Отдых с детьми в российской деревне. Как организовать зеленый туризм Что предлагает сельский туризм

Если морские курорты вам уже порядком поднадоели или финансовые проблемы не позволяют отправиться в отпуск за границу, пора подумать об альтернативном варианте. Отдых в деревне - не знакомы с таким вариантом досуга? Сегодня сельский туризм становится все более популярным, и это не удивительно. Почему? Мы расскажем.

Кому подходит отдых в деревне

Зеленый, экологический, сельский, агротуризм - мы не будем слишком дотошно искать различия и разграничивать эти виды отдыха. Главное что? Все это отдых в деревне, вдали от городской суеты, с возможностью дышать свежим воздухом, любоваться природными красотами, есть натуральную полезную еду и отдыхать от благ цивилизации.

Конечно, если у вас есть бабушка с домиком в деревне, то вопрос организации такого отдыха отпадает.

Но не все готовы провести отпуск без привычного городского комфорта. А некоторые просто не представляют себя без праздничной атмосферы курортов, променадов по набережной, разнообразных развлечений и морских прогулок. Сельский туризм явно не для них.

А вот если вы:

• устали от городской суеты и хотите уединения;
• испытываете ностальгию по временам детства, когда гостили у бабушки на каникулах;
• любите природу и хотите вдоволь насладиться лесными, луговыми, полевыми ландшафтами;
• у вас маленькие дети, которых нужно оздоровить на свежем воздухе и натуральных продуктах;

• любитель рыбалки, сбора грибов и ягод;
• интересуетесь деревенским бытом, историей и фольклором - тогда отдых в деревне вам подходит.

Преимущества деревенского отдыха

Вы когда-нибудь ночевали на сеновале? А парное молочко давно пили? Индоутку от гуся отличить сумеете, а на лошади кататься приходилось?

На рассвете пройтись босиком по росе, чтобы встретить восход солнца на берегу речки или озера, в обед отведать пирогов из печи, а вечером за большим столом под старой яблоней попеть песни с соседями… Кому такое по душе, тот просто обязан испытать на себе, что же такое отдых в деревне.

А что касается детворы - уважаемый многими родителями доктор Комаровский утверждает, что ребенку лучше всего отдыхать и оздоравливаться именно в селе или деревне, где можно бегать в одних трусиках босиком, уплетать за обе щеки вкусную здоровую еду, знакомиться с природой. Именно так летом укрепляется иммунитет детей.

С чего начать знакомство с сельским туризмом?

Даже если сельская романтика вам по душе, для начала неплохо бы отправиться на отдых в деревню на несколько дней.

Есть несколько вариантов:

• в гости к родственникам;
• снять жилье в глухой деревушке у какой-нибудь бабушки (но это сродни экстриму для непривычных к отсутствию удобств);
• поехать в агрокомплекс, экопоселение или зеленую усадьбу - там, кроме сельской экзотики, присутствуют и блага цивилизации плюс набор услуг и развлечений.

Поискать такие варианты лучше поближе к месту вашего жительства, чтобы не тратиться на дорогу. А вот если, проведя несколько дней на природе, вы поняли, что отдых в деревне вам нравится, уже можно планировать и полноценный отпуск за городом.

Какой вид отдыха в деревне выбрать?

Определитесь, вам нужна настоящая сельская экзотика (возможно, вы собиратель фольклора или хотите полностью окунуться в настоящую атмосферу жизни селян) или все-таки привычные удобства необходимы.

Мини-усадьбы, которые приглашают на отдых в деревне, конечно, не аутентичны, они стилизованы под крестьянский быт, но зато там есть все, к чему привык горожанин.

Плюс целый набор услуг:

1. Катание на лодке.
2. Рыбалка, охота.
3. Блюда местной кухни.
4. Конные прогулки.
5. Сбор ягод и грибов, лечебных трав.
6. Экскурсии по местным достопримечательностям — посещение заказников, заповедников, национальных парков, зооферм, прогулки по экологическим тропам.
7. Мастер-классы гончарного, ткацкого, кузнечного искусства.
8. Фольклорные праздники.

А еще можно поучиться доить корову, ухаживать за лошадью, косить сено, прясть на прялке, солить огурцы и грибы в бочках, поработать на огороде.

От уровня комфорта и набора услуг и развлечений зависит и стоимость такого отдыха. Но иногда дело даже не в цене. Настоящий отдых возможен в реальной деревне, где на время можно стать сельским жителем и понять, как жили наши предки, каковы традиции народа.

Но избалованным комфортом горожанам трудно сразу резко сменить обстановку. Поэтому мини-усадьбы (пусть и стилизованные) - более подходящий вариант.

Кстати, выезд в такие места в праздники будет дороже. А вообще, настроившись на отдых в деревне, стоит заранее промониторить цены, предлагаемые условия проживания, транспортные услуги и прочие нюансы.

Куда поехать отдохнуть?

