. نقطع الثوم، وبعد قليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، نضيف الفطر والملح ونتركه على نار خفيفة حتى ينضج. ثم ضع الجمبري والفطر (يجب أن يكون دافئًا) والفلفل الحلو في طبق عميق صغير. ضعي البيض المسلوق في الأعلى كديكور واسكبي فوق خليط الزيت والخل.

الوصفة 6: سلطة الروبيان والبيض

سلطة لذيذة جدًا، وليمة حقيقية للذواقة! مزيج الروبيان والفاكهة يمنحها طراوة، والمكونات الموضوعة على أوراق الخس تبدو أنيقة للغاية على الطاولة.

مكونات:

100 غرام. جمبري مقشر
4 بيضات؛
رأس صغير من الخس
1 تفاحة؛
1 موزة
100 غرام. مايونيز؛
5 غرام. مسحوق الكاري الحار؛
3 ملاعق كبيرة. ل. عصير ليمون؛
1 حفنة صغيرة من البقدونس
الملح والفلفل الأبيض حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. قطعي البيض المسلوق إلى شرائح. نقوم بتفكيك السلطة إلى أوراق. قطعي التفاح إلى 4 أجزاء (لا تقشريه)، وأزيلي اللب والبذور، ثم قطعيه إلى مكعبات صغيرة. قطع الموز ناعما. اشطف الجمبري المحضر بالماء وجففه. ثم نحضر طبق ونضع عليه أوراق الخس، وفوقه الجمبري مع أكواب البيض ومكعبات الفاكهة.

2. تحضير الصلصة بخلط المايونيز مع الكاري، عصير الليمون، الملح والفلفل. نسكبها فوق السلطة ونرشها بالأعشاب.

الوصفة 7: سلطة الروبيان والبطاطس

هذه السلطة ليس فقط ذات مذاق رائع، ولكنها مشبعة للغاية بفضل المايونيز والبطاطس والبيض.

مكونات:

1 كجم جمبري
500 غرام. بطاطا؛
ثلث كوب من نبات الكبر.
150 غرام. مايونيز؛
5 بيض مسلوق
بَقدونس؛
الخل والملح حسب الرغبة.

1. بعد غسل الجمبري، قم بطهيه لمدة 15 دقيقة تقريبا، ولكن ليس في الماء، ولكن في كمية قليلة من الخل والملح.

2. اسلقي البطاطس، وعندما تبرد، قطعيها إلى مكعبات صغيرة.

3. قطعي البيض إلى شرائح كبيرة في وعاء السلطة، وأضيفي نبات الكبر مع الروبيان وملعقتين كبيرتين من المايونيز. بعد خلط جميع المكونات، أسكبي باقي كمية المايونيز فوقها وزينيها بالبقدونس.

وصفة 8: سلطة مع الجمبري والبازلاء الخضراء

سلطة مشرقة وجميلة بشكل لا يصدق! يتناسب الجمبري الموجود فيه جيدًا مع الأرز والبصل والبيض والبازلاء الخضراء والسلطة ، لذا فإن هذا الطبق لذيذ جدًا أيضًا.

مكونات:

600 غرام. جمبري؛
3 ملاعق كبيرة. ل. أرز؛
2 بصل
100 غرام. البازلاء الخضراء؛
3 بيضات؛
50 غرام. سلطة خضراء؛
100 غرام. صلصة الصويا؛
البقدونس أو الشبت.
ملح للتذوق.

طريقة طهو:

1. يُسلق الجمبري ويُنظف ويُقطع جيدًا.

2. بعد غلي الأرز في ماء مملح، اشطفيه واتركيه ليبرد.

3. نقطع البصل ناعماً ونضعه في الماء المغلي لبضع دقائق ثم نبرده.

4. يُقطع بياض البيض جيدًا ويُطحن الصفار مع صلصة الصويا.

5. بعد خلط جميع المكونات، أضيفي البازلاء الخضراء والملح وزينيها بالأعشاب.

الوصفة 9: سلطة مع الجمبري والطماطم والذرة المعلبة

بفضل مظهرها المشرق والجذاب وطعمها الرائع، ستكون هذه السلطة مناسبة تمامًا حتى على طاولة الأعياد. كمية صغيرة من الثوم تمنحها طعمًا خفيفًا، ومزيج الروبيان مع الطماطم والذرة والفلفل الحلو والأعشاب يجعلها فريدة من نوعها.

مكونات:

100 غرام. ذرة معلبة؛
1 بصلة
200 غرام. جمبري؛
3 ملاعق كبيرة. ل. البصل الأخضر (المفروم)؛
2 طماطم
1 فلفل أحمر حلو؛
50 غرام. خل النبيذ مع زيت الزيتون.
2 فصوص من الثوم؛
1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون؛
حفنة صغيرة من البقدونس.

طريقة طهو:

1. تنظيف الجمبري. نقطع البصل إلى حلقات رفيعة، ونقطع الطماطم المقشرة إلى مكعبات صغيرة. قطع البصل الأخضر. بعد إزالة البذور من الفلفل، قومي بتقطيعه جيدًا. تخلط جميع المكونات المحضرة مع الذرة في وعاء السلطة.

2. اخلطي الخل مع الزيت وعصير الليمون والثوم المطحون. نسكب الصلصة فوق السلطة ونخلط. تزيين السلطة بالبقدونس.

سيكون للسلطة طعم أكثر ثراءً وإشراقًا إذا اشتريت جمبريًا نيئًا غير مقشر لتحضيرها، والذي يجب غليه بعد ذلك.

كم من الوقت يجب عليك طهي الروبيان؟ ينصح الطهاة ذوو الخبرة بغليها حتى يتحول لونها إلى اللون البرتقالي الزاهي وتطفو على سطح الماء. قد يستغرق هذا ما يصل إلى 5 دقائق. يجب عدم الإفراط في طهي الجمبري حتى لا يصبح اللحم قاسيًا.

لتسهيل إخراج لحم الجمبري من القشرة، عليك إزالته وهو ساخن من المرق ووضعه في الماء البارد لبضع ثوان.

ولكن إذا تركت الجمبري بعد الغليان في الماء مع البهارات التي تم غليها فيها لمدة نصف ساعة، فستصبح أكثر عصارة ولذيذة.

السلطات هي الأطباق الرئيسية لطاولات الأعياد. تريد كل ربة منزل مفاجأة الضيوف وأفراد الأسرة بطبق جديد ولذيذ. خيار ممتاز لهذا سيكون السلطات مع الجمبري. بالإضافة إلى مذاقها العالي، يعتبر الجمبري صحيًا للغاية نظرًا لتركيبته الطبيعية الغنية. الأطباق التي تحتوي على هذه المأكولات البحرية لها طعم وطعم خاص. يقدم الموقع انتباه الذواقة - 12 من أشهى السلطات مع الجمبري. من بينها الوصفات الأكثر شعبية والعناصر الجديدة ذات الأذواق المذهلة.

1. سلطة إيطالية بالجمبري والطماطم

مكونات:

• جمبري (نمر) - 500 غرام. ,
• سلطة - 2 عنقود،
• طماطم - 3 قطع. ,
• معجون الطماطم - 200 غرام. ,
• القشدة الحامضة - 100 غرام. ,
• مايونيز - 100 جرام ,
• الثوم - 2 فصوص.

تحضير:

1. قم بغلي الجمبري في القشرة وقشره (في القشرة يصبح ألذ وأكثر عصارة من تلك التي يتم شراؤها من المتجر والمقشرة)
2. قطع أوراق الخس. يوصى عادة بتمزيق السلطة باليد، ولكن في المطعم يتم تقطيعها.
3. ضعي السلطة المفرومة على طبق مسطح. يرش الجمبري المسلوق. صب فوق الصلصة.
4. تحضير الصلصة: في كوب، اخلطي الكريما الحامضة والمايونيز والكاتشب (ليس حاراً ولكنه حلو) والثوم المعصور.
5. أضيفي الكاتشب حتى تتحول الصلصة إلى اللون الوردي الجميل. إن خليط هذه الصلصة مع أوراق الخس والروبيان هو الذي يأسر من يجرب هذه السلطة لأول مرة.
6. يتناسب جيدًا مع النبيذ الأبيض الجاف.
7. يُزيّن بشرائح الطماطم (الحلقات).
8. يقدم باردا.

2. سلطة بالجمبري والبيض

لتحضير هذه السلطة البسيطة واللذيذة في نفس الوقت، سنحتاج إلى المكونات التالية:

• جمبري (300 جرام)
• ملعقتان كبيرتان من القشدة الحامضة
• بيض الدجاج (3 قطع)،
• 1 ملعقة صغيرة خردل.

اسلقي الجمبري والبيض واتركي المنتجات تبرد ثم قشريها. تقطع المكونات وتخلط مع ملعقة صغيرة من الخردل، وتضاف بضع قطرات من عصير الليمون وتتبل بالكريمة الحامضة. أضف الفلفل المطحون والملح حسب الرغبة. لجعل السلطة ليست لذيذة فحسب، بل جميلة أيضًا، تحتاج إلى تزيينها بالأعشاب المفرومة جيدًا. سيستغرق تحضير هذا الطبق اللذيذ حوالي 30 دقيقة.

3. سلطة سيزر بالجمبري

تختلف سلطة القيصر مع الجمبري في مذاقها عن سلطة القيصر المعتادة. سوف يصبح أكثر تعقيدًا عند دمجه مع الجمبري. ستحتاج للطبق: نصف كيلو جمبري مكسيكي، خبز محمص، 100 جرام جبن، خس. أولاً، تحضير صلصة الجمبري من ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وملعقتين صغيرتين من الخردل الحلو، وإضافة الثوم وصلصة الباربكيو وصلصة الصويا. نغمس المأكولات البحرية في الخليط ثم نضعها في مقلاة لمدة 5 دقائق. يصنع الخبز المحمص من الخبز المقطع المقلي بالثوم. يتم رش الخبز المحمص الساخن بالجبن المبشور جيدًا. ضعي قطع الخبز المحمصة بالجبنة على أوراق الخس المقطعة ثم الجمبري. يتبل بزيت الزيتون وعصير الليمون. الطبق جاهز.

4. أشهى سلطة بالجمبري والأفوكادو

يعد الأفوكادو أيضًا منتجًا صحيًا تمامًا ويكمل جميع أطباق الخضار بشكل رائع. وبالاشتراك مع الجمبري يضيف قيمة غذائية وغرابة إلى السلطة.

مكونات:

• 1 أفوكادو
• 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون
• 150 جرام طماطم
• 1 حفنة من الشبت
• 200 جرام جمبري مقشر
• مايونيز

طريقة تحضير السلطة: قشري الأفوكادو وأزيلي النوى منه. يقطع لاجزاء صغيرة. يرش بعصير الليمون. نحن بحاجة لإعداد قطع من الطماطم والروبيان. امزج كل شيء في وعاء واحد مع المايونيز. مكان على أوراق الخس.

5. سلطة بالجبن والروبيان

سلطة لذيذة بالجبنة والروبيان يتم تحضيرها باستخدام: نصف كيلو جمبري، 5 بيضات و100 جرام جبن. يتم غلي المأكولات البحرية وتنظيفها. يتم تقطيع البيض المسلوق إلى مكعبات صغيرة. الجبن مبشور على مبشرة خشنة. يتم خلط المنتجات المطحونة وإضافة الجبن وبضع قطرات من عصير الليمون. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الأعشاب والفلفل قليلا. المنتج المغذي جاهز للأكل.

6. سلطة مع الجمبري والأناناس

سلطة مع الجمبري والأناناس سوف تروق لعشاق الغريبة. ويتم تحضيرها من المكونات التالية: جمبري (200 جرام)، 100 جرام جبن، 150 جرام أناناس معلب، بيض (3 قطع) وخس. يتم تقطيع البيض المسلوق جيدًا. يتم تقطيع الأناناس أيضًا إلى مكعبات صغيرة. يُسلق الجمبري في ماء مملح ويُضاف إليه حبوب الفلفل وأوراق الغار. الجبن مبشور على مبشرة خشنة. ضعي طبقة من الأناناس المفروم والبيض والجبن على أوراق الخس. نقع كل طبقة مع المايونيز. يوضع الروبيان في الأعلى ويرش بعصير الليمون ويرش بالأعشاب. يتم وضع الطبق في الثلاجة لبضع ساعات لينقع.

7. سلطة بلح البحر والروبيان

سوف تأتي السلطة اللذيذة من بلح البحر والروبيان. للتحضير سوف تحتاج إلى: 300 جرام من الروبيان ونفس الكمية من بلح البحر، 100 جرام من الذرة المعلبة، 4-5 بيض مسلوق، زجاجة من النبيذ الأبيض الجاف، بصل وتوابل. يُسكب النبيذ في مقلاة ويُضاف ورق الغار وحبوب الفلفل والقليل من الملح. يُغلى الخليط ويُضاف إليه المأكولات البحرية المجهزة والمنظفة. يُطهى الجمبري وبلح البحر في صلصة النبيذ لمدة 3 دقائق تقريبًا، ثم يُخرجان ويُتركان ليبردا. يتم تقطيع المكونات المتبقية جيدًا وخلطها مع الذرة والمأكولات البحرية. يُضاف المايونيز إلى السلطة وبضع قطرات من عصير الليمون ويُزيّن بالأعشاب. طبق لذيذ جدا وحار جاهز.

8. سلطة بالكافيار والروبيان

مكونات:

• جمبري مسلوق - 190 جم؛
• بيض مسلوق – 5-6 قطع؛
• الجبن المطبوخ - 120 غرام؛
• الكافيار الأحمر – 110 جم؛
• مايونيز.

تحضير

الجبن المطبوخ وثلاث بيضات مسلوقة على مبشرة. أضيفي الجمبري والكافيار الأحمر والمايونيز واخلطي.

9. سلطة الجمبري والفاصوليا المعلبة

ستكون السلطة سهلة التحضير مع الجمبري والفاصوليا خيارًا ممتازًا لعشاء عائلي هادئ. على الرغم من قائمة المكونات الصغيرة، فإن السلطة مليئة تماما، ولكن في نفس الوقت الغذائية.

لتحضير سلطة الروبيان ستحتاجين إلى:
1. الفاصوليا المعلبة – 400 جرام.
2. جمبري – 200 جرام.
3. ليمون – 1 قطعة.
4. الثوم - 1 فص.
5. البصل الأخضر - حسب الرغبة.
6. البصل – 1 رأس متوسط ​​الحجم.
7. خردل المائدة – 1 ملعقة صغيرة.
8. زيت الزيتون – 50 مل.
9. الملح والفلفل الأسود المطحون والبهارات والبهارات حسب الرغبة.
10. الشبت الطازج أو البقدونس - حسب الرغبة.