Сельский туризм и в России, и в Украине пока не так развит, как, например, в Европе. Но мини-усадьбы уже есть практически во всех регионах. Такой вид отдыха очень популярен в Закарпатье - там и природа красивая, и национальный колорит яркий, и хозяева радушные.

Рады принять гостей сельские усадьбы Слобожанщины, Подолья, Киевской области, Полтавщины.

Любители среднерусских ландшафтов тоже найдут подходящие места для отдыха. Активно развивается сельский туризм на Белгородщине. А деревенские усадьбы Карелии и Алтая покорят вас удивительными по красоте ландшафтами.

Главное - захотеть, понять, что отдых в деревне - то, что придаст вам сил, здоровья, подарит новые впечатления и море эмоций.

О сельском туризме в Липецкой области - в этом видео:

Забирай себе, расскажи друзьям!

Читайте также на нашем сайте:

Показать еще

Агрессивная среда мегаполисов является чрезвычайно утомительной для человека, поэтому многие горожане стремятся обзавестись дачными участками и сельскими усадьбами, куда отправляются отдыхать при каждом удобном случае. Для тех, кто по разным причинам не может позволить себе покупку и содержание загородного дома, прекрасным выходом может стать агротуризм - относительно новое направление, подразумевающее проживание в сельской местности подальше от больших городов, с возможностью принять участие в различных культурно-досуговых мероприятиях.

Рассматривая сельский туризм как бизнес, нельзя не отметить, что он в равной степени представляет интерес как для отдыхающих, так и для фермеров, имеющих в своем распоряжении достаточное количество ресурсов для комфортного размещения нескольких постояльцев. Более того, туристы воспринимают привычные для местных жителей процессы как экзотику, а потому охотно принимают участие в полевых работах, ухаживают за животными, арендуют лодки для рыбалки и собирают грибы, принося тем самым владельцу деревенской гостиницы неплохой дополнительный доход.

Особенности бизнеса

Главная особенность сельского туризма заключается в условиях проживания: гостей размещают в старинных бревенчатых домах или в стилизованных под старину усадьбах, расположенных в районах с нетронутой природой, вдали от промышленных предприятий и многоэтажных бетонных зданий. За исключением комплексов с полной исторической реконструкцией, такие деревенские отели обеспечивают посетителям удобства на уровне курортных апартаментов: в комнатах имеются санузлы, кондиционеры, телевизоры и холодильники, а в столовой постояльцам предоставляется трехразовое питание.

Основной смысл подобного вида отдыха заключается в отрыве жителей мегаполисов от привычной суеты и погружении в неторопливую и размеренную сельскую жизнь. Кроме того, туры носят и познавательный характер: многие горожане никогда не видели подлинного народного костюма, не сидели с удочкой на рассвете и не доили корову.

В России сельский туризм привлекает преимущественно женщин, доля которых в целевой аудитории достигает 70%. Проживание в деревне может быть интересно и другим жителям мегаполисов - семейным парам с детьми и молодым людям, отдающим предпочтение здоровому образу жизни и экологической чистоте окружающей среды.

Еще одна довольно обширная категория туристов - это иностранные граждане, желающие ознакомиться с культурными традициями и народным фольклором. Для таких гостей естественная природная среда, национальный колорит и аутентичность сельского быта иногда оказываются важнее, чем наличие в номере телевизора. Учитывая, что иностранцы подбирают места для отдыха преимущественно через интернет, необходимо разработать собственный многоязычный сайт с красочными фотографиями, описанием услуг и прейскурантом, а также регулярно размещать объявления на зарубежных туристических форумах и в соцсетях.

Коллективные выезды на природу также распространены в корпоративной среде: руководители различных компаний покупают подобные туры для своих работников с целью проведения мероприятий, направленных на укрепление командного духа и отработку способов взаимодействия между сотрудниками. Такие клиенты обычно арендуют гостиницу на срок от нескольких часов до двух-трех дней и платят за это значительно больше, чем обычные частные посетители.

Наконец, концепция развития сельского туризма подразумевает тесное взаимодействие с туроператорами: компании, заинтересованные в сотрудничестве на выгодных условиях, не только разместят информацию об услугах домашней гостиницы на своем сайте и в рекламных материалах, но и помогут в разработке качественного туристического продукта, организуют трансфер и развлекательную программу.