طريقة تحضير سلطة الجمبري والفاصوليا:
1 . يجب أن تؤخذ الفاصوليا في عصيرها الخاص، ومن الأفضل أن تكون بيضاء. لذا، افتحي وعاء الفاصوليا وصفي السائل. يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى حلقات نصف رقيقة. يُغسل البصل الأخضر والأعشاب الطازجة تحت الماء الجاري ويُجفف ويُقطع جيدًا. نقشر الثوم ونشطفه ونمرره عبر عصارة الثوم. نغسل الليمون تحت الماء الجاري ونسكب فوقه الماء المغلي ونعصر العصير.
2 . يُسكب الماء في قدر ويُضاف الملح والبهارات ويُشعل النار ويُترك حتى الغليان. ضعي الروبيان في الماء المغلي، وانتظري حتى يطفو على السطح واطهيه لمدة ثلاث دقائق أخرى. بعد ذلك، باستخدام ملعقة مثقوبة، أخرجي الجمبري من المقلاة، واتركيه يبرد، ثم أخرجيه من القشرة. يرش الروبيان المقشر بعصير الليمون.
3 . في وعاء عميق، تُمزج الفاصوليا والروبيان والبصل والأعشاب المفرومة ويُضاف الملح حسب الرغبة ويُخلط. في وعاء منفصل، يجمع بين عصير الليمون والخردل وزيت الزيتون والثوم المفروم، ويضاف الفلفل الأسود المطحون والبهارات حسب الرغبة، ويخلط حتى يتم الحصول على اتساق متجانس. نسكب الصلصة الناتجة فوق السلطة ونضعها في الثلاجة لمدة أربعين دقيقة.

10. وصفة احتفالية لسلطة الجمبري والحبار والكافيار الأحمر

الكافيار الأحمر هو طعام شهي غالبا ما تشتريه ربة المنزل فقط للعام الجديد، وسوف تأخذ جرة واحدة للبيع. يقوم بعض الأشخاص بإعداد السندويشات بالزبدة بها، والبعض الآخر يضعها في السلطات. إنه مالح جدًا، لذا فهو يعطي نكهة غير عادية للسلطة بدون ملح.

تحتاج أيضًا إلى أخذ الحبار الصحيح (الحد الأدنى من الجليد في الحقيبة، الشكل المتوسط ​​وبحد أدنى من الضرر).

مكونات:

• 500 جرام حبار مسلوق
• 400 جرام من أصابع السلطعون
• بياض مسلوق من 6 بيضات
• 250 جرام جبن
• 140 جرام كافيار أحمر
• 150 جرام جمبري
• مايونيز

طريقة تحضير السلطة: قطعي أعواد السوريمي بالطول إلى شرائح صغيرة. نحن أيضًا نقطع البياض بالطول إلى شرائح. قطع لحم الروبيان. بعد ذلك أضف جرة من الكافيار الأحمر وصلصة المايونيز.

ملح هذه السلطة، وإلا ستفقد نكهتها ونكهتها المثيرة للاهتمام!

11. سلطة الجمبري والتفاح الخفيفة

لطالما اعتبرت المأكولات البحرية مع الفاكهة واحدة من المجموعات الناجحة واللذيذة. ينطبق هذا أيضًا على الوصفة المقدمة للسلطة مع الجمبري والتفاح. يخرج الطبق لذيذًا وجميلًا وخفيفًا. المكونات المطلوبة:

• جمبري مقشر - 500 جم؛
• كرفس - 160 جم؛
• تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر.
• بذور الرمان – 100 غرام؛
• عصير ليمونة واحدة
• زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة؛
• البقدونس المفروم - 3 ملاعق كبيرة.

تحضير سلطة الجمبري اللذيذة خطوة بخطوة:

• قم بغلي وعاء كبير من الماء المملح. من الضروري غلي الجمبري حتى يتحول إلى اللون الوردي. يُصفى الماء ويُبرد المأكولات البحرية ويُقطع بالعرض إلى ثلاثة أجزاء.
• قطعي التفاح إلى أرباع، ثم إلى شرائح رفيعة. ننقله إلى وعاء السلطة ونسكب فيه عصير نصف ليمونة.
• اخفقي عصير الليمون المتبقي والملح وزيت الزيتون في وعاء.
• أضف الروبيان والكرفس المفروم وصلصة الليمون إلى التفاح في وعاء السلطة. يقلب ويرش ببذور الرمان.

12. أشهى سلطة بالذرة : وصفة بالفيديو

مقالات وصور جديدة في القسم " ":

لا تفوت الأخبار المثيرة للاهتمام في الصور:

• 
  12 فكرة مبتكرة حول كيفية إعادة استخدام الأثاث القديم وتحويله إلى عناصر داخلية أنيقة

سلطة الروبيان هي طبق رائع لكل من طاولة الأعياد وكل يوم. كانت وصفة سلطة الجمبري شيئًا باهظ الثمن وغريبًا بالنسبة لنا. من المستحيل الآن تخيل عيد ميلادنا أو طاولة رأس السنة الجديدة بدونها. عند اختيار وصفات للمائدة الاحتفالية، لا تنس سلطات المأكولات البحرية.

سلطة الجمبري الخفيفة لا تضر بقوامك، وإذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا، يمكنك شراء سلطة مع الجمبري والجرجير مع إضافة الأفوكادو والطماطم والجبن والخيار. مثل جميع أطباق المأكولات البحرية، تعتبر سلطات الجمبري واحدة من أكثر الأطباق الصحية. يعتبر لحم الجمبري مفيدًا لأنه يحتوي على الكثير من البروتين والفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم واليود وفيتامينات ب وPP بالإضافة إلى العناصر الدقيقة والأحماض الأمينية التي تحافظ على تناغم الأوعية الدموية وتساعد في الحفاظ على مرونتها وتمنع عملية الشيخوخة. .

تساعد الخضار والأرز والأسماك والفواكه والأعشاب والمأكولات البحرية الأخرى على الكشف عن طعم الجمبري. عادةً ما يتم تتبيل سلطة الجمبري بالزيت النباتي أو المايونيز أو الصلصات المصنوعة من زيت الزيتون. للتتبيلة استخدم عصير الليمون وخل النبيذ وصلصة التارتار.

يمكنك استخدام الجمبري النيئ أو المطبوخ للطهي. خام - يُطهى حتى يصبح طريًا مع البهارات؛ مسلوق - يغلي لمدة لا تزيد عن دقيقة أو دقيقتين. يتم أولاً تنظيف الروبيان الكبير والمتوسطة الحجم من الأمعاء التي يتراكم فيها الرمل (لهذا يتم سحب الروبيان وتقطيعه). تحضير وتقطيع مكونات السلطة المتبقية حسب الوصفة. يضيف الليمون طعمًا خاصًا إلى الطبق، بضع قطرات فقط - وتكتسب سلطة الروبيان رائحة غير عادية. يمكن تقديم طبق الجمبري بشكل جميل، لأن الروبيان نفسه بمثابة زخرفة لأي سلطة.

سلطة لذيذة مع الجمبري والطماطم والثوم لمائدة العام الجديد

سلطة الجمبري والطماطم والثوم مناسبة تمامًا لطاولة الأعياد. كمية صغيرة من الثوم تضفي عليها طعمًا خفيفًا، ومزيج الروبيان مع الطماطم والأعشاب يجعلها فريدة من نوعها.

مكونات:

• جمبري النمر – 300 جم
• طماطم كرزية – 300 جم
• خليط السلطة (جرجير، سلق، ذرة، إلخ) – 300 غرام
• زيت عباد الشمس (الزيتون) – 5 ملاعق كبيرة
• الثوم - 2 فصوص
• الخضر (حسب الرغبة) - حفنة
• السكر (أو العسل السائل) – 1 ملعقة صغيرة
• الملح والفلفل المطحون الطازج - حسب الرغبة

1. قطع الطماطم الكرزية الناضجة العطرة. يمكنك تقطيعه إلى نصفين، ويمكنك تقطيعه إلى أرباع.

2. قشر فصوص الثوم. اقطعها جيدًا بسكين.

3. أضف الثوم إلى الطماطم الكرزية.

4. نقطع الخضر جيدًا. أخذنا البقدونس.

5. أضيفي البقدونس إلى الطماطم والثوم.

6. الملح والفلفل وإضافة السكر - حسب الرغبة. سيضيف السكر حلاوة طبيعية. امزج كل شيء جيدًا. ونترك الأمر هكذا لبعض الوقت حتى تتشبع سلطتنا برائحة البقدونس والثوم.

7. قم بإعداد الجمبري المذاب في درجة حرارة الغرفة. الجمبري المسلوق وردي، والجمبري الخام رمادي. إزالة القذائف من الجمبري النمر الخام.

8. الملح والفلفل الروبيان الخام المقشر.

سيكون لسلطة الجمبري طعم أكثر ثراءً وإشراقًا إذا كنت تستخدم الجمبري الخام غير المقشر لتحضيرها. والتي يجب غليها أو قليها أثناء عملية الطهي

9. سخني الزيت النباتي عديم الرائحة في مقلاة. (عباد الشمس أو الزيتون).

10. ضعي الجمبري. يجب أن "يصدر الزيت أزيزًا".

11. اقليها لمدة دقيقة واحدة على كل جانب.

12. ارفعي القدر عن النار. واترك الجمبري يبرد. يُمزج الروبيان مع الطماطم. التحرك بعناية.

13. أضيفي مزيج السلطة.

سلطتنا مع الجمبري والطماطم والثوم جاهزة! 🙂

سلطة الروبيان مع الطماطم والخيار - وصفة بسيطة ولذيذة

هذه سلطة مشرقة وجميلة بشكل لا يصدق! يتم دمج الروبيان بنجاح مع الطماطم والخيار والفلفل الحلو ويصبح الطبق لذيذًا جدًا.

مكونات:

• طماطم – 2 قطعة.
• الفلفل الحلو - 1/2 -1 قطعة
• خيار – 1 جهاز كمبيوتر.
• الخضر (الشبت والبقدونس والكزبرة - اختياري) - حفنة
• جمبري مقشر – 100-200 جم
• الملح والفلفل - حسب الرغبة
• عصير ليمون - اختياري

1. نقطع الخيار إلى أرباع. نضع خيارنا في وعاء.

2. قطعي الطماطم إلى شرائح رفيعة. نرسلهم إلى الخيار.

3. قطعي الفلفل الحلو إلى شرائح. أضف إلى وعاء السلطة.

4. قطع الخضر ناعما. ضع في حاوية مشتركة. الملح والفلفل حسب الذوق.

5. امزجي كل شيء وأضيفي الجمبري المسلوق. تحتاج إلى طهي الجمبري في ماء مملح مع البهارات، وبمجرد أن يغلي، أطفئه.

اطهي الجمبري حتى يتحول لونه إلى اللون البرتقالي الزاهي ويطفو على سطح الماء. لا ينبغي الإفراط في طهي الروبيان حتى لا يصبح لحمه قاسيًا.

6. نخلط سلطتنا بلطف. أضف الزيت النباتي، وربما المايونيز. يمكنك رش سلطتنا بعصير الليمون.

سلطة جاهزة!

وصفة للسلطة مع الجمبري والأفوكادو والجرجير لمائدة الأعياد

هذه السلطة ليست فقط ذات مذاق رائع، ولكنها أيضًا مشبعة جدًا بفضل مزيج الجمبري والأفوكادو والجبن. الروبيان، مثل جميع المأكولات البحرية، يجعل هذه السلطة غنية بالبروتينات، والأفوكادو يضيف إليها الطراوة ويجعل مذاقها أكثر دقة.

مكونات:

• جمبري
• طماطم فلفلية
• سلطة بصل
• أفوكادو
• جرجير
• الجبن الصلب (البارميزان)
• جمبري مقشر
• الخل البلسمي – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• الخردل الفرنسي – 1 ملعقة صغيرة
• الثوم - 1 فص
• جير -
• الملح والفلفل - حسب الرغبة

1. يُسكب زيت الزيتون في مقلاة.

2. يقلى الجمبري مع الثوم.

لا يزيد عن دقيقة واحدة على كل جانب. يترك حتى يبرد.

3. نقطع البصل.

4. قطعي الطماطم إلى شرائح.

5. تحضير الصلصة: اخلطي الخردل الفرنسي والخل البلسمي وزيت الزيتون والملح والفلفل.

6. لدينا كل شيء جاهز: يتم تقطيع الطماطم والبصل، والجبن المبشور، والأفوكادو مقشر ومقطع أيضًا إلى قطع.

7. نشكل سلطتنا. ننشر الجرجير. له طعم عطري حار وله تأثير منشط على الجسم بأكمله.

8. أضيفي الطماطم الكرزية المقطعة والبصل والروبيان.

9. نضيف أيضًا الأفوكادو المفروم والجبن المبشور.

10. املأها بالصلصة الخاصة بنا.

سلطة جاهزة!

سلطة مع الجمبري والأفوكادو - وصفة لذيذة جدا للعام الجديد

تجمع هذه السلطة بشكل مثالي بين النكهات والألوان. سلطة الروبيان هذه لا تبدو رائعة ومذاقها رائع فحسب، بل هي أيضًا صحية جدًا، وذلك بفضل وفرة الأطعمة الصحية مثل الجمبري والأفوكادو والطماطم والثوم والليمون والأعشاب. دعونا نلقي نظرة على تحضير هذه السلطة خطوة بخطوة بالصور.

مكونات:

• جمبري النمر – 20 قطعة.
• الأفوكادو – 1 قطعة
• سلطة مشكلة - جرجير، بلوط - باقة
• طماطم كرزية – 150 جم
• صلصة البلسميك – 30 مل
• صلصة الصويا – 25-30 مل
• الجير - 1 شريحة
• الثوم - 0.5-1 فص
• زيت الزيتون أو عباد الشمس – 30 مل

1. لنبدأ في تحضير سلطة الجمبري.

2. تنظيف الروبيان لدينا. نزيل الرأس ونزيل الدرع.

3. يمكنك إزالة القشرة بالكامل أو إزالتها جزئيًا مع ترك الذيل.

4. اترك الذيل من أجل الجمال.

5. بالنسبة للجمبري الكبير ومتوسط ​​الحجم، قم بإزالة الأمعاء. للقيام بذلك، قطع الروبيان بسكين، كما هو موضح في الصورة.

6. ضعي الجمبري المقشر والمسلوق في وعاء.

7. لنبدأ في تحضير الصلصة. يُسكب 30 مل من صلصة البلسميك مع البهارات في وعاء، ويُضاف 25 مل من صلصة الصويا، ويُعصر قطعة من الليمون.

8. للسلطة نحتاج إلى حبة أفوكادو واحدة. نقشرها ونجهزها للسلطة.

9. قم بإزالة الحواف غير المستوية من الأفوكادو، وستدخل الزركشة إلى الصلصة.

10. أضف زركشة الأفوكادو إلى الصلصة واضربها بالخلاط.

11. نقطع الأفوكادو إلى مكعبات كبيرة جميلة.

12. قطعي الطماطم الكرزية إلى شرائح.

13. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُسخن ويُضاف الثوم المفروم. يقلى الجمبري لمدة لا تزيد عن دقيقة واحدة حتى لا يصبح اللحم قاسيًا. أثناء القلي، يمكنك إضافة بضع قطرات من صلصة الصويا.

14. نشكل سلطتنا. ضعي الجرجير والبلوط والطماطم والروبيان المبرد والأفوكادو.

15. أضيفي الصلصة واخلطي السلطة مع الجمبري.

تحولت سلطة الروبيان لذيذة جدا! دعونا نحاول والتمتع بها. :))

بالعافية!