Виды сельского туризма

Клиенты домашних гостиниц предъявляют разные требования к организации своего отдыха: кто-то просто желает провести время на природе, другие интересуются охотой и рыбалкой, третьи приезжают в деревню для знакомства с фольклором и народными ремеслами. В соответствии с перечнем культурно-досуговых мероприятий выделяют несколько самых популярных программ сельского туризма:

1. Медицинский туризм. Имеет своей целью изучение средств и методов народной медицины, сбор лекарственных растений, а также проведение оздоровительных процедур, востребованных людьми с различными заболеваниями;
2. Исторический туризм. Представляет собой полное погружение в аутентичный старинный быт, включая размещение в реконструированных избах с минимальными удобствами и питание блюдами старорусской кухни;
3. Сельский экологический туризм. Подразумевает проживание в отдаленной деревне с отключенным телефоном, без телевидения и интернета. Полному погружению в сельский быт способствуют различные культурные мероприятия;
4. Спортивный туризм. В данном случае сельская местность используется как площадка для проведения различных спортивных состязаний, походов, ориентирования на местности, скалолазания, сплавов по горным рекам, конных прогулок;
5. Образовательный туризм. Этот вид сельского туризма предполагает изучение классических народных ремесел - гончарного дела, художественной росписи, резьбы по дереву, плетения изделий из лозы, вышивки;
6. Сельскохозяйственный туризм. Включает активный отдых с возможностью принять участие в основных сельскохозяйственных процессах, включая выпас скота, заготовку дров, полевые работы, сенокос, охоту, рыбалку, сбор грибов или ягод;
7. Фольклорный туризм. Имеет целью изучение народного творчества, обрядов, устных сказаний и песен, посещение исторических мест и музеев, а также проводимых в сельской местности фестивалей и ярмарок;
8. Международный туризм. Данный вид туризма в сельской местности может включать в себя одно или несколько направлений, интересных для заграничных гостей - изучение фольклора и народных ремесел, истории и медицины.

Преимущества и недостатки

К числу преимуществ агротуризма относят следующие факторы:

1. Чтобы открыть домашний отель при ферме, не нужно получать гостиничную лицензию - достаточно зарегистрироваться как КФХ или ИП;
2. Это направление считается приоритетным, благодаря чему предпринимателю доступна возможность участия в программе развития сельского туризма;
3. При наличии подсобного хозяйства можно уменьшить расходы на питание гостей, используя экологически чистые продукты собственного производства;
4. Владелец гостиницы не должен оплачивать аренду;
5. Используя окружающие природные ресурсы и потенциал региона, можно составить увлекательную программу культурных и познавательных мероприятий;
6. На данном этапе отрасль характеризуется низким уровнем конкуренции;
7. Для организации сельского туризма не нужно обладать опытом или специальными знаниями в этой сфере.

В то же время негативные факторы способны существенно усложнить работу предпринимателя и повлечь дополнительное расходование ресурсов, направленное на преодоление последствий их влияния:

1. В сельской местности часто отсутствует необходимые для комфортного проживания туристов инфраструктура и ресурсы;
2. Деятельность домашних гостиниц не регламентирована законодательно;
3. Под влиянием урбанизации деревенские жители быстро забывают традиции и теряют самобытность;
4. Развитию сельского туризма в России препятствует быстрое уменьшение количества трудоспособных жителей сел и деревень.

Необходимые ресурсы

Разумеется, далеко не каждая деревня будет привлекательна для туристов: в некоторых населенных пунктах достопримечательности или интересные природные ресурсы отсутствуют в принципе. Поэтому домашнюю гостиницу желательно открывать в регионе, известном своими культурными традициями, ремеслами, архитектурными памятниками и красивым ландшафтом.

Большим преимуществом станет наличие неподалеку лесного массива и любого водоема - озера, пруда или реки: посетители обязательно заинтересуются таким активным отдыхом, как рыбалка, купание, походы за грибами или ягодами. Соответственно, предприниматель сможет заработать на предоставлении гостям различного инвентаря - лодок и катамаранов, велосипедов, удочек, наборов грибника.

Выбирая, с чего начать сельский туризм в таком районе, необходимо уделить внимание наличию любых подобных ресурсов и оценить возможность их использования для разработки программы культурно-досуговых мероприятий. Кроме того, для обслуживания и развлечения туристов можно задействовать:

• Усадьбу. В доме выделяют несколько комнат для проживания гостей, а окружающую территорию приводят в порядок, разбивают здесь цветники и газоны, устанавливают беседки, мангалы и качели, обустраивают парковочные места;
• Домашних животных. Обслуживание, кормление и выпас кур, овец, свиней, коров и лошадей станет частью развлекательной программы, а использование продуктов животноводства позволит обеспечить посетителей свежим молоком, мясом, яйцами;
• Огород. Для городских жителей активным и познавательным отдыхом станут обычные сельскохозяйственные работы - многие из них никогда не видели картофель, морковь или кукурузу в природной среде. Кроме того, блюда из этих овощей можно вечером подать к столу;
• Фруктовый сад. Работа в саду, сбор и переработка урожая также могут заинтересовать туристов. Свежие яблоки, груши, сливы, вишни употребляют в пищу или используют для приготовления различных десертов - пирожков, джемов, варенья;
• Русскую баню. Банные процедуры применяют в оздоровительных целях, дополняя их домашним квасом или травяным чаем. Любители экстремального отдыха захотят прыгнуть из парилки в сугроб или в прорубь с ледяной водой;
• Ремесло, хобби. Привлечь и заинтересовать клиентов помогут различные мастер-классы, посвященные плетению из лозы, гончарному делу, обработке дерева, мыловарению и другим работам, характерным для сельского быта;
• Специальные знания. Владельцу гостиницы необходимо изучить искусство приема гостей, ознакомиться с местными историческими, архитектурными и ландшафтными достопримечательностями для проведения экскурсий, освоить приготовление блюд национальной кухни, а также усовершенствовать навыки общения на иностранных языках для обслуживания зарубежных постояльцев.