يمكنك استكمال قائمة الطهي الخاصة بك بسلطات الجمبري. المأكولات البحرية المستخدمة فيها ذات قيمة خاصة بسبب افتقارها إلى الدهون. ميزة أخرى هي أنه يمكن دمجها مع عدد كبير من المكونات المختلفة، حتى تتمكن من تجربة السلطات بأمان، على سبيل المثال، كما في الوصفات في الصورة أدناه.

طريقة عمل سلطة الجمبري

يعد هذا النوع من القشريات أحد المكونات الشائعة في مجموعة متنوعة من الأطباق، على سبيل المثال، سلطة الكوكتيل. هناك الكثير من الخيارات، وفي كل واحدة تقريبًا يتم إعداد المقبلات بسرعة وبساطة. عند تحضير السلطة، يتم استخدام الأرز والفواكه والخضروات والمأكولات البحرية الأخرى أو الأسماك في كثير من الأحيان. تساعد هذه المكونات على الكشف بشكل كامل عن طعم المكون الرئيسي للوجبة الخفيفة. على الرغم من أنه يمكنك إضافة منتجات أخرى - الملفوف الصيني وبلح البحر والفطر ولحم الخنزير والسبانخ وحتى سمك السلمون.

صلصة سلطة الروبيان

بالإضافة إلى المكونات المستخدمة، الصلصة مهمة أيضًا. يعتمد طعم الطبق النهائي أيضًا على هذا المكون. بالنسبة لسلطات الجمبري، يمكن أن تتكون الصلصة من منتج واحد أو عشرات كاملة. كل هذا يتوقف على التفضيل الشخصي. الخردل الحلو، أو ليمون الصويا، أو الطماطم، أو التارتار، أو الجبن مع الكونياك - كل هذه خيارات تتبيلة يمكن أن تكمل السلطات بالقشريات. ومن الخيارات المميزة صلصة البيستو التي يتم تحضيرها بالريحان والمكسرات وجبنة البارميزان. هذه الصلصة مناسبة بشكل خاص للمأكولات البحرية المقلية.

كيفية طبخ الروبيان

قبل أن تقومي بإعداد سلطة الروبيان، عليك غليها. للقيام بذلك، سوف تحتاج إلى الماء المملح، محنك مع البهارات وورق الغار. يجب طهي المجمدة وغير المقشرة لمدة 1-2 دقيقة. هذا بالنسبة للعينات الصغيرة والبراعم. تشير الأخيرة إلى جاهزيتها بالألوان - من اللون الرمادي تصبح برتقالية زاهية. تستغرق الأنواع الملكية حوالي 10-15 دقيقة للطهي، لأنها أكبر إلى حد ما.

بسيطة ولذيذة

من بين جميع هذه الوصفات، يتم إعداد سلطة بسيطة مع القشريات في أغلب الأحيان. لا يتطلب الأمر العديد من المكونات، ولكن تلك المستخدمة تخلق طعمًا أصليًا للغاية. يضيف الليمون طعمًا خاصًا إلى الطبق. فقط بضع قطرات من عصير هذه الفاكهة، ومزيج الروبيان يكتسب بالفعل رائحة غير عادية. التتبيلة عبارة عن مايونيز أو كريمة حامضة أو زبادي قليل الدسم.

مكونات:

• خيار - 300 غرام؛
• الفلفل والملح - حسب الرغبة؛
• القشريات – 300 غرام؛
• التفاح الأخضر – 2 قطعة؛
• الجير - 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز - حسب الرغبة؛
• جزر - 200 غرام؛
• ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.

طريقة طهو:

1. اغسلي الخيار، وقطعي "الأعقاب" وقطعيه إلى شرائح رفيعة، ثم ضعيه في قاع وعاء السلطة.
2. كرري نفس الخطوات مع الجزر، ضعيه فوق الخيار فقط.
3. نغسل التفاح، ونزيل البذور منه، ثم نقطعه إلى شرائح. يرش عصير الليمون على القمة.
4. ثم ننظف المأكولات البحرية ونطهوها لمدة 3 دقائق مع ورق الغار والفلفل ثم نضعها فوق التفاح.
5. صب المايونيز على القمة. إذا رغبت في ذلك، تزيين مع شريحة من الليمون كما هو موضح في الصورة.

سلطة سيزر

تضم عائلة سلطات القيصر عددًا كبيرًا من الوصفات المختلفة. أحدهما يستخدم الجمبري، والأفضل أن يأخذ جمبري النمر أو الملك، لأنهما أكبر. المكونات الرئيسية هي أوراق الخس والجبن الصلب والخبز المحمص الأبيض. سيكون القيصر زخرفة ممتازة حتى لطاولة العطلات.

مكونات:

• بيضة – 3 قطع؛
• زيت الزيتون – 100 مل. للتزود بالوقود
• زيت نباتي - قليل للقلي؛
• الجبن الصلب - 100 غرام؛
• الملح والفلفل - حسب ذوقك؛
• روبيان ملكي - 1 كجم؛
• طماطم كرزية – 200 جم؛
• خبز أبيض - 2-3 شرائح للخبز المحمص.
• الثوم - 1 فص للسلطة، 1 للتتبيلة؛
• الخردل - 1 ملعقة صغيرة؛
• سلطة خضراء "جبل الجليد" - 1 حفنة؛
• عصير الليمون – 2 ملعقة كبيرة.

طريقة طهو:

1. نقطع الخبز إلى مكعبات ونضعه على صينية خبز حتى يجف.
2. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة، ويُسخن، ويُضاف فص ثوم مقطع إلى نصفين، ثم يُرفع بعد الغليان. ثم تقلى البسكويت.
3. انقعي الأوراق في الماء البارد لمدة ساعة ثم جففيها بمنشفة ورقية.
4. غلي المأكولات البحرية واتركها تبرد.
5. قطع فص الثوم المتبقي. امزجيه مع الخردل وعصير الليمون والبيض المسلوق. يتبل بالملح والفلفل والزيت.
6. قشر القشريات واقطعها على مبشرة ناعمة. قطع الطماطم إلى نصفين.
7. ضعي أوراق الخس المقسمة إلى عدة أجزاء على طبق. ضعي عليها الطماطم، ثم المأكولات البحرية، وأخيرًا البسكويت.
8. نسكب صلصة الخردل في الأعلى ونرش الجبن المبشور.

مع الحبار

حتى باسم هذا الطبق يمكن تصنيفه على أنه من المأكولات البحرية. "الكاريبي" هو الاسم الذي يطلق على سلطة الحبار، على الرغم من أنه في النسخة الكلاسيكية يتم إعدادها على أساس الدجاج مع الأناناس والفراولة. إلى جانب المأكولات البحرية، تستخدم هذه الوصفة مكونات أصلية أخرى مثل الزيتون والبرتقال والفلفل. لتحضير الطبق استخدمي الوصفة بالصورة أدناه.

مكونات:

• برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
• الخضر - بضع أغصان الشبت.
• زيتون معلب - 1 علبة؛
• الجمبري والحبار - 200 غرام لكل منهما؛
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر. أفضل من الأحمر.
• الخردل - 1-2 ملعقة كبيرة؛
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة؛
• زبادي طبيعي - 100 مل؛
• الفلفل والملح - حسب ذوقك.

طريقة طهو:

1. تغلي ثم تنظف الجثث وتقطع إلى نصفين. يُسلق الحبار في الماء المغلي لبضع دقائق، ثم يُنزع الجلد ويُقطع إلى شرائح.
2. اغسلي الفلفل وأزيلي البذور. قطع الخضار إلى شرائح أيضًا.
3. قشري البرتقال، ثم قطعيه إلى قطع صغيرة.
4. يُطحن الزيتون ويُقطع الأعشاب.
5. يُمزج الخردل مع الزبادي في وعاء منفصل ويُسكب فوق عصير الليمون. يضاف الملح والفلفل إلى الصلصة ويقلب.
6. ضعي جميع المكونات المفرومة في قاع وعاء السلطة واسكبي فوقها صلصة الخردل. بعد ذلك، قم بخلط الأعشاب ورشها في الأعلى.