Обустройство комнат и территории

К усадьбе, претендующей на роль домашней гостиницы, предъявляются достаточно высокие требования, призванные обеспечить максимальную комфортабельность проживания гостей. Поэтому при благоустройстве придомовой территории необходимо:

1. Удалить с участка весь мусор, отремонтировать дорожки, засеять газоны травой и цветами, по возможности найти и установить в качестве элементов декора телеги, колеса от них, старинные сельскохозяйственные механизмы;
2. Оборудовать место для парковки автомобилей посетителей;
3. Очистить и привести в порядок дорожки к колодцу, роднику и водоему;
4. Избегать соседства с заброшенными и полуразрушенными домами, мусорными и навозными кучами, животноводческими фермами и другими источниками неприятного запаха и шума;
5. Обеспечить наличие телефонной связи, спутникового телевидения и интернета (многие гости захотят немедленно опубликовать фотографии в соцсетях);
6. Установить на участке искусственное освещение;
7. Обустроить места отдыха, установить беседки и садовые скамьи, подвесить гамаки.

Помещения, предназначенные для размещения гостей, нужно оборудовать системами вентиляции, освещения и отопления, санузлами и душевыми кабинами. Разумеется, некоторые туристы в погоне за исторической достоверностью захотят жить при печном отоплении, умываться из ручья и спать на полатях, однако основная масса посетителей предпочтет этому минимальный набор удобств:

Оснащение жилых комнат

Площадь гостевых комнат выбирается из расчета не менее 6–7 м² на человека для двухместных номеров, либо 5–6 м² на человека для трехместных.

Организация питания

Трехразовое питание включается в базовый пакет услуг домашней гостиницы. Для его организации необходимо обустроить небольшую столовую на 10–12 человек, в которой можно также установить самовар и разложить на блюдах сладости для организации чаепития в любое время суток. Не исключено, что именно это место станет для гостей центром общения и обмена впечатлениями после насыщенного дня.

Основу меню для туристов составляют из простых и незатейливых деревенских блюд, приготовленных из продукции фермерского хозяйства. Сюда могут входить:

• Салаты овощные, домашние соленья, свежая зелень;
• Домашнее молоко, сметана, творог и сыр;
• Котлеты, тефтели, домашняя колбаса, пельмени, шашлык;
• Рыба и рыбные блюда;
• Различные каши, макароны по-флотски;
• Картофель запеченный, вареный с зеленью, тушеный с грибами;
• Уха, щи, рассольники, овощные и холодные супы, борщи;
• Домашние яйца, омлеты и яичницы;
• Пирожки, медовые пряники, блинчики, оладьи, домашнее варенье;
• Компоты, травяные и фруктовые чаи.

Нужно быть готовым к тому, что некоторые гости из числа тех, кто придерживается вегетарианской или лечебной диеты, сочтут неприемлемым деревенское меню и пожелают приготовить собственные блюда из привезенных с собой или купленных у фермера продуктов. Для их удобства нужно оборудовать отдельную кухню, оснащенную всей необходимой утварью и бытовой техникой:

Оснащение гостевой кухни

Организация досуга

Немногие постояльцы будут удовлетворены возможностью просто пожить вдали от городского шума, искупаться в чистой речке, попариться бане и посмотреть на живых коров: обычно людей, интересующихся агротуризмом, привлекают несколько иные цели - погружение в деревенский быт, активный отдых, участие в сельскохозяйственных работах. Кроме того, многие покупают семейные туры и привозят в село детей, выросших в городе и никогда не видевших живой природы. Поэтому для гостей разрабатывают набор различных культурно-досуговых мероприятий, включая их в базовый пакет либо предлагая в качестве дополнительных услуг:

Сельскохозяйственный отдых:

• Сбор ягод, овощей и фруктов, работа в поле и в саду;
• Откачка меда, экскурсия на пасеку;
• Кормление и выгон животных на пастбище, работа в качестве пастуха;
• Выпечка домашнего хлеба;
• Обустройство коптильни, копчение мяса или рыбы;
• Сбор сметаны и взбивание масла;
• Валка деревьев и заготовка дров.

Активный отдых:

• Охота и рыбалка;
• Катание на лошадях, на санях, экскурсия на конеферму;
• Водные процедуры, купание в реке или озере;
• Пешие и велосипедные прогулки;
• Банные оздоровительные процедуры;
• Проведение пикников;
• Доступ к инвентарю для отдыха - мячам, бадминтону;
• Проведение фотосессий с домашними животными.

Познавательный отдых:

• Знакомство с местными обычаями, ритуалами и народным фольклором;
• Участие в торжествах, приглашение фольклорных коллективов;
• Проведение мастер-классов по народным промыслам и ремеслам;
• Экскурсии в музеи, осмотр архитектурных и природных памятников.

Инвестиции

При разработке бизнес плана сельского туризма необходимо учесть, что работы по обустройству домашней гостиницы не ограничиваются ремонтом в номерах: для обеспечения приемлемого уровня комфорта и организации досуга постояльцев придется привести в порядок придомовую территорию, установить кондиционеры и спутниковые антенны, закупить инвентарь. Желательно также иметь в своем распоряжении небольшой микроавтобус для доставки туристов к месту отдыха и организации экскурсионных поездок.

Перечень расходов, сопутствующих созданию гостиницы из трех трехместных номеров, будет включать следующие позиции:

Капиталовложения

К сожалению, у владельцев фермы, занятых предоставлением услуг сельского туризма, физически не хватит времени на обслуживание постояльцев, уход за животными и полевые работы одновременно. Поэтому в штат предприятия необходимо принять нескольких наемных помощников:

• Технического работника для стирки, уборки в номерах, мытья посуды;
• Аниматора-экскурсовода для проведения экскурсий и мастер-классов;
• Повара для работы на кухне.

Расходы за год

Доход и рентабельность

Агротуризм как бизнес, предполагает формирование туристического продукта из целого комплекса основных и дополнительных услуг. По умолчанию сюда включают размещение в отдельной комнате, трехразовое питание, возможность контактировать с животными, заниматься активным отдыхом и сельскохозяйственными работами. При разработке ценовой политики следует принимать во внимание тарифы аналогичных сельских гостиниц, расположенных в Пермском крае, в Карелии и на Алтае: здесь каждый день проживания обходится туристу в 1200–1500 рублей.

⏩ Видео по теме

Чтобы повысить конкурентоспособность предприятия, рекомендуется в периоды падения туристической активности снижать стоимость услуг и привлекать тем самым клиентов, желающих сэкономить на отдыхе. Таким образом, с учетом сезонных колебаний посещаемости фермер, сдающий в аренду три трехместных номера, может в течение года получить доход в 1,74 млн. рублей:

Доходы домашней гостиницы

Повышению рентабельности предприятия способствует предоставление набора платных услуг, перечень которых формируется в зависимости от доступных в данной местности ресурсов: например, при наличии конефермы можно организовать верховые прогулки, а при наличии водоема - сдавать в аренду лодки и удочки. Составляя бизнес план агротуризма, необходимо проанализировать все имеющиеся возможности, а затем разработать прейскурант с учетом амортизации оборудования и себестоимости культурно-досуговых мероприятий:

Дополнительные доходы

Таким образом, суммарный годовой оборот домашней гостиницы превысит 2 млн. рублей. Учитывая текущие расходы, можно вычислить основные экономические показатели проекта и ожидаемый срок окупаемости:

Расчет экономических показателей

Заключение

Занимаясь развитием сельского туризма, нельзя останавливаться на достигнутом. Чтобы посетители ежегодно возвращались в гостиницу, следует постоянно улучшать качество обслуживания, благоустраивать окружающую территорию, продумывать новые экскурсии и развлекательные мероприятия. Однако самым главным фактором, способствующим повышению лояльности гостей, является особая домашняя обстановка, которую нужно создавать на ферме путем неизменного проявления гостеприимности, доброжелательности и готовности в любую минуту оказать постояльцам необходимую помощь. При этом благодарность и восторженные отзывы клиентов послужат достойным вознаграждением за приложенные усилия.

Когда-то многие дети проводили лето у бабушек в деревне: целыми днями дышали свежим воздухом, купались в речках, пили домашнее молоко и собирали ягоды и грибы в лесу. Помогая бабушкам по хозяйству, внуки знакомились и с особенностями сельской жизни. Но в наши дни большинство бабушек и сами родились в городе. Да и условия проживания, считавшиеся нормальными лет 50 назад, вряд ли устроят современных детей и их родителей.

Сельский туризм давно уже популярен за границей. Но, к счастью, в последнее время и в России появилось множество объектов сельского туризма, делающих отдых детей в деревне не только интересным и полезным, но и комфортным.

Классификация видов сельского туризма

Отдыхать в деревне можно по-разному. И лучше сразу определиться, что именно ждет семья, отправляясь на такой отдых. В зависимости от этого можно выбрать и местность, и определенную базу отдыха, ферму или усадьбу.

1. Простое пребывание в сельской местности.
2. Жизнь в деревне с погружением. Это уже не просто жизнь в сельской местности, а ознакомление с сельским трудом, животными и растениями. Возможно проживание в менее комфортных условиях.
3. Агротуризм, работа на ферме с предоставлением проживания и питания.
4. Спортивный туризм, включающий в себя прогулки на лошадях, собачьих или оленьих упряжках, пешие или велосипедные походы.
5. Гастрономические туры.
6. Этнографический туризм. Путешествие в деревни, обладающие ярко выраженными народными традициями.