مع عصي السلطعون

مقبلات أخرى تحت عنوان المأكولات البحرية هي سلطة القشريات وعصي السلطعون. نظرًا للمكونات المتضمنة، فإن هذا الطبق طري بشكل خاص. تتناسب المأكولات البحرية بشكل جيد مع الذرة، على الرغم من استخدام البقوليات غالبًا بدلاً من ذلك، أي. الفاصوليا أو البازلاء. يمكنك تتبيل المزيج بالمايونيز أو القشدة الحامضة أو حتى الزبادي قليل الدسم.

مكونات:

• الذرة والبازلاء المعلبة – 200 غرام لكل منهما؛
• أصابع السلطعون - 250 جم؛
• مايونيز – 150 جم؛
• بيضة – 4 قطع؛
• القشريات – 300 غرام؛
• الفلفل - القليل للطبخ؛
• ورق الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.

طريقة طهو:

1. قم بغلي البيض على الفور. يجب أن تكون مسلوقة.
2. قم بغلي الذبائح في مقلاة منفصلة مع الماء المملح وورق الغار والفلفل. يستغرق الطهي 1-2 دقيقة.
3. في هذا الوقت، قم بإزالة الفيلم من عصي السلطعون وقطعها إلى مكعبات متوسطة.
4. يُطحن البيض المبرد على مبشرة خشنة ويوضع في قاع وعاء السلطة.
5. افتح علب الذرة والبازلاء وصفي السائل. ضع الطعام أيضًا في وعاء السلطة.
6. ضع المأكولات البحرية المفرومة هناك.
7. يُسكب المايونيز ويُتبل بالملح والفلفل ويُقلب.

مع الكافيار

تبين أن السلطة ذات الطبقات مع الجمبري والكافيار الأحمر هي سلطة ملكية حقًا. تتضمن التركيبة كل ما هو لذيذ ولا يوجد شيء غير ضروري فيه. تأكد من تقديم هذه السلطة على طاولة عطلتك. سوف يذهل جميع الضيوف ليس فقط بطعمه الرائع الفريد، ولكن أيضًا بمظهره الجميل. تشمل هذه السلطة الخفيفة أيضًا الذرة والبيض والبطاطس.

مكونات:

• بهارات - حسب الرغبة؛
• البطاطس – 3 قطع؛
• الكافيار الأحمر – 130 جم؛
• روبيان ملكي - 500 جم؛
• مايونيز – 100 جم؛
• بيضة – 4 قطع.

طريقة طهو:

1. اسلقي البطاطس والبيض والمأكولات البحرية بشكل منفصل.
2. بعد أن تبرد، تقطع جميع المكونات إلى شرائح متوسطة الحجم. يمكن صر البيض.
3. بعد ذلك، ضع المنتجات في طبقات في الجزء السفلي من وعاء السلطة. أولاً، البطاطس والملح والمايونيز.
4. ثم يأتي دور البيض المبشور. كما أنهم بحاجة إلى تتبيلهم بالمايونيز.
5. ووضع المأكولات البحرية فقط في الأعلى. دهنها بالمايونيز مرة أخرى.
6. تزيين الطبقة العليا من الطبق بالكافيار، كما هو موضح في الصورة. بذور الرمان ستفعل بدلا من ذلك.

مع الطماطم

إذا كنت ترغب في تحضير سلطة أصلية بالطماطم، فاصنعها مثل السلطة اليونانية. على الرغم من أن نسخته الكلاسيكية لا تستخدم المأكولات البحرية، إلا أن هذه المكونات ليست أسوأ. من الأشياء الأخرى الضرورية للسلطة اليونانية هي الخيار والفيتا أو الجبن. غالبًا ما يتم تحضير هذا الطبق على الشواية - حيث يصبح ألذ.

مكونات:

• المفرقعات - 50 غرام؛
• طماطم طازجة – 2 قطعة؛
• جبنة الفيتا - 150 غرام؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الخردل - 1 ملعقة صغيرة؛
• سكر - 1 ملعقة صغيرة؛
• ليمون - 0.5 قطعة؛
• خيار – 2 قطعة؛
• الثوم - 1 فص؛
• زعتر - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. قشر الثوم، وقطعه إلى نصفين، ثم افركه في وعاء السلطة.
2. نقطع البصل إلى نصف حلقات، ونقطع الطماطم إلى شرائح أكبر. ضع كل شيء في قاع وعاء السلطة.
3. نغسل الخيار، ونجففه، ثم نقطعه إلى شرائح ونضعه على الطماطم.
4. قم بغلي المأكولات البحرية، وعندما تبرد، قم بتقشيرها وتقطيعها جيدًا ووضعها في وعاء السلطة.
5. تخلط جميع المكونات وتوزع مكعبات الجبن والخبز المحمص فوقها.
6. في وعاء منفصل، اخلطي عصير الليمون والزيت والأوريجانو والخردل. يخفق الخليط حتى يصبح ناعماً بالخلاط، ثم يسكب فوق الطبق النهائي.

مع الأفوكادو

سلطة الأفوكادو غير عادية للغاية من حيث المكونات المستخدمة، ويمكن تقديم هذه المقبلات بشكلها الأصلي إذا قمت بوضع جميع المكونات في نصف ثمرة أفوكادو. يعد الخيار الذي يتم فيه تقطيع هذه الفاكهة ببساطة إلى شرائح مناسبًا تمامًا. مزيج قطع الأفوكادو الأخضر والروبيان الوردي الناعم يعطي الطبق مظهرًا جميلاً.

مكونات:

• الأفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
• ليمون - 0.5 قطعة؛
• الصنوبر - 1 ملعقة صغيرة؛
• خيار طازج - 1 قطعة؛
• أي خضار - حسب الرغبة
• زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة؛
• القشريات – 250 جم.

طريقة طهو:

1. سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة واقلي فيها الذبائح التي تم تنظيفها بالفعل. يستغرق حوالي دقيقتين للتحضير.
2. ثم ضعي المأكولات البحرية على منديل للتخلص من الزيت الزائد.
3. قشر الأفوكادو، مقطعة إلى نصفين، قم بإزالة النواة وتقطيعها إلى مكعبات متوسطة أو أي شكل تعسفي آخر.
4. يُقشر الخيار، ويُغسل، ويُقطع إلى شرائح صغيرة.
5. ضعي بضع أوراق خضراء في قاع وعاء السلطة ووزعي جميع المكونات الأخرى فوقها. بعد ذلك، يضاف الملح، ويتبل بمزيج من الخردل والزبدة، ويقلب، ويرش بالصنوبر في الأعلى.

مع الأناناس

يتم تقديم مجموعة أخرى مثيرة للاهتمام من المنتجات في سلطة الروبيان والأناناس. على الرغم من أن مكونات هذا الطبق لا يمكن اعتبارها رخيصة، إلا أنها لا تزال تستحق التحضير. الطعم حساس للغاية وحامض بسبب مزيج الفواكه الحلوة وصلصة الليمون. يمكنك حتى استخدام الأناناس المعلب. هذا سيجعل سلطة الجمبري أكثر أصالة.

مكونات:

• الكاري - 1 ملعقة صغيرة؛
• دجاج - صدر يزن حوالي 200 جرام؛
• الملح - قرصة صغيرة؛
• جمبري - 250 جم؛
• مايونيز محلي الصنع – 3 ملاعق كبيرة؛
• كرفس – 100 غرام؛
• صلصة سوفريتو - 2 ملعقة كبيرة.