Отдых с детьми в деревне

Базы отдыха, расположенные в деревнях обычно небольшие. Они позволяют побыть в тишине, наконец-то, провести время всей семьей, никуда не спеша. Детки могут тут попробовать настоящее деревенское козье или коровье молоко. Ведь городские дети зачастую незнакомы со вкусом парного молока. Да и многие взрослые давно забыли вкус настоящей деревенской сметаны и сливок.

Часто рядом есть лес, где можно собрать ягоды и грибы. И просто погулять с детьми, показать им мощные сосны или белые березки, дубовые рощи или заросли орешника. Весной можно увидеть цветущие ландыши, а летом собрать душистую лесную землянику.

Недалеко от базы обычно есть река или озеро, где можно порыбачить. Больше всего это понравится папам с сыновьями. Мам с дочками можно покатать на лодке по заводям с прекрасными кувшинками. А купание в чистой речке доставит удовольствие всем.

А вечером можно всей семьей понаблюдать за глубоким черным небом с яркими звездами. Ведь в городе такого никогда не бывает.

Проведя всего пару выходных в деревне, и взрослые, и дети почувствуют себя, как после полноценного отпуска. У взрослых повысится работоспособность. Дети выпустят свою неуемную энергию и расширят свой кругозор. А семья станет дружнее и сплоченнее. Совместный отдых этому способствует существенно лучше сидения в разных углах квартиры перед телевизорами и компьютерами.

Погружение

Если дети уже не совсем маленькие, то вполне можно позволить им окунуться в настоящую деревенскую жизнь. В дальних глухих деревнях предоставляются дома без водопровода. Воду пьют колодезную или родниковую. Возможно, дети впервые в жизни увидят настоящий колодец. А такая вода по вкусу часто значительно лучше даже бутилированной. Что уж говорить о той жидкости, что течет в большинстве городов из-под крана.

Газ обычно есть. И чаще всего можно заказать и приготовление еды. Но для тех, кому хочется, предоставляется возможность готовить и на открытом огне. А еще иногда в доме есть настоящая русская печь. Готовить в ней с непривычки, конечно, непросто. Но гостеприимные хозяева непременно помогут. И тогда вся семья сможет оценить вкус настоящей русской кухни. А зимой на печи так приятно погреться!

Горожане могут научиться доить козу или корову, косить сено, печь настоящий деревенский хлеб и делать домашний сыр. Детишки с радостью покормят многочисленную живность. И наконец-то увидят животных не на картинке или в зоопарке, а в обычных условиях. А уж если у животных будут малыши: цыплята, утята, телята – то детский восторг обеспечен.

Надо сказать, что пообщаться с животными можно и на базах отдыха с прекрасными условиями, где деревенская атмосфера сочетается с привычным городским комфортом.

А вот гаджеты лучше оставить дома. Во время хорошего деревенского отдыха на них не будет времени у детей. А взрослым совсем не помешает по-настоящему отдохнуть от работы.

Но к такому отдыху нужно быть готовым. Отсутствие элементарных удобств нравится не всем взрослым и не всем детям. Если в семье хотя бы один человек не готов некоторое время обойтись без привычного комфорта, то лучше подыскать другой объект размещения. Иначе отдых будет испорчен всем.

Активный отдых

В сельской местности найдутся занятия и для любителей активного отдыха.

Особой популярностью пользуются прогулки на лошадях. В зависимости от подготовки маршруты бывают разной сложности. Для детей и новичков подойдут короткие прогулки по относительно ровной дороге. А опытные наездники могут отправиться в сложные походы на весь день.

Зимой предлагаются прогулки на санях и квадроциклах. А летом можно прокатиться на велосипедах.

И конечно, какой отдых в деревне без настоящей русской бани, пахнущей деревом и дымком, с вениками и медом, с нырянием в сугроб или с обливанием ледяной родниковой водой. А что может быть лучше ароматного травяного чая или пенного кваса после бани.

Выехать на отдых в деревню можно на несколько дней. А можно провести так и весь отпуск, поехав не в соседнюю деревню, а куда-нибудь подальше, в другой регион. Экологический отдых – прекрасная альтернатива привычному лежанию на морском пляже. Хотя деревню при большом желании можно найти и возле моря. А для любителей экскурсий прекрасно подойдет этнографический сельский туризм.

Если раньше отпуск ассоциировался непременно с жарким югом и морем, то в современном мире желающим отдохнуть предоставляется множество интересных вариантов. И достойное место среди них занимает деревенский туризм (он же сельский или агротуризм). Это прекрасная возможность для городского жителя сменить обстановку, отдохнуть от привычной среды, остаться наедине с природой и с собой.

Что предлагает сельский туризм?

Классика жанра – проживание в деревянной избе или же в небольшом, но вместе с тем довольно просторном каменном домике на природе, вдали от цивилизации. Очень часто рядом – лес или озеро, река, луга. Ночевать можно на сеновале. Как правило, туристам предлагается полностью разделить будни сельских жителей, хотя это уже зависит от конкретной программы. Некоторые туры предполагают только отдых: заниматься всеми делами будет принимающая сторона.

Большой интерес по понятным причинам вызывает список развлечений. Опять же, всё сильно зависит от конкретной турфермы и программы. Вот краткий перечень:

2. Иногда планируется посещение местных исторических, архитектурных и природных достопримечательностей. Тут всё зависит от того, где находится ферма.

3. Нередко в программу входит катание на лодках по реке, пруду или озеру. Водоёмы встречаются довольно часто. Только не забывайте о безопасности!

4. Большим спросом пользуется участие в разных национальных развлечениях, народных обрядах, традициях. Очень весело, например, в деревне встречать Масленицу.

6. Многих радует общение с животными. В России не составляет труда найти фермы, где держат не только коз или же коров, но ещё и лошадей, пони и т. п. Дети обычно в восторге от такого досуга.

7. Часто встречаются и лесные походы. Можно поискать грибы, ягоды, цветы или же лекарственные растения. Правда, для сбора последних нужна соответствующая подготовка.

Естественно, всё это не исключает пассивного отдыха. Деревенский туризм хорош тем, что позволяет сменить среду и полностью окунуться в другой мир. После таких приключений возвращаться к цивилизации бывает особенно приятно.

Кому подойдёт деревенский туризм?

Если вы не представляете себе отдыха без всех благ цивилизации, то такой вариант, скорее всего, не будет вам по душе. А вот если тяга к природе и к простым сельским радостям очень сильна, то стоит хотя бы раз попробовать.

Деревенский туризм отличается от обычной поездки в село тем, что это именно услуга. Вы можете всё оговорить заранее. И если вас не прельщает работа на огороде или, скажем, самостоятельная готовка, то такие моменты никто не мешает обсудить. При визите к родственникам бывает неудобно отказаться помогать. В итоге часто выходные тратятся на ремонт, уборку или же на другие дела.

Деревенский туризм в первую очередь – это вид отдыха. Вы можете сами выбирать, что именно вам нравится, а что – нет. И никто не будет в обиде.

Преимущества сельского туризма

Организованные поездки в деревню часто дешевле визита в другую страну. Кроме того, для смены обстановки вам не придётся оформлять кучу документов, тратить на это время и деньги. И не нужно будет переживать акклиматизацию, что немаловажно. А ещё деревенский туризм помогает понять и полюбить родную страну, увидеть её богатство и многогранность. Одним словом, это интересный способ отдохнуть и сменить обстановку.

Агротуризм - это разновидность туризма, предполагающая отдых в деревенской глуши, вдали от городской суеты и шума. Туристам предлагается чередование непростого крестьянского труда и безмятежного отдыха на природе. Агротуризм - это не синоним дауншифтинга, ведь дауншифтинг - отречение от всех благ цивилизации, а агротуристы могут пользоваться всеми необходимыми удобствами (телевизор, телефон, интернет). Рассмотрим это популярное направление более подробно в статье.

Преимущества агротуризма

Уединиться в тиши в полном гармонии с природой - мечта любого человека, которого утомил быстрый темп городской жизни. Можно хотя бы на время забыть о работе, повседневных обязанностях, общественном транспорте, пробках, толпах людей, очередях.

Многих агротуристов привлекает возможность соприкосновения с бытом, культурой, фольклором и традициями своей страны, которые еще сохраняются в деревнях.

В таких странах, как Испания и Италия, любители сельского туризма с удовольствием помогают местным жителям заниматься виноградарством. А в Польше агротуристы ухаживают за лошадьми и участвуют в конных прогулках. В Германии фермеры предлагают гостям побыть в роли пастухов.

Возникновение и развитие агротуризма

На сегодняшний день агротуризм - это динамично развивающаяся разновидность туризма. Он берет начало в начале XIX века, но становится популярным лишь последние 60 лет.

Во Франции даже была создана первая в мире ассоциация агротуристов. Десять лет назад подобная организации была создана в Италии. Сейчас во многих европейских странах существуют ассоциации агротуристов.

Причины развития

Причинами развития сельского туризма являются социальные и экономические факторы. Для экономики агротуризм важен в качестве дополнительного заработка и поддержки фермеров, которые с развитием больших городов утратили свою привлекательность и, следовательно, доходы. Теперь таким образом фермеры получили возможность заработать.

Те туристы, которые отказываются от идеи провести свой отпуск в гостинице у моря, а хотят активного и нетрадиционного отдыха, зачастую выбирают именно сельский туризм. Не для всех отпуск - это пляж, шопинг и шумные вечеринки. Многие люди, утомленные жизнью в мегаполисе, жаждут просто отдохнуть на природе в тишине и спокойствии, дышать свежим воздухом и питаться натуральными продуктами.