طريقة طهو:

1. اترك الدجاج ليطهى الآن.
2. نقطع الأناناس إلى نصفين، ونقطع اللب بالكامل، ونقطعه إلى مكعبات متوسطة الحجم.
3. اسلقي الجمبري أيضًا، قشريه، ثم اقليه في مقلاة مع إضافة صلصة سوفريتو.
4. اغسل الكرفس واقطعه. قطع الدجاج المطبوخ. ضعي المكونات في قاع وعاء السلطة وأضيفي المأكولات البحرية المفرومة هناك وتبليها بالكاري وأضيفي المايونيز وتبليها بالكاري.
5. املأ السلطة الناتجة بنصفي الأناناس.

مع الخيار

إذا كنت تحب النظام الغذائي والسلطات الخفيفة مع الجمبري، جرب الوصفة التالية. إنها ليست معقدة للغاية ولها رائحة وطعم كثير العصير. إذا كنت تبحث عن عشاء أو وجبة خفيفة سهلة، تأكد من مراجعة هذه الوصفة. يستغرق تحضير سلطة الجمبري والخيار 15 دقيقة فقط، ويصبح الطبق فريدًا من نوعه.

مكونات:

• السمسم - 1 ملعقة صغيرة؛
• الكرفس - 1 ساق؛
• خل الأرز - 2 ملعقة كبيرة؛
• جمبري - 500 جم؛
• فنكوز – 120 جم؛
• سكر - 1 ملعقة صغيرة؛
• البصل الأخضر والبقدونس - حفنة صغيرة لكل منهما؛
• رقائق الفلفل الحار - حسب الرغبة؛
• الجير - 1 جهاز كمبيوتر.
• خيار – 2 قطعة؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• ملح للتذوق؛
• زيت السمسم – 2 ملعقة كبيرة.

طريقة طهو:

1. احرق المأكولات البحرية بالماء المغلي، ثم قم بإزالة القشرة. بعد ذلك، تقلى في مقلاة بزيت السمسم حتى تنضج، أي حوالي 7-8 دقائق. يضاف الملح ويتبل بالفلفل حسب الرغبة.
2. صب الماء المغلي على الفانتشوزا واتركه لبضع دقائق.
3. اغسلي الخيار، وقطعيه إلى شرائح، ثم ضعيه في قاع وعاء السلطة. أرسل الكرفس المفروم مع الأعشاب هناك.
4. يُضاف الملح ويُضاف الرقائق ويُتبل بمزيج من عصير الليمون والخل والسكر والزبدة. أضيفي الفنكوز واخلطي جميع المكونات.
5. أضف الجمبري أخيرًا. نحرك المكونات مرة أخرى ثم نتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريباً.
6. عند التقديم، يرش بالسمسم والأعشاب.

مع الجرجير

مزيج الجرجير والروبيان خفيف وصحي للغاية. المزايا الأخرى لهذا الطبق تشمل سهولة التحضير. الفرق هو أن هذه السلطة تقدم دافئة. للقيام بذلك، يتم غلي المأكولات البحرية أو المقلية أو المتبلة. طريقة التقديم هذه تجعل سلطة الروبيان لذيذة أكثر.

مكونات:

• الريحان الأرجواني – 10 أوراق؛
• زيت الزيتون - حسب الرغبة؛
• جمبري النمر - 150 جم؛
• الليمون والتفاح - نصف كل منهما؛
• ملح للتذوق؛
• جبنة الفيتا - 100 غرام؛
• جرجير – 60 جم.

طريقة طهو:

1. يقلى المأكولات البحرية ويضاف الملح.
2. اغسلي المكونات المتبقية، وقطعيها إلى مكعبات، ضعيها في وعاء السلطة واخلطيها.
3. أضيفي الجرجير متوسط ​​الحجم المفروم وأضيفي الجمبري.
4. يتبل بعصير الليمون وزيت الزيتون ويقلب.

سلطة الجمبري اللذيذة – أسرار الطبخ

هناك الكثير من الطرق لإعداد سلطة الجمبري اللذيذة والصحية، ولكن هناك بعض الأسرار المشتركة للجميع. يكتسب الطبق طعمًا غنيًا أكثر إشراقًا مع المأكولات البحرية المسلوقة التي تم شراؤها نيئة وغير مقشرة. إن النقع في الماء مع التوابل، وهو نفس الماء المستخدم في الطهي، سيساعد في جعل هذا المكون أكثر عصارة.

فيديو

لقد أحببت دائمًا سلطة الجمبري واعتبرتها من ألذ السلطات. لقد قمنا بإعداد واحدة لذيذة جدًا من الأناناس للعام الجديد. هذه حقا سلطة احتفالية!

هذه السلطات لذيذة بشكل خاص مع إضافة المأكولات البحرية والخضروات. على الرغم من أنه يمكننا القول أن أي طبق لذيذ.

لسوء الحظ، ليس الجميع يحبونهم، وآمل أن الأقلية تحبهم. وفي بعض مناطق البلاد ليس من السهل شراء المأكولات البحرية الطازجة. ولكن الآن لا يزال من الأسهل العثور على المأكولات البحرية في المتاجر وخاصة الروبيان المجمد.

الروبيان مع الأفوكادو جيد بشكل خاص. بالرغم من أنني تذكرت...

أشكركم على حد وصفه. لقد استبدلنا الأفوكادو بالبطاطا المسلوقة، والجمبري بدهن مقلي، ولكن عمومًا أعجبتنا حقًا وصفتك لسلطة الأفوكادو مع الروبيان.

مهما كان الأمر، سنستمر في تحضير سلطة الجمبري. يمكنك اختيار أي واحد. ومع مرور الوقت، حاول الآخرين. انهم جميعا لذيذ جدا. لن تندم.

قائمة طعام:

1. السلطات مع الجمبري - مزيج وسيفيتشي

سلطات الجمبري اللذيذة التي أعدناها للعام الجديد. ولكن يمكن تحضير هذه السلطات البسيطة واللذيذة بشكل عام في أي يوم وفي أي عطلة.

1. سلطة ساخنة مع الروبيان والخضار

مكونات:

إذا لم يتوفر لديك أي من المكونات أدناه، يمكنك استبدالها بما لديك. يمكنك استخدام الملفوف الأبيض بدلاً من الملفوف الصيني. يمكنك استخدام أي خضروات موسمية. يمكنك استخدام الذرة المجمدة والبروكلي والفاصوليا الخضراء والبازلاء الثلجية. الفلفل الحلو جيد جدًا في مثل هذه الأطباق.

هنا يمكن استبدال الجمبري بأي مأكولات بحرية. تجربة.

• جمبري كبير - 3-4 قطع. أو بقدر ما تريد
• الملفوف الصيني
• البروكلي الصيني
• فاصوليا خضراء
• جزرة
• ذرة صغيرة
• قرنة البازلاء
• صلصة المحار، أو صلصة السمك، أو صلصة الصويا، أو صلصة الروبيان
• القرنفل والثوم
• فلفل أحمر حار، صغير
• سكر

تحضير:

ملحوظة: أقدم لك الكثير من الصور لتقطيع كل شيء حتى تتمكن من رؤية حجم المكونات المقطعة بأم عينيك، وليس لأنك لا تعرف كيفية تقطيع الجزر.

هذا طبق من المطبخ الآسيوي. يجب قطع جميع المكونات مقدما. تقلى على نار عالية. يتم قلي الخضار قليلاً ، وتصبح طازجة تقريبًا.

1. لنبدأ بتقطيع جميع الخضروات. يقطع الملفوف بشكل خشن.

2. قم أيضًا بتقطيع الفاصوليا الخضراء بشكل خشن.

3. يقطع البروكلي الصيني.

4. قومي بتقطيع الجزر بعد غسله جيداً. ليس عليك حتى تنظيفه.

5. قطعي الذرة الصغيرة إلى دوائر صغيرة.

6. قطعي البازلاء الخضراء إلى نصفين، مع إمكانية تركها كاملة.

لنبدأ في تحضير الجمبري.

7. نريد أن نترك الرأس والذيل للجمال، لذلك نقوم بتنظيف جسم الصدفة بعناية. قد لا ينجح هذا مع الروبيان الصغير. حسنا، لا يهم. لن نأكل الرأس والذيل على أي حال.

8. إذا تناولت جمبريًا طازجًا أو مجمدًا، عليك تذويبه والتأكد من إزالة الأحشاء منه. نقطع الجمبري بالطول ونرى مثل هذا الخيط الأسود هناك. هذه هي الأمعاء. في بعض أنواع الجمبري، يمتد مثل هذا الخيط الأسود على كلا الجانبين، كما لو كان على الظهر وعلى المعدة. قم بإزالة كليهما.

إذا تناولت جمبريًا مسلوقًا ومجمدًا، فلا داعي لفعل أي شيء به. ولكن بالنسبة لهذا الطبق يفضل أن يكون خامًا.

9. في الوقت الحالي، ضعي الجمبري المقشر جانبًا على منديل ورقي حتى يجف قليلاً.

10. في هذه الأثناء، دعونا نتناول التوابل. اقطع الجزء الصلب الموجود أسفل فص الثوم ثم اسحقه باستخدام السكين المسطح. نفرم الفلفل الحار الصغير ناعماً.

11. قطعي قطعة صغيرة من الزنجبيل إلى شرائح صغيرة.

نبدأ في القلي وتجميع السلطة.

هو الأكثر ملاءمة للقلي في المقلاة. لا يوجد مقلاة، خذ مقلاة ذات قاع سميك. لا يوجد مثل هذه المقلاة، خذ أي واحدة منها. كلما كانت النار أقوى (ارتفاع درجة الحرارة)، كلما كان ذلك أفضل.

12. سخني مقلاة ووك أو مقلاة واسكبي فيها القليل من الزيت النباتي. نضيف توابلنا إلى الزيت الساخن: الثوم المطحون والفلفل الحار المفروم والزنجبيل المفروم. نقوم بتشغيلها حتى تعطي رائحتها ورائحتها للزيت.

13. عندما تبدأ البهارات في إطلاق رائحة قوية، أضيفي إليها الجمبري. لا ينبغي أن يكون الجمبري مبللاً. تذكر أننا وضعناها لتجف على منديل. هناك يحتاجون إلى قلبهم حتى يجف الجانب الآخر أيضًا. وإلا فإن بقع الزيت سوف تتطاير حول المطبخ.

14. اقلي الجمبري على جانب واحد حتى يتحول إلى اللون الأحمر، ثم على الجانب الآخر أيضًا.

15. عندما يصبح الجمبري جاهزًا تقريبًا، أضيفي إليه كل الخضار المقطعة. اقلي الخضار قليلاً. حوالي دقيقتين.

16. أضف القليل من السكر. اعصري الليمون في المقلاة واسكبي الصلصة فوقه. أفضّل الجمبري أو المحار. يمكنك مزج أي منها مع السمك. جربها بنفسك. افعل كل شيء حسب ذوقك.

تقلى لمدة 30-60 ثانية أخرى وهذا كل شيء. الطبق جاهز، يمكنك إخراجه وتقديمه.

بالعافية!

1. وصفة سلطة مع أصابع الروبيان والحبار وسرطان البحر

مكونات:

• جمبري - 1 كجم.
• الحبار - 1 كجم.
• أصابع السلطعون - 400 جم.
• بيض السمان - 12 قطعة. (دجاج - 6 قطع)
• خس ايسبرغ - 1/3 رأس
• بصل أخضر
• مايونيز

تحضير:

1. ضعي الجمبري في الماء المغلي المملح واطهيه حتى يحمر، لمدة 1-2 دقيقة. قم بغلي الحبار بنفس الطريقة. منفصلة عن الروبيان. يوضع في الماء المغلي المملح ويغلي لمدة 2-3 دقائق بعد الغليان. لا يحمر خجلاً. يمكن تحديد جاهزيتها من خلال الذبيحة المستديرة.

2. أثناء طهي كل هذا، قطعي السلطة إلى شرائح صغيرة، مثل الملفوف. لا تنس أن تراقب الجمبري والحبار. نسكب السلطة في وعاء عميق.

3. نقطع البصل الأخضر. ونضعها أيضًا في هذا الوعاء مع السلطة.

4. قطعي أصابع السلطعون إلى قطع صغيرة وأضيفيها أيضًا إلى السلطة مع البصل.

5. لقد تم طهي الجمبري بالفعل. نخرجها ونتركها تبرد قليلاً حتى لا تحرق أيدينا وننظفها من القشرة ونقطع الرأس والذيل أيضًا. نضيفها كاملة إلى السلطة. نحن لا نقطعها.

6. لقد حصلنا بالفعل على الحبار. لقد تم تبريده. نقطع الذبيحة إلى حلقات ونضيفها أيضًا إلى السلطة. رش السلطة بالشبت. يقلب والسلطة جاهزة تقريبا. كل ما تبقى هو التزيين.

7. بيض السمان المسلوق، يمكنك أخذ بيض الدجاج وتقشيره وتقطيعه إلى نصفين.

8. ضعي السلطة في الأطباق. تزيين مع نصفين البيض. أضف ملعقة من المايونيز أو القشدة الحامضة إذا كنت لا تحب المايونيز.

دعونا نحضره إلى الطاولة. يقدم الملح والفلفل مع السلطة. الجميع الملح والفلفل حسب ذوقهم.

حسنًا، إنه وسيم جدًا!

بالعافية!

مكونات:

• أفوكادو - 2 قطعة.
• بيض مسلوق - 2 قطعة.
• طماطم كرزية - 8 قطع. أو 1 جهاز كمبيوتر. كبير
• عصير ليمون - 2 ملعقة صغيرة.
• الجبن المبشور - 30 جم.
• جمبري مقشر مسلوق - 50-70 جم.
• الملح والفلفل الأسود والأحمر المطحون حسب الرغبة
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.

تحضير:

1. اغسلي الأفوكادو جيدًا، وقطعيه إلى نصفين على طول المحيط، وأزيلي النواة.

2. حصلنا على 4 أنصاف أفوكادو.

3. قم بإزالة لب الأفوكادو بملعقة بعناية حتى لا تتلف الجلد.

4. نقطع اللب جيداً ونضعه في كوب عميق.

5. يُسكب عصير الليمون هناك ويُخلط جيدًا.

6. تُقطع الطماطم جيدًا وتُضاف إلى الأفوكادو. حاول أن تأخذ الطماطم الناضجة، أو إذا لم يكن هناك شيء، فمن الأفضل أن تأخذ الطماطم الكرز.

7. نقوم أيضًا بتقطيع البيض جيدًا ووضعه في كوب مع المنتجات الأخرى.

8. أضف الآن الملح والفلفل وملعقة من الزيت النباتي. إذا كنت تريد، يمكنك إضافة القشدة الحامضة أو المايونيز. امزج كل شيء. دعونا نحاول. إذا لزم الأمر، أضف الملح والفلفل أو عصير الليمون. في الأساس ما كنت في عداد المفقودين.

9. نضع الكتلة النهائية في قشر الأفوكادو الذي حصلنا عليه بعد إخراج اللب.

10. رشي الجبن الصلب على الوجه.

بالعافية!