Сущность агротуризма

Агротуризм - отдых в селе, предполагающий возможность работы на огороде или же в саду. Естественно, что агротурист не обязан заниматься крестьянским трудом, если он сам того не желает. Но именно благодаря подобной деятельности он сможет почувствовать полное единение с природой и отвлечься от городских забот и навязчивых идей.

Об особенностях агротуризма

Помимо отдыха и труда сельским туристам предлагаются натуральные свежие продукты. Вопреки неверному бытующему мнению, что агротурист должен отказаться от благ цивилизации и питаться тем, что соберет сам, агротуристу предлагается комфортабельный отдых в очень хороших условиях, интернет, местные рестораны.

Агротуризм в России

Наибольшее развитие направление получило в европейских странах: Испании, Италии, Польше, Норвегии, Германии и Белоруссии.

В России агротуризм еще находится в начальной стадии развития. Это обусловлено тем, что на создание комфортных условий для жизни, создание агроусадеб и агрогостиниц, восстановление старых зданий требуются грандиозные затраты. Но несмотря на это, в некоторых регионах нашей страны созданы условия для агротуризма. Большим спросом пользуются те фермы, которые располагаются неподалеку от крупных, густонаселенных городов.

Крымский район Краснодарского края известен своим винодельческим хозяйством с названием «Долина Лефкадия». Поездка в «Лефкадию» является отличным примером агротуризма. Это излюбленное место российский агротуристов. Здесь они могут приобщиться к тонкостям виноградарства и виноделия, а также угоститься артизанальным сыром, поохотиться и порыбачить. Туристы участвуют в разнообразных тематических мероприятиях, таких как сбор лаванды. Лавандовые туры проходят в последний месяц лета.

Российские гастрономические туры

Особо популярным видом агротуризма является гастрономический тур. Это дегустации, мастер-классы, а также экскурсии по фермам. В России существует несколько замечательных ферм, которые высоко оцениваются агротуристами.

Одна из них - «Богдарня», которая находится во Владимирской области. Она представляет собой полноценный комплекс: отель, рестораны, магазин, конюшни и фермы. Здесь занимаются производством йогурта, сыров (гауда, филадельфия, рикотта), выращивают бычков, руководствуясь голландскими технологиями.

Заокский район Тульской области обладает всем необходимым для здорового семейного отдыха: фермами, дачными отелями, старинными усадьбами, деревенскими ресторанами и мастерскими. «Марк и Лев» - первый в России локаворский ресторан. Локаворство - это употребление в пищу лишь неподалеку выращенных продуктов. Посещение ресторана рекомендуется объединить с экскурсиями по усадьбам-музеям, мастер-классом по выпечке хлеба, дегустацией крафтового пива, а также с рыбалкой и конными прогулками.

Подворье «Лукино» тоже располагается в Тульской области. Там занимаются производством мяса и птицы, выращиванием овощей, изготовлением кисломолочной продукции и консервов. При ферме есть мини-отель и замечательный домашний ресторан.

В Тверской области агротуристы предпочитают посетить сыроварню Пьетро Мацци. Там варят сыр, руководствуясь старинными рецептами, готовят итальянские деликатесы, занимаются овцеводством, проводят экскурсии для туристов, совмещая знакомство с фермой и дегустации. Ферма имеет магазин и постоялый двор.

В Белоруссии

В Белоруссии агротуризм - это завоевавшая популярность сфера. В этой стране действует около тысячи агроусадеб! Свое развитие белорусский сельский туризм начал в 2004 году.

Наиболее популярная белорусская агроусадьба - «Комарово», расположенная в селе Комарово. Парк, баня, блинная неизменно привлекают людей. Туристы, оставляющие отзывы об агротуризме в селе Комарово, довольны местной природой, развлечениями и сервисом.

Особенности агротуризма в Испании

В странах Европы доходы от данного направления существенно пополняют государственную казну. Поэтому власти видят смысл в его развитии. В Испании уютные фермерские дома готовы принимать посетителей, а старинные поместья стали сельскими гостиницами. Радушные хозяева предлагают гостям еду, ночлег, знакомство с самобытным местным фольклором и историческими событиями, участие в разнообразных фестивалях и народных гуляньях. Сельские жители с удовольствием рассказывают легенды, сказки и поверья, проводят экскурсии по достопримечательностям.

Во Франции

Франция является одной из первых в мире стран, начавшей развивать сельский туризм. Результат впечатляет. Доходы от агротуризма здесь исчисляются миллиардами долларов.

Кроме ночлега и еды французские фермеры предлагают агротуристам интересную программу, включающую такие развлечения, как рыбалка, экскурсия в винные погреба или на сыродельню, путешествия к располагающимся неподалеку замкам, увлекательные конные прогулки. Агротуристам точно скучать не придется. Их ждет насыщенный отдых и масса незабываемых впечатлений